Měli bychom si dávat pozor na jídlo a pití, když očekáváme dítě? (Bezpečnost potravin během těhotenství) Tyto věci určitě znáte!

Milá mami, v těchto dnech trávíš ve svém životě velmi zvláštní období, že? Tolik věcí myslíš a děláš pro to malé dítě ve svém bříšku... Takže v tomto vzácném období bychom si měly dávat trochu větší pozor na to, co jíme. Protože to, co jíme, jde přímo k dítěti. Existují tedy některé potraviny, které mohou zdraví dítěte poškodit. Pojďme si dnes promluvit o tom, které to jsou a proč bychom si na ně měly dávat pozor.

Proč bychom se měli o toto jídlo a pití tolik starat?

Jednoduše řečeno, některé potraviny mohou obsahovat mikroorganismy , například bakterie , které nevidíme očima. Pokud se do našeho těla dostanou nesprávně vyčištěným a tepelně upraveným jídlem, mohou způsobit velké škody nejen nám, ale i dítěti v děloze. Někdy to může způsobit potraty a vrozené vady. Zejména během těhotenství se náš imunitní systém trochu mění, takže se snadno staneme náchylnými k takovým infekcím.

Podívejte se, nemoci jako listerióza , toxoplazmóza a salmonela jsou způsobeny právě těmito bakteriemi. Ty jsou pro dítě velmi nebezpečné. Některé druhy mořských ryb mohou také obsahovat těžké kovy, jako je rtuť . To může také ovlivnit vývoj mozku dítěte.

Co bychom tedy měli ze svého jídelníčku rozhodně vyloučit?

Dobře, tak se podívejme, jaké potraviny bychom měli v tomto období ze svého jídelníčku vyloučit, nebo je alespoň omezit na minimum.

Nepasterizované sýry

Nejprve si povíme o významu slova „nepasterizované“ . Jednoduše řečeno, sýry a jogurty vyrobené z mléka se zahřívají speciálním způsobem , aby se zabily bakterie, o kterých jsme mluvili dříve. Tomu se říká „pasterizace“ . Existují tedy druhy sýrů , které „pasterizované“ nebyly . Ty jsou někdy inzerovány jako „čerstvé“. Do této kategorie spadají například některé druhy sýrů, jako je feta , kozí sýr , brie , camembert , sýry s modrou plísní a mexické queso fresco . Ty by se v tuto dobu neměly jíst.

Pokud je však sýr na obalu označen jako „pasterizovaný“ , je obvykle bezpečný ke konzumaci. Zvláště pokud je jednotlivě balený. Sýr nakrájený na velké kusy (na lahůdkách) může být trochu riskantní, i když je „pasterizovaný“.

Nepasterizované mléko a ovocná šťáva

Stejně jako sýr mohou bakterie obsahovat i „nepasterizované“ mléko, ovocné šťávy a jablečný mošt . Proto byste se jim během této doby měli vyhýbat. Pokud je kupujete v obchodě, zkontrolujte, zda je na nich uvedeno „pasterizované“.

Syrová vejce a pokrmy připravené ze syrových vajec

Další nejdůležitější věcí jsou syrová vejce . Někteří lidé pijí syrová vejce. To v dnešní době vůbec není dobré. Existují také potraviny, které se ze syrových vajec vyrábějí. Například dezerty jako pěna a tiramisu , syrové těsto na sušenky , některé druhy vaječného likéru , domácí zmrzlina , zálivka na Caesar salát atd. I tato vejce mohou obsahovat bakterie, jako je salmonela , takže je také nejezte.

Syrové nebo nedostatečně tepelně upravené maso, ryby a mořské plody, jako jsou korýši

Dále se vyhýbejte konzumaci syrového masa, syrových ryb (například sushi) a syrových korýšů . Pokud maso jíte, vařte ho, dokud nebude dobře propečené a zcela propečené . Maso typu „medium rare“ není pro toto roční období vhodné. Pokud není správně tepelně upravené, může obsahovat bakterie.

Paštiky a masové pomazánky

Paštika je pomazánka z věcí, jako jsou játra, která se jí na chlebu. Existují také „masové pomazánky“ vyrobené z masa. Těm je v tomto období nejlepší se vyhnout.

Zpracované maso

Zpracované maso/lahůdky, jako jsou párky v rohlíku , klobásy a šunka, které všichni rádi jíme, jsou také trochu rizikové. Mohou také obsahovat bakterie, jako je Listeria . Jejich konzumace však není zcela bezpečná. Pokud je ohřejete a důkladně uvaříte, problém je menší. To znamená, že byste je neměli jíst přímo z obalu, ale důkladně je uvařit.

Co si myslíte o mořských plodech? Jsou dobré? Jsou špatné?

Nyní se podívejme na mořské plody, tedy ryby, krevety, olihně atd. Mnoho lidí si myslí, že tyto plody nejsou během těhotenství dobré. Ve skutečnosti jsou ale ryby velmi výživnou potravinou . Obsahují omega-3 mastné kyseliny , které pomáhají s vývojem mozku dítěte. Jsou také bohaté na bílkoviny a mají nízký obsah nasycených tuků. Ale... je tu jedno malé „ale“.

To znamená, že některé druhy velkých mořských ryb mohou obsahovat těžký kov zvaný rtuť . Pokud se do těla dostane příliš mnoho této rtuti, může to poškodit vývoj mozku a nervového systému dítěte. Proto musíme být selektivní a při konzumaci ryb si určité množství šetřit.

Druhy ryb s vysokým obsahem rtuti - Nejezte je!

Jaké jsou tedy tyto druhy ryb s vysokým obsahem rtuti a měli bychom se jim vyhýbat?

• Žralok
• Mečoun
• Královská makrela
• Tilefish (Na Srí Lance to není moc běžné, ale je dobré to vědět)
• Steak z tuňáka- Mluvíme o velkých kusech nakrájených na velké tuňáky. Ne o konzervovaném lehkém tuňákovi. O tom si povíme později.

Jak tedy bezpečně jíst ryby?

Dobře, takže teď si pravděpodobně říkáte: „Takže ryby vůbec nemůžete jíst?“ Ne, existují bezpečné druhy ryb s nízkým obsahem rtuti.

Nejdůležitější je jíst různé druhy ryb, ne jen jeden druh .

Další věcí je omezit množství ryb, které jíte týdně . Obecně se doporučuje jíst 12 uncí (asi 340 gramů) týdně . Jednoduše řečeno, měli byste jíst přibližně dvě pravidelná jídla ryb týdně .

Následující druhy ryb mají nízký obsah rtuti a jsou vhodné ke konzumaci v tomto období:

• Konzervovaný lehký tuňák – Vyrábí se z malých ryb, takže má nízký obsah rtuti.
• Losos
• Krevety
• Sumec ( jako sumec na Srí Lance)
• Pollock

Existuje však druh tuňáka zvaný „bílý tuňák“ neboli „albacore“ . Obsahuje o něco více rtuti než tuňák lehký. Proto se říká, že pokud tento druh tuňáka jíte, neměli byste ho jíst více než 170 gramů (přibližně 170 gramů, tj. jednu porci) týdně .

Na jaké další důležité věci bychom si měli pamatovat?

Nejen o jídle, ale v tomto období si musíme dávat pozor i na další drobnosti. Jsou to velmi jednoduché věci, ale velmi důležité.

Před konzumací důkladně omyjte zeleninu a ovoce!

Zelenina a ovoce, které kupujeme v obchodě, mohou mít na slupce neviditelné bakterie a nečistoty . Může také obsahovat zbytky pesticidů používaných při zemědělství. Proto byste měli před konzumací, přípravou salátů nebo šťáv vše důkladně omýt tekoucí vodou . Pokud jíte zeleninu a ovoce i se slupkou, je také dobré slupku dobře vyčistit.

Před přípravou jídla a před jídlem si důkladně umyjte ruce mýdlem!

To je vždy důležité. Ale ještě důležitější je to během těhotenství. Před přípravou jídla, před jídlem, si nezapomeňte důkladně umýt ruce mýdlem a vodou po dobu alespoň 20 sekund . Také si nezapomeňte umýt ruce po manipulaci se syrovým masem a rybami . Bakterie na nich se totiž mohou přes naše ruce přenést na jiné potraviny.

Vzpomeneme si, o čem jsme mluvili, jako shrnutí? (Sdělení na zapamatování)

Jen si pomyslete, že péčí o tyto drobnosti můžete zajistit bezpečnost sebe i svého dítěte. Možná se budete muset na těchto pár měsíců vzdát některých svých oblíbených jídel. Ale není to všechno pro vaše drahocenné dítě? Po narození dítěte buďte trpěliví a věnujte tento čas s myšlenkou, že si všechna tato jídla budete moci znovu vychutnat.

Nejdůležitější je, abyste se v případě sebemenší pochybnosti o jídle nebo pití před jeho konzumací zeptali svého lékaře nebo rodinného pracovníka.

Dobře, takže, shrneme si nejdůležitější body, které jsme probrali?

• Zcela se vyhněte „nepasterizovanému“ (nezahřívanému, aby se zabránilo zkažení) mléku, sýrům a ovocným šťávám. Zkontrolujte etiketu, zda je na ní uvedeno „pasterizované“.
• Nejezte syrová vejce a potraviny vyrobené ze syrových vajec (jako je pěna a domácí zmrzlina).
• Nejezte syrové nebo nedostatečně tepelně upravené maso, ryby ani mořské plody (jako je sushi). Jídlo vařte, dokud není uvnitř důkladně propečené.
• Pokud jíte zpracované maso (párky v rohlíku, lahůdky), dobře ho tepelně upravte a důkladně uvařte.
• Nejezte ryby s vysokým obsahem rtuti (žralok, tilefish, makrela královská, tilefish a makrela královská).
• Jezte přibližně dvě porce ryb s nízkým obsahem rtuti (konzervovaný lehký tuňák, losos, krevety) týdně. Tuňáka bílého omezte na jednu porci týdně.
• Před konzumací důkladně omyjte zeleninu a ovoce.
• Před přípravou jídla, před jídlem a po manipulaci se syrovým masem a rybami si důkladně umyjte ruce mýdlem.

Dodržování těchto tipů vám velmi pomůže ke zdravému těhotenství a narození zdravého dítěte. Přeji vám i vašemu dítěti vše nejlepší!

Těhotenství , bezpečnost potravin, potraviny během těhotenství, nezdravé potraviny, bakterie, rtuť, druhy ryb, těhotná matka, zdravé těhotenství