Také pociťujete zvláštní problémy po konzumaci červeného masa? Pojďme si promluvit o tomto alfa-gal syndromu!

Zažili jste někdy závažnou alergickou reakci na červené maso, jako je hovězí nebo vepřové? Jedná se o zvláštní typ alergie, kterou může způsobit určitý druh klíštěte. Dnes si povíme o této alergii na červené maso, neboli o tom, co lékaři nazývají Alfa-Gal syndrom.

Co je to alergie na červené maso (alfa-gal syndrom)?

Jednoduše řečeno, jedná se o potravinovou alergii. Ale je to trochu jiné. Dochází k ní poté, co nás štípne určitý druh klíštěte. Tato klíšťata mají ve slinách malou částici zvanou „alfa-gal“ . Když se dostane do našeho krevního oběhu, náš imunitní systém – systém, který nás chrání před nemocemi – proti ní začne bojovat. Tento systém si myslí, že tato „(alfa-gal)“ je škodlivý vetřelec. Takže když pak jíme červené maso (jako je hovězí, vepřové, kozí), protože toto maso také obsahuje tuto částici „(alfa-gal)“, náš dříve bdělý imunitní systém v našem těle se náhle rozruší a má silnou reakci. Tomu říkáme alergická reakce. Není úžasné, jak se to děje?

Jaké potraviny mohou tuto alergii způsobit?

Možná vás teď zajímá, jestli je postiženo jen červené maso? Ve skutečnosti může být pro někoho s touto alergií problém cokoli, co obsahuje „(alfa-gal)“. Zvažte tyto věci:

• Červené maso: hovězí, vepřové, jehněčí, kozí, zvěřina, buvolí – to se někdy dá nalézt v párcích v rohlíku a hamburgerech.
• Potraviny vyrobené ze savců: želatina (nachází se v některých sladkostech, které jíme, ve skořápkách léčivých rostlin atd.), živočišný tuk (sádlo), kravské mléko a mléčné výrobky, jako je jogurt a zmrzlina.
• Karagenan: Vyrábí se z červených mořských řas. Najdete ho v některých zubních pastách a kojenecké výživě. Jen si představte, něco takového může způsobit alergii!

Některé léky se vyrábějí z želatiny. Takže i když takový lék užijete, existuje možnost, že se u vás objeví alergie.

Ale tady je věc. Někteří lidé s touto alergií se musí zcela vyhýbat věcem, jako je červené maso, ale jiné potraviny s nízkým obsahem „(alfa-gal)“ (jako jsou mléčné výrobky) mohou být v pořádku. U jiných však může i to nejmenší množství „(alfa-gal)“ způsobit závažnou alergickou reakci. Liší se to od člověka k člověku. Proto je důležité přesně dodržovat pokyny svého lékaře.

Jaké jsou možné příznaky alergie na červené maso?

Pokud někdo s touto alergií jí červené maso nebo cokoli vyrobeného ze savce, obvykleBěhem 2 až 6 hodin začne tělo uvolňovat chemické látky zvané histamin. Na rozdíl od většiny ostatních potravinových alergií se příznaky neobjevují okamžitě, ale spíše o něco později. Tehdy se objevují tyto příznaky:

• Potíže s dýcháním nebo kašel.
• Svědění, pálení nebo kopřivka.
• Bolest žaludku, zažívací potíže, nevolnost, zvracení nebo průjem.
• Otok očních víček, rtů, jazyka nebo krku.
• Krevní tlak může náhle klesnout, což způsobí závratě a mdloby.

Dítě s touto alergií nebude mít vždy alergickou reakci, když jí červené maso. Pokud se ale objeví, může se objevit postupně. Někdy se může jednat o něco tak drobného, ​​jako je malá vyrážka na kůži. Ale až se příště objeví, může to být velmi vážný stav zvaný anafylaxe .

Věnujme také pozornost závažnému stavu zvanému anafylaxe.

Anafylaxe je náhlá, závažná alergická reakce, která může být život ohrožující. Může začít obvyklými výše uvedenými příznaky, ale může se rychle zhoršit. Dítě nemusí být schopno dýchat nebo ztratit vědomí. Může postihnout více než jednu část těla.

Pokud se to rychle neléčí, může to být život ohrožující. Proto je třeba být velmi opatrný. Neignorujte to jen proto, že se jedná o maličkost.

Jak zjistíte, že máte tuto alergii?

Pokud si myslíte, že vaše dítě, nebo dokonce vy sami, máte alergii na červené maso, měli byste určitě navštívit lékaře. Lékař se vás zeptá na vaše příznaky, zda jste byli v oblastech s běžným výskytem klíšťat, zda vás klíště štíplo, a může provést fyzické vyšetření. Může také nařídit některé krevní testy. Zejména může být proveden test specifického IgE na alfa-gal. Ve většině případů budete odesláni k alergologovi. Ten může provést další testy a promluvit si s vámi o tom, zda se skutečně jedná o alergii, a pokud ano, jakým potravinám a nápojům byste se měli rozhodně vyhýbat.

Co dělat, když se u vás objeví alergická reakce?

Pokud je u někoho diagnostikována alergie na červené maso, alergolog často předepíše autoinjektor s adrenalinem . Jedná se o malé zařízení podobné peru, které lze použít jako nouzovou injekci v případě závažné alergické reakce. Lékaři doporučují mít vždy po ruce dva tyto přípravky, ne jen jeden . V některých závažných případech mohou být nutné obě injekce.

Představte si, že by vaše dítě náhle mělo potíže s dýcháním nebo se u něj objevily závažné příznaky, jako je zvracení a průjem (což znamená, že by byly postiženy dvě části těla).Neodkladně použijte autoinjektor s adrenalinem. Poté okamžitě zavolejte záchrannou službu 1990 (Suriya Sariya). Měli byste si s sebou vzít dítě, abyste mohli dostat ošetření, zatímco budete cestou do nemocnice. Protože někdy, i když první alergická reakce odezní, se závažné příznaky mohou objevit podruhé. Proto je lékařské ošetření nezbytné.

Co můžeme jako rodiče udělat?

Pokud má vaše dítě alergii na červené maso, jako rodič můžete udělat mnoho věcí. Tyto jsou velmi důležité:

• Pomozte svému dítěti vyhýbat se červenému masu. Promluvte si se svým lékařem, abyste zjistili, které produkty jsou pro vaše dítě škodlivé a kterým se vyhnout.
• Pečlivě si přečtěte etikety na potravinách. Někdy se složení může změnit. Co je dobré dnes, nemusí být dobré zítra. Věnujte zvláštní pozornost slovům jako „maso savců“ nebo „želatina“.
• Dávejte si pozor na křížovou kontaminaci. Může to znít složitě, ale je to velmi důležité. Jednoduše řečeno, i když se u některých potravin může uvádět, že neobsahují alfa-gal, mohou přijít do kontaktu s něčím jiným, co ho obsahuje. Pokud například krájíte zeleninu na stejném prkénku jako hovězí maso, malé množství alfa-gal z masa se může dostat na zeleninu. Tomu se říká křížová kontaminace. Pokud tedy připravujete jídlo pro své dítě, měli byste si před přípravou jídla důkladně umýt ruce mýdlem a vodou. Vždy si umyjte ruce předtím, než vaše dítě jí.
• Bylo by skvělé, kdybyste si mohli do školy nosit domácí jídlo. Pak byste se nemuseli starat o to, jestli jídlo podávané ve škole nebude pro vaše dítě špatné.
• Při jídle v restauracích i při objednávání jídla v restauraci buďte velmi opatrní. Požádejte manažera restaurace, aby se ujistil, že přesně víte, co jídlo obsahuje. Pokud vám neodpoví na vaše otázky nebo se bude zdát váhavý, je nejlepší se jídlu v restauraci vyhnout.
• Pokud vaše dítě potřebuje užívat nějaké léky, zeptejte se lékárníka, zda kapsle s lékem obsahují želatinovou vrstvu.
• Dodržujte plán léčby alergie. Váš alergolog vám poskytne takovýto plán. Pomůže vám připravit se na alergickou reakci, rozpoznat ji, když k ní dojde, a léčit ji. Sdílejte tento plán se všemi, kteří se o vaše dítě starají (příbuzní, školka, chůvy).

Co dalšího o tom potřebujeme vědět?

Existuje ještě několik dalších věcí, kterých byste si měli být vědomi. Někdy se u člověka může vyvinout alergie na červené maso, aniž by ho klíště štíplo. To je ale velmi vzácné. Pokud je člověk s touto alergií štípnut klíštětem vícekrát, alergie se může zhoršit, což znamená, že se může stát „přecitlivělejší“.

Proto je velmi důležité chránit svou rodinu před klíšťaty. Při chůzi v lesích a travnatých oblastech noste košile s dlouhým rukávem a dlouhé kalhoty. Choďte co nejvíce uprostřed silnice. Používejte repelenty proti klíšťatům. Po příchodu domů si zkontrolujte tělo a oblečení, zda na sobě nemáte klíšťata.

Dobrá zpráva! Příznaky alergie na červené maso se mohou časem snižovat nebo dokonce úplně vymizet. Pokud ano, osoba, která tuto alergii měla, může po několika letech znovu jíst červené maso a výrobky ze savců. Toto rozhodnutí by mělo být učiněno pouze na doporučení lékaře.

Pokud se o tom chcete dozvědět více, můžete také získat informace z webových stránek, jako je „Síť pro výzkum a vzdělávání v oblasti potravinových alergií (FARE)“.

Vzpomínka na dům

Takže tato alergie na červené maso, o které jsme dnes mluvili, neboli Alfa-Gal syndrom, je zvláštní věc, která začíná kousnutím klíštěte a objevuje se po konzumaci červeného masa, ale pokud si jí všimnete a správně ji zvládnete, není se čeho bát.

Nejdůležitější je okamžitě vyhledat lékařskou pomoc, pokud se u vás nebo vašeho dítěte objeví některý z těchto příznaků.

Osoba s alergiemi může s tímto onemocněním šťastně žít i tím, že bude mít vždy u sebe „autoinjektor adrenalinu“, bude kontrolovat etikety na potravinách a bude opatrná na „(křížovou kontaminaci)“. Nezapomeňte, že v tom nejste sami a existují lékaři a nutriční specialisté, kteří vám s tím pomohou.

Alergie na červené maso, Alfa-Gal syndrom, Alergie na klíšťata, Alergie na maso, Potravinová alergie (Alfa-Gal syndrom), (Alergie na kousnutí klíštětem)