Jsou švestky opravdu prospěšné? Pojďme si to zjistit!

Už jste někdy v supermarketu viděli sušené ovoce tmavě fialové barvy s mírně zvrásněným vzhledem? Mnoho lidí jim říká švestky. Někteří jim také říkají sušené švestky. Mnoho lidí je rádo jí kvůli jejich sladké chuti. Jsou tedy jen chutnou svačinkou, nebo mají skutečně zdravotní přínosy pro naše tělo? Pojďme si o tom dnes povídat podrobněji.

Co přesně jsou švestky?

Jednoduše řečeno, švestky jsou sušené švestky. Suší se tímto způsobem, aby se lépe uchovaly. Je to jako když z hroznů vyrábíte rozinky. Mají lehce sladkou chuť a žvýkací texturu.

Na rozdíl od čerstvých švestek lze sušené švestky skladovat na kuchyňské poličce až 6 měsíců. Pokud je skladujete ve vzduchotěsné nádobě v lednici, mohou vydržet až rok, aniž by se zkazily.

Jaké jsou nutriční výhody švestek?

Toto malé ovoce je plné skvělé nutriční hodnoty. Pojďme se podívat, co se nachází v asi pěti sušených švestkách.

Švestky jsou navíc ovocem bohatým na vitamíny a minerály, jako například:

• Vitamín K
• Vitamín A
• Vitamín C
• Vitamín B6
• Železo
• Mangan
• Měď

Švestky jsou také dobrým zdrojem draslíku , minerálu, který je nezbytný pro správné fungování svalů, nervů a srdce. Konzumace čtyř nebo pěti švestek vám může poskytnout asi 12 % denní potřeby draslíku.

Zdravotní přínosy konzumace švestek

Lékařský výzkum zjistil několik výhod konzumace švestek. Pojďme se na ně podívat.

1. Léčí trávicí systém

Když se mluví o švestkách, většina lidí si je představuje jako dobré léky na zácpu . Tento příběh je pravdivý. Švestky obsahují rozpustnou i nerozpustnou vlákninu.

• Nerozpustná vláknina: Pomáhá snadnějšímu vyprazdňování stolice a snižuje zácpu.
• Rozpustná vláknina: Pomáhá udržovat vyvážený trávicí proces a pomáhá tělu správně vstřebávat živiny z potravin, které jíme.

Švestky navíc obsahují přírodní sloučeniny zvané sorbitol a kyselina chlorogenová . Ty mohou zvýšit frekvenci stolice. Konzumace několika švestek denně tedy může výrazně přispět k udržení zdravého trávicího systému.

2. Velmi dobré pro zdraví kostí

Švestky také pomáhají posilovat naše kosti. Klinické studie prokázaly, že antioxidační a protizánětlivé vlastnosti švestek pomáhají předcházet úbytku kostní hmoty a udržovat zdravou hustotu kostí. Švestky mají také vysoký obsah vitamínu K, který je důležitý pro zdraví kostí.

3. Poskytuje ochranu před antioxidanty

Švestky jsou ovoce plné silných antioxidantů. Ty pomáhají předcházet poškození buněk v našem těle. Fungují jako malí vojáci chránící naše buňky. Tyto antioxidanty mohou snižovat hladinu cukru v krvi a LDL cholesterolu , známého také jako „špatný cholesterol“.

4. Může poskytnout úlevu při hyperaktivním močovém měchýři

Někdy, když je zácpa silná, může vyvíjet tlak na močový měchýř. To může vést k hyperaktivnímu močovému měchýři. Švestky mohou pomoci zmírnit zácpu, takže mohou poskytnout úlevu i od tohoto stavu.

5. Může pomoci snížit krevní tlak

Některé studie zjistily, že může také poskytnout úlevu lidem s vysokým krevním tlakem. Jedna studie ukázala, že denní konzumace švestek významně snižuje krevní tlak.

Na co si dát pozor při konzumaci švestek (vedlejší účinky)

Navzdory všem výhodám švestek, stejně jako čehokoli jiného, ​​není dobré jich jíst příliš mnoho. A musíme si být vědomi některých rizik. Před zařazením švestek do svého jídelníčku o těchto věcech přemýšlejte. Určitě se poraďte se svým lékařem, zejména pokud máte jiné zdravotní potíže.

• Riziko průjmu: Nadměrná konzumace švestek může způsobit nebo zhoršit průjem kvůli vysokému obsahu vlákniny a sorbitolu, které mají projímavý účinek.
• Žaludeční nevolnost: Někteří lidé mohou v důsledku sloučenin, jako je sorbitol, pociťovat nadýmání, plynatost, žaludeční křeče a nevolnost. I malé množství sorbitolu, například 5 gramů, může způsobit nadýmání. Užití více než 20 gramů může způsobit silné žaludeční křeče.
• Vystavení akrylamidu: Akrylamid je chemická látka, která se přirozeně tvoří při zahřívání potravin na vysoké teploty (sušení, smažení). Tato chemikálie byla identifikována jako možné riziko rakoviny. Proto výběr švestek sušených při nižší teplotě nebo pečlivé čtení etikety může toto riziko snížit.
• Alergie na švestky: Někteří lidé mohou po konzumaci švestek pociťovat svědění, pálení, necitlivost a někdy i otok úst, jazyka a krku. Je to proto, že váš imunitní systém reaguje na určité bílkoviny v ovoci.

Jak jíst švestky

Existuje několik způsobů, jak jíst švestky.

• Jen snězte: Lze jíst stejně jako sušené ovoce.
• Dušené: Švestky můžete jíst tak, že je povaříte v troše vody s něčím jako limetkou a javorovým sirupem, dokud nezměknou, a po vychladnutí je uložíte do lednice.
• Šťáva ze švestek: Můžete si ji také připravit doma. Uvařte asi 300 gramů švestek ve 2 litrech vody, snižte plamen a nechte několik minut louhovat. Poté směs rozmixujte, odstraňte větší kousky a uložte do lednice.

Je švestková šťáva dobrá na zácpu u malých dětí?

Ano, někdy může 100% švestková šťáva pomoci se zácpou u malých dětí. Než ji ale dítěti podáte, měli byste se určitě poradit se svým pediatrem. Pokud to váš lékař schválí, můžete kojencům ve věku 4 až 8 měsíců podávat až 90 ml denně a dětem ve věku 8 až 12 měsíců až 180 ml. Nedoporučuje se však podávat ji nepřetržitě, obvykle pouze po dobu jednoho nebo dvou týdnů.