Rydyn ni i gyd yn gwybod bod llysiau'n dda iawn i'r corff. Mae meddygon a maethegwyr i gyd yn dweud, "Bwytewch lawer o lysiau." Ond oeddech chi'n gwybod y gellir rhannu'r llysiau rydyn ni'n eu bwyta yn ddau brif gategori? Llysiau sy'n uchel mewn startsh a llysiau sy'n isel mewn startsh yw'r rhain. Mae'r ddau o'r rhain yr un mor faethlon, ond gall deall y gwahaniaeth rhyngddynt fod yn ddefnyddiol iawn wrth gyflawni eich nodau iechyd, fel colli pwysau a rheoli diabetes. Gadewch i ni siarad am hyn mewn ffordd syml heddiw.
Yn gyntaf, gadewch i ni weld, beth yw'r llysiau startshlyd hyn?
Fel mae'r enw'n awgrymu, mae'r llysiau hyn yn cynnwys mwy o startsh na llysiau eraill. Yn syml, mae startsh yn fath o garbohydrad. Mae ein corff yn ei dorri i lawr yn glwcos i gynhyrchu ynni. Felly, mae llysiau sydd â chynnwys startsh uchel yn gymharol uchel mewn carbohydradau a chalorïau.
Ond peidiwch ag ofni clywed hynny! Peidiwch â meddwl, "O, felly dydy'r rhain ddim yn dda i'w bwyta?" Mae'r llysiau hyn yn uwchfwydydd sy'n llawn gwrthocsidyddion, fitaminau a mwynau. Felly dylent fod yn sicr o gael eu cynnwys mewn diet iach.
Pa lysiau sy'n uchel mewn startsh?
Mae llawer o'r llysiau mwyaf poblogaidd rydyn ni'n eu bwyta ledled y byd ac yn ein gwlad yn perthyn i'r categori hwn.
- Tatws gwyn
- Tatws melys
- Cassava
- Corn
- Pys gwyrdd
- Ffa Lima
- Sboncen gaeaf
- Maip
- Plantain
Felly faint o'r rhain ddylech chi eu bwyta?
Gan eu bod nhw braidd yn uchel mewn carbohydradau a chalorïau, mae'n bwysig eu bwyta'n gymedrol. Mae hyn yn arbennig o bwysig os oes gennych chi ddiabetes neu os ydych chi'n ceisio colli pwysau. Yr argymhelliad cyffredinol yw bwyta tua 4-6 cwpan o lysiau startsh yr wythnos. Fodd bynnag, os oes gennych chi gyflwr fel diabetes, mae'n well siarad â'ch meddyg am ba faint sy'n iawn i chi.
Nawr, gadewch i ni edrych ar lysiau nad ydynt yn startshlyd.
Mae'r llysiau hyn yn isel iawn mewn startsh. Maent fel arfer yn cynnwys tua 5 gram o garbohydradau fesul "(dogn)". Mae hynny tua 1 cwpan o lysiau gwyrdd deiliog neu 1/2 cwpan o lysiau eraill.
Maent hefyd yn isel iawn mewn calorïau, felly gallwch chi lenwi'ch plât gyda'r llysiau maethlon hyn heb unrhyw ofn.
Pa lysiau sy'n isel mewn startsh?
Mae'r rhestr hon yn hir iawn. Mae llawer o'r llysiau rydyn ni'n eu bwyta'n rheolaidd yn dod o dan y categori hwn.
- Bresych, bresych porffor
- Aubergine
- Brocoli
- Sbigoglys
- Ffa
- Pwmpen chwerw
- Ciwcymbr
- Tomatos
- Pupurau cloch (Pupurau coch)
- Seleri
- Asbaragws
Faint o'r rhain allwch chi eu bwyta?
Dywedir y dylai oedolyn fwyta tua 2-3 cwpan o lysiau'r dydd. Y peth gorau i'w wneud yw ceisio cael tua 75%, neu dri chwarter, o gyfanswm y llysiau rydych chi'n eu bwyta o lysiau startsh isel. Mae hyn yn golygu y gallwch chi fwyta'r rhain hyd eithaf eich bodlonrwydd!
Math "da" o startsh: Startsh Gwrthiannol
Dyma rywbeth pwysig iawn i chi. Mae rhai llysiau startsh yn cynnwys math arbennig o startsh o'r enw "Starsh Gwrthiannol". Y peth arbennig am y math hwn o startsh yw nad yw'n cael ei dreulio yn ein coluddyn bach. Felly, nid yw'n codi lefelau siwgr yn y gwaed ar unwaith.
Yn lle hynny, mae'r startsh hwn yn mynd yn syth i'r coluddyn mawr, lle mae'n cael ei eplesu ac yn dod yn fwyd da i'r bacteria buddiol yn ein coluddion.
Mae hyn yn cynnig sawl budd i ni:
- Yn helpu i reoli lefelau siwgr yn y gwaed (rheoli glycemig).
- Yn atal rhwymedd.
- Yn lleihau lefelau colesterol drwg.
- Mae teimlo'n llawn yn helpu i reoli bwyta diangen.
- Mae hefyd yn helpu i leihau'r risg o ganser y colon.
Pa fwydydd sy'n uchel mewn startsh gwrthiannol?
- Ffa
- Corbys
- Pys
- Ffa gwyrdd
- Dail banana
Dyma gyfrinach fach: Pan fyddwch chi'n coginio llysiau startshlyd ac yna'n gadael iddyn nhw oeri cyn bwyta, mae faint o startsh gwrthiannol yn cynyddu. Er enghraifft, os ydych chi'n gwneud cyri tatws, berwch y tatws y diwrnod cynt, rhowch nhw yn yr oergell dros nos, a choginiwch nhw'r diwrnod canlynol. Ni fydd eu hailgynhesu yn effeithio ar faint o startsh gwrthiannol.
Cyfrinachau iechyd a ddatgelir gan liw llysiau
P'un a ydyn nhw'n uchel mewn startsh neu'n isel mewn ffibr, mae pob llysieuyn yn llawn maetholion a gwrthocsidyddion sydd eu hangen ar ein cyrff. Gall diet sy'n llawn gwrthocsidyddion leihau'r risg o lawer o afiechydon, fel clefyd y galon a chanser. Mae'n bwysig bwyta amrywiaeth o lysiau oherwydd bod pob lliw yn darparu math gwahanol o wrthocsidydd. Gadewch i ni weld sut.
| Lliw llysiau | Prif fanteision |
|---|---|
| Coch (e.e. tomatos, betys) | Yn lleihau'r risg o bwysedd gwaed uchel, colesterol uchel, a rhydwelïau blocedig. Yn helpu i amddiffyn rhag canser a swyddogaeth yr ymennydd. |
| Glas a phorffor (e.e. eggplant, bresych porffor) | Yn helpu i atal canser, strôc, a chlefyd y galon. Pwysig ar gyfer heneiddio iach a chof. |
| Gwyrdd (e.e. sbigoglys, brocoli, cêl) | Yn amddiffyn rhag dirywiad macwlaidd. Yn amddiffyn rhag canser a cholesterol drwg. Yn gyfoethog mewn ffolad, sy'n hanfodol i famau beichiog. |
| Oren a melyn (e.e. moron, pwmpen, tatws melys) | Yn atal clefyd y galon, yn gwella golwg, yn cryfhau'r system imiwnedd ac yn helpu i adeiladu esgyrn cryf. |
| Gwyn (e.e. blodfresych, nionyn, garlleg) | Yn helpu'r system imiwnedd i weithredu. Yn amddiffyn rhag rhai mathau o ganser. Yn helpu i leihau colesterol drwg a phwysedd gwaed uchel. |
Rhai cwestiynau a allai fod gennych
1. Pa lysiau startshlyd ddylem ni osgoi eu bwyta?
Mae llysiau startsh ffres, heb eu prosesu yn dda iawn i chi. Hyd yn oed os oes gennych ddiabetes neu os ydych chi'n ceisio colli pwysau, does dim angen i chi roi'r gorau i'w bwyta'n llwyr. Ond mae rhai pethau y dylech chi eu hosgoi . Dyma fwydydd sy'n cael eu ffrio'n ddwfn, wedi'u gwneud gyda chynhwysion braster uchel fel sawsiau, menyn a chaws. Er enghraifft, pethau fel sglodion Ffrengig a sglodion tatws.
2. A yw ffacbys yn llysieuyn startshlyd?
Ydw. Ystyrir ffacbys yn llysieuyn startshlyd. Maent yn perthyn i'r teulu codlysiau. Dyma'r un teulu â ffa a lentil.
3. Pa lysiau sydd â'r mwyaf o startsh?
Tatws gwyn a chorn yw'r bwydydd sy'n cynnwys y mwyaf o startsh. Gall tatws maint canolig gynnwys mwy na 30 gram o startsh. Mae gan gwpan o ghorn wedi'i goginio bron i 30 gram o startsh.
Neges i'w Chwistrellu
- Mae llysiau startshlyd a rhai nad ydynt yn startshlyd yn dda iawn i'ch iechyd. Mae'r ddau yn darparu'r maeth sydd ei angen ar ein cyrff ac yn ein hamddiffyn rhag clefydau.
- Mae llysiau startsh (fel tatws, tatws melys, a casafa) ychydig yn uwch mewn calorïau a charbohydradau, felly mae'n bwysig eu bwyta'n gymedrol.
- Llenwch y rhan fwyaf o'ch plât gyda llysiau startsh isel (fel bresych, sbigoglys a chiwcymbrau). Mae'r rhain yn ddiogel i'w bwyta.
- I gael y canlyniadau gorau, yn lle bwyta un lliw o lysiau yn unig, cynnwys amrywiaeth o lysiau lliwgar, fel lliwiau enfys, yn eich diet.
- Os oes gennych gyflwr iechyd, fel diabetes neu ordewdra, mae'n ddoeth ymgynghori â'ch meddyg ynglŷn â'r diet a'r dognau priodol i chi.
💬 Comments (0)
Dim sylwadau wedi'u postio eto. Ychwanegwch eich sylw yma am y tro cyntaf.
Ychwanegwch eich sylw