Dychmygwch pe baech chi'n mynd i weld meddyg neu faethegydd ac yn dweud wrthych chi, "Peidiwch â bwyta'r bwyd hwn, peidiwch â bwyta'r bwyd hwnnw." Ond beth os mai'r bwydydd hynny yw'r bwydydd rydych chi wedi bod yn eu bwyta ers pan oeddech chi'n blentyn, y bwydydd a goginiwyd gan eich mam a'ch nain, a'r bwydydd sy'n rhan o'ch diwylliant? Yna mae'n drist ac yn anodd dilyn y cyfarwyddiadau hyn, onid yw? Dyna'r pwnc pwysig iawn rydyn ni'n siarad amdano heddiw. Gadewch i ni ddeall y cysylltiad dwfn hwn rhwng yr hyn rydyn ni'n ei fwyta a'n diwylliant.
Pam mae diwylliant mor bwysig i faeth?
Yn syml, rydym yn bwyta mwy na dim ond i gael maetholion i'n cyrff. Mae bwyd yn rhan fawr o'n bywydau. Mae wedi'i gysylltu'n ddwfn â'n diwylliant, ein treftadaeth, a'n perthnasoedd teuluol.
Meddyliwch... Oes Blwyddyn Newydd heb reis llaeth a bisgedi blasus? Mae'r Nadolig yn amhosibl heb gacen Nadolig. Mae Vatalappan a Biryani yn seigiau arbennig iawn yn ystod Ramadan. Mae Dosa, Sambar, ac Idli yn rhan o fywyd bob dydd i rywun yn Jaffna. Mae stori, teimlad, a thraddodiad y tu ôl i bob un o'r seigiau hyn.
Yn ôl dietegwyr, mae person yn dewis bwyd yn gyntaf yn seiliedig ar flas . Yna maen nhw'n edrych ar bris ac argaeledd . Yn aml, ystyrir maeth yn olaf ar y rhestr hon. Felly, mae ein blas yn cael ei ffurfio gyda'r bwydydd rydyn ni wedi bod yn eu bwyta ers plentyndod, gyda'r bwydydd sy'n frodorol i'n diwylliant. Felly, ni allwn anghofio'r cysylltiad diwylliannol hwn a siarad am faeth yn unig.
Beth sy'n digwydd os nad oes amrywiaeth mewn cwnsela maethol?
Dyma'r broblem go iawn . Dychmygwch pe bai'r holl gyngor maeth a roddir yn ein gwlad, y llyfrau a ysgrifennwyd, a'r rhaglenni ar y teledu wedi'u creu gan bobl o'r un cefndir diwylliannol. Beth fyddai'n digwydd wedyn? Maen nhw'n fwy tebygol o labelu bwydydd maen nhw'n eu hadnabod ac wedi arfer â nhw fel 'iach', a bwydydd o ddiwylliannau eraill, nad ydyn nhw mor gyfarwydd â nhw, fel 'afiach'. Gelwir hyn yn 'rhagfarn anymwybodol'.
Pan fydd y 'mannau dall' hyn yn codi, mae rhai bwydydd lleol gwerthfawr a maethlon yn cael eu hanwybyddu. Nid yn unig y mae hyn yn brifo teimladau pobl sy'n perthyn i'r diwylliannau hynny, ond mae hefyd yn eu pellhau oddi wrth gyngor iechyd.
Er enghraifft, efallai pan fydd pethau fel ceirch a chinoa yn cael eu hamlygu fel bwydydd 'iach' arddull y Gorllewin, gallai uwchfwydydd fel kurakkan, miled, uwd corbys gwyrdd, pollock, a halmasso sy'n frodorol i'n gwlad golli eu lle.
| Yr hyn a elwir yn aml yn 'iach' | Gwerth ein bwydydd diwylliannol |
|---|---|
| Grawnfwydydd wedi'u prosesu, saladau, ffrwythau wedi'u mewnforio. | Kurakkan, uwd gwyrdd, ffa gwyrdd, gwygbys, llysiau lleol (gotu kola, mukunuwenna), tatws lleol (tatws melys, casafa). Mae gan y rhain hefyd werth maethol uchel. |
| Gwrthod bwydydd sy'n uchel mewn olew, siwgr a halen yn llwyr fel rhai 'afiach'. | Er enghraifft, yn hytrach na labelu reis llaeth cnau coco neu sambol cnau coco wedi'i wneud gydag olew cnau coco fel 'afiach', mae'n bwysig rhoi cyngor ar sut i'w fwyta'n gymedrol ac yn gywir . |
Beth yw gwerth hyn o safbwynt claf?
Mae hyn yn bwysig iawn. Mae astudiaethau hyd yn oed wedi canfod bod cleifion yn fwy tebygol o lynu wrth gyfarwyddiadau triniaeth a chael canlyniadau iechyd gwell pan fyddant yn derbyn triniaeth gan feddyg neu gwnselydd sy'n deall eu cefndir diwylliannol.
Dychmygwch berson â diabetes yn ymweld â maethegydd. Os nad yw'r ymgynghorydd yn gwybod credoau crefyddol y person neu fwydydd arbennig y mae'n eu bwyta yn ystod gwyliau, efallai na fydd y cyngor y mae'n ei roi yn ymarferol. Ond pan fyddwch chi'n siarad â rhywun sy'n deall eich cefndir, gallant roi cyngor ymarferol i chi, fel, "Iawn, gadewch i ni reoli eich diet yn ystod Ramadan fel hyn," neu "Mae'n iawn cael darn o gacen ar y Nadolig, ond gadewch i ni ei reoli fel hyn."
Mae'n rhyddhad mawr i glaf gael cyngor gan rywun sy'n eu deall, heb orfod esbonio eu diwylliant o'r newydd. Mae'r berthynas a adeiladwyd ar yr ymddiriedaeth honno o gymorth mawr i lwyddiant triniaeth.
Beth allwn ni ei wneud i gynyddu amrywiaeth yn y maes hwn?
Mae hyn yn rhywbeth sy'n berthnasol i'n gwlad ni hefyd. Gallwn ni i gyd gyfrannu at hyn.
- Fel defnyddwyr, rydym ni: Wrth roi cyngor iechyd i chi, peidiwch ag ofni siarad am eich bwydydd traddodiadol. Gofynnwch gwestiynau fel, "Meddyg, ydy hi'n iawn i mi fwyta bara surdoes? Sut alla i ei wneud yn iach?" Gofynnwch am gyngor sy'n parchu eich arferion bwyta diwylliannol. Mae'r diwydiant iechyd wedi'i ysgogi i ddarparu'r hyn rydych chi'n gofyn amdano.
- maes astudio:Mae'n bwysig i brifysgolion a sefydliadau addysgol eraill addysgu am ddiwylliannau bwyd pob grŵp ethnig yn Sri Lanka wrth addysgu maeth. Yn lle addysgu mai dim ond un math o ddeiet sy'n 'gywir', dylent addysgu am fanteision gwahanol ddeietau a sut i'w cynnal mewn ffordd iach.
- Annog gweithwyr proffesiynol: Mae angen annog pobl ifanc o wahanol rannau o'n gwlad ac o wahanol gefndiroedd diwylliannol i ddilyn gyrfaoedd fel dietegeg. Dim ond wedyn y byddwn yn gallu darparu gwasanaeth sy'n addas i bobl y wlad gyfan.
Neges i'w Chwistrellu
- Nid yw bwyd yn ymwneud â maetholion yn unig, mae'n rhan o'n diwylliant, ein hapusrwydd a'n teulu.
- Cyn i chi labelu eich bwydydd traddodiadol yn sydyn fel rhai 'afiach', siaradwch â'ch meddyg am sut i'w paratoi'n iach.
- Mae'n haws dilyn cyngor gan weithiwr gofal iechyd proffesiynol sy'n deall eich diwylliant a'ch ffordd o fyw, a gallwch chi gyflawni canlyniadau iechyd gwell.
- Os ydych chi'n teimlo bod eich diet yn cael ei anwybyddu, siaradwch. Mae gennych chi hawl i ofyn am gyngor maethol sy'n briodol i chi ac yn parchu eich diwylliant.
- Nid yw bod yn iach yn golygu rhoi'r gorau i bob bwyd rydych chi'n ei garu. Mae'n ymwneud â'i fwynhau mewn cydbwysedd a chymedroldeb .
💬 Comments (0)
Dim sylwadau wedi'u postio eto. Ychwanegwch eich sylw yma am y tro cyntaf.
Ychwanegwch eich sylw