Mae'n debyg eich bod chi wedi clywed y gair "Heb Glwten" lawer y dyddiau hyn, iawn? Mae wedi dod yn bwnc poblogaidd iawn yn yr archfarchnad, ar y cyfryngau cymdeithasol, ac ymhlith ffrindiau. Mae rhai'n dweud ei fod yn gwella llawer o afiechydon, tra bod eraill yn dweud mai dyma'r ffordd orau o golli pwysau. Felly beth yn union yw heb glwten? A yw hyn yn rhywbeth sydd ei angen ar bawb? Gadewch i ni siarad amdano mewn termau syml heddiw.
Felly, beth yw glwten?
Yn syml, mae glwten yn fath o brotein . Fe'i ceir yn bennaf mewn grawnfwydydd fel gwenith, haidd a rhyg. Y protein hwn o'r enw glwten sy'n rhoi'r gwead gludiog, llyfn i'r cynhyrchion becws fel bara, byns a chacennau rydyn ni'n eu bwyta. Mae hyn yn golygu y gallai llawer o'r bwydydd rydyn ni'n eu bwyta bob dydd gynnwys y glwten hwn.
Meddyliwch, y dafell o fara rydych chi'n ei bwyta yn y bore, y nwdls rydych chi'n eu bwyta amser cinio, y bisgedi rydych chi'n eu bwyta gyda the yn y prynhawn, y bara rydych chi'n ei fwyta gyda'r nos ... Mae bron pob un o'r pethau hyn yn cynnwys glwten.
Felly i bwy mae glwten yn niweidiol?
Dyma'r peth pwysig. Nid yw glwten yn niweidiol i bawb. Ond i rai pobl, gall glwten achosi problemau iechyd difrifol. Mae dau brif fath o gyflyrau o'r fath.
1. Clefyd y Seliag
Dyma'r achos mwyaf difrifol. Mae clefyd coeliag yn glefyd hunanimiwn . Hynny yw, pan fydd person â'r clefyd hwn yn bwyta bwyd sy'n cynnwys glwten, mae system imiwnedd eu corff yn ymateb yn ei erbyn. Ond nid yw'n stopio wrth ymosod ar y glwten yn unig, ond yn hytrach mae'n dechrau niweidio eu coluddyn bach eu hunain, sy'n rhan o'u corff eu hunain . Mae hyn yn atal y corff rhag amsugno'r maetholion yn y bwyd yn iawn. Gall hyn arwain at lawer o gymhlethdodau fel diffyg maeth, colli pwysau, poen stumog, dolur rhydd, a chlefydau croen. Nid yw hyn yn rhywbeth i chwarae ag ef, mae'n gyflwr sy'n gofyn am ddiagnosis priodol ac osgoi glwten gydol oes.
2. Sensitifrwydd i Glwten (Sensitifrwydd i Glwten Heb Glefyd Seliag)
Nid yw hyn mor ddifrifol â chlefyd coeliag, ond mae'n gyflwr trafferthus. Yr hyn sy'n digwydd yma yw pan fydd person yn bwyta glwten, maen nhw'n profi symptomau fel chwyddo, poen stumog, cur pen a blinder. Fodd bynnag, yn wahanol i glefyd coeliag, nid yw'r coluddyn bach yn cael ei ddifrodi. Mae'r bobl hyn hefyd yn cael rhyddhad o ddeiet di-glwten.
Beth all a beth na all gael ei fwyta?
Os ydych chi'n mynd ar ddeiet di-glwten, mae'n bwysig iawn gwybod beth allwch chi a beth na allwch chi ei fwyta.
| Pethau i'w hosgoi (sy'n cynnwys glwten) | Pethau i'w bwyta (heb glwten) |
|---|---|
| Popeth wedi'i wneud o flawd gwenith (bara, byns, cacennau, pasta, nwdls, roti, paratha) | Pethau wedi'u gwneud o reis a blawd reis (cacennau reis, cacennau reis) |
| Haidd (sydd mewn cwrw) | Tatws, tatws melys, casafa |
| Grawn rhyg | Grawn fel corn, miled, a sorghum |
| Pwdinau wedi'u gwneud o flawd gwenith, fel samosas a rholiau | Llysiau a ffrwythau |
| Semolina (melysion, crwst pwff) | Cig, pysgod, wyau |
| Sawsiau (yn enwedig saws soi), ciwbiau cawl | Llaeth a chynhyrchion llaeth (caws, iogwrt) |
Gall glwten fod wedi'i guddio mewn mannau annisgwyl. Er enghraifft, gall rhai sawsiau, cawliau, dresin salad, a hyd yn oed rhai meddyginiaethau gynnwys glwten. Dyna pam ei bod hi'n bwysig darllen labeli .
A yw dileu glwten wir yn eich helpu i golli pwysau?
Dyma gwestiwn y mae llawer o bobl yn ei ofyn. Y gwir yw, nid yw diet di-glwten yn ffordd benodol o golli pwysau . Felly sut mae rhai pobl yn colli pwysau?
Dychmygwch, pan fyddwch chi'n rhoi'r gorau i fwyta glwten, mae'n rhaid i chi roi'r gorau i lawer o fwydydd carbohydrad wedi'u mireinio sy'n uchel mewn calorïau fel bara, cacennau, pasteiod, bisgedi a nwdls. Felly pan fyddwch chi'n dechrau bwyta pethau fel reis, llysiau a ffrwythau yn lle hynny, mae cyfanswm eich cymeriant calorïau yn lleihau'n naturiol. Nid yw'r golled pwysau oherwydd eich bod chi'n rhydd o glwten, ond oherwydd eich bod chi'n rheoli calorïau.
Ar y llaw arall, weithiau gall bwyta bwyd di-glwten arwain at ennill pwysau! Sut mae hynny'n bosibl? Yn y farchnad, efallai bod pethau fel bisgedi, cacennau a bara sydd wedi'u labelu 'Heb Glwten' wedi ychwanegu mwy o siwgr, olew a chalorïau i guddio'r diffyg hwnnw. Felly peidiwch â thybio ei fod yn iach dim ond oherwydd eich bod chi'n gweld y label.
Yn bwysicaf oll: Peidiwch â gwneud penderfyniadau ar eich pen eich hun, ewch i weld meddyg.
Dyma'r cyngor pwysicaf y gallaf ei roi i chi. Os oes gennych chi broblemau stumog, chwyddedig, problemau croen, neu unrhyw anghysur arall, peidiwch â rhoi'r gorau i fwyta glwten gan feddwl , "O... mae'n rhaid mai glwten ydyw."
Mae sawl rheswm dros hynny:
- Gall symptomau fod yn debyg: Efallai nad glwten sy'n achosi eich symptomau. Gallent fod yn anoddefiad i lactos, syndrom coluddyn llidus (IBS), neu gyflwr mwy difrifol.
- Diagnosis cywir: Os byddwch chi'n rhoi'r gorau i fwyta glwten cyn gweld meddyg, gall canlyniadau profion (profion gwaed, endosgopi) i ganfod clefyd coeliag fod yn anghywir. Felly, ewch i weld meddyg yn gyntaf a dywedwch wrtho am eich symptomau . Mae'n hanfodol gwneud y profion angenrheidiol a chadarnhau bod glwten yn wirioneddol niweidiol i chi.
Ar ôl hynny, dilyn diet di-glwten yn ôl cyngor eich meddyg yw'r ffordd fwyaf priodol a diogel o fynd ati.
Neges i'w Chwistrellu
- Dim ond i'r rhai sydd â chyflwr wedi'i gadarnhau'n feddygol, fel Clefyd Coeliag neu Sensitifrwydd i Glwten , y mae diet di-glwten yn angenrheidiol.
- Nid yw dileu glwten at ddiben colli pwysau neu fel datganiad ffasiwn yn darparu unrhyw fuddion iechyd arbennig.
- Os ydych chi'n amau bod glwten yn niweidiol i chi, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n gweld eich meddyg i gael diagnosis priodol cyn newid eich diet.
- Nid yw pob bwyd sydd wedi'i labelu'n 'heb glwten' yn iach. Gallant fod yn uchel mewn siwgr, braster a chalorïau, felly darllenwch y label yn ofalus cyn prynu.
💬 Comments (0)
Dim sylwadau wedi'u postio eto. Ychwanegwch eich sylw yma am y tro cyntaf.
Ychwanegwch eich sylw