Beth yw carbohydradau? A oes eu hangen ar ein cyrff mewn gwirionedd?

Helô! Sut wyt ti? Heddiw, rydyn ni'n mynd i siarad am rywbeth rydyn ni'n ei gael o'n bwyd, sy'n bwysig iawn i'n corff. Hynny yw carbohydradau . Efallai eich bod chi wedi clywed yr enw hwn yn rhywle, iawn? Efallai bod meddyg yn ei ddweud, neu efallai eich bod chi wedi'i glywed yn y papur newydd neu ar y teledu yn siarad am fwydydd o'r fath. Felly, beth yw'r carbohydradau hyn? Ydy ein cyrff wir eu hangen nhw? Gadewch i ni siarad am hyn i gyd yn syml iawn, mewn ffordd sy'n hawdd i chi ei deall. Peidiwch â bod ofn, rydw i'n mynd i siarad am hyn fel pe bawn i'n siarad â ffrind, heb ddefnyddio geiriau mawr.

Beth yw carbohydradau?

Yn syml, carbohydradau yw un o'r tri phrif faetholyn yn y bwyd rydyn ni'n ei fwyta. Y ddau arall yw proteinau a brasterau . Efallai eich bod chi wedi clywed am yr enwau hyn. Felly, y carbohydradau hyn yw'r prif beth sy'n rhoi egni i'n corff, hynny yw, y prif beth sy'n rhoi egni . Yn union fel petrol i gar, neu drydan i olau, carbohydradau yw egni ein corff. Mae angen egni arnom i redeg, neidio, meddwl, gweithio, a hyd yn oed anadlu. Mae'r egni hwnnw'n cael ei gael yn bennaf o'r carbohydradau hyn.

Dychmygwch, pan fyddwch chi'n bwyta rhywbeth yn y bore ac yn mynd i'r ysgol neu'r swyddfa, mae gennych chi'r egni i weithio drwy'r dydd. Mae'r carbohydradau hyn yn gymorth mawr i roi'r egni hwnnw i chi.

A oes mathau o garbohydradau?

Oes, mae dau brif fath o garbohydradau. Yn union fel mae dau fath o bys (chwerthin). Gadewch i ni weld beth ydyn nhw:

1. Siwgrau: Carbohydradau yw'r rhain sy'n darparu egni cyflym i'r corff.

2. Startsh a Ffibr: Mae'r rhain yn darparu egni i'r corff yn arafach, ond yn helpu i gynnal egni dros gyfnod hirach o amser.

Nawr, a ydym ni'n siarad am bob un o'r mathau hyn ychydig yn fwy manwl ?

Siwgrau - egni cyflym!

Pan ddywedwn ni "siwgr," rydyn ni'n meddwl ar unwaith am y siwgr rydyn ni'n ei roi yn ein te, iawn? Mae hwnnw hefyd yn fath o siwgr. Rydyn ni hefyd yn galw'r rhain yn garbohydradau syml . Gan fod eu strwythur moleciwlaidd yn syml iawn, maen nhw'n cael eu hamsugno'n hawdd gan y corff a'u trosi'n egni.

Ble mae'r siwgrau hyn?

• Ffrwythau: Mae ffrwythau fel mangoes, bananas, a papayas yn cynnwys siwgr yn naturiol. Mae'r rhain yn dda iawn.
• Llaeth a chynhyrchion llaeth: Mae llaeth ac iogwrt, fel cynhyrchion llaeth, yn cynnwys math o siwgr o'r enw '(Lactos).'
• Siwgrau rydyn ni'n eu hychwanegu at fwyd: Mae'r siwgr hwn i'w gael mewn pethau fel siwgr sy'n cael ei ychwanegu at de a choffi, bwydydd melys, cacennau, bisgedi, toffees a siocled.
• Diodydd melys: Mae amryw o ddiodydd melys sydd ar gael mewn siopau hefyd yn uchel mewn siwgr.

Mae'r mathau hyn o siwgr yn rhoi hwb cyflym o egni i'r corff. Meddyliwch, pan fyddwch chi'n teimlo'n flinedig, gall bwyta darn o ffrwythau wneud i chi deimlo'n ffres. Fodd bynnag, nid yw bwyta gormod o siwgr, yn enwedig siwgr wedi'i brosesu, yn dda i'r corff. Gall arwain at ennill pwysau a phydredd dannedd. Felly, mae'n well bwyta bwydydd sy'n cynnwys siwgrau naturiol, fel ffrwythau.

Carbohydradau Cymhleth - Startsh a Ffibr - Ffynhonnell egni iach sy'n hawdd ei dreulio!

Gelwir y rhain yn garbohydradau cymhleth . Oherwydd eu bod wedi'u gwneud o lawer o foleciwlau siwgr syml wedi'u cysylltu â'i gilydd, fel cadwyni hir. Fel mwclis wedi'i gwneud o lawer o berlau wedi'u clymu at ei gilydd. Felly mae'n cymryd peth amser i'r corff eu treulio. Ond mae hynny'n dda, oherwydd yna mae'r corff yn cael egni'n raddol, nid i gyd ar unwaith. Felly gallwch chi aros yn llwglyd am amser hir.

Startsh

Mae startsh yn gynhwysyn cyffredin yn ein prif brydau bwyd.

Ble mae'r startsh hwn?

• Grawnfwydydd: Reis (reis gwyn, reis brown), gwenith yr hydd, ceirch, haidd, bara (yn enwedig bara bran), nwdls, pasta, ac ati.
• Mathau o datws: Tatws, tatws melys, casafa, ac iams.
• Rhai llysiau a chodlysiau: Mae pethau fel corn, pys a lentil hefyd yn cynnwys rhywfaint o startsh.

Mae'r bwydydd startshlyd hyn yn rhoi'r egni sydd ei angen arnom i weithio drwy gydol y dydd.

Ffibr

Mae ffibr hefyd yn fath o garbohydrad cymhleth. Ond y peth arbennig am hyn yw na all ein cyrff dreulio'r ffibr hwn yn llawn. "Pam ei fwyta felly?" efallai eich bod chi'n meddwl. Er nad yw ffibr yn dreuliadwy, mae ganddo lawer o fanteision i'n cyrff!

Beth yw manteision ffibr?

• Yn cadw'r coluddion yn gweithredu'n iawn: Yn lleihau problemau fel rhwymedd.
• Yn rhoi teimlad o lawnder: Mae hyn yn helpu i reoli gorfwyta ac yn helpu gyda rheoli pwysau.
• Yn helpu i reoli lefelau siwgr yn y gwaed: Mae hyn yn arbennig o bwysig i bobl â diabetes.
• Mae hefyd yn helpu i leihau lefelau colesterol yn y gwaed.

Ble mae'r ffibrau hyn?

• Ffrwythau: Yn enwedig ffrwythau sy'n cael eu bwyta gyda'r croen (fel afalau a gellyg).
• Llysiau: Mae bron pob llysieuyn, fel llysiau gwyrdd, ffa, moron a betys, yn cynnwys ffibr.
• Grawn cyflawn: reis brown (reis coch), bara bran, ceirch.
• Cnau a bwydydd wedi'u gwneud o gnau: corbys, ffacbys, ffa gwyrdd, pys.

Felly ydych chi'n deall? Mae siwgr, startsh a ffibr i gyd yn garbohydradau. Ond mae'r manteision y mae pob math yn eu darparu i'n cyrff a'r ffordd maen nhw'n gweithio ychydig yn wahanol.

Sut mae ein corff yn defnyddio carbohydradau? - Stori fach!

Iawn, nawr gadewch i ni weld sut mae'r carbohydradau hyn rydyn ni'n eu bwyta yn cael eu trosi'n egni yn y corff. Mae hyn fel stori fach.

1. Cymryd bwyd i'r geg a'i gnoi: Pan fyddwn yn bwyta bwyd sy'n cynnwys carbohydradau (er enghraifft, darn o reis neu ddarn o ffrwyth), mae'r poer yn ein ceg yn dechrau ei dreulio.

2. Taith i'r stumog a'r coluddion: Yna mae'r bwyd hwn yn mynd i'r stumog, ac oddi yno i'r coluddion bach. Dyma lle mae carbohydradau'n cael eu treulio'n bennaf a'u trosi'n glwcos, ei uned symlaf. Dychmygwch, yn union fel rydyn ni'n torri darn mawr o bren yn ddarnau bach, mae'r moleciwlau mawr o'r enw carbohydradau'n cael eu torri i lawr yn foleciwlau glwcos bach.

3. Amsugno glwcos i'r gwaed: Yna caiff y "glwcos" a ffurfir fel hyn ei amsugno i'n gwaed o'r coluddion. Yna mae ein lefel siwgr gwaed yn codi ychydig. Mae hyn yn normal.

4. Rôl inswlin: Pan fydd lefel y `(Glwcos)` yn y gwaed yn cynyddu fel hyn, mae organ o'r enw ` (Inswlin) ` yn ein corff yn cynhyrchu hormon o'r enw `(Inswlin)`. Mae'r `(Inswlin)` hwn yn berson pwysig iawn. Mae fel allwedd.

5. Ynni ar gyfer celloedd: `(Inswlin)` yw'r hyn sy'n agor drysau rhannau lleiaf ein corff , y celloedd , ac yn helpu'r `(Glwcos)` yn y gwaed i fynd i mewn i'r celloedd. Y `(Glwcos)` sy'n mynd i mewn i'r celloedd yw'r hyn rydyn ni'n ei ddefnyddio fel ynni. Mae fel tanwydd ar gyfer y biliynau o beiriannau bach yn ein corff.

Beth sy'n digwydd i'r glwcos gormodol?

Pan fyddwn yn bwyta mwy o garbohydradau nag sydd eu hangen arnom, mae'r glwcos gormodol yn cael ei storio yn gyntaf yn ein iau a'n cyhyrau fel glycogen . Mae hyn fel banc pŵer. Gellir ei ddefnyddio'n ddiweddarach pan fydd angen egni arnom. Fodd bynnag, os oes unrhyw glwcos gormodol ar ôl ar ôl i'r storfeydd hynny fod yn llawn, mae'n cael ei storio yn y corff fel braster. Dyna pam mae rhai pobl yn dweud bod bwyta gormod o garbohydradau yn eich gwneud chi'n dew. Mae rhywfaint o wirionedd i hynny, ond mae'n dibynnu ar y math o garbohydradau rydyn ni'n eu bwyta, y swm, a'n lefel gweithgaredd.

Felly, pam mae carbohydradau'n bwysig i ni? Beth yw carbohydradau da?

Nawr rydych chi'n ôl pob tebyg yn deall bod carbohydradau yn hanfodol i'n cyrff.

• Prif ffynhonnell ynni: Mae ein hymennydd a'n system nerfol ganolog yn cael eu hynni yn bennaf o `(Glwcos)`. Mae hyn yn golygu bod carbohydradau yn hanfodol ar gyfer pethau fel meddwl, dysgu a chofio'n iawn.
• Ar gyfer gweithgaredd corfforol: Mae carbohydradau yn darparu egni ar gyfer popeth a wnawn, boed yn rhedeg, neidio, neu ymarfer corff.
• Manteision Ffibr: Fel y trafodwyd yn gynharach, mae gan garbohydradau ffibrog lawer o fanteision i'n hiechyd.

Sut i ddewis carbohydradau da?

Dyma'r peth pwysicaf. Nid yw pob carbohydrad yn cael ei greu yr un fath. Dylem geisio bwyta carbohydradau cymhleth, ffibrog a maethlon.Dewiswch.

• Dewiswch rawn cyflawn: bara bran yn lle bara gwyn, reis brown yn lle reis gwyn, gwenith yr hydd, ceirch, ac ati. Mae'r rhain yn uchel mewn ffibr a fitaminau.
• Ffrwythau a llysiau: Cynhwyswch sawl math o ffrwythau a llysiau yn eich diet bob dydd. Mae'r rhain yn llawn siwgrau naturiol, ffibr, fitaminau a mwynau.
• Codlysiau: Bwytewch bethau fel corbys, ffacbys, ffa gwyrdd a phys yn rheolaidd. Mae'r rhain yn ffynhonnell dda o brotein yn ogystal â charbohydradau.
• Cyfyngwch ar siwgr a bwydydd melys: Lleihewch faint o bethau fel cacennau, bisgedi, taffi, hufen iâ a diodydd melys rydych chi'n eu bwyta cymaint â phosibl. Dim ond calorïau gwag heb unrhyw werth maethol yw'r rhain.

Dychmygwch, os ydych chi'n bwyta rhywfaint o geirch gyda llaeth a rhywfaint o ffrwythau yn y bore, bydd yn rhoi dechrau da i chi i'r diwrnod, ffibr a fitaminau. Ac os ydych chi'n bwyta reis coch gyda llysiau, corbys a physgod i ginio, mae hynny hefyd yn bryd cytbwys iawn.

Rhai camsyniadau am garbohydradau a'r gwir

Weithiau mae camsyniadau am garbohydradau mewn cymdeithas. Gadewch i ni edrych ar hynny.

• "Mae pob carbohydrad yn eich gwneud chi'n dew": Nid yw hyn yn hollol wir. Fel y trafodwyd yn gynharach, mae'r broblem yn gorwedd yn y math a'r swm o garbohydradau rydyn ni'n eu bwyta. Gall bwyta gormod o bethau fel melysion a blawd arwain at ennill pwysau. Ond ni fydd bwyta swm cymedrol o garbohydradau da fel grawn cyflawn, ffrwythau a llysiau.
• "Mae dileu pob carbohydrad o'ch diet yn dda i'ch iechyd ": Mae hwn hefyd yn gamsyniad. Mae angen carbohydradau ar ein cyrff, yn enwedig ein hymennydd, i gael egni. Gall torri carbohydradau allan yn llwyr arwain at flinder, cur pen ac anhawster canolbwyntio. Y peth pwysig yw dewis y carbohydradau cywir a'u bwyta yn y symiau cywir.

Cofiwch, ni ellir labelu unrhyw fwyd fel "da" na "drwg." Yr hyn sy'n bwysig yw cydbwysedd a chymedroli.

Gadewch i ni gofio'r hyn a siaradom amdano mewn un anadl. (Neges i'w Chwilio Adref)

Iawn, rydyn ni wedi siarad llawer am garbohydradau heddiw, onid ydyn ni? Nawr gadewch i ni grynhoi'r cyfan ychydig a'i gofio.

• Carbohydradau yw'r prif faetholyn sy'n rhoi egni i'n corff, fel petrol ar gyfer car.
• Mae dau brif fath o garbohydradau: siwgr (egni cyflym) a startsh/ffibr (egni araf, hirhoedlog).
• Mae ein cyrff yn treulio carbohydradau yn glwcos , sydd, gyda chymorth yr hormon inswlin, yn darparu egni i gelloedd.
• Mae dewis carbohydradau da yn bwysig iawn. Grawn cyflawn, ffrwythau, llysiau a chodlysiau yw'r dewisiadau gorau.
• Cyfyngwch ar fwydydd a diodydd llawn siwgr, a charbohydradau wedi'u mireinio gymaint â phosibl.
• Nid syniad da yw dileu carbohydradau o'ch diet yn llwyr.Mae bwyta swm cytbwys, digonol o garbohydradau da yn bwysig ar gyfer bywyd iach.

Felly, rwy'n gobeithio bod gennych ddealltwriaeth glir o garbohydradau heddiw. Pan edrychwch ar eich plât, rydych chi nawr yn gwybod pa garbohydradau sydd ynddo a pha mor bwysig ydyn nhw i'r corff. Er mwyn aros yn iach, mae'n bwysig iawn bod yn ymwybodol o'r hyn rydyn ni'n ei fwyta. Os oes gennych unrhyw gwestiynau pellach, peidiwch ag anghofio gofyn i faethegydd neu feddyg.

` Carbohydradau, siwgr, startsh, glwcos, inswlin, ynni, bwyd iach