Mae llawer ohonom yn cael ychydig o ofn pan glywn y gair "olew," onid ydym? Yn enwedig pan fyddwn yn meddwl am golesterol, rydym yn ceisio lleihau faint o fwydydd brasterog rydym yn eu bwyta cymaint â phosibl. Ond oeddech chi'n gwybod nad yw pob math o olew yn niweidiol i'r corff? Mewn gwirionedd, mae yna hefyd "olewau da" sy'n hanfodol i'n corff, yn enwedig ar gyfer iechyd y galon. Un o'r bwydydd sy'n cynnwys y mwyaf o olewau da yw "pysgod olewog".
Pam mae'r pysgod olewog hwn mor dda i'r galon?
Yn syml, y prif reswm am hyn yw bod y mathau hyn o bysgod yn gyfoethog mewn maetholyn o'r enw asidau brasterog Omega-3 . Dyma'r "brasterau da" y soniasom amdanynt yn gynharach. Yn wahanol i'r brasterau dirlawn afiach a geir mewn cig, mae'r Omega-3s hyn yn werthfawr iawn i'n cyrff.
Felly sut mae'r omega-3s hyn yn helpu ein cyrff?
- Yn Lleihau Triglyseridau: Mae triglyseridau yn fath o fraster niweidiol yn ein gwaed. Mae cynnydd yn y rhain yn un o brif achosion clefyd y galon. Gall Omega-3 leihau'r lefelau triglyserid hyn yn sylweddol.
- Yn lleihau dyddodion brasterog mewn pibellau gwaed : Gall dyddodion braster ar waliau ein pibellau gwaed, gan ffurfio "placiau", arwain at glefyd y galon. Mae Omega-3s yn helpu i arafu'r gyfradd y mae'r placiau hyn yn ffurfio.
- Yn lleihau llid yn y corff: Mae gan Omega-3s hefyd y gallu i reoli'r cyflyrau llidiol cynnil yn y corff sy'n achosi amrywiol afiechydon.
Felly, mae'n bwysig iawn i unrhyw un sy'n poeni am eu calon gynnwys pysgod olewog yn eu diet.
Beth yw'r dystiolaeth wyddonol ar gyfer hyn?
Nid tystiolaeth anecdotaidd yn unig yw hon. Mae corff mawr o ymchwil wedi'i gynnal dros y blynyddoedd i ymchwilio i fanteision pysgod olewog. Er enghraifft, canfu un dadansoddiad pwysig o nifer o astudiaethau y gall cymryd omega-3s o olew pysgod bob dydd leihau lefelau triglyserid rhwng 25% a 30%.
Mae'r dystiolaeth hon mor gryf nes bod hyd yn oed sefydliadau byd-enwog fel FDA (Gweinyddiaeth Bwyd a Chyffuriau) yr Unol Daleithiau wedi cymeradwyo asidau brasterog omega-3 ( EPA a DHA yn benodol) yn swyddogol fel ffordd o leihau'r risg o glefyd y galon. Maent hefyd wedi caniatáu i gynhyrchion bwyd sy'n cynnwys y maetholyn hwn honni y gallent "helpu i leihau'r risg o glefyd y galon".
Felly beth yw'r pysgod olewog hyn sy'n dda i'w bwyta?
Y rhan fwyaf o'r amser, pysgod dŵr oer ydyn nhw. Yn Sri Lanka, gallwn ni ddod o hyd i rai o'r pysgod hyn yn hawdd. Mae'r tabl isod yn rhestru rhai mathau o bysgod a argymhellir.
| Math o bysgod | Pwysigrwydd ni yn Sri Lanka |
|---|---|
| Eog | Yn gyfoethog mewn omega-3. Gellir ei brynu mewn archfarchnadoedd. Ychydig yn ddrud. |
| Tiwna / Tiwna | Ar gael yn hawdd fel pysgod ffres neu mewn tun, mae'n ffynhonnell dda iawn o omega-3. |
| Sardinau | Rhad, yn gyffredin iawn yn Sri Lanka. Yn gyfoethog iawn mewn omega-3. Mae sardinau tun hefyd yn opsiwn da. |
| Macrell / Kumbalawa | Math iach arall o bysgodyn sydd i'w gael yn gyffredin yn Sri Lanka. |
| Brithyll | Mae cystal ag eog. Er nad yw'n gyffredin yn Sri Lanka, gellir ei gael weithiau. |
| Penwaig | Er ei fod yn faethlon, nid yw'n fath cyffredin o bysgodyn a geir yn Sri Lanka. |
Mae'r ffordd rydych chi'n coginio pysgod hefyd yn bwysig iawn!
Ni waeth pa bysgod rydych chi'n ei fwyta, os ydych chi'n ei goginio yn y ffordd anghywir, gallwch chi golli'r holl ddaioni. Collir holl fuddion iechyd pysgod os ydych chi'n ei ffrio'n ddwfn.
"Mae'r ffordd rydych chi'n paratoi unrhyw un o'r bwydydd hyn yn cael effaith fawr ar lefelau colesterol eich gwaed. Mae bob amser orau grilio, stemio, neu bobi'r bwydydd hyn." - Keecha Harris, maethegydd.
Gadewch i ni weld beth yw'r dulliau da a drwg.
| Dulliau Iachach | Dulliau Afiach |
|---|---|
| ✔️ Stemio | ❌ Ffrio Dwfn |
| ✔️ Grilio | ❌ Ffrio mewn padell gyda llawer o olew |
| ✔️ Pobi | |
| ✔️ Gwneud cyri |
Rydyn ni i gyd wrth ein bodd â brechdanau tiwna, ond mae modd eu gwneud yn iachach. Gallwch eu gwneud gyda rhywfaint o mayonnaise braster isel a rhywbeth mwy maethlon, fel bara gwenith cyflawn.
Faint o bysgod ddylech chi ei fwyta bob wythnos?
Yr argymhelliad cyfredol gan faethegwyr yw bwyta o leiaf ddau ddogn o bysgod yr wythnos . Mae un dogn fel arfer tua 85-100 gram. Yn syml, darn o bysgod maint eich cledr.
Y peth pwysicaf yw dewis math o bysgod rydych chi wir yn mwynhau ei fwyta. Yna bydd hi'n haws gwneud arfer ohono.
Mae Cymdeithas y Galon America yn argymell cael o leiaf un gram o EPA a DHA y dydd, yn enwedig os oes gennych glefyd y galon , o bysgod os yn bosibl. Fodd bynnag, os oes gennych glefyd y galon, mae'n bwysig siarad â'ch meddyg am hyn a dilyn ei gyngor.
Beth wyt ti'n ei wneud os nad wyt ti'n hoffi bwyta pysgod?
Mae rhai pobl nad ydyn nhw hyd yn oed yn hoffi arogl pysgod. Does dim pwynt ceisio eu gorfodi i fwydo pysgod. Yn ffodus, mae yna ffyrdd eraill o gael omega-3s.
- Cnau Ffrengig
- Had llin
- Olew canola
- Wyau wedi'u cyfoethogi ag Omega-3
Gallwch geisio ychwanegu'r pethau hyn at eich diet.
Pethau pwysig eraill i'w cofio
- Meddyliwch am galorïau hefyd: Er bod pysgod "olewog" yn cynnwys brasterau iach, maent hefyd yn uchel mewn calorïau. Felly gall bwyta gormod arwain at ennill pwysau. Ond y gwir yw, nid yw'r rhan fwyaf o bobl yn ein gwlad hyd yn oed yn bwyta'r swm a argymhellir o bysgod. Felly does dim byd i boeni amdano.
- Byddwch yn ymwybodol o docsinau: Gall rhai mathau o fwyd môr, yn enwedig pysgod mawr fel tiwna, gynnwys metelau trwm fel mercwri . Gall pysgod fel eog hefyd gynnwys tocsinau fel hydrocarbonau aromatig polysyclig (PCBs) . Mae'r risg hon yn arbennig o uchel i fenywod beichiog, menywod sy'n ceisio beichiogi, a phlant ifanc. Os ydych chi'n perthyn i un o'r categorïau hyn, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n gofyn i'ch meddyg pa fathau o bysgod sy'n ddiogel i'w bwyta a faint.
Neges i'w Chwistrellu
- Mae asidau brasterog omega-3 a geir mewn pysgod olewog (fel sardinau, tiwna ac eog) yn fuddiol iawn i iechyd y galon.
- Ceisiwch fwyta o leiaf ddau ddogn o bysgod yr wythnos (darn maint palmwydd fesul dogn).
- Wrth goginio pysgod, osgoi ffrio'n ddwfn. Yn lle hynny, defnyddiwch ddulliau iachach fel stemio, grilio, neu botsio/heli.
- Os oes gennych glefyd y galon neu os ydych chi'n fam feichiog, siaradwch â'ch meddyg am eich diet a cheisiwch gyngor priodol.
- Os nad ydych chi'n hoffi bwyta pysgod, dewiswch fwydydd eraill sy'n cynnwys omega-3, fel cnau Ffrengig a hadau llin.
💬 Comments (0)
Dim sylwadau wedi'u postio eto. Ychwanegwch eich sylw yma am y tro cyntaf.
Ychwanegwch eich sylw