Du har sikkert set navnet "Alkalisk Kost" på internettet, især på sociale medier som Facebook og Instagram, ikke? Selv verdensberømte skuespillere siger, at de følger denne kost. Det betyder, at denne kost, som reducerer kroppens surhedsgrad og gør den basisk, helbreder sygdomme som kræft og gigt, og også hjælper dig med at tabe dig nemt. Så hvad er sandheden i denne historie? Som læge vil jeg forklare det for dig enkelt.
Hvad er den alkaliske diæt?
Kort sagt er den grundlæggende idé bag denne diæt at undgå fødevarer, der producerer syre i vores krop, og prioritere fødevarer, der producerer baser. Logikken bag denne idé er, at de fødevarer, vi spiser, kan ændre pH-værdien i vores krop, især i blodet.
Men vi skal huske noget meget vigtigt her: Der er intet videnskabeligt bevis for at understøtte påstanden om, at mad kan ændre pH-værdien i vores blod.
Så hvad er denne pH-værdi?
Du husker måske dine naturfagstimer i skolen. pH er et mål for, hvor surt eller basisk et stof er. Det måles på en skala fra 0 til 14.
Vores krops systemer, især nyrerne og lungerne, arbejder hårdt for at holde blodets pH-værdi inden for et meget fint område (pH 7,35-7,45). Denne værdi kan ikke let ændres af, hvad vi spiser eller drikker. Hvis den gør det, er det et tegn på en alvorlig medicinsk tilstand.
| pH-værdi | Natur |
|---|---|
| pH 0-6 | Sur |
| pH 7 | Neutral |
| pH-værdi 8-14 | Alkalisk/Basisk |
Hvilke fødevarer kan og kan ikke spises på denne diæt?
Denne diæt opdeler fødevarer i to kategorier: basiske fødevarer (ting du bør spise) og sure fødevarer (ting du ikke bør spise).
| Alkaliske fødevarer - hvad skal man spise | Syreholdige fødevarer - ting du ikke bør spise |
|---|---|
|
|
Hvad er de reelle fordele ved denne diæt?
Selvom der er spørgsmål om det videnskabelige grundlag for denne diæt, har den også en positiv side, når vi ser på de fødevarer, den råder os til at spise.
- Fokuser på friske fødevarer: I denne diæt skal du helt holde dig fra forarbejdede fødevarer med et højt indhold af sukker, fedt og konserveringsmidler. I stedet fokuserer du på naturlige fødevarer som friske grøntsager og frugter. Det er derfor meget godt for kroppen.
- Næringsindhold: Grøntsager og frugter er fødevarer, der er rige på vitaminer, mineraler og antioxidanter. Så at spise mere af dem kan forbedre dit generelle helbred.
- Du kan tabe dig: Når du holder op med at spise kalorierige, sukkerholdige og fede fødevarer og skifter til kalorielette fødevarer som grøntsager og frugter, vil du sandsynligvis tabe dig naturligt.
Så ... hvad er ulemperne og risiciene ved dette?
Det er den del, vi skal være mest opmærksomme på.
Det største problem med denne diæt er dens grundlæggende teori, som går ud på, at mad kan ændre kroppens blods pH-værdi og helbrede sygdomme.Dette er en fuldstændig forkert og videnskabeligt ubegrundet opfattelse.
- Stærke restriktioner: Forestil dig, hvis vi skulle holde op med at spise mange af de ting, vi spiser i vores dagligdag, såsom kød, fisk, æg, mælk, brød og ris, hvor svært ville det så være at fortsætte med den kost? Det er derfor, mange mennesker ikke er i stand til at opretholde den i det lange løb.
- Ernæringsmæssige mangler: Ved fuldstændigt at eliminere vigtige fødevaregrupper (kød, mejeriprodukter, korn) på denne måde kan du udvikle alvorlige mangler i essentielle næringsstoffer som protein, calcium, jern og vitamin B12. Dette kan øge din risiko for at udvikle andre sygdomme.
- "Yo-yo"-effekten: Selv hvis du taber dig på denne diæt, kan du ikke holde den ved lige, så når du vender tilbage til dine gamle spisevaner, kan du tage vægten på igen, måske endda mere. Dette kaldes yo-yo-effekten.
- Ingen omtale af motion: God mad og regelmæssig motion er afgørende for et godt helbred. Denne kostplan nævner dog intet om motion.
Hvem bør især undgå denne diæt?
Især personer med kroniske sygdomme som diabetes, nyresygdom og kræft, gravide, ammende og børn i vækst bør helt undgå sådanne strenge diæter, da sundhedsrisiciene forårsaget af ernæringsmæssige mangler er meget høje.
Besked til hjemmet
- Der er intet videnskabeligt grundlag for påstanden om, at en basisk kost kan helbrede sygdomme ved at ændre kroppens blods pH-værdi.
- Selvom de grøntsager og frugter, der anbefales til denne diæt, er sunde, kan forbuddet mod vigtige fødevaregrupper som kød, mejeriprodukter og korn føre til alvorlige ernæringsmæssige mangler.
- Det er en meget streng diæt, hvilket gør det svært for mange mennesker at holde fast i den i længden.
- Sørg for at tale med din læge, før du foretager større ændringer i din kost, især hvis du har kroniske lidelser.
- Den bedste og sikreste måde er at spise en afbalanceret kost , der inkluderer alle ernæringsgrupper, og at dyrke regelmæssig motion, uden at være begrænset til én type.
💬 Comments (0)
Der er ikke skrevet nogen kommentarer endnu. Tilføj din kommentar her for første gang.
Tilføj din kommentar