Føler du noget mærkeligt eller ubehageligt i maven efter at have drukket et glas mælk eller spist en lækker kop yoghurt? Føler du dig mæt, har du måske ondt i maven, eller har du et behov for at gå hurtigt på toilettet? Dette er et problem, som mange af os i Sri Lanka har. Årsagen til dette kan være enklere, end du tror. I dag taler vi om denne tilstand, der rammer mange mennesker, men som ikke er helt kendt, nemlig laktoseintolerans.
Hvad er laktoseintolerans præcist?
Kort sagt betyder det, at vores kroppe ikke ordentligt kan fordøje laktose, et naturligt sukker, der findes i mælk og mejeriprodukter.
Tænk over det på denne måde. Når vi spiser mejeriprodukter, skal sukkeret i det, kaldet laktose, nedbrydes og fordøjes i vores tyndtarm. Vi har et særligt enzym i vores krop, der hjælper med denne opgave. Det kaldes laktase . Nu forstår du ideen, ikke? Laktase er nødvendig for at fordøje laktose.
En person med laktoseintolerans producerer meget lidt eller ingen laktase i kroppen. Hvad sker der så? Den laktose, der kommer ind i kroppen fra mejeriprodukter, fordøjes ikke. Når den ikke fordøjes, opstår alle de maveproblemer, vi talte om tidligere.
Sværhedsgraden af disse symptomer varierer fra person til person. Nogle mennesker oplever kun mild ubehag, mens andre kan opleve alvorlige symptomer. Det afhænger af, hvor meget laktase din krop producerer.
Hvorfor falder laktase i vores krop?
Der kan være flere årsager til dette:
- Forekommer med alderen: Dette sker for mange mennesker. Når vi er unge, især når vi ammer, producerer vores kroppe en masse laktase. Men normalt omkring 5-årsalderen begynder denne produktion gradvist at falde. Dette er normalt.
- Genetik: Meget sjældent fødes nogle babyer med en genetisk sygdom, der forhindrer dem i at producere laktase. Disse babyer kan opleve symptomer som oppustethed efter at have drukket mælk.
- For tidlig fødsel: Babyer født for tidligt producerer muligvis ikke nok laktase i kroppen i starten. Denne tilstand forsvinder dog normalt, når de bliver ældre.
- Andre medicinske tilstande: Nogle medicinske tilstande kan også skade vores tyndtarm og reducere laktaseproduktionen. For eksempel kan tilstande som cøliaki, Crohns sygdom og skader på tyndtarmen forårsage dette.
Hvordan kontrollerer man disse symptomer?
Typisk skal du vente 30 minutter til 2 timer efter at have spist et mejeriprodukt.Symptomerne opstår indimellem. Den bedste måde at kontrollere dette på er at ændre din kost. Men det betyder ikke, at du skal holde helt op med at spise mejeriprodukter.
Det vigtigste er at lytte til din krop. Du skal selv vide, hvilken slags mejeriprodukter du kan fordøje, og hvor meget.
Måske har du problemer med at drikke et glas mælk, men et stykke ost (især cheddar, schweizerost) er måske ikke et problem. Eller måske har du en yoghurt. Det er noget, du selv skal eksperimentere med og finde ud af.
| Måder at hjælpe med at håndtere symptomer | |
|---|---|
| Valg af muligheder | Laktosefri mælk er nu tilgængelig på markedet. Du kan også bruge plantebaseret mælk som sojamælk og mandelmælk. |
| Indtagelse sammen med andre fødevarer | I stedet for at drikke mælk alene, så kombiner den med en anden fast fødevare, såsom cornflakes. Dette vil hjælpe fordøjelsesprocessen med at forløbe lidt langsommere, hvilket kan reducere symptomerne. |
| Enzymtilskud | Der findes tabletter eller væsker, der indeholder enzymet laktase. Disse hjælper med at fordøje laktose, når de tages før indtagelse af mejeriprodukter. Det er dog vigtigt at tale med din læge, før du bruger noget lignende. |
Andre steder hvor laktose kan være skjult
Mange tror, at laktose kun findes i mælk, yoghurt og is. Men sandheden er, at laktose kan være skjult i fødevarer, vi ikke engang tænker over. Derfor er det så vigtigt at læse etiketten, når man køber noget i butikken.
| Madtype | Hvad man skal være opmærksom på |
|---|---|
| Fødevarer, der tydeligt indeholder laktose | |
| Mælk og mejeriprodukter | Mælk, yoghurt, ost, flødeost, is, mælkepulver |
| Fødevarer, der kan indeholde skjult laktose | |
| Bageriprodukter | Brød, kage, kiks, småkageblandinger |
| Forarbejdede fødevarer | Forarbejdet kød, instant supper, instant kartoffelblandinger, salatdressinger, margarine |
| Ting mærket "Ikke-mejeriprodukter" | Selv nogle "ikke-mejeri"-fløde og piskede toppings kan indeholde ingredienser lavet af mælk. |
Når du læser en etiket, skal du specifikt kigge efter disse ord:
- Valle
- Ostemasse
- Mælkebiprodukter
- Tørmælkstørstof
- Fedtfattigt tørmælkspulver
Overraskende nok kan noget af den medicin, vi tager, indeholde laktose . Selv p-piller og nogle mavesyrepiller indeholder laktose. Så før du tager ny medicin, er det meget vigtigt at spørge din læge, om den indeholder laktose.
Hvordan dækker man sit behov for calcium uden mejeriprodukter?
Et af de største problemer, vi står over for, når vi skærer ud af mejeriprodukter, er, hvordan vi får den rette mængde calcium. Som du ved, er calcium essentielt for at holde vores knogler stærke. Calcium er også vigtigt for at beskytte mod knogleskørhed, en tilstand, hvor knoglerne bliver tyndere og lettere brækker, når vi ældes.
Men der er intet at frygte. Der er måder at få nok calcium uden mejeriprodukter.
- Grønne grøntsager og krydderurter: ting som spinat, grønkål, grønkål og broccoli.
- Fisk: Fisk som laks og tun (små fisk som sardiner og hellefisk er også rigtig gode, hvis du kan spise dem med en gaffel).
- Nødder og flager: soja, bønner, kikærter, linser.
- Fødevarer med tilsat calcium: Der findes nu produkter på markedet, der har tilsat calcium, såsom calciumberiget sojamælk og mandelmælk.
- Appelsiner
En anden ting er, at de levende bakterier (aktive kulturer) i yoghurt kan gøre det lettere for nogle mennesker med laktoseallergi at fordøje yoghurt, da disse bakterier selv hjælper med at fordøje laktose.
Når man taler om calcium, er der en anden, man ikke må glemme. Det er D-vitamin. D-vitamin hjælper kroppen med at optage calcium korrekt. Mælk er en god kilde til D-vitamin. Derfor bør du også være forsigtig med D-vitamin, når du reducerer dit indtag af mejeriprodukter. Det er bedst at tale med din læge og spørge, om du har brug for et tilskud af calcium og D-vitamin.
Besked til hjemmet
- Laktoseintolerans er en almindelig og håndterbar tilstand. Det er ikke en alvorlig sygdom.
- Dette skyldes et fald i kroppens laktaseenzym, som er nødvendigt for at fordøje laktose, der findes i mejeriprodukter.
- Laktose kan ikke kun være skjult i mælk, yoghurt og is, men også i ting som brød, kiks og forarbejdede fødevarer. Så gør det til en vane at læse etiketter.
- Find ud af, hvad der virker for dig. Måske kan du ikke drikke mælk, men du kan spise ting som yoghurt og ost i små mængder.
- Hvis du reducerer indtaget af mejeriprodukter, skal du ikke glemme at give din krop den nødvendige calcium fra ting som grønne grøntsager, små fisk og nødder.
- Hvis du har bekymringer om dine symptomer, eller før du tager kosttilskud, skal du sørge for at konsultere din læge.
💬 Comments (0)
Der er ikke skrevet nogen kommentarer endnu. Tilføj din kommentar her for første gang.
Tilføj din kommentar