De overraskende sundhedsmæssige fordele ved superfood-sorte valnødder

Du har sikkert spist valnødder, ikke? Men har du nogensinde hørt om 'sorte valnødder'? Dette er en særlig type nød, der er lidt anderledes end de almindelige valnødder, vi køber i butikken, og den er af meget højere kvalitet. Faktisk er det som en superfood. Du vil blive forbløffet, når du lærer om deres næringsværdi og sundhedsmæssige fordele. Lad os se, hvad disse sorte valnødder er, og hvad deres overraskende sundhedsmæssige fordele er.

Hvad er sorte valnødder?

Kort sagt er det ikke de valnødder, vi normalt ser. De engelske valnødder, vi køber i butikken, dyrkes på store plantager. Men sorte valnødder er en type nød, der udvindes fra træer , der vokser vildt i skovene i Nordamerika. Dette er den primære forskel mellem de to.

Smagen af ​​disse sorte valnødder er også helt speciel. De har en stærkere, mere jordagtig smag end almindelige valnødder. De indeholder også den højeste mængde protein af alle nødder. Derudover er de fulde af A-vitamin, jern, fibre og andre mineraler.

Videnskabeligt set indeholder sorte valnødder højere niveauer af antioxidanter og flerumættede fedtsyrer end almindelige valnødder, hvilket kan bidrage til at reducere risikoen for sygdomme som kræft, hjertesygdomme og diabetes.

Fantastiske sundhedsmæssige fordele ved sorte valnødder

Sorte valnødder er en superfood, der kan have en positiv effekt på næsten alle systemer i vores krop. Lad os se på disse fordele én efter én.

Godt for hjertesundheden!

Sorte valnødder er meget nyttige til at holde vores hjerte sundt. Forskning har vist, at valnødder forbedrer fleksibiliteten og den sunde funktion af vores blodkar (vaskulær reaktivitet). Kort sagt hjælper de blodkarrene med at reagere sundt på ændringer i kroppen.

Og også,

• Reducerer niveauet af dårligt kolesterol (LDL-kolesterol) i blodet.
• Reducerer risikoen for unødvendige blodpropper .
• Kontrollerer inflammation i kroppen.

Hjælper med at beskytte mod mange sygdomme

Studier har vist, at regelmæssig indtagelse af nødder som sorte valnødder kan reducere risikoen for hjertesygdomme og galdesten. Især kvinder, der spiser nødder regelmæssigt, har vist sig at have en lavere risiko for at udvikle diabetes. De kan også hjælpe med at kontrollere blodtrykket, reducere risikoen for kræft og forebygge betændelse i kroppen.

Hjælper med at kontrollere fedme

"At spise nødder gør dig fed, ikke sandt?" tænker du måske. Sandt nok har nødder et højt kalorieindhold. Men langtidsstudier har vist, at folk, der spiser nødder i moderate mængder, er mindre tilbøjelige til at tage på i vægt og blive overvægtige. Årsagen til dette er, at de er rige på fibre . Da de er rige på fibre, hjælper de dig med at føle dig mæt, selv efter at have spist en lille mængde. Dette hjælper dig med at kontrollere din overspisning.

Det fremmer væksten af ​​gode bakterier i vores tarme.

Vores tarme er hjemsted for millioner af gode bakterier, der hjælper med at holde os sunde. At holde disse gode bakterier i balance er vigtigt for mental sundhed samt at beskytte mod sygdomme som tyktarmskræft. I en undersøgelse oplevede personer, der spiste 43 gram valnødder dagligt i otte uger, en betydelig stigning i gode bakterier, såsom probiotika, i deres tarme.

Kontrollerer blodsukkerniveauet

Sorte valnødder er rige på polyfenoler, en type plantebaseret antioxidant, der hjælper med at sænke blodsukkerniveauet. Denne egenskab findes også i et vist omfang i mørk chokolade, grøn te og kaffe. Dette er gode nyheder for dem, der er i risiko for diabetes, eller dem, der forsøger at kontrollere deres diabetes.

Hvordan er næringsværdierne af sorte valnødder?

Sorte valnødder er en nærende fødevare. Lad os se på næringsindholdet i cirka fire spiseskefulde (1/4 kop).

Ting at overveje, når du bruger sorte valnødder

Selvom disse er gavnlige, er der et par ting, man skal være opmærksom på.

• Allergier: Hvis du har allergi over for andre nødder (f.eks. jordnødder, cashewnødder), er det klogt at undgå sorte valnødder. Hvis du får en allergisk reaktion, kan det være farligt.
• Lægemiddelinteraktioner: Dette er meget vigtigt. Sorte valnødder indeholder forbindelser kaldet tanniner . Disse kan interagere med visse lægemidler. Specifikt,
• Hvis du tager blodfortyndende medicin (antikoagulantia) ,
• Eller hvis du er en person, der konstant tager medicin mod mavepine eller mavesygdom ,

Hvordan tilsætter man sorte valnødder til mad?

Sorte valnødder har en stærkere og mere kompleks smag end almindelige valnødder. Så du kan bruge dem i enhver ret, du laver med valnødder. Men smagen vil være lidt stærkere. Her er nogle ideer:

• Spis yoghurt med lidt honning og et par stykker sorte valnødder.
• Tilsæt når du laver bananbrød.
• Når du laver pasta, blend basilikumblade med hvidløg for at lave en lækker pestosauce.
• Drys det oven på din salat. Det giver salaten en dejlig smag og et knas.
• Læg det ovenpå, når du laver gulerodskage.
• Tilsæt det til dine morgenhavregryn.
• Lav hjemmelavet granola ved at riste havregryn med honning.