Fantastiske sundhedsmæssige fordele ved græsk yoghurt - skal vi vide det?

Når vi siger yoghurt, elsker vi det alle sammen, ikke? Det er en meget lækker madvare, som både børn og voksne elsker. Men har du hørt om 'græsk yoghurt'? Denne græske yoghurt, som er lidt tykkere og mere cremet end almindelig yoghurt, har en meget høj smag og kvalitet. I dag er den meget populær over hele verden. Lad os se, hvilke fordele den bringer til vores krop, og hvordan den adskiller sig fra almindelig yoghurt.

Hvad er græsk yoghurt?

Kort sagt laves græsk yoghurt ved at si den ekstra flydende del af almindelig yoghurt, kaldet 'valle'. Tænk på det som at komme yoghurt i et klæde og lade vandet løbe fra. Når man sier det på denne måde, får man en tykkere, tykkere yoghurt. På grund af denne proces er protein- og probiotikakoncentrationen i græsk yoghurt meget højere end i almindelig yoghurt.

Denne tykke, proteinrige yoghurt kan tilsættes både søde retter og salte retter med ekstra smag. Eller du kan bare spise den som sådan.

Almindelig yoghurt? Græsk yoghurt? Hvilken er bedst?

For at forstå forskellen mellem de to tydeligt, se denne tabel.

Sundhedsmæssige fordele ved græsk yoghurt

Vitaminerne, mineralerne og probiotikaene, der findes i græsk yoghurt, giver mange vigtige fordele for vores helbred.

Styrker knoglerne

Græsk yoghurt er en kalkrig fødevare. Du ved, hvor vigtigt kalk er for at holde vores knogler stærke. Faktisk er kalk det mest udbredte mineral i vores krop. At få nok kalk kan hjælpe med at beskytte mod sygdomme som knogleskørhed , der opstår, når vi ældes. Det betyder, at knoglerne bliver svage og let brækker.

For at lette fordøjelsen

Dette er den primære fordel, som de fleste kender. Græsk yoghurt er en probiotisk fødevare. Det betyder, at den er lavet med levende bakterier, der er gavnlige for vores krop. Når disse gode bakterier kommer ind i vores tarme, hjælper de de gode bakterier, der allerede er der. Som et resultat forbedres fordøjelsessystemets funktion. Dette kan også være en god løsning på problemer som forstoppelse.

For at forbedre hjertesundheden

Studier har vist, at regelmæssig indtagelse af græsk yoghurt kan reducere niveauet af dårligt kolesterol og triglycerider i blodet. Det er de fedtstoffer, der med tiden ophobes i vores blodkar, hærder dem og tilstopper dem, hvilket fører til hjertesygdomme. Så ved at hjælpe med at kontrollere kolesterol kan græsk yoghurt hjælpe med at reducere risikoen for hjertesygdomme.

For at reducere risikoen for diabetes

En nylig analyse af elleve studier viste, at det at spise græsk yoghurt kan reducere risikoen for at udvikle type 2-diabetes med omkring 14%. Selvom den præcise årsag til dette stadig undersøges, er beviserne for denne sammenhæng meget gode.

Kan hjælpe med at forhindre vaginale infektioner

Nogle undersøgelser tyder på, at probiotika i yoghurt også kan hjælpe med at forebygge Candida ( gær)infektioner, som er almindelige hos kvinder. Denne tilstand er mere almindelig hos kvinder med diabetes.

Ernæringsmæssige fordele ved græsk yoghurt

Græsk yoghurt er en kilde til jod, som er essentielt for en sund funktion af vores skjoldbruskkirtel og immunsystem.En fødevare rig på.

Derudover findes disse også ofte:

• A-vitamin
• B12-vitamin
• Kalcium
• Kalium
• Fosfor

Næringsstoffer i en kop almindelig græsk yoghurt (2% fedt)

Hvordan tilføjer man græsk yoghurt til sin kost?

Græsk yoghurt har en lidt stærkere smag end almindelig yoghurt. På grund af siveprocessen har den en lidt mere fermenteret smag.

Derfor kan almindelig græsk yoghurt bruges til at fortykke ting som kød- og fiskekarryretter, til at lave saucer og som erstatning for cremefraiche.

Du kan også tilføje ting som honning og frugt og spise det til morgenmad eller som en lækker dessert.

Her er nogle idéer, du også kan prøve:

• Spis græsk yoghurt med lidt honning til morgenmad.
• Brug i stedet for cremefraiche.
• Bruges til at lave mere cremede saucer.
• Tilsæt det, når du laver en spinatdip.
• Lav den græske 'Tzatziki'-sauce.

Husk disse ting, når du køber og spiser yoghurt.

1. Læs etiketten:Når du køber yoghurt, skal du tjekke etiketten for at finde ud af, hvor meget sukker og fedt den indeholder. Selv om der står "fedtfattig" eller "fedtfri", kan den nogle gange have meget tilsat sukker.

2. Tjek for levende kulturer: Tjek om yoghurten siger "levende og aktive kulturer". Det er her, vi får de probiotiske fordele.

3. Overvej også D-vitamin: D-vitamin er vigtigt for, at kroppen kan optage calcium korrekt. Nogle yoghurter er tilsat D-vitamin. Det er bedst at tjekke etiketten og vælge en, der indeholder D-vitamin.

4. Lav din egen yoghurt: Du kan tilføje dine yndlingsingredienser til almindelig græsk yoghurt for at gøre den mere lækker.

• Lav 'jordbærcremeyoghurt' ved at tilsætte hakkede jordbær og et strejf af vanilje.
• Lav 'Pina Colada Yoghurt' ved at tilsætte et par ananasstykker fra dåse og lidt kokospulver.
• Lav 'mochachino yoghurt' med lidt kaffe og lidt chokoladesirup.