Skal vi ændre dit køkken for at reducere kolesteroltallet? (Lavkolesteroldiæt)

Fortalte lægen dig, at dit kolesteroltal er lidt højt? Eller har du besluttet at sænke dit kolesteroltal, fordi du gerne vil være sund? Du har måske besluttet dig for at dyrke god motion, tabe dig og følge en kolesterolfattig diæt. Det er en god beslutning! Men der er et lille problem... Dit køkken er stadig fyldt med mad, som du kan lide at spise, men som ikke er godt for din krop?

Så er det tid til at give dit køkken et lille 'look'. Bare rolig, det kræver ikke at rive vægge ned, købe nye apparater eller male skabene. Vi vil lave en meget simpel, men meget effektiv ændring. Her er, hvad ernæringseksperter siger. Først skal du fjerne så mange usunde fødevarer som muligt. Dernæst skal du fylde dit køkken med hjertesunde fødevarer i stedet. Til sidst skal du lære, hvordan du opbevarer og tilbereder de sunde fødevarer korrekt. Lad os se, hvordan du gør det.

Lad os først fjerne 'dårlige' olier fra køkkenet.

Nogle gange er den nemmeste måde at vænne sig til en kolesterolfattig kost at fjerne usunde fødevarer fra hjemmet. Så snup en stor pose, åbn skabene, køleskabet og hylderne, og kom i gang.

Først skal vi finde den største fjende. Det vil sige forarbejdede fødevarer, der indeholder transfedtsyrer. Denne type 'transfedtsyre' har vist sig at øge niveauet af 'dårligt kolesterol' (LDL - Low-Density Lipoproteins) i vores krop. Dette dårlige kolesterol er direkte forbundet med hjertesygdomme. Ikke nok med det, transfedtsyrer reducerer også niveauet af 'godt kolesterol' (HDL - High-Density Lipoproteins), som er gavnligt for vores krop.

De fleste fødevarepakker kræver nu, at næringsdeklarationen angiver mængden af ​​transfedt. Men hvis du har gamle kiksepakker, kageblandinger eller margarine i dit skab, så tjek om de har ordene "hydrogenated" eller "partially hydrogenated" angivet på ingredienslisten. Hvis de gør det, betyder det, at de indeholder transfedt. Hvis de gør, så skille dig af med dem uden tøven. American Heart Association anbefaler, at højst 1% af dine daglige kalorier kommer fra transfedt.

Lad os holde op med at bringe mættet fedt hjem.

Forestil dig ikke at skulle købe det sidste stykke oksekød i kødskuffen i køleskabet eller den sidste sødmælk i huset. Mættet fedt er en anden faktor, der øger vores niveau af dårligt kolesterol (LDL).

Den bedste måde at reducere mættet fedt på er at skære ned på animalske produkter. Det betyder ting som oksekød, svinekød, bacon og pølser. Og ting som fuldfede mejeriprodukter, ost og smør. Spis i stedet kylling uden skind, fisk (f.eks. makrel, tun) og bælgfrugter (f.eks. kikærter, linser).Væn dig til fedtfattige proteinkilder som: Vælg letmælk og yoghurt.

Lad os fylde køkkenet med hjertesunde olier

En af de vigtigste hemmeligheder ved en kolesterolfattig kost er at erstatte dårlige fedtstoffer med gode fedtstoffer. Lad os forstå disse fedtstoffer på en enkel måde.

Lad os skifte til nærende fuldkorn i stedet for hvidt brød og hvide ris.

Hvidt brød, pasta lavet af hvidt mel, kager og mange kiks har meget lav næringsværdi. De kan også indeholde transfedtsyrer eller mættede fedtsyrer.

Køb i stedet produkter lavet af fuldkorn eller mel heraf.

For eksempel havre, brune ris, attamel, urad dal og byg. Disse kan hjælpe dig med at sænke dit kolesteroltal på flere måder.

• Først og fremmest indeholder disse kornsorter hverken kolesterol eller mættet fedt.
• For det andet har ting som havre et højt indhold af opløselige fibre. Disse fibre hjælper faktisk med at binde kolesterol og fjerne det fra kroppen.
• Og næringsstofferne i disse er gode for dit hjerte (og også andre dele af din krop). De komplekse kulhydrater vil holde dig energisk hele dagen.
• Fiber holder dig mæt i længere tid, hvilket hjælper dig med at holde op med at snacke ofte.

Lad os tilberede grøntsager og frugter på en måde, der gør dem nemme at spise.

Ryd op i grøntsagsskuffen i dit køleskab, og fyld den med en række farverige grøntsager og frugter. Grøntsager og frugter er også rige på de opløselige fibre, der er nævnt tidligere, samt næringsstoffer kaldet fytokemikalier , der hjælper med at forebygge hjertesygdomme.

Men det er ikke nok bare at tage dem med og lægge dem i køleskabet. Vi skal tilberede dem på en måde, der gør dem nemme at spise.

Skær derfor grøntsager (som gulerødder, agurker) og frugter (som mango, papaya, ananas) i forvejen, kom dem i lufttætte beholdere og opbevar dem i køleskabet. Så du kan tage dem med, når du føler dig sulten. Læg også frugter som æbler og pærer i en flot kurv på spisebordet. Når du ser dem, får du lyst til at spise mere.

Lad os skabe et køkken, der gør madlavning og havearbejde lettere og sjovere.

Hvis dit køkken er rent, pænt og pænt, vil du have mere lyst til at lave mad i køkkenet. Så vil du spise mindre i supermarkedet og på fastfood.

• Hav nogle gode værktøjer: Hvis du har en nonstick-pande, kan du lave mad med mindre smør og olie. Hvis du har gode, skarpe knive, vil det ikke være besværligt at hakke grøntsager. Hvis du har en damper, kan du koge grøntsager uden olie.
• Hold køkkenet ryddeligt:Hold dine krydderiflasker organiseret. På den måde kan du lave lækre måltider uden at bruge for mange fede saucer. Hold dine plastikbeholdere til mad organiseret. På den måde er det nemmere at tilberede sunde måltider og sætte dem i køleskabet.
• Skab et rum til at spise sammen: Ryd unødvendige ting væk fra køkkenet og spisebordet, og skab et miljø, hvor hele familien kan sidde sammen, snakke og nyde et måltid. Dette vil også forhindre folk i at snuppe mad fra skabe og køleskab.

Prøv at lave disse små ændringer i dit køkken. Det vil være en god investering i dit kolesteroltal, såvel som i hele din families helbred. Hvis du vil vide mere om dette, så glem ikke at tale med din læge.