Er okra virkelig godt for folk med diabetes? Lad os tale om det!

Okra har en særlig plads blandt de retter, vi laver derhjemme. Hvem elsker den ikke, når den kommer på bordet som karryret lavet med olie, mælk eller som en wokret? Men vidste du, at denne lækre grøntsag kan være særligt gavnlig for en person med diabetes? Så hvis du eller en af ​​dine kære har diabetes, så lad os lære om disse fordele ved okra i dag.

Hjælper okra virkelig med at kontrollere diabetes?

Når det kommer til at håndtere diabetes, er det vigtigste at kontrollere dit blodsukkerniveau. Dette inkluderer vægttab, motion og en sund kost.

Så det er her, okra kommer os til undsætning.

Okra har et meget lavt kalorie- og fedtindhold, men er rig på næringsstoffer som C-vitamin, K-vitamin og zink. Men vigtigst af alt, især for personer med diabetes , er okra rig på fibre.

Kort sagt er der to typer fibre i okra: opløselige fibre og uopløselige fibre.

• Opløselige fibre: Disse virker ved at bremse den hastighed, hvormed den mad, vi spiser, passerer gennem fordøjelsessystemet. Specifikt tillader de ikke sukkeret i maden at blive absorberet i blodet på én gang, men i stedet tillader de det at blive absorberet gradvist. Dette hjælper med at kontrollere den pludselige stigning i blodsukkerniveauet.
• Uopløselige fibre: Disse skaber en mæthedsfornemmelse. Så selvom du spiser lidt, føler du dig mæt, hvilket også forhindrer unødvendig spisning.

Vær forsigtig med disse ting, når du spiser okra.

På grund af disse egenskaber ved okra, skal du ikke have travlt med at spise for meget på én gang. Ligesom med alt andet er det ikke godt at spise for meget okra. Tænk især over disse ting.

• Oppustethed og luft i maven: At tilsætte for mange fibre til din kost på én gang kan forårsage oppustethed og luft i maven. Så hvis du tilføjer okra til din kost, så tilføj det lidt efter lidt. Dette vil give dit fordøjelsessystem tid til at tilpasse sig.
• Risiko for nyresten: Okra indeholder en forbindelse kaldet oxalat. Oxalat er en vigtig bestanddel af en type nyresten. Så hvis du har en høj risiko for nyresten, bør du være forsigtig med at spise fødevarer med et højt oxalatindhold (som okra) regelmæssigt og i store mængder.
• Interaktion med diabetesmedicin (meget vigtigt): Dette er det vigtigste punkt. En af de mest almindeligt ordinerede lægemidler mod diabetes er metformin. En undersøgelse viste, at okravand kan påvirke effektiviteten af ​​denne medicin. Hvis du tager diabetesmedicin som metformin, skal du derfor sørge for at tale med din læge, før du tilføjer okra til din kost.

Hvordan tilføjer man okra til sin kost på en sund måde?

Det er ikke så svært at finde okra i vores land. Når du køber frisk okra, så prøv at vælge bælge, der er mørkegrønne, ikke længere end 10 cm lange, pletfri og faste at røre ved .

Mange mennesker kan ikke lide at spise okra på grund af den "slimmede" smag, der følger med at skære den. Men der er måder at slippe af med den.

• Hurtig madlavning
• Tørkogning/Sauté
• Tilsæt noget surt som eddike, lime eller tomater

Den sundeste måde er at undgå friturestegning og tilberede den på andre måder.

• Sautér løg og tomater i lidt olie og spis.
• Som en karry lavet med mælk.
• Dampet.
• Tilsættes rå til salater.

Hvad er denne 'okravand'-bølge?

Du har måske set en masse snak om "okravand" på sociale medier. Nogle siger, at det er godt for hjertet, giver huden lysere lyster og styrker immunforsvaret. Men for at være ærlig , er der meget lidt videnskabelig dokumentation for mange af disse påstande.

Selvom okra indeholder fibre, antioxidanter og mineraler, er det uklart, hvor meget af disse næringsstoffer der tilsættes vandet. Men én ting er sikkert. Hvis du drikker okravand, får du noget af det vand, din krop har brug for. Det er en god ting.

Med hensyn til diabetes har et par undersøgelser af okravand vist nogle positive resultater, men selv disse er meget småskalaundersøgelser.

Sådan laver man okravand.

Vask et par friske okrakapsler, skær dem i små stykker og læg dem i et glas vand. Stil dem på køl natten over, si og drik om morgenen. Du kan muligvis ikke lide smagen og konsistensen af ​​dette. Du kan tilføje et par dråber lime, hvis du vil. (Hvis du tilsætter honning, fordi du har diabetes, skal du tale med din læge om det og kun tilsætte en meget lille mængde).