En løsning på maveproblemer? Lad os tale om den specifikke kulhydratdiæt (SCD)

Får du ofte mavebesvær? Er du træt af at føle dig mæt, have mavekramper og nogle gange diarré? Dette er en meget irriterende oplevelse, især for dem med inflammatorisk tarmsygdom (IBD). I dag taler vi om en særlig diæt, der kan hjælpe sådanne mennesker. Dette kaldes 'Speciel Kulhydratdiæt' eller SCD.

Hvad er SCD? Hvordan startede det?

Kort sagt er SCD en kostplan, der fjerner udvalgte kulhydrater fra din kost. Målet er at kontrollere symptomer på mave-tarmsygdomme. Folk, der følger denne diæt, undgår kornprodukter, såsom brød, pasta og morgenmadsprodukter, samt alt, der er lavet af korn. De begrænser også i høj grad sukker og laktose, en type sukker, der findes i mælk.

Historien om denne diæt er lidt gammel. Den blev først introduceret i 1920'erne af Dr. Sidney Haas, en amerikansk børnelæge. På det tidspunkt brugte han denne metode til at hjælpe børn med cøliaki. Den blev dog populær igen i slutningen af ​​1980'erne, efter at Elaine Gottschall skrev en bog med titlen "Breaking the Vicious Circle". I den bog beskrev hun, hvordan hendes datters inflammatoriske tarmsygdom (IBD) blev helbredt af denne diæt.

Lad os først se på, hvad kulhydrater er.

Kulhydrater, eller som vi kalder dem, 'stivelse', er de sukkerarter, fibre og stivelser, der findes i nogle af de fødevarer, vi spiser. Vores kroppe omdanner disse kulhydrater til en type sukker kaldet glukose, der giver os energi.

Der er to hovedtyper af kulhydrater:

• Komplekse kulhydrater: Disse er den 'gode' type kulhydrater . De er fyldt med vitaminer, mineraler og fibre. De tager længere tid at fordøje, så de får ikke blodsukkerniveauet til at stige på én gang. Fuldkorn, nødder, frø, grøntsager og frugter falder ind under denne kategori.
• Simple kulhydrater: Disse er de 'dårlige' typer. Mad og drikkevarer med højt sukkerindhold fordøjes hurtigt og forårsager en pludselig stigning i blodsukkerniveauet. Det er dette, der får dig til at føle dig energisk i et stykke tid, men så begynder du at føle dig træt igen. Disse findes i slik, kiks og is. Disse simple sukkerarter findes også naturligt i mælk og frugt.

Hvordan påvirker denne diæt vores kroppe?

Tænk over det på denne måde. Nogle menneskers fordøjelsessystemer kan ikke fordøje visse typer kulhydrater ordentligt. Så forbliver disse ufordøjede madrester i tarmene. Dette bliver et perfekt fødested for skadelige bakterier i vores kroppe.

SCD-diæten fjerner de svært fordøjelige kulhydrater fra din kost. Så spiser du kun kulhydrater, der er letfordøjelige og absorberes af kroppen. Dette berøver disse skadelige bakterier mad og kontrollerer deres vækst. Så falder inflammationen i tarmene, og du begynder at få det bedre.

Denne diæt fjerner også i vid udstrækning kunstige smagsstoffer, konserveringsmidler og forarbejdede fødevarer. Nogle af disse ting har vist sig at øge inflammation i tarmen. Så at fjerne dem er en anden grund til, at du måske får det bedre.

Hvem er denne type diæt egnet til?

Denne diæt er blevet identificeret som værende mest gavnlig for personer med tarmsygdomme, især:

• Inflammatoriske tarmsygdomme såsom Crohns sygdom og colitis ulcerosa .
• Juvenil idiopatisk artritis er en ledbetændelsestilstand, der rammer nogle små børn.
• Mikroskopisk kolitis .

Elaine Gottschals bog antyder, at denne diæt også kan være gavnlig for tilstande som diverticulitis, cøliaki og cystisk fibrose. Der er dog stadig videnskabelig forskning i dens effektivitet mod disse tilstande i gang.

Hvad du kan og ikke kan spise på SCD-diæten

Da dette er en noget restriktiv diæt, er det vigtigt at vide præcis, hvad du kan og ikke kan spise.

Hvordan starter jeg dette? Hvad er fordelene og ulemperne?

Dette er et must inden start!

Normalt anbefales det, når man starter denne diæt, at begrænse sig til et par meget simple, letfordøjelige fødevarer i to til tre dage og derefter gradvist tilføje andre godkendte fødevarer.

Fordele og ulemper

Fordele:

Den primære fordel er muligheden for, at symptomerne forsvinder, og sygdommen går i remission. Nogle undersøgelser har vist, at næsten halvdelen af ​​personer med Crohns sygdom oplever lindring af symptomer som smerter og træthed på denne diæt.

Ulemper (risici):

• Svær at følge: Det er en udfordring at opretholde dette, når man spiser ude, især når man skal til fest, fordi man eliminerer en masse mad.
• Udgifterne er høje: Prisen på mad kan stige på grund af tabet af billige fødevarer som brød og ris.
• Ernæringsmæssige mangler: Dette er den største risiko. Kroppen kan mangle essentielle næringsstoffer som calcium, D-vitamin, B-vitamin og E-vitamin. Derfor kan det at gøre dette uden lægelig rådgivning føre til usundt vægttab og underernæring.

Hvis du har disse symptomer, skal du straks kontakte en læge.

Uanset om du følger SCD-diæten eller ej, skal du være særlig forsigtig og straks søge lægehjælp, hvis du oplever følgende symptomer.

• Rektal blødning
• Vedvarende mavesmerter, oppustethed eller diarré
• Vægttab uden nogen grund
• Kroniske smerter
• Overdreven træthed eller svaghed uden grund

Nogle mennesker følger denne diæt resten af ​​deres liv. Andre tilføjer gradvist andre fødevarer (såsom ris, havre, kartofler) til deres kost efter at have været symptomfri i omkring et år. Hvis symptomerne vender tilbage, kan de skifte tilbage til denne diæt.