Får du også dårlig samvittighed, når du spiser soja? Lad os tale om sojaallergi.

Nogle gange begynder vi at føle kløe, oppustethed eller mavepine kort efter at have spist en fødevare, ikke sandt? Måske er det også det , der skete for dig. En årsag til dette kan være en fødevareallergi. I dag taler vi om noget, der er almindeligt blandt mange mennesker, men det er vigtigt at være opmærksom på. Det er sojaallergi , eller sojaallergi.

Hvad er sojaallergi præcist?

Kort sagt er en sojaallergi en overreaktion fra din krop på et protein, der findes i sojabønner. Vores kroppe har et forsvarssystem, som vi kalder immunsystemet . Dets opgave er at beskytte os mod ting som bakterier, der forårsager sygdom .

Men hos en person med sojaallergi går dette forsvarssystem galt. Deres immunsystem genkender sojaproteinet, som faktisk er harmløst, som en trussel mod kroppen. Så når du spiser noget, der indeholder soja, eller putter det på din krop, begynder dette forsvarssystem at bekæmpe det. Resultatet af denne kamp er de allergisymptomer, vi nævnte tidligere.

Hvad er symptomerne på dette?

Symptomerne kan opstå inden for få minutter til timer efter indtagelse af noget, der indeholder soja. De kan variere fra milde til meget alvorlige.

Lad os se, hvad disse symptomer er.

Hvorfor får vi sojaallergi?

Som vi diskuterede tidligere, er dette en misforstået reaktion fra immunsystemet. Når sojaproteiner kommer ind i kroppen, frigiver immunsystemet store mængder kemikalier kaldet histaminer . Disse kemikalier er det, der forårsager allergisymptomer .

Nogle mennesker er mere tilbøjelige til at udvikle en sojaallergi. Her er nogle faktorer, der kan bidrage til dette:

• Familiehistorie: Hvis nogen i din familie har andre fødevareallergier, såsom soja, mælk, jordnødder eller hvede, er du mere tilbøjelig til at udvikle en sojaallergi.
• Barndom: Sojaallergi er mest almindelig hos små spædbørn og børn, men nogle børn vokser fra tilstanden, når de bliver ældre.
• Andre allergier: Hvis du allerede har allergi over for andre fødevarer, såsom mælk, bønner eller hvede, kan du også være allergisk over for soja.

Hvordan ved man med sikkerhed, om det er en allergi?

Hvis du har mistanke om, at du har sojaallergi, skal du ikke træffe beslutninger på egen hånd. Det bedste du kan gøre er at gå til lægen og få rådgivning. Han eller hun vil undersøge dig og om nødvendigt anbefale følgende tests:

• Priktest: Dette indebærer at placere en lille dråbe væske, der indeholder en meget lille mængde sojaprotein, på huden og lave et lille prik med en lille nål. Hvis du er allergisk over for soja, vil området blive rødt og hæve som en lille blister inden for et par minutter.
• Blodprøve: Dette indebærer at tage en blodprøve og måle niveauet af antistoffer, din krop danner mod sojaproteiner.

Efter disse tests vil din læge fortælle dig præcis, om du virkelig har en sojaallergi eller ej.

Hvordan beskytter man sig mod allergier?

Hvis du har en bekræftet sojaallergi, er det ikke nok bare at undgå tofu og sojasauce. Mange forarbejdede fødevarer, som vi ikke tænker over, kan indeholde soja. Så vær meget forsigtig med disse ting.

1. Læs altid etiketten.

Sørg for at læse ingredienslisten på alle emballerede fødevarer, du køber i butikken. Se omhyggeligt efter ord som soja, sojabønne eller sojabønne. Nogle gange kan soja være angivet på etiketten under andre navne. Det taler vi om senere.

2. Vær forsigtig på restauranter

Selv hvis du bestiller et sojafrit måltid fra en restaurant, er der stadig visse risici. Hvis du for eksempel tidligere har tilberedt noget med soja på den samme ske eller pande, som du brugte til at tilberede dit måltid, kan en lille mængde ende i din mad. Så vær tydelig omkring din allergi, og bed om at få dit måltid tilberedt uden kontakt med soja.

3. Tal med din læge om sojaolie og sojalecithin

Det er lidt kompliceret. Højraffinerede sojaolier har ofte fjernet de allergifremkaldende proteiner. Så de fleste mennesker med sojaallergi vil ikke have problemer med dem. Dette er også almindeligt med sojalecithin, som bruges i ting som chokolade og margarine.

Madvarer, der indeholder soja, som du absolut bør undgå

Andre fødevarer, der kan indeholde soja

Fødevarerne på denne liste kan nogle gange indeholde soja, så det er vigtigt at tjekke etiketten.

Andre navne, der kan forekomme i stedet for 'soja' på etiketter

Nogle gange står der ikke direkte 'soja' på etiketten, men derimod nævnes ting som dette. Hvis du ser disse, er det klogt at undgå den fødevare.

• Glycine max (dette er det videnskabelige navn for sojabønner)
• Hydrolyseret vegetabilsk protein (HVP)
• Monodiglycerid
• Mononatriumglutamat (MSG) – Soja bruges i produktionen af ​​visse typer MSG.

Husk en simpel regel: Hvis du ser et navn, du ikke genkender, så slå det op. Hvis du er i tvivl , er det sikrest at undgå maden.

Sojaallergi, sojaallergi sinhala, sojaallergi, fødevareallergi, allergisymptomer, sojaallergi laksana, allergi