Wie kann ich meinen an Alzheimer erkrankten Angehörigen gut ernähren?

Wenn Ihre Mutter, Ihr Vater oder ein anderer Ihnen nahestehender Mensch an Alzheimer erkrankt ist, weiß ich, wie herausfordernd die Pflege sein kann. Es können viele Probleme auftreten, insbesondere beim Essen und Trinken. Aber keine Sorge, es gibt keine spezielle Diät für Alzheimer-Patienten. Mit einer guten Ernährung können wir jedoch einige Symptome lindern und das Wohlbefinden verbessern. Heute sprechen wir über einfache Möglichkeiten, wie Sie Essen und Trinken während der Pflege Ihres Angehörigen gesund, unkompliziert und angenehm gestalten können.

Zunächst sollten wir uns diese grundlegenden Dinge in Erinnerung rufen.

Die Grundregeln einer gesunden Ernährung gelten für alle Menschen mit Alzheimer gleichermaßen. Schauen wir uns also an, wie man einen Ernährungsplan erstellt, der Ihrem Angehörigen helfen kann.

Beachten Sie Folgendes:

• Essen Sie abwechslungsreich: Integrieren Sie Lebensmittel, die reich an Gemüse, Obst, Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten (z. B. Vollkornreis, braunem Reis), magerem Eiweiß (Fisch, Hähnchen, Linsen) und fettarmen Milchprodukten sind, in Ihre Ernährung.
• Ein gesundes Gewicht halten: Neben regelmäßiger Bewegung ist es auch wichtig, auf die Portionsgrößen zu achten.
• Was eingeschränkt werden sollte: Reduzieren Sie Lebensmittel mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin (fettes Fleisch, frittierte Speisen) so weit wie möglich.
• Zucker und Salz: Reduzieren Sie den Zuckerkonsum deutlich. Auch der Salzkonsum sollte eingeschränkt werden.
• Wasser: Ermutigen Sie sie, den ganzen Tag über viel Wasser zu trinken.

Betrachten wir diese Dinge einmal auf eine leichter verständliche Weise.

Prüfen Sie, ob Lebensmittel und Medikamente miteinander verträglich sind.

Das ist ein sehr wichtiger Punkt. Fragen Sie unbedingt Ihren Arzt, ob es Lebensmittel oder Getränke gibt, die die Wirksamkeit der Medikamente Ihres Angehörigen beeinträchtigen könnten.

Außerdem können manche Medikamente Appetitlosigkeit, Verstopfung oder andere Ernährungsprobleme verursachen. Prüfen Sie daher sorgfältig, ob Ihre Medikamente solche Nebenwirkungen hervorrufen. Falls ja, kann Ihr Arzt die Dosierung anpassen oder Ihnen ein anderes Medikament mit weniger Nebenwirkungen verschreiben.

Wie kann man Verstopfung vorbeugen?

Manche Medikamente zur Behandlung von Alzheimer können Verstopfung verursachen. Auch zu wenig Essen oder Trinken kann Verstopfung zur Folge haben. Folgende Maßnahmen können helfen, dieser Beschwerden vorzubeugen:

• Ballaststoffreiche Lebensmittel: Integrieren Sie mehr Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte in Ihre Ernährung. Die Ballaststoffe in diesen Lebensmitteln können Verstopfung lindern.
• Flüssigkeitszufuhr: Ermutigen Sie die Menschen, den ganzen Tag über ausreichend Wasser und andere Flüssigkeiten (z. B. Suppe, Fruchtsaft) zu trinken.
• Aktiv bleiben: Schon einfache Aktivitäten wie ein kurzer Spaziergang jeden Tag oder ein wenig Gartenarbeit können die Darmfunktion fördern.

Was tun Sie gegen Mundtrockenheit?

Mit zunehmendem Alter lässt das Durstgefühl im Körper nach. Deshalb verspüren Alzheimer-Patienten weniger Durst. Auch manche Medikamente können Mundtrockenheit verursachen. Dafür gibt es verschiedene Lösungen.

• Weichen Sie Brot, Kekse und Toast in einer Tasse Milch oder Tee ein, um sie weicher zu machen.
• Denken Sie daran, zwischen jedem Bissen einen Schluck Wasser zu trinken. Das befeuchtet Ihren Mund und erleichtert das Schlucken.
• Füge deinem Essen etwas wie Bratensoße, Sauce oder Kokosmilch hinzu, um es etwas saftiger zu machen.
• Gib ihnen saures Toffee oder Fruchteis, um ihren Speichelfluss anzuregen.

Achten Sie besonders auf die Gewichtsabnahme!

Gewichtsverlust bei Menschen mit Alzheimer ist ein Aspekt, dem wir besondere Aufmerksamkeit schenken müssen. Sie essen möglicherweise nicht ausreichend, beispielsweise aufgrund von Appetitlosigkeit, fehlendem Durstgefühl, Schwierigkeiten beim Kauen oder Schlucken oder Problemen mit Besteck. Dies kann zu unnötigem Gewichtsverlust führen.

Versuchen Sie also diese Dinge, um das Körpergewicht Ihres Angehörigen auf einem gesunden Niveau zu halten und ihm die notwendige Ernährung zu gewährleisten.

• Erhöhen Sie die Anzahl der Mahlzeiten: Es könnte ihnen leichter fallen , fünf oder sechs kleine Mahlzeiten am Tag zu essen, anstatt drei große Mahlzeiten am Tag.
• Vitamine: Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über die Einnahme eines täglichen Multivitaminpräparats . Beginnen Sie keine Vitamintherapie ohne ärztlichen Rat.
• Nährstoffreich zuerst: Helfen Sie ihnen, bei den Mahlzeiten zuerst die nährstoffreichsten, kalorienreichen Lebensmittel (z. B. Reis, Fleisch, Fisch, Kartoffeln) zu essen.
• Leicht zu essende Speisen: Bereiten Sie Fingerfood zu, das man mit den Händen essen kann. Sie können zum Beispiel geschnittenes Obst, gedünsteten Brokkoli, Chicken Nuggets und Sandwichstücke anbieten.
• Gestalten Sie die Mahlzeiten angenehm: Wenn Sie die Mahlzeiten zu einem geselligen Ereignis machen, bei dem die ganze Familie zusammenkommt und sich unterhält, werden sie eher essen.
• Schluckbeschwerden: Wenn Sie Schwierigkeiten beim Kauen oder Schlucken von Nahrung haben, besteht Erstickungsgefahr. Sprechen Sie umgehend mit Ihrem Arzt darüber. Er kann Ihnen gegebenenfalls spezielle, leichter zu schluckende Lebensmittel empfehlen.
• Praktisches Besteck: Es ist möglicherweise einfacher, eine Schüssel und einen Löffel zu benutzen als einen Teller und eine Gabel.
• Bewegung: Schon einfache Bewegung kann den Appetit anregen. Ermutigen Sie zu täglichen Spaziergängen und leichter Gartenarbeit.
• Depression: Appetitlosigkeit und Gewichtsverlust können Symptome einer Depression sein. Im Zweifelsfall sollten Sie ärztlichen Rat einholen.

Wenn es Ihnen schwerfällt, diesen Ernährungsplan selbst zu erstellen, können Sie sich an eine qualifizierte Ernährungsberaterin oder einen qualifizierten Ernährungsberater wenden. Bitten Sie Ihren Arzt oder Ihre Ärztin um eine Überweisung.