Lasst uns Aminosäuren in einfachen Worten kennenlernen. Warum braucht dein Körper sie?

Du hast bestimmt schon mal von Aminosäuren gehört, oder? Vielleicht im Zusammenhang mit Ernährung oder bei Sportlern. Aber was genau sind Aminosäuren? Warum sind sie so wichtig für unseren Körper? Okay, lass uns das heute ganz einfach erklären.

Was sind Aminosäuren? Lasst es uns einfach erklären.

Stellen Sie sich vor, unser singhalesisches Alphabet besteht aus Buchstaben. Wir bilden Wörter, indem wir diese Buchstaben einzeln kombinieren, richtig? Genauso funktionieren Aminosäuren. Aminosäuren sind die kleinen Bausteine ​​von Proteinen, vergleichbar mit Ziegelsteinen. Diese Aminosäuren verbinden sich nacheinander zu langen Ketten und bilden so Proteine. Es gibt Tausende verschiedener Proteine ​​in unserem Körper, von denen jedes eine spezifische Funktion erfüllt. Jedes Protein besitzt eine einzigartige Aminosäuresequenz. Diese Sequenz bestimmt die Form des Proteins und seine Funktion im Körper.

Vereinfacht gesagt: Wenn Aminosäuren Buchstaben sind, dann sind Proteine ​​die Wörter, die aus diesen Buchstaben zusammengesetzt sind. So wie Wörter zu Sätzen zusammengesetzt werden, werden Proteine ​​zusammengesetzt, um verschiedene Dinge in unserem Körper aufzubauen, wie zum Beispiel Gewebe und Hormone.

Gibt es verschiedene Arten von Aminosäuren? Finden wir es heraus!

Unser Körper benötigt etwa 20 verschiedene Aminosäuren, um richtig zu funktionieren. Diese zwanzig Aminosäuren werden nacheinander zu den Proteinen in unserem Körper kombiniert. Ist das nicht erstaunlich?

Von diesen Aminosäuren kann unser Körper neun nicht selbst herstellen, daher müssen wir sie über die Nahrung aufnehmen. Diese werden als „essentielle Aminosäuren“ bezeichnet. Die übrigen elf Aminosäuren kann unser Körper selbst synthetisieren; sie heißen daher „nicht-essentielle Aminosäuren“ .

Essenzielle Aminosäuren – Diese müssen über die Nahrung aufgenommen werden!

Diese neun essentiellen Aminosäuren müssen wir über die Nahrung aufnehmen, da unser Körper sie nicht selbst herstellen kann. Schauen wir uns an, welche Aminosäuren das sind und welche Funktion sie in unserem Körper erfüllen.

• Histidin: Dieses hilft bei der Bildung von Histamin, einer chemischen Substanz in unserem Gehirn, die wichtig für unser Immunsystem , unsere Verdauung, unseren Schlaf und unsere Sexualfunktion ist.
• Isoleucin: Es ist am Muskelstoffwechsel und am Immunsystem beteiligt. Außerdem trägt es zur Bildung von Hämoglobin bei, das Sauerstoff im Blut transportiert, und reguliert den Energiehaushalt des Körpers.
• Leucin: Leucin unterstützt unseren Körper bei der Proteinbildung und der Produktion von Wachstumshormonen . Darüber hinaus trägt es zum Muskelwachstum, zur Muskelreparatur, zur Wundheilung und zur Regulierung des Blutzuckerspiegels bei.Das ist auch für die Kontrolle wichtig. Stellen Sie sich vor, Sie trainieren im Fitnessstudio – Leucin hilft Ihnen dabei sehr beim Muskelaufbau und beim Kraftzuwachs.
• Lysin: Lysin spielt eine wichtige Rolle bei der Hormon- und Energieproduktion. Es ist außerdem essenziell für die Aufnahme von Kalzium, das wichtig für die Knochen ist, und für die gesunde Funktion unseres Immunsystems.
• Methionin: Methionin unterstützt das Wachstum von Körpergewebe, den Stoffwechsel (die Umwandlung von Nahrung in Energie) und die Entgiftung . Es hilft dem Körper außerdem, essentielle Mineralstoffe wie Zink und Selen aufzunehmen.
• Phenylalanin: Es wird zur Bildung wichtiger Botenstoffe in unserem Gehirn benötigt, wie Dopamin (das mit Glücksgefühlen und Zufriedenheit in Verbindung steht), Adrenalin (ein Hormon, das in Notsituationen aktiviert wird) und Noradrenalin (das mit Aufmerksamkeit und Aktivität zusammenhängt). Es ist außerdem wichtig für die Synthese anderer Aminosäuren.
• Threonin: Threonin ist essenziell für die Proteine ​​Kollagen (das der Haut Festigkeit und Elastizität verleiht) und Elastin (das die Haut dehnbar macht). Diese Proteine ​​geben unserer Haut und dem Bindegewebe Struktur. Sie tragen außerdem zur Blutgerinnung bei Verletzungen bei und helfen so, Blutungen zu stoppen. Threonin ist zudem wichtig für den Fettstoffwechsel und das Immunsystem.
• Tryptophan: Es trägt zur Aufrechterhaltung des Stickstoffgleichgewichts in unserem Körper bei. Außerdem ist es an der Bildung des Botenstoffs Serotonin im Gehirn beteiligt. Serotonin reguliert unsere Stimmung, unseren Appetit und unseren Schlaf. Manchmal fühlen wir uns nach dem Verzehr einer Banane oder dem Trinken von Milch gut und müde, was möglicherweise auf das enthaltene Tryptophan zurückzuführen ist.
• Valin: Valin trägt zum Muskelwachstum, zur Gewebereparatur und zur Energieproduktion bei. Es ist außerdem eine sehr wichtige Aminosäure für Sportler.

Nicht-essentielle Aminosäuren – solche, die unser Körper selbst herstellen kann!

Wie bereits erwähnt, kann unser Körper die übrigen elf Aminosäuren selbst herstellen. Das bedeutet, dass wir sie nicht gezielt über die Nahrung aufnehmen müssen, sondern sie auf natürliche Weise durch eine ausgewogene Ernährung erhalten können. Beispiele hierfür sind Alanin, Arginin und Asparagin.

Bedingt essentielle Aminosäuren – solche, die nur zu bestimmten Zeiten benötigt werden.

Es gibt noch eine weitere spezielle Gruppe von Aminosäuren, die sogenannten „bedingt essentiellen Aminosäuren“. Diese fallen im Allgemeinen in die Kategorie der nicht essentiellen Aminosäuren, was bedeutet, dass der Körper sie selbst herstellen kann.Doch wenn wir krank sind oder starkem Stress ausgesetzt sind, werden diese Stoffe lebensnotwendig. Das bedeutet, dass der Körper in solchen Zeiten möglicherweise nicht die benötigte Menge selbst produzieren kann und wir sie dann über die Nahrung aufnehmen müssen. Arginin, Cystein und Glutamin gehören zu dieser Gruppe.

Wie ist der Aufbau von Aminosäuren? Lasst uns ein wenig darüber lernen.

Das ist eine etwas komplexere, wissenschaftliche Erklärung, aber vereinfacht gesagt hat jede Aminosäure eine Grundstruktur. Sie besitzt mehrere Reste, die an ein zentrales Kohlenstoffatom gebunden sind. Jede Aminosäure unterscheidet sich jedoch von den anderen durch einen Rest, die sogenannte R-Gruppe. Diese R-Gruppe bestimmt die chemische Natur der jeweiligen Aminosäure. Die Aminosäuren sind dann durch Peptidbindungen miteinander verbunden. So entstehen Proteine. Anschließend falten sich diese Proteine ​​in spezifische dreidimensionale Strukturen. Diese Strukturen bestimmen die Funktion des Proteins.

„Merken Sie sich einfach: Aminosäuren verbinden sich zu Proteinen, genau wie Perlen zu einer Halskette zusammengefügt werden.“

Welche Funktion haben Aminosäuren in unserem Körper? Ihre Bedeutung

Wir wissen nun, dass unser Körper Aminosäuren zum Aufbau von Proteinen verwendet. Die Funktion jedes Proteins wird also durch die Art der einzelnen Aminosäuren und deren Kombination bestimmt. Daher sind Aminosäuren an vielen sehr wichtigen Funktionen in unserem Körper beteiligt. Schauen wir uns die wichtigsten an:

• Unterstützt die Verdauung: Diese Stoffe helfen dem Körper, die aufgenommene Nahrung richtig zu verdauen und die Nährstoffe daraus aufzunehmen.
• Sie unterstützen das Wachstum und die Reparatur von Körpergewebe: Stellen Sie sich vor, Sie haben eine leichte Verletzung. Diese Aminosäuren sind essenziell für die Heilung dieser Verletzung sowie für das Wachstum und die Erhaltung von Muskeln und Haut. Nach dem Sport schmerzen die Muskeln, nicht wahr? Genau dann helfen diese Aminosäuren bei der Reparatur.
• Produziert Hormone und Botenstoffe im Gehirn (Neurotransmitter): Diese werden benötigt, um Hormone herzustellen, die viele Körperfunktionen steuern, sowie Botenstoffe im Gehirn, die Dinge wie unsere Stimmung, unseren Schlaf und unsere Aufmerksamkeit steuern.
• Liefert Energie: Manchmal, wenn unser Körper nicht genügend Energie aus Kohlenhydraten und Fetten erhält, werden auch Aminosäuren als Energiequelle genutzt.
• Hilft dabei, gesunde Haut, Haare und Nägel zu erhalten: Diese tragen zur Ausstrahlung unserer Haut, zur Stärke unserer Haare und zur Gesundheit unserer Nägel bei.
• Muskelaufbau: Aminosäuren sind für den Muskelaufbau unerlässlich, insbesondere für diejenigen, die Sport treiben.
• Stärkt das Immunsystem: Unser Immunsystem muss stark sein, um uns vor Krankheiten zu schützen. Diese Lebensmittel tragen ebenfalls dazu bei.
• Sorgt für ein normales Verdauungssystem: Diese sind auch wichtig für die Gesundheit unseres Darms.

Wie viele Aminosäuren benötigen wir pro Tag?

Es gibt keine Regel, die besagt, dass man zu jeder Mahlzeit Aminosäuren enthaltende Lebensmittel zu sich nehmen muss. Wichtig ist jedoch, über den Tag verteilt ein ausgewogenes Verhältnis dieser Aminosäuren zu gewährleisten. Es gibt eine empfohlene Tagesdosis (RDA) für die Menge jeder essentiellen Aminosäure, die man täglich benötigt. Hier sind beispielsweise die empfohlenen Mengen pro Kilogramm Körpergewicht:

• Histidin: 14 Milligramm
• Isoleucin: 19 Milligramm
• Leucin: 42 Milligramm
• Lysin: 38 Milligramm
• Methionin: 19 Milligramm
• Phenylalanin: 33 Milligramm
• Threonin: 20 Milligramm
• Tryptophan: 5 Milligramm
• Valin: 24 Milligramm

Aber wenn man diese Milligramm an Aminosäuren zu sich nimmt, kann das problematisch werden. Kurz gesagt: Mit einer ausgewogenen, nährstoffreichen Ernährung erhält man die benötigte Menge an Aminosäuren ganz natürlich. Man sollte sich also nicht zu viele Gedanken um diese genauen Mengen machen. Einfach gut und abwechslungsreich essen, fertig.

Welche Lebensmittel enthalten Aminosäuren? Schauen wir uns an, was Sie essen sollten.

Essenzielle Aminosäuren kommen in einer Vielzahl von Lebensmitteln vor. Die besten Aminosäurequellen sind tierische Proteine. Dazu gehören beispielsweise Rindfleisch, Hühnchen, Fisch und Eier. Diese werden vom Körper leicht aufgenommen und verwertet.

Vollständige Proteine ​​– dafür gibt es die unterschiedlichsten Bezeichnungen!

Nahrungsmittel, die alle neun essentiellen Aminosäuren enthalten, die wir besprochen haben, nennen wir „vollständige Proteine“ . Wenn wir diese essen, nehmen wir alle neun Aminosäuren auf. Beispiele hierfür sind:

• Rindfleisch
• Hühner- und anderes Geflügelfleisch
• Fisch
• Eier
• Milch und Milchprodukte (wie Joghurt, Käse)
• Soja ( wie Sojafleisch, Tofu)
• Quinoa
• Buchweizen

Unvollständige Proteine ​​- Sie müssen mehrere davon zusammen einnehmen.

Es gibt Lebensmittel, die nur einige der essentiellen Aminosäuren enthalten, nicht alle. Diese werden als „unvollständige Proteine“ bezeichnet. Beispiele:

• Nüsse (wie Cashewnüsse, Erdnüsse, Mandeln)
• Getreide (Samen – wie Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne)
• Hülsenfrüchte wie Bohnen, Erbsen, grüne Bohnen, Linsen
• Einige Getreidesorten (wie Vollkornbrot, Haferflocken)

Wenn Sie Vegetarier oder Veganer sind, also kein Fleisch, keinen Fisch, keine Eier und keine Milchprodukte essen, müssen Sie täglich mehrere dieser unvollständigen Proteine ​​zu sich nehmen. Nur so erhalten Sie alle neun essentiellen Aminosäuren. Das gelingt Ihnen beispielsweise, indem Sie Linsen mit Reis oder Erdnussbutter mit Brot essen. Solange Sie Ihre Mahlzeiten planen, ist das also kein Problem.

Ist die Einnahme von Aminosäurepräparaten sinnvoll?

Bei einer gesunden und ausgewogenen Ernährung erhält der Körper alle benötigten essentiellen Aminosäuren. Daher ist die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln nicht notwendig. Manche Menschen nehmen Aminosäurepräparate ein, um besser zu schlafen, ihre Stimmung zu verbessern oder ihre sportliche Leistung zu steigern. Diese Präparate sind jedoch nicht von Behörden wie der US-amerikanischen Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde (FDA) zugelassen.

„ Am wichtigsten ist, dass Sie unbedingt mit Ihrem Arzt sprechen sollten, bevor Sie Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, auch Aminosäurepräparate. “

Nur ein Arzt kann Ihnen sagen, ob Sie so etwas wirklich brauchen oder ob es Nebenwirkungen verursachen könnte. Verschwenden Sie nicht Ihr Geld und tun Sie nichts, was Ihrem Körper schadet.

Das Wichtigste zum Schluss (Kernaussage):

Okay, wir haben heute viel über Aminosäuren gesprochen, nicht wahr? Ich hoffe, ihr habt jetzt ein gutes Verständnis davon. Zusammenfassend hier die wichtigsten Punkte:

• Aminosäuren sind die grundlegenden Bausteine ​​von Proteinen, genau wie Buchstaben, die zu Wörtern zusammengesetzt werden.
• Unser Körper benötigt etwa 20 verschiedene Aminosäuren. Neun davon sind „essentiell“ , das heißt, sie müssen über die Nahrung aufgenommen werden. Die übrigen elf werden vom Körper selbst produziert.
• Aminosäuren erfüllen viele wichtige Funktionen in unserem Körper: Aufbau und Reparatur von Gewebe, Bildung von Hormonen, Bereitstellung von Energie und Stärkung des Immunsystems.
• Am wichtigsten ist eine ausgewogene Ernährung. So erhalten Sie alle benötigten Aminosäuren. Integrieren Sie „vollständige Proteine“ wie Rindfleisch, Hähnchen, Fisch, Eier und Milchprodukte sowie „unvollständige Proteine“ wie Nüsse, Bohnen und Linsen in Ihre Ernährung.
• Konsultieren Sie unbedingt einen Arzt, bevor Sie Nahrungsergänzungsmittel einnehmen.

Achten Sie also auf Ihre Ernährung und stellen Sie sicher, dass Sie ausreichend Aminosäuren zu sich nehmen. Bei Fragen oder Unklarheiten wenden Sie sich am besten an einen Arzt oder Ernährungsberater. Für unsere Gesundheit ist eine bewusste Ernährung unerlässlich!

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