Schwarzkümmel ist ein unverzichtbares Gewürz in unseren Küchen. Manchmal, selbst bei einer Erkältung oder Magenschmerzen, rieten uns unsere Mütter und Großmütter: „Kocht etwas Schwarzkümmel und trinkt den Sud.“ Manche behaupten sogar, Schwarzkümmel sei ein „Heilmittel gegen alle Krankheiten außer dem Tod“. Stimmt das? Ist Schwarzkümmel wirklich so wirksam? Lasst uns heute genauer und wissenschaftlich darüber sprechen.
Was ist Nigella?
Schwarzkümmel ist, einfach ausgedrückt, der Samen der Pflanze mit dem wissenschaftlichen Namen *Nigella sativa*. Diese Pflanze wird häufig in Europa, dem Nahen Osten, Nordafrika und Südwestasien angebaut. Neben Schwarzkümmel ist sie im Englischen auch unter anderen Namen wie Schwarzkümmelsamen, Schwarzkümmel und Fenchelblume bekannt.
Schwarzkümmelöl wird aus diesen schwarzen Samen hergestellt. Es ist auch in Kapselform erhältlich. Schon seit der Antike werden die Samen roh oder leicht geröstet zum Würzen von Speisen und als Gewürz verwendet. Man bedenke: Schwarzkümmel wird in islamischen Schriften, der Bibel und sogar in der altgriechischen Medizin erwähnt.
Sind Schwarzkümmel und Schwarzkümmel (Kala Jeera) zwei verschiedene Dinge?
Hier herrscht etwas Verwirrung. Was wir als Schwarzkümmel (Nigella sativa) kennen, wird im Englischen manchmal auch so genannt. Allerdings werden die Samen einer anderen Pflanze, *Bunium bulbocastanum*, ebenfalls als Schwarzkümmel oder Kala Jeera bezeichnet. Diese Pflanze ist vor allem in Indien verbreitet und wird in der Ayurveda-Medizin gegen Erkältungen, Halsentzündungen usw. eingesetzt.
Diese beiden unterscheiden sich auch im Aussehen. Während unsere Schwarzkümmelsamen schwarz und annähernd dreieckig sind, ähnelt die andere Sorte (Kala Jeera) eher dem gewöhnlichen Kreuzkümmel. Verwechseln Sie die beiden also nicht. Wir sprechen von *Nigella sativa*, dem Schwarzkümmel, der in unserem Land weit verbreitet ist.
Anwendungsmöglichkeiten und Eigenschaften von Schwarzkümmel
Schwarzkümmel kann auf verschiedene Weise verwendet werden.
- Als ganzer Knochen
- Als Öl
- Als Kapsel
- Als Pulver
Der Hauptwirkstoff im Schwarzkümmelöl ist Thymoquinon . Aufgrund dieses Inhaltsstoffs besitzt Schwarzkümmel so viele medizinische Eigenschaften. Einige der Eigenschaften von Thymoquinon sind:
- Entzündungshemmend: Reduziert Schwellungen und Schmerzen im Körper.
- Antioxidans: Schützt vor freien Radikalen, die Zellen schädigen.
- Schmerzmittel: Lindert Schmerzen.
- Leberschützend: Schützt vor Leberschäden.
- Antibakteriell, antiviral und antimykotisch: Wirkt gegen verschiedene Arten von Keimen.
- Krebsbekämpfung:Es werden derzeit Forschungen durchgeführt, um zu zeigen, dass es die Fähigkeit besitzt, Krebszellen anzugreifen.
Am wichtigsten ist, dass diese Eigenschaften noch erforscht werden. Verwenden Sie Schwarzkümmel daher nicht als alleinige Behandlungsmethode. Sprechen Sie unbedingt mit Ihrem Arzt, bevor Sie etwas anwenden.
Die wichtigsten Vorteile von Schwarzkümmel
Schauen wir uns nun an, welche gesundheitlichen Vorteile der Verwendung von Schwarzkümmel angeblich mit sich bringt.
Für gesunde Haut
Kleinere Studien haben gezeigt, dass Schwarzkümmelöl bei Hauterkrankungen wie Ekzemen , Psoriasis und Akne helfen kann. Es trägt außerdem dazu bei, die Haut rein und mit Feuchtigkeit versorgt zu halten. Schwarzkümmel soll zudem die Wundheilung beschleunigen.
Denken Sie aber daran, dass diese Maßnahmen nur für kleinere Wunden und Schnittverletzungen gelten. Bei schweren Verbrennungen oder anderen schwerwiegenden Verletzungen sollten Sie unbedingt einen Arzt aufsuchen.
Für Haare
Schwarzkümmelöl spendet Kopfhaut und Haar Feuchtigkeit. Eine kleine Studie hat gezeigt, dass Schwarzkümmelöl auch Haarausfall reduzieren kann. Deshalb ist es in vielen Shampoos und Haarmasken enthalten.
Um abzunehmen
Jüngste Studien deuten darauf hin, dass die Einnahme von Schwarzkümmel als Nahrungsergänzungsmittel das Körpergewicht und den BMI reduzieren kann, jedoch sind hierzu weitere Forschungen erforderlich.
Allergien, Bluthochdruck und Diabetes
- Allergien: Schwarzkümmelöl kann Allergiesymptome wie Schnupfen und Niesen lindern. Studien deuten zudem darauf hin, dass es Asthmatikern Linderung verschaffen kann. Sollten sich Ihre Asthmasymptome jedoch nicht bessern oder plötzlich Atemnot oder pfeifende Atemgeräusche auftreten, begeben Sie sich umgehend in die Notaufnahme eines Krankenhauses.
- Bluthochdruck und Cholesterin: Vorläufige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Schwarzkümmelpräparate zur Senkung des Blutdrucks und des Cholesterinspiegels beitragen können.
- Diabetes: Es wurde festgestellt, dass Menschen mit Typ-2-Diabetes einen gewissen Nutzen aus der Einnahme von Schwarzkümmelpräparaten ziehen können, da diese zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels beitragen.
| Nährwerte in einem Teelöffel (5 g) Schwarzkümmelöl | Größe |
|---|---|
| Kalorien | 45 |
| Fett | 5 Gramm |
| Protein und Zucker | 0 Gramm |
| Vitamine und Mineralstoffe in schwarzen Johannisbeeren | Kalzium, Eisen, Zink, Kupfer, Thiamin, Niacin, Phosphor, Folsäure, Vitamin B6 und B2 |
Nebenwirkungen und Dinge, die man beachten sollte
Schwarzkümmel ist zwar ein Naturprodukt, aber nicht alles verträgt jeder. Außerdem gilt: Zu viel von allem ist schädlich. Seien Sie daher beim Umgang mit Schwarzkümmel vorsichtig.
| Risiken/Nebenwirkungen | Beschreibung |
|---|---|
| Verdauungssystemprobleme | Bei manchen Menschen können nach der Einnahme von Schwarzkümmel Beschwerden wie Übelkeit und Blähungen auftreten. |
| Wechselwirkungen mit anderen Arzneimitteln | Da Schwarzkümmel den Stoffwechsel beeinflusst, kann er Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten haben, die Sie einnehmen (insbesondere mit solchen gegen Diabetes und Bluthochdruck). Nehmen Sie ihn daher nicht ein, ohne vorher mit Ihrem Arzt gesprochen zu haben. |
| Schwangerschaft | Schwangere dürfen ihren Speisen etwas schwarzen Pfeffer hinzufügen, um sie schmackhafter zu machen. Die Einnahme von schwarzem Pfefferöl oder -pulver als Nahrungsergänzungsmittel ist jedoch keinesfalls empfehlenswert. In großen Mengen kann es die Wehen abschwächen oder sogar ganz unterdrücken. |
| Blutungsprobleme | Schwarzkümmel kann die Blutgerinnung verlangsamen und ist daher für Menschen mit Blutgerinnungsstörungen nicht geeignet. |
| Operation | Wenn Sie sich einer Operation unterziehen müssen, sollten Sie die Einnahme von Schwarzkümmelpräparaten mindestens zwei Wochen vorher beenden. Informieren Sie Ihren Arzt darüber. |
| Auswirkungen auf die Nieren | Ältere Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass die Einnahme hoher Dosen von Schwarzkümmelöl, beispielsweise 2000-2500 Milligramm pro Tag, die Nieren beeinträchtigen kann. |
Wie viel sollte ich pro Tag einnehmen?
Die meisten Menschen nehmen üblicherweise 1 bis 2,5 Gramm Schwarzkümmelöl pro Tag ein. Um jedoch genau zu wissen, ob dies für Sie geeignet ist, wie viel Sie einnehmen sollten und wie lange, fragen Sie am besten Ihren Arzt.
Kernaussage
- Schwarzkümmel ist ein Naturprodukt mit vielen positiven Eigenschaften, kann aber auch Nebenwirkungen hervorrufen.
- Bevor Sie Schwarzkümmel oder andere natürliche Nahrungsergänzungsmittel zur Behandlung einer Erkrankung einsetzen, sollten Sie unbedingt Ihren Arzt konsultieren.
- Schwangere, stillende Mütter, Personen, die sich auf eine Operation vorbereiten, Personen mit Blutgerinnungsstörungen und Personen, die Medikamente gegen andere chronische Krankheiten einnehmen, sollten bei der Einnahme von Schwarzkümmelpräparaten sehr vorsichtig sein.
- Die Zugabe kleiner Mengen zu Speisen als Gewürz ist im Allgemeinen unbedenklich. Problematisch wird es jedoch bei der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln in hohen Dosen und über einen längeren Zeitraum.
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