Hat Ihr Kind nach dem Verzehr bestimmter Lebensmittel rote, juckende Hautausschläge am ganzen Körper bekommen? Oder hatten Sie selbst schon einmal einen Ausschlag an den Lippen und Atembeschwerden nach dem Essen bestimmter Lebensmittel, wie zum Beispiel Garnelen? Vielleicht kennen Sie das auch. Meistens spricht man in diesem Fall von einer „Nahrungsmittelallergie“. Medizinisch gesehen ist es eine Nahrungsmittelallergie. Manchmal verläuft sie harmlos, manchmal kann sie aber auch lebensbedrohlich sein. Deshalb wollen wir uns heute genauer damit befassen.
Einfach ausgedrückt: Was ist eine Lebensmittelallergie?
Einfach ausgedrückt: Es handelt sich hierbei um ein Missverständnis unseres Immunsystems. Normalerweise besteht die Aufgabe unseres Immunsystems darin, uns vor Krankheiten zu schützen, indem es schädliche Keime und Viren bekämpft, die in unseren Körper eindringen.
Bei Menschen mit einer Nahrungsmittelallergie läuft es im Körper jedoch anders ab. Wenn sie ein bestimmtes Lebensmittel zu sich nehmen, stuft das Immunsystem fälschlicherweise bestimmte Proteine in diesem Lebensmittel (sogenannte Allergene ) als fremd und gefährlich für den Körper ein. Der Körper produziert daraufhin Antikörper und andere Botenstoffe, insbesondere Histamin, um diesen „Fremdling“ zu bekämpfen. Die Freisetzung dieser Botenstoffe verursacht die bereits erwähnten Symptome wie Juckreiz, Rötung und Schwellung.
Wichtig ist, dass manchmal schon eine sehr geringe Menge des allergenen Lebensmittels, die in den Körper gelangt, ausreicht, um diese Reaktion auszulösen.
Was sind die häufigsten Lebensmittelallergien?
Nahrungsmittelallergien können in jedem Alter auftreten. Es gibt jedoch leichte Unterschiede zwischen den häufigsten Allergiearten bei Kleinkindern und Erwachsenen. Insbesondere schwere Allergien gegen Erdnüsse und Baumnüsse haben in letzter Zeit zugenommen.
| Häufige Lebensmittelallergien | |
|---|---|
| Häufig bei Kleinkindern | Häufig bei Erwachsenen |
| Kuhmilch | Erdnüsse |
| Hühnereier | Baumnüsse (wie Cashewnüsse, Mandeln) |
| Erdnüsse | Fisch |
| Baumnüsse | Meerestiere mit Schale (Krebstiere – wie Garnelen, Krabben) |
| Sojabohnen | Weichtiere (wie Muscheln, Tintenfische) |
| Weizen | Einige Obstsorten und Gemüse |
Achten Sie auf diese Symptome.
Die Symptome können in der Regel innerhalb weniger Minuten bis zu zwei Stunden nach dem Verzehr des allergieauslösenden Lebensmittels auftreten.
- Hautrötungen, Ausschlag oder Nesselsucht
- Juckende Haut, möglicherweise eine ekzemartige Erkrankung
- Schwellung der Lippen, der Zunge, der Augenlider oder des Gesichts
- Das Gefühl, als ob der Hals zugeschnürt wäre
- Atembeschwerden, Engegefühl in der Brust (Keuchen)
- Husten
- Erbrechen oder Durchfall
Sehr wichtig: Manchmal kann dieser Zustand schwerwiegend sein und mehrere Symptome gleichzeitig auftreten. Wenn Sie beispielsweise Atemnot, Gesichtsschwellungen und Nesselsucht haben, könnte es sich um eine lebensbedrohliche Anaphylaxie handeln. In diesem Fall müssen Sie sich unbedingt sofort in die Notaufnahme des nächstgelegenen Krankenhauses begeben.
Woran erkennt man sicher, ob man eine Allergie hat?
Hier machen viele einen Fehler. Manche lassen Haut- oder Bluttests mit einer Reihe von Lebensmitteln durchführen, die sie für schädlich halten, und verzichten dann auf alle Lebensmittel, die positiv getestet wurden. Wahrscheinlich haben Sie schon Geschichten gehört wie: „Der Arzt hat mir gesagt, diese 20 Lebensmittel seien schlecht für mich.“
Die Wahrheit sieht jedoch anders aus. Diese Tests sind zwar sehr empfindlich und können daher eine Allergie nachweisen. Allerdings sind sie nicht sehr spezifisch. Das bedeutet, dass das Testergebnis manchmal positiv ausfallen kann, obwohl keine Allergie vorliegt. Man spricht dann von einem „falsch positiven“ Ergebnis.
Viele unnötige Tests durchzuführen und dann falschen Ergebnissen nachzujagen, erschwert nur das Leben. Es kann sogar zu Nährstoffmängeln führen.
Daher ist die korrekte Methode folgende:
1. Schildern Sie Ihre Krankengeschichte: Welche Lebensmittel haben Sie gegessen, als Ihre Symptome auftraten? Wie lange nach dem Verzehr traten die Symptome auf? Welche Symptome hatten Sie? Beschreiben Sie Ihrem Arzt diese Details genau. Dies ist der wichtigste Beweis.
2. Holen Sie sich ärztlichen Rat ein: Der Arzt wird sich Ihre Geschichte anhören und gegebenenfalls Tests anordnen, um einige verdächtige Nahrungsmittel zu bestätigen.
3. Vergleich der Ergebnisse: Der Arzt wird sowohl Ihre Schilderung als auch die Testergebnisse vergleichen, um die endgültige Entscheidung darüber zu treffen, ob Sie tatsächlich eine Allergie haben oder nicht.
Wie lebt man mit einer Allergie?
Leider besteht die einzige Behandlungsmöglichkeit bei einer Lebensmittelallergie darin , das betreffende Lebensmittel vollständig zu meiden . Das kann etwas schwierig sein, ist aber mit etwas Planung durchaus machbar.
- Etiketten lesen: Lesen Sie die Zutatenliste auf jeder verpackten Lebensmittelverpackung, die Sie im Laden kaufen, sorgfältig durch.
- Hinweis: Sollte Ihr Kind eine Allergie haben, informieren Sie bitte unbedingt die Lehrer in der Schule und der Kindertagesstätte.
- Seien Sie in Restaurants vorsichtig: Geben Sie bei der Bestellung unbedingt an, gegen welche Lebensmittel Sie allergisch sind. Bitten Sie gegebenenfalls die Küche, Ihnen mitzuteilen, dass Sie diese Lebensmittel nicht zu Ihrem Gericht hinzufügen sollen.
- Medizinisches Notfallarmband: Das Tragen eines medizinischen Notfallarmbands oder einer Notfallkette kann für Menschen mit schweren Allergien sehr wichtig sein.
Wird diese Allergie mit der Zeit verschwinden?
Das sind gute Neuigkeiten. Ja, manche Allergien verschwinden mit der Zeit. Besonders bei kleinen Kindern verschwinden Allergien gegen Kuhmilch, Eier, Weizen und Soja mit zunehmendem Alter häufiger.
Allergien gegen Erdnüsse, Baumnüsse und Meeresfrüchte sind jedoch in der Regel lebenslang.
Daher,Es ist wichtig, alle ein bis zwei Jahre zum Arzt zu gehen, um überprüfen zu lassen, ob Ihre Allergien noch bestehen. Probieren Sie niemals Lebensmittel, auf die Sie allergisch reagieren, allein zu Hause. Das kann gefährlich sein.
Kernaussage
- Wenn bei Ihnen oder Ihrem Kind nach dem Verzehr bestimmter Lebensmittel ungewöhnliche Symptome (Juckreiz, Nesselsucht, Schwellungen) auftreten, besteht der Verdacht, dass es sich um eine Lebensmittelallergie handeln könnte.
- Lassen Sie nicht unnötig viele Tests durchführen. Gehen Sie zuerst zu einem Arzt und schildern Sie Ihre Beschwerden genau.
- Eine Lebensmittelallergie sollte man erst dann meiden , wenn sie bestätigt wurde .
- Bei Auftreten schwerer Symptome (Atembeschwerden, Gesichtsschwellungen) begeben Sie sich bitte umgehend in die Notaufnahme eines Krankenhauses.
- Da manche Allergien mit der Zeit von selbst verschwinden, ist es wichtig , sich regelmäßig, wie vom Arzt angewiesen, erneut testen zu lassen .
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