Lebensmittelvergiftung: Bauchschmerzen? Das sollten Sie unbedingt wissen.

Stellen Sie sich vor, Sie haben gut geschlafen, lecker gegessen und getrunken, wachen aber morgens plötzlich mit Bauchschmerzen auf. Ihnen ist übel und Sie müssen dringend auf die Toilette oder sich übergeben. Sie fühlen sich einfach nur schlecht. Das kennen Sie bestimmt auch, oder? Meistens liegt es an den Lebensmitteln, über die wir gleich sprechen werden, oder an einer Lebensmittelvergiftung. Keine Sorge, wir erklären es Ihnen ganz einfach.

Was sind die Symptome einer Lebensmittelvergiftung?

Eine Lebensmittelvergiftung entsteht, wenn wir etwas essen oder trinken, das Keime oder andere Giftstoffe enthält. Unser Körper ist sehr intelligent und versucht, diese unerwünschten Substanzen loszuwerden. Erbrechen und Durchfall sind die beiden Hauptwege, auf denen der Körper diese Giftstoffe ausscheidet. Obwohl dies sehr unangenehm ist, ist es tatsächlich der Versuch des Körpers, uns wieder gesund zu machen.

Häufig auftretende Symptome sind:

• Durchfall (Bauchschmerzen)
• Erbrechen
• Magenschmerzen und Erbrechen
• Kopfschmerzen
• Lebloser Körper
• Manchmal Fieber

Diese Symptome treten üblicherweise zwei bis sechs Stunden nach dem Verzehr der kontaminierten Lebensmittel auf. Dies kann jedoch je nach Art des Erregers variieren. Manche Erreger benötigen etwas länger, um Symptome zu entwickeln. Das Beste daran ist, dass die Erkrankung genauso schnell wieder abklingt, wie sie gekommen ist. Meistens klingen die Symptome innerhalb von 12 bis 48 Stunden ab. Auch wenn es sich im Moment sehr schmerzhaft anfühlen kann, bessert sich der Zustand in der Regel nach etwa zwei Tagen.

Warum bekommen wir Lebensmittelvergiftungen? Was sind die Ursachen?

Die Hauptursache für Lebensmittelverderb sind Bakterien . Diese Bakterien können sich in Lebensmitteln aufgrund kleiner Fehler bei der Zubereitung und Lagerung vermehren. Denken Sie beispielsweise an Folgendes:

• Die zur Zubereitung der Speisen verwendeten Zutaten sind nicht neu .
• Lebensmittel wie Gemüse und Obst , ohne sie gründlich zu waschen .
• Der Ort, an dem das Essen zubereitet wird, die Utensilien und die Hände der Person, die das Essen zubereitet, sind nicht sauber .
• Fleisch und Fisch sollten erst dann gegart werden, wenn sie auch innen vollständig durchgegart sind .
• Essensreste nach dem Kochen draußen stehen lassen , anstatt sie sofort in den Kühlschrank zu stellen .

Nicht nur Bakterien, sondern auch Viren , Parasiten und Pilze können Lebensmittel verderben lassen. Diese können durch das Trinkwasser, die Umgebung, in der Gemüse angebaut wird, oder sogar durch den Kontakt einer kranken Person mit den Lebensmitteln übertragen werden.

Die wichtigsten Keimarten, die den Verderb von Lebensmitteln beeinflussen

Es gibt über 250 Keimarten, die Lebensmittelvergiftungen auslösen können. Wir wollen uns einige der häufigsten und bekanntesten Arten ansehen, die auch in unserem Land verbreitet sind.

Ist diese Krankheit von Mensch zu Mensch ansteckend?

Wenn sich Kranke nach dem Erbrechen oder dem Toilettengang nicht gründlich die Hände waschen, können die Keime an ihren Händen, Türklinken und Wasserhähnen haften bleiben. Jemand, der diese Oberflächen berührt, kann sich anstecken. Deshalb verbreiten sich diese Krankheiten in Schulen und Wohnheimen so schnell. Persönliche Hygiene, insbesondere Händewaschen, ist daher sehr wichtig .

Wer hat ein höheres Risiko für Lebensmittelvergiftungen?

Jeder kann eine Lebensmittelvergiftung bekommen. Manche Menschen sind jedoch anfälliger dafür, und wenn sie erkranken, verläuft die Vergiftung oft schwerwiegender. Der Grund dafür ist ein geschwächtes Immunsystem . Vereinfacht gesagt: Diese Menschen haben ein etwas schwächeres Immunsystem.

Mal sehen, wer stärker gefährdet ist:

• Kleinkinder unter 5 Jahren: Ihr Immunsystem ist noch nicht vollständig entwickelt.
• Menschen über 65 Jahre: Die Immunität nimmt mit zunehmendem Alter naturgemäß ab.
• Schwangere Frauen: Während der Schwangerschaft kommt es zu Veränderungen im Immunsystem des Körpers, wodurch sie anfälliger für Krankheiten werden.
• Menschen mit chronischen Krankheiten: Menschen mit Krankheiten wie Diabetes, Krebs und Nierenerkrankungen haben ein geschwächtes Immunsystem.
• Personen, die bestimmte Medikamente einnehmen: Personen, die Immunsuppressiva einnehmen, haben ebenfalls ein erhöhtes Risiko.

Gibt es irgendwelche Komplikationen, vor denen man sich fürchten sollte?

Meist bessert sich die Verdauung innerhalb weniger Tage, in seltenen Fällen können jedoch schwerwiegende Komplikationen auftreten. Die häufigste Komplikation ist eine starke Dehydratation . Durch anhaltendes Erbrechen und Durchfall verliert der Körper große Mengen an Wasser und Salzen. Dies stellt das größte Risiko dar.

Weitere schwerwiegende (aber seltene) Komplikationen:

• Fehlgeburten: Wenn eine schwangere Frau mit Listerien infiziert ist, kann dies dem ungeborenen Kind schaden.
• Nierenschäden: Einige gefährliche E. coli-Stämme können zu Nierenversagen führen.
• Arthritis: Bakterien wie Salmonellen können später Gelenkentzündungen verursachen.
• Schädigung des Gehirns und des Nervensystems: Einige Keime können schwere Erkrankungen wie Meningitis verursachen.

Wann müssen Sie einen Arzt aufsuchen?

Obwohl diese Erkrankung in der Regel zu Hause behandelt werden kann, ist es in manchen Fällen unerlässlich, sofort ärztlichen Rat einzuholen . Bei folgenden Symptomen sollten Sie unbedingt Ihren Arzt aufsuchen. Bei schweren Beschwerden begeben Sie sich bitte in die Notaufnahme des nächstgelegenen Krankenhauses.

Welche Behandlungen können zu Hause durchgeführt werden?

Am wichtigsten ist es, den Wasserverlust im Körper auszugleichen.

• Trinken Sie ausreichend Wasser und andere Flüssigkeiten . Trinken Sie nicht zu viel auf einmal, da dies zu Erbrechen führen kann.
• Es ist sehr gut , orale Rehydratationslösungen (ORS) , die Sie in der Apotheke kaufen können, in Wasser aufgelöst zu trinken. Dadurch werden die benötigten Salze im Körper wieder aufgefüllt.
• Wenn Sie sich etwas besser fühlen, versuchen Sie, leichte, fettarme Lebensmittel wie Bananen, Reisbrei und Brot zu essen.
• Verzichten Sie einige Tage lang auf Milch und Milchprodukte, fettige Speisen und scharfe Speisen .
• Am wichtigsten ist es , sich gut auszuruhen .

Wie kann man eine Lebensmittelvergiftung vermeiden?

Lebensmittelvergiftungen lassen sich leicht vermeiden. Es bedarf lediglich etwas Vorsicht bei der Zubereitung und dem Verzehr von Speisen. Beachten Sie diese vier einfachen Schritte.