Kennen Sie die überraschenden gesundheitlichen Vorteile von Basilikum aus dem eigenen Garten?

Basilikum lässt sich in den meisten Gärten oder sogar in einem kleinen Topf in der Küche problemlos anbauen. Wir verwenden Basilikumblätter hauptsächlich zum Würzen und Aromatisieren von Speisen. Aber wussten Sie, dass dieses duftende Basilikumblatt nicht nur ein Gewürz ist, sondern ein wertvolles Kraut mit erstaunlichen gesundheitlichen Vorteilen? Heute sprechen wir über die gesundheitlichen Geheimnisse, die in diesen Basilikumblättern stecken.

Was ist das für ein Basilikum?

Basilikum stammt ursprünglich aus Ländern wie Indien, Asien und Afrika. Seit der Antike gilt es als eine sehr edle und heilige Pflanze. Das Wort Basilikum stammt aus dem Altgriechischen und bedeutet „königlich“.

Heute wird Basilikum (Ocimum basilicum) weltweit angebaut und ist auch in unserem Land sehr beliebt. Es gibt über 60 Sorten. Die bekannteste und am häufigsten verwendete Sorte ist das Süßbasilikum (Ocimum basilicum). Seine Blätter sind meist spitz zulaufend und hellgrün. Bei manchen Sorten können sie jedoch auch violett sein.

Basilikum zeichnet sich durch sein intensives Aroma und seinen unverwechselbaren Geschmack aus. Jede Sorte hat zudem ein leicht unterschiedliches Aroma. Zitronenbasilikum beispielsweise schmeckt nach Zitrone, Minzbasilikum hingegen nach Minze. Basilikum verleiht Gerichten nicht nur Farbe und Geschmack, sondern bietet auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile.

Worin besteht der Unterschied zwischen normalem Basilikum und heiligem Basilikum (Tulsi)?

Vielleicht haben Sie schon von Tulsi gehört. Es wird auch Heiliges Basilikum genannt. Der wissenschaftliche Name lautet Ocimum sanctum. Es gehört ebenfalls zur Familie der Basilikumgewächse. Die Eigenschaften und Verwendungsmöglichkeiten von Tulsi unterscheiden sich jedoch etwas von dem gewöhnlichen Basilikum, das wir essen.

Tulsi ist ein sehr wichtiges Kraut im Ayurveda, der indischen Heilkunst. In der hinduistischen Kultur gilt es als heilige Pflanze. Laut Ayurveda besitzt Tulsi die erstaunliche Fähigkeit, Krankheiten zu lindern, die durch ein Ungleichgewicht zwischen Geist, Körper und Seele verursacht werden. Daher wird Tulsi im Ayurveda häufig als starkes Antioxidans eingesetzt.

Gesundheitliche Vorteile von Basilikumblättern

Basilikumblätter sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien. Zu den wichtigsten Antioxidantien zählen Lutein, Zeaxanthin und Beta-Carotin. Viele der gesundheitsfördernden Eigenschaften von Basilikum beruhen auf diesen Antioxidantien und den enthaltenen ätherischen Ölen. Beim Trocknen der Basilikumblätter gehen jedoch viele dieser wertvollen Inhaltsstoffe verloren . Daher sollten Basilikumblätter möglichst immer frisch verwendet werden.

Hier sind einige der wichtigsten Vorteile von Basilikum:

• Reduzierung von oxidativem Stress:Einfach ausgedrückt: Freie Radikale sind schädliche Partikel, die unsere Körperzellen schädigen und zu verschiedenen Krankheiten (wie Krebs, Herzkrankheiten und Diabetes) beitragen. Antioxidantien bekämpfen diese und schützen unsere Zellen. Die in Basilikum enthaltenen Verbindungen Eugenol und Limonen wirken als starke Antioxidantien.

• Reguliert den Blutzuckerspiegel: Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Basilikum zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beitragen kann. Dies ist besonders wichtig für Diabetiker.

• Schützt vor Herzkrankheiten: Das im Basilikum enthaltene Eugenol kann den Blutdruck senken. Zudem reduzieren die ätherischen Öle den Spiegel des schädlichen LDL-Cholesterins und der Triglyceride im Körper. Das im Basilikum enthaltene Magnesium entspannt außerdem Blutgefäße und Muskeln und fördert so die Durchblutung.

• Reduziert Entzündungen: Entzündungen im Körper sind eine Hauptursache vieler Krankheiten, wie beispielsweise Arthritis und Herzerkrankungen. Ätherische Öle wie Eugenol, Linalool und Citronellol, die im Basilikum enthalten sind, können diese Entzündungen bekämpfen.

• Schutz vor Infektionen: Basilikum besitzt antibakterielle Eigenschaften. Daher wird Basilikumöl eine Linderung bei Atemwegs-, Harnwegs-, Magen- oder Hautinfektionen zugeschrieben.

Besondere gesundheitliche Vorteile von Tulsi (Heiliges Basilikum)

Neben den Vorteilen von gewöhnlichem Basilikum bietet Tulsi noch einige weitere spezifische Vorteile.

• Stärkt das Immunsystem: Im Ayurveda geht man davon aus, dass der Verzehr von Tulsi-Blättern auf nüchternen Magen oder das Trinken von Tulsi-Tee die körpereigenen Abwehrkräfte stärken kann. Dies wurde durch eine kleine Studie bestätigt. Dabei wurde beobachtet, dass der Anteil der T-Zellen (spezielle Blutzellen, die Krankheiten bekämpfen) bei denjenigen anstieg, die Tulsi einnahmen.

• Reduziert Stress: Tulsi ist ein Adaptogen, also eine natürliche Substanz, die dem Körper hilft, mentalem und physischem Stress besser standzuhalten. Studien zufolge kann Tulsi den Körper vor verschiedenen Stressfaktoren wie Industriechemikalien, extremer Kälte und Depressionen schützen.

• Schutz vor Krebs: Untersuchungen zeigen, dass die in Tulsi enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe dazu beitragen können, Zellen vor verschiedenen Krebsarten zu schützen, darunter Lungen-, Leber-, Mund- und Hautkrebs.

• Verbessert die psychische Gesundheit: Tulsi kann auch die psychische Gesundheit verbessern. Es enthält Verbindungen, die helfen, Beschwerden wie Angstzustände und Depressionen zu lindern, die Denkfähigkeit zu steigern und altersbedingten Gedächtnisverlust zu reduzieren.

Nährwertangaben von Basilikum

Werfen wir einen Blick auf die Nährwertangaben in zwei Esslöffeln (etwa 5 Gramm) gehackten frischen Basilikumblättern.

Darüber hinaus ist Basilikum reich an essentiellen Nährstoffen wie Vitamin A, Vitamin K, Kalzium, Eisen, Mangan, Magnesium, Zink und Kalium.

Wie gibt man Basilikum zu Speisen?

Frische Basilikumblätter sind in jedem Supermarkt oder auf jedem Markt leicht zu finden. Achten Sie beim Kauf auf leuchtend dunkelgrüne Blätter. Wickeln Sie die Blätter nach dem Kauf in ein feuchtes Tuch oder Küchenpapier und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.

Es gibt unzählige Möglichkeiten, Basilikum zu genießen. Hier sind ein paar Ideen:

• Legen Sie Basilikumblätter zwischen die Tomaten- und Mozzarellascheiben, bestreuen Sie alles mit etwas Pfefferpulver und etwas Olivenöl und probieren Sie.
• Über gekochte Nudeln oder Pizza streuen.
• Zum Schluss zu selbstgemachten Suppen oder Soßen hinzufügen.
• Zu Salaten hinzufügen.
• Gib es beim Zubereiten der Lasagne zum Gemüse.

Achten Sie auf Sicherheit und Dosierung.

Tulsi ist in verschiedenen Formen erhältlich, beispielsweise als Tee, in Kapseln, als Pulver und als Extrakt. Allerdings gibt es keine spezifische Dosierungsempfehlung für diese natürlichen Nahrungsergänzungsmittel. Auch hinsichtlich ihrer Qualität bestehen Bedenken.

Obwohl erste Studien darauf hindeuten, dass die tägliche Einnahme von Tulsi im Allgemeinen sicher ist, sind weitere Forschungen zu möglichen Nebenwirkungen erforderlich.