Sind Macadamianüsse wirklich ein Superfood? Finden wir es heraus!

Wenn Sie in ein Geschäft gehen, haben Sie bestimmt schon die verschiedenen Nusssorten gesehen, oder? Neben Cashewnüssen, Erdnüssen und Mandeln sind Macadamianüsse in Sri Lanka sehr beliebt geworden. Manche halten diese Nuss, die butterartig schmeckt und etwas teurer ist, für ein Superfood. Andere wiederum meinen, sie sei ungesund, da sie sehr ölig ist. Was steckt wirklich dahinter? Heute sprechen wir auf einfache Weise über Macadamianüsse und ihre Vor- und Nachteile.

Was sind Macadamianüsse eigentlich?

Macadamianüsse sind, einfach ausgedrückt, Nüsse, die wie Mangos und Cashewnüsse an Bäumen wachsen. Sie waren zunächst in Australien beliebt, werden aber mittlerweile auch in Hawaii, Afrika und einigen asiatischen Ländern angebaut. Ihr besonderes Merkmal ist ihr weicher, buttriger Geschmack. Man kann sie roh essen oder Gerichten beifügen.

Früher mieden viele Menschen Nüsse wegen ihres hohen Fettgehalts. Neuere Forschungsergebnisse zeigen jedoch, dass Nüsse in Maßen genossen sehr gesund sind. Auch Macadamianüsse enthalten eine besonders gesunde Fettart: die sogenannten einfach ungesättigten Fettsäuren. Diese können das Risiko für Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes senken.

Welche gesundheitlichen Vorteile bieten Macadamianüsse?

Okay, jetzt wollen wir mal sehen, welche großartigen Eigenschaften in diesem kleinen Knochen verborgen liegen.

1. Hilft dabei, Ihr Herz gesund zu halten.

Sie haben sicher schon von Cholesterin in unserem Körper gehört. Es gibt zwei Arten: das „gute Cholesterin“ (HDL) und das „schlechte Cholesterin“ (LDL). Macadamianüsse können helfen, den Spiegel des schlechten Cholesterins zu senken. Sie tragen außerdem dazu bei, Entzündungen im Körper zu reduzieren, die mit Herzerkrankungen in Verbindung stehen, und verbessern die Gesundheit der Blutgefäße. Das bedeutet, dass der tägliche Verzehr einiger Macadamianüsse dazu beitragen kann, Sie vor Herzerkrankungen wie der koronaren Herzkrankheit zu schützen.

2. Verringert das Risiko für Diabetes und das metabolische Syndrom

Das metabolische Syndrom ist eine Gruppe von Erkrankungen, die Bluthochdruck, erhöhte Blutzuckerwerte, Bauchfett und niedrige Werte des guten Cholesterins (HDL) umfassen. Diese Erkrankungen erhöhen das Risiko für Schlaganfall, Diabetes und Herzerkrankungen im späteren Leben.

Die einfach ungesättigten Fettsäuren und Ballaststoffe in Macadamianüssen können zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beitragen. Daher können auch Menschen mit Typ-2-Diabetes nach Rücksprache mit ihrem Arzt Macadamianüsse in Maßen in ihre Ernährung aufnehmen.

3. Unterstützt das Verdauungssystem

Unser Darm beherbergt eine Vielzahl nützlicher Bakterien. Diese Bakterien sind sehr wichtig für unsere Gesundheit. Die löslichen Ballaststoffe in Macadamianüssen dienen diesen guten Bakterien als Nahrung. Sie wirken wie Dünger für Pflanzen. Dieser Vorgang wird als Präbiotika bezeichnet. Dadurch wird die Verdauung erleichtert und Entzündungen im Darm reduziert.

4. Versuchen Sie, Gewicht zu verlieren?

„Wie kann man abnehmen, wenn man etwas isst, das Öl enthält?“, fragen Sie sich vielleicht. Doch die Wahrheit ist anders. Macadamianüsse sind reich an Ballaststoffen und Proteinen, daher kann schon eine kleine Menge dazu beitragen, dass man sich satt fühlt . Das hilft, Heißhungerattacken zu kontrollieren und übermäßiges Essen zu vermeiden. Tatsächlich ergab eine Studie mit japanischen Frauen, dass diejenigen, die Macadamianüsse aßen, nach drei Wochen mehr Gewicht verloren hatten als diejenigen, die Butter oder Kokosöl zu sich nahmen.

5. Auch gut für die Knochen- und Hautgesundheit

Kalzium, Magnesium und Kalium sind essenzielle Mineralstoffe für starke Knochen. Macadamianüsse sind eine gute Quelle dieser Nährstoffe. Sie enthalten außerdem Tocotrienole ( eine Form von Vitamin E) und Squalen, die die Haut vor Falten und Trockenheit schützen.

Nährwertangaben von Macadamianüssen

Macadamianüsse sind von Natur aus zucker- und kohlenhydratarm. Werfen wir einen Blick auf die Nährwerte einer durchschnittlichen Unze (etwa 10–12 Nüsse).

Wie viel sollte man essen?

Wie Sie dieser Tabelle entnehmen können, sind diese Nüsse relativ kalorienreich. Eine halbe Tasse Macadamianüsse enthält beispielsweise rund 475 Kalorien. Das entspricht für manche Menschen einer ganzen Mahlzeit. Um von den gesundheitlichen Vorteilen dieser Nüsse zu profitieren, ist es daher wichtig , sie in Maßen zu genießen . 10–12 Nüsse pro Tag sind ausreichend.

Wie gibt man diese zu Speisen hinzu?

Macadamianüsse sind jetzt in Supermärkten in Sri Lanka erhältlich. Sie können gesalzen, ungesalzen, geröstet oder roh gekauft werden. Wenn Sie auf Ihren Salzkonsum achten, lesen Sie bitte die Nährwertangaben auf der Verpackung. Bewahren Sie die Nüsse in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur auf. Für eine längere Haltbarkeit können Sie sie auch einfrieren.

• Statt Croutons auf Salate zu geben, fügen Sie Macadamianüsse hinzu.
• Verfeinern Sie Ihr Frühstück (Haferflocken, Müsli) mit ein paar gehackten Macadamianüssen.
• Füge es beim Backen von Kuchen, Keksen und Brot hinzu.
• Als Snack roh verzehren.

Achten Sie auf Allergien!

Das ist sehr wichtig. Macadamianüsse sind eine Baumnussart. Wenn Sie gegen andere Baumnüsse wie Cashewnüsse, Mandeln oder Walnüsse allergisch sind, sollten Sie unbedingt mit Ihrem Arzt sprechen, bevor Sie Macadamianüsse essen.

Manchmal reagiert man allergisch auf eine Nusssorte, aber nicht auf eine andere. Es ist jedoch ratsam, kein Risiko einzugehen. Sollten nach dem Verzehr einer dieser Nusssorten die unten genannten Symptome auftreten, seien Sie vorsichtig.

• Hautirritationen oder Juckreiz
• Lippenschwellung
• Juckreiz im Mund und Rachen, Gefühl, als ob der Hals verstopft wäre
• Laufende Nase
• Magenschmerzen oder Übelkeit