Wenn man Diabetes hat, ist die Frage „Was esse ich heute Abend?“ gar nicht so einfach, oder? Neben Kosten und Zeitaufwand muss man auch den Kohlenhydrat-, Fett- und Zuckergehalt der Lebensmittel im Auge behalten und wie sich das auf den Blutzuckerspiegel auswirkt. In solchen Situationen kommt manchen die Idee eines Lieferservices für Mahlzeiten in den Sinn, bei dem das Essen nach Hause geliefert wird. Ist das wirklich eine gute Lösung? Sprechen wir darüber.
Welche Vorteile bietet die Lieferung von Lebensmitteln nach Hause?
Tatsächlich kann ein solcher Service eine große Hilfe sein, wenn man den richtigen auswählt. Er kann die Unsicherheit und den Stress bei einer ausgewogenen Ernährung für Diabetiker deutlich reduzieren. Manchmal sind wir so beschäftigt, dass wir keine Zeit haben, Mahlzeiten zu planen, einzukaufen oder zu kochen. Dann ist ein Service wie dieser äußerst praktisch.
Weitere Vorteile sind:
- Kontrolle: Sie haben viel Kontrolle darüber, was Sie essen, wenn Sie auswärts essen. Fertiggerichte enthalten meist viel Fett, Zucker und Salz (Natrium) . Diese Nährstoffe sollten Diabetiker einschränken. Eine auf Ihre Bedürfnisse abgestimmte Ernährung enthält weniger davon.
- Kosten: Die Lieferung von Speisen über einen solchen Service kann günstiger sein als regelmäßige Restaurantbesuche.
- Portionskontrolle: Diese Mahlzeiten werden in festen Größen angeboten. Genauer gesagt geht es um „Portionskontrolle“. Dabei geht es eher darum, übermäßiges Essen zu vermeiden, als darum, in einem großen Restaurant zu essen oder eine große, zu Hause zubereitete Mahlzeit zu teilen.
Aber es gibt hier eine Kleinigkeit zu beachten. Manche Kochboxen sind in Größen erhältlich, die ideal für Familien sind. Wenn Sie beispielsweise eine Mahlzeit für vier Personen bestellen und Sie und Ihr Partner/Ihre Partnerin alles aufessen, geht der Vorteil dieser Methode verloren. Stellen Sie also sicher, dass Sie genau wissen, für wie viele Personen Sie gleichzeitig kochen können.
Am wichtigsten ist, dass dies den Stress bei der Planung Ihrer Mahlzeiten reduziert. Allerdings sind nicht alle Lieferdienste für Mahlzeiten für Diabetiker geeignet.
Wie wählt man einen guten Ernährungsplan aus?
Jeder Ernährungsplan, den Sie wählen, sollte den Grundprinzipien einer gesunden Ernährung entsprechen. Vereinfacht gesagt, gibt es da etwas, das wir die „Mein Teller“-Methode nennen. Sie besagt:
- Etwa die Hälfte Ihres Tellers sollte mit stärkearmem Gemüse gefüllt sein, das den Blutzuckerspiegel nicht stark beeinflusst. Beispiele: Brokkoli, Karotten, Bohnen, Kürbis, Blumenkohl und Kohl.
- Teilen Sie die verbleibende Hälfte des Tellers in zwei gleiche Teile. Geben Sie in den einen Teil ein fettarmes Protein (z. B. Hähnchen ohne Haut, Fisch, Linsen, Kichererbsen) und in den anderen Teil ein stärkehaltiges Lebensmittel (z. B. gekochter Reis, brauner Reis, Mais, Erbsen).
Zusätzlich,Es ist ratsam, Programme zu wählen, die von einem Ernährungsberater entwickelt wurden und die Nährwertangaben klar darstellen .
Bei der Auswahl eines geeigneten Tarifs sollten Sie sich folgende Fragen stellen:
| Worauf man achten sollte | Die Frage, die Sie sich stellen sollten, lautet: |
|---|---|
| Nährstoffzusammensetzung | Sind diese Mahlzeiten kalorienarm, zuckerarm, arm an gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten und Natrium? |
| Rohstoffe | Werden sie aus frischen Zutaten hergestellt? |
| Anpassung an die Bedürfnisse | Können Sie Änderungen vornehmen, die Ihren gesundheitlichen Bedürfnissen, Vorlieben, Abneigungen und Allergien entsprechen? |
| Preis | Können Sie sich diesen Plan leisten? |
| Vorbereitung | Wie viel Arbeit muss man noch erledigen, nachdem man die Lebensmittel erhalten hat? (Muss man sie kochen oder nur aufwärmen?) |
Die wichtigste Frage von allen ist: „Wird Ihnen dieses Essen schmecken?“ Denn es ist entscheidend, etwas auszuwählen, das Sie auch weiterhin tun können.
Wie finde ich Informationen zu Kohlenhydraten, Kalorien und Nährwerten?
Bei der Diabetesbehandlung ist es wichtig, auf die Menge der aufgenommenen Kohlenhydrate zu achten. Bei Übergewicht ist es außerdem wichtig zu wissen, wie viele Kalorien man pro Mahlzeit zu sich nimmt. Und bei Bluthochdruck ist es wichtig, die Natriumzufuhr im Blick zu behalten.Auch auf die Größe muss geachtet werden.
Manche Anbieter drucken Nährwertangaben auf ihre Lebensmittelverpackungen. Andernfalls müssen Sie deren Website besuchen oder dort anrufen, um diese Informationen zu erhalten.
Am besten lässt sich die tatsächliche Wirkung einer Mahlzeit ermitteln, indem man den eigenen Blutzuckerspiegel misst.
Um dies herauszufinden, messen Sie Ihren Blutzuckerspiegel vor dem Essen. Messen Sie ihn dann genau zwei Stunden nach der Mahlzeit erneut. So erkennen Sie, wie sich die Mahlzeit auf Ihren Körper ausgewirkt hat und ob sie für Ihren Diabetes geeignet ist.
Vorsicht vor versteckten Kohlenhydraten!
Kohlenhydrate können sich manchmal verstecken, besonders in Soßen und Bratensoßen . Manche Soßen enthalten viel Zucker oder werden mit Paniermehl oder Maisstärke angedickt. Dadurch kann sich der Kohlenhydratgehalt schnell summieren. Wenn Sie sich nicht sicher sind, was in einer Soße enthalten ist, fragen Sie am besten separat danach und verwenden Sie nur sehr wenig.
Weitere diabetesfreundliche Ernährungsgewohnheiten
Okay, angenommen, du hast dein Mittagessen bei einem Lieferservice bestellt. Aber was isst du zum Frühstück und Abendessen? Dafür bist du selbst verantwortlich. Du kannst dir die Ideen und Rezepte des Lieferservices zunutze machen, um dein Frühstück und Abendessen zu planen.
Grundsätzlich sollten Sie Ihre Mahlzeiten auf vollwertigen Lebensmitteln aufbauen. Dazu gehören Obst, Gemüse und Vollkornprodukte. Diese sind reich an Ballaststoffen und anderen Nährstoffen. Je mehr Ballaststoffe enthalten sind, desto langsamer wird die Nahrung verdaut. Dadurch wird ein plötzlicher Blutzuckeranstieg vermieden.
Vergessen Sie schließlich nicht etwas, das nicht in Ihrem Essen enthalten ist, aber dennoch sehr wichtig ist: Ihre Getränke. Selbst wenn Sie etwas zu essen mitbringen, was trinken Sie dazu? Zuckerhaltige Getränke, Sirupe und Fruchtsäfte sind reich an Kohlenhydraten und Kalorien. Alkohol kann Ihren Blutzuckerspiegel schnell absinken lassen. Am besten und sichersten trinken Sie Wasser. Oder wählen Sie ein zuckerfreies Getränk.
Bevor Sie größere Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen, sollten Sie unbedingt mit Ihrem Arzt sprechen . Er oder sie kann Ihnen die besten Ratschläge für Ihre Gesundheit geben.
Kernaussage
- Essenslieferdienste können für Diabetiker eine Erleichterung sein, stellen aber allein keine Lösung für das Problem dar.
- Prüfen Sie vor der Auswahl die genaue Menge an Kohlenhydraten, Zucker, Fett und Salz (Natrium) in dem Lebensmittel.
- Denken Sie an die „Mein Teller“-Methode: Die Hälfte des Tellers besteht aus Gemüse, die Hälfte aus Eiweiß und die Hälfte aus Stärke.
- Kontrollieren Sie nach dem Verzehr eines neuen Lebensmittels Ihren Blutzuckerspiegel nach 2 Stunden, um zu sehen, wie es sich auf Sie auswirkt.
- Bevor Sie größere Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen, sollten Sie immer Ihren Arzt um Rat fragen.
💬 Comments (0)
Es wurden noch keine Kommentare gepostet. Fügen Sie hier zum ersten Mal Ihren Kommentar hinzu.
Fügen Sie Ihren Kommentar hinzu