Hat Ihr Kind Probleme mit Weizen? Hier finden Sie alles Wissenswerte zur Weizenallergie!

Heute sprechen wir über ein Problem , das viele Mütter, Väter und sogar einige Erwachsene betrifft: die Weizenallergie . Manchmal beobachtet man, dass ein kleines Kind nach dem Verzehr eines Stücks Brot oder eines Kekses plötzlich krank wird und Atemnot bekommt. In solchen Fällen sollte man an eine mögliche Weizenallergie denken. Schauen wir uns also an, was sie ist, warum sie auftritt, welche Symptome sie verursacht und wie man damit umgeht.

Was ist eine Weizenallergie?

Vereinfacht gesagt, entsteht eine Weizenallergie, wenn unser Immunsystem (das körpereigene Abwehrsystem, das uns vor Krankheiten schützt) übermäßig auf bestimmte Proteine ​​im Weizen reagiert. Man kann sich das so vorstellen: Unser Immunsystem ist wie die Soldaten in unserem Körper. Ihre Aufgabe ist es, Krankheitserreger und Krankheitserreger abzuwehren, die in unseren Körper eindringen. Wenn aber jemand mit einer Weizenallergie ein weizenhaltiges Lebensmittel isst, erkennt das Immunsystem die Proteine ​​im Weizen als einen gefährlichen Feind. Daraufhin beginnt ein heftiger Kampf gegen diesen „Feind“. Dieser Kampf führt zu den Allergiesymptomen .

Diese Weizenallergie tritt am häufigsten bei Kleinkindern auf. Glücklicherweise verschwindet sie bei den meisten Kindern mit zunehmendem Alter, sodass sie dann wieder Weizen essen können. Manche Menschen behalten die Allergie jedoch ihr Leben lang.

Was sind die Symptome einer Weizenallergie?

Bei einer Weizenallergie werden nach dem Verzehr weizenhaltiger Lebensmittel Histamine im Körper freigesetzt. Diese Botenstoffe verursachen die verschiedenen Symptome. Die Symptome können von Person zu Person variieren, und selbst dieselbe Person kann zu unterschiedlichen Zeiten unterschiedlich stark betroffen sein. Manchmal sind die Beschwerden sehr mild, manchmal etwas stärker.

Hier sind einige der Funktionen, die Sie sehen können:

• Keuchen (ein pfeifendes Geräusch aus der Brust beim Atmen)
• Atembeschwerden
• Husten
• Stimme wird heiser oder heiser
• Das Gefühl, als ob der Hals zugeschnürt wäre
• Bauchschmerzen
• Erbrechen
• Durchfall (Blähungen)
• Juckende, tränende oder geschwollene Augen
• Hautausschlag (Nesselsucht)
• Rote Flecken auf der Haut
• Körperschwellungen
• Niedriger Blutdruck kann mitunter Schwindel oder sogar Bewusstlosigkeit verursachen.

Wichtig ist, dass diese Symptome nicht bei jedem gleich auftreten. Bei manchen Menschen bleiben nur wenige kleine Hautläsionen zurück. Bei anderen können sie sehr schwerwiegend sein.

Wir sollten uns auch der schwerwiegenden Erkrankung namens Anaphylaxie bewusst sein!

Eine Anaphylaxie ist ein sehr ernster, lebensbedrohlicher Zustand, der durch eine Weizenallergie ausgelöst werden kann. Sie beginnt oft mit den bereits erwähnten typischen Allergiesymptomen. Doch nach kurzer Zeit kann sich der Zustand rapide verschlimmern. Es kann zu Atemnot und Bewusstlosigkeit kommen. Mehrere Organsysteme können gleichzeitig betroffen sein. Unbehandelt kann eine Anaphylaxie tödlich verlaufen. Daher ist äußerste Vorsicht geboten.

Stellen Sie sich vor: Nimals Sohn isst ein Stück Kuchen aus Weizenmehl, und innerhalb weniger Minuten wird sein Gesicht rot, seine Lippen schwellen an, und er hat das Gefühl, kaum atmen zu können. In solchen Momenten ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass es sich um eine sogenannte Anaphylaxie handeln könnte.

Sind Weizenallergie und Zöliakie dasselbe?

Ja, genau hier liegt das Missverständnis. Eine Weizenallergie und Zöliakie sind zwei völlig unterschiedliche Erkrankungen.

• Eine Weizenallergie ist eine allergische Reaktion des Immunsystems auf ein im Weizen vorkommendes Protein.
• Zöliakie ist eine Erkrankung, bei der das Immunsystem abnormal auf ein Protein namens Gluten (enthalten in Getreidesorten wie Weizen, Gerste und Roggen) reagiert. Es handelt sich dabei nicht um eine allergische Reaktion. Die Zöliakie beeinträchtigt die Fähigkeit des Körpers, Nahrung richtig aufzunehmen.

Menschen mit einer Weizenallergie können manchmal andere Getreidesorten (weizenfrei) essen. Menschen mit Zöliakie hingegen dürfen keine glutenhaltigen Lebensmittel zu sich nehmen (das heißt nicht nur Weizen, sondern auch Gerste, Roggen und manchmal sogar Hafer).

Wie behandelt man eine Weizenallergie?

Wenn Ihr Kind eine Weizenallergie (oder eine andere schwere Nahrungsmittelallergie) hat, ist es unerlässlich, immer zwei Adrenalin-Autoinjektoren griffbereit zu haben. Diese können im Falle einer schweren allergischen Reaktion lebensrettend sein.

• Adrenalin ist ein vom Arzt verschriebenes Medikament. Es wird in einem kleinen, handlichen Gerät geliefert und ist sehr einfach anzuwenden. Ihr Arzt wird Ihnen die Anwendung erklären. Ältere Kinder können sich die Injektion auch selbst verabreichen. Wenn Ihr Kind Adrenalin bei sich trägt, sollte es dieses immer bei sich haben. Es gehört nicht in einen Spind oder ins Krankenzimmer der Schule, sondern dorthin, wo sich das Kind aufhält.

• Allergie-Aktionsplan:Der Arzt wird Ihnen einen Allergie-Aktionsplan aushändigen, der Ihnen genau erklärt, wie Sie sich vorbereiten, die Symptome erkennen und eine Allergie behandeln können. Teilen Sie diesen Plan mit allen, die sich um Ihr Kind kümmern (Verwandte, Schulpersonal, Eltern von Freunden). Erwägen Sie außerdem, Ihrem Kind ein Notfallarmband anzulegen.

• Im Notfall zählt bei einer allergischen Reaktion jede Sekunde. Geben Sie Ihrem Kind sofort einen Adrenalin-Autoinjektor, sobald schwere Symptome einer allergischen Reaktion auftreten (z. B. Schwellungen im Mund- oder Rachenraum, Atemnot). Auch bei Symptomen, die zwei Körperteile gleichzeitig betreffen (z. B. Hautausschlag mit Erbrechen), verabreichen Sie Ihrem Kind umgehend einen Adrenalin-Autoinjektor. Rufen Sie anschließend den Notruf (112) oder bringen Sie Ihr Kind sofort in die nächstgelegene Notaufnahme. Es ist wichtig, Ihr Kind ärztlich überwachen zu lassen. Manchmal kann es, selbst wenn die schlimmsten Symptome abgeklungen zu sein scheinen, zu einer zweiten Welle schwerer Symptome kommen.

• Antihistaminika: Allergologen empfehlen mitunter, Antihistaminika griffbereit zu haben. Diese können helfen, leichte Allergiesymptome zu lindern. Wichtig: Antihistaminika ersetzen in schweren Fällen nicht Adrenalin. Sie werden nur dann verabreicht, wenn dies unbedingt erforderlich ist, nachdem Adrenalin gegeben wurde.

Was muss man sonst noch wissen, wenn man mit einer Weizenallergie lebt?

Wenn Ihr Kind eine Weizenallergie hat, helfen Sie ihm, weizenhaltige Lebensmittel zu meiden. Lesen Sie die Zutatenlisten sorgfältig. Manchmal ändern sich die Inhaltsstoffe, und Lebensmittel können Weizen enthalten, ohne dass wir es merken.

• Vermeiden Sie Weizenprodukte vollständig: Die meisten Allergien werden durch den Verzehr von weizenhaltigen Lebensmitteln ausgelöst. Manchmal können Allergien jedoch auch durch das Einatmen von rohem Weizenmehl ausgelöst werden (beispielsweise bei jemandem, der in einer Bäckerei arbeitet und Mehl einatmet).

• Ersatzprodukte: Weizenfreies Brot, Cracker und Frühstücksflocken finden Sie in der Regel in Reformhäusern und Supermärkten. Es gibt auch Alternativen zu Weizenmehl, wie zum Beispiel Kartoffel-, Reis- und Maismehl. Manchmal vertragen Menschen mit einer Weizenallergie nur raffinierte, unverarbeitete Gerste und Hafer. Am besten besprechen Sie dies jedoch mit Ihrem Arzt.

• Etikettenlesen ist unerlässlich: Lesen Sie immer das Etikett, um herauszufinden, ob ein Lebensmittel Weizen enthält. In Ländern wie den USA ist es Pflicht, auf dem Etikett anzugeben, ob die Hauptallergene (einschließlich Weizen) enthalten sind. „Weizen“ muss in der Zutatenliste stehen oder der Hinweis „Enthält Weizen“ muss im Anschluss an die Zutatenliste angegeben werden. In unserem Land kann alles so gekennzeichnet werden, daher ist Vorsicht geboten.

• Achten Sie auf Kreuzkontamination: Dies ist ein Punkt, der oft übersehen wird, aber sehr wichtig ist. Kreuzkontamination bedeutet, dass unwissentlich Weizen in ein weizenfreies Lebensmittel gelangt, beispielsweise durch die Zubereitung eines anderen weizenhaltigen Lebensmittels oder durch gemeinsam benutzte Küchenutensilien (Messer, Schneidebretter, Toaster, Grills usw.).
• Manche Verpackungen tragen Hinweise wie „Kann Weizen enthalten“ oder „Hergestellt in einem Betrieb, der auch Weizen verarbeitet“. Beachten Sie diese Angaben. Im Zweifelsfall wenden Sie sich am besten an das betreffende Unternehmen (dies ist in unserem Land möglicherweise nicht immer möglich, aber versuchen Sie es, wenn möglich).
• Bei in Öl frittierten Lebensmitteln ist besondere Vorsicht geboten, da ein hohes Risiko der Kreuzkontamination besteht, wenn Nicht-Weizenprodukte im selben Öl frittiert werden, in dem zuvor Weizenprodukte frittiert wurden.

• Beim Essen im Restaurant:
• Das Kind sollte immer zwei nicht abgelaufene Adrenalinspritzen bei sich haben.
• Informieren Sie alle, die Speisen zubereiten und servieren, deutlich über diese Weizenallergie.
• Manchmal ist es gut, ein vertrautes Gericht von zu Hause mitzunehmen.
• Wenn der Koch, der Manager oder der Besitzer sich nicht um Ihre Anfrage kümmert oder sie nicht versteht, ist es am sichersten, dort einfach nicht zu essen.

• In der Schule:
• Sprechen Sie mit den Mitarbeitern über das Risiko einer Kreuzkontamination von Lebensmitteln in der Schulkantine.
• In den meisten Fällen ist es für ein Kind am sichersten, seine Mahlzeit zu Hause zuzubereiten.

Die wichtigsten Dinge, die man sich merken sollte (Kernaussage)

Eine Weizenallergie ist eine Erkrankung, die Aufmerksamkeit erfordert, aber bei richtiger Behandlung kann das Kind ein normales Leben führen.

• Seien Sie stets wachsam: Achten Sie darauf, was Sie essen und wo Sie es essen.
• Epinephrin: Tragen Sie es immer bei sich und wissen Sie, wie man es richtig anwendet.
• Etiketten lesen: Lesen Sie die Etiketten auf jeder Lebensmittelverpackung sorgfältig durch.
• Informieren Sie andere: Machen Sie alle, die Ihr Kind betreuen, auf diese Allergie aufmerksam.
• Keine Angst, informieren Sie sich: Am wichtigsten ist es, gut informiert zu sein und den Rat Ihres Arztes zu befolgen.

Sollten Sie weitere Fragen dazu haben, wenden Sie sich bitte an Ihren Hausarzt oder einen Allergologen. Diese können Ihnen weiterhelfen.

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