Haben Sie schon einmal von Selen gehört? Ihr Arzt hat es vielleicht erwähnt, oder Sie haben es auf einer Vitaminpräparat-Packung gesehen. Selen ist ein Spurenelement, das für Ihren Körper unglaublich wichtig ist, obwohl Sie es nur in sehr geringen Mengen benötigen. Selen kommt natürlicherweise in Böden, Wasser und vielen Lebensmitteln vor. Lassen Sie uns genauer betrachten, was Selen ist, welche Vorteile es bietet und was passiert, wenn Ihr Selenspiegel zu hoch oder zu niedrig ist.
Welche gesundheitlichen Vorteile bietet Selen?
Selen genießt vor allem aufgrund seiner starken antioxidativen Eigenschaften große Aufmerksamkeit. Was sind Antioxidantien? Stellen Sie sich die Zellen Ihres Körpers vor: Sie sind ständigen Schäden durch Alterungsprozesse, einen ungesunden Lebensstil und Umweltverschmutzung ausgesetzt. Diese Schäden werden als oxidativer Stress bezeichnet. Langfristig kann oxidativer Stress zu verschiedenen Erkrankungen führen, darunter Krebs, Herzkrankheiten und kognitiver Abbau. Selen wirkt als Antioxidans und hilft, Ihre Zellen vor diesen Schäden zu schützen.
Selen unterstützt außerdem zahlreiche weitere lebenswichtige Körperfunktionen.
Schilddrüsengesundheit
Die Schilddrüse im Hals produziert Hormone , die den Stoffwechsel regulieren. Manche Menschen leiden unter einer Schilddrüsenunterfunktion, die zu Symptomen wie ständiger Müdigkeit, Gewichtszunahme, Depressionen und Muskelschmerzen führen kann. Selen spielt eine wichtige Rolle für eine gesunde Schilddrüsenfunktion. Es ist jedoch sehr wichtig zu wissen, dass eine zu hohe Selenzufuhr der Schilddrüse schaden kann.
Kognitive Unterstützung
Selen trägt aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften zum Schutz von Gehirn- und Nervenzellen vor Schäden bei. Zellulärer Abbau wird häufig mit Erkrankungen wie Parkinson und Alzheimer in Verbindung gebracht. Daher gehen Wissenschaftler davon aus, dass eine ausreichende Selenzufuhr über die Ernährung die langfristige Gesundheit des Gehirns fördert.
Wie viel Selen benötigen Sie täglich?
Die meisten Erwachsenen können ihren empfohlenen Tagesbedarf an Selen durch ihre tägliche Ernährung decken, sodass in der Regel keine zusätzlichen Nahrungsergänzungsmittel erforderlich sind.
Am wichtigsten ist, dass die sichere Höchstmenge für Selen bei Erwachsenen 400 Mikrogramm (400 mcg) pro Tag beträgt. Jede höhere Menge gilt als Überdosierung .
Welche Lebensmittel sind reich an Selen?
Der Selengehalt von Lebensmitteln kann je nach Bodenbeschaffenheit, auf der sie angebaut wurden, variieren. Hier sind einige der besten selenreichen Nahrungsquellen.
| Nahrungsquelle | Selengehalt und Tipps |
|---|---|
| Paranüsse | Sie sind die reichhaltigste Selenquelle. Aber Vorsicht! Eine einzige Nuss kann etwa 95 µg Selen enthalten, was mehr als den Tagesbedarf übersteigt. Essen Sie daher nicht mehr als ein bis zwei Nüsse pro Tag. |
| Meeresfrüchte | 3 Unzen Gelbflossenthunfisch enthalten etwa 92 µg. Sardinen in Dosen enthalten etwa 45 µg. |
| Mageres Fleisch | Hühner- und Rindfleisch sind beide hervorragende Selenquellen. |
| Nudeln und Reis | Eine Tasse gekochte Nudeln enthält etwa 36 µg Selen. Vollkornreis enthält im Allgemeinen mehr Selen als weißer Reis. |
| Eier | Ein großes Ei liefert etwa 28 % des täglichen Selenbedarfs; Selen befindet sich hauptsächlich im Eigelb. |
| Haferflocken | Eine Tasse Haferflocken enthält zwischen 10 und 23 Mikrogramm Selen. |
| Gebackene Bohnen | Eine Tasse Bohnen enthält etwa 12 Mikrogramm Natrium. Achten Sie auf den Natriumgehalt, wenn Sie Bohnen aus der Dose verzehren. |
Welche Risiken birgt eine zu hohe Selenzufuhr?
Obwohl der Körper Selen benötigt, kann eine zu hohe Dosis gefährlich sein.
- Nebenwirkungen : Eine Überdosierung kann Mundgeruch, Haarausfall, Fieber, Müdigkeit und Übelkeit verursachen.
- Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten: Selen kann Wechselwirkungen mit Medikamenten haben, die Sie einnehmen, wie z. B. bestimmten Antazida, Chemotherapeutika , Kortikosteroiden, Statinen (Cholesterinsenkern) und Antibabypillen. Informieren Sie Ihren Arzt immer, wenn Sie Nahrungsergänzungsmittel einnehmen.
- Hautkrebsrisiko: Einige Studien deuten darauf hin, dass Selenpräparate das Risiko für Plattenepithelkarzinome erhöhen können. Personen mit einem hohen Hautkrebsrisiko sollten solche Präparate meiden.
Selentoxizität
Chronische Exposition gegenüber hohen Selenkonzentrationen kann zu einer Selenvergiftung führen, einer schwerwiegenden Erkrankung. Diese kann Atemnot, Nierenversagen und Herzerkrankungen zur Folge haben. In schweren Fällen kann eine Selenvergiftung tödlich sein.
Bei Verdacht auf Selenvergiftung suchen Sie umgehend einen Arzt auf. Bei schweren Symptomen begeben Sie sich bitte sofort in die nächstgelegene Notaufnahme oder rufen Sie den Notruf (112).
Was ist Selenmangel?
Selenmangel ist bei gesunden Menschen recht selten. Er kann jedoch bei Menschen mit bestimmten Erkrankungen auftreten, beispielsweise bei HIV-Infizierten, Morbus Crohn-Patienten oder Patienten, die intravenös ernährt werden.
Zu den Mangelerscheinungen können gehören:
- Kopfschmerzen
- Brechreiz
- Verwirrung
- Schwere Erschöpfung
- Anfälle
- Koma
Ein Mangel kann auch zu männlicher Unfruchtbarkeit, der Keshan-Krankheit (einer Herzerkrankung) und der Kashin-Beck-Krankheit (einer Form von Arthritis) führen. Stellt Ihr Arzt einen Mangel fest, kann er Ihnen ein Nahrungsergänzungsmittel verschreiben. Nehmen Sie Nahrungsergänzungsmittel niemals ohne ärztliche Beratung ein. Eine ausgewogene Ernährung ist immer die beste Art, Ihren Nährstoffbedarf zu decken.
Kernaussage
- Selen ist ein essentielles Mineral für eine gesunde Körperfunktion, jedoch nur in winzigen Mengen.
- Die beste und sicherste Art, Selen aufzunehmen, ist eine ausgewogene Ernährung mit Paranüssen, Meeresfrüchten, Fleisch und Eiern.
- Da Paranüsse einen sehr hohen Selengehalt aufweisen, sollten Sie nicht mehr als ein oder zwei pro Tag essen.
- Die Einnahme von mehr als 400 µg Selen pro Tag kann gefährlich sein. Nehmen Sie niemals Nahrungsergänzungsmittel ohne ärztliche Empfehlung ein.
- Bevor Sie mit der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln beginnen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, um sicherzustellen, dass diese für Ihre spezifischen gesundheitlichen Bedürfnisse geeignet sind.
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