Absinth ist kein gewöhnliches alkoholisches Getränk – zumindest wenn man den Legenden Glauben schenken darf. Dieses Getränk, liebevoll „grüne Fee“ genannt, weil es grün ist, ist berüchtigt für seine Fähigkeit, Halluzinationen und Bewusstlosigkeit hervorzurufen. Manche behaupten, dass Menschen, die es trinken, wahnsinnig werden, töten und allerlei Schreckliches tun. Solche Geschichten verleihen Absinth einen geheimnisvollen und furchteinflößenden Nimbus. Doch was ist dran an diesen Geschichten? Ist Absinth wirklich etwas ganz anderes und Gefährliches als andere alkoholische Getränke?
Was genau ist Absinth?
Absinth ist, einfach ausgedrückt, ein hochprozentiges alkoholisches Getränk, das aus verschiedenen Pflanzen hergestellt wird. Hauptsächlich wird es aus den Blättern und Blüten des Wermuts (wissenschaftlicher Name: Artemisia absinthium) gewonnen. Zusätzlich werden auch Zutaten wie Fenchel und Anis hinzugefügt.
Das Gefährlichste daran ist der extrem hohe Alkoholgehalt . Normalerweise liegt der Alkoholgehalt von Absinth zwischen 45 % und 74 %. Manchmal findet man aber auch Absinth mit bis zu 89 % Alkohol. Zum Vergleich: Der Alkoholgehalt bekannter alkoholischer Getränke wie Wodka oder Whisky liegt bei etwa 40 %. Können Sie sich also vorstellen, wie stark Absinth im Vergleich dazu ist? Aufgrund dieser extremen Stärke sollte man Absinth unbedingt mit Wasser verdünnen.
Wie wird Absinth hergestellt?
Absinth wird traditionell aus getrockneten Kräutern und Wermut hergestellt. Diese Kräutermischung wird gemahlen und destilliert. Die resultierende Flüssigkeit ist farblos und hat einen Alkoholgehalt zwischen 60 % und 80 %. Anschließend werden weiterer Wermut und andere Kräuter hinzugefügt, um die charakteristische grüne Farbe zu erzielen. Zum Schluss wird der Absinth mit Wasser verdünnt, um ihn trinkbar zu machen.
Obwohl es unterschiedliche Meinungen über den Geschmack von Absinth gibt, heißt es, dass ein hochwertiger Absinth einen bitteren, trockenen Geschmack mit einem komplexen Kräuteraroma haben sollte.
Die seltsame Geschichte des Absinths
Wermut wurde schon als Heilmittel verwendet, lange bevor daraus Absinth hergestellt wurde. Absinth selbst wurde ursprünglich als Medizin hergestellt. Aufgrund seiner starken Wirkung wurde er jedoch bald als alkoholisches Getränk populär. Seine Geschichte ist gleichermaßen interessant wie beunruhigend.
| Jahr | Ereignis |
|---|---|
| 1789 | Der französische Arzt Dr. Pierre Ordinaire kreiert das erste Absinth-Rezept für medizinische Zwecke. |
| 1840er Jahre | Absinth wird in Frankreich als alkoholisches Getränk vermarktet. |
| 1850 - 1890 | Aufgrund seiner hohen Wirkungsstärke und des niedrigen Preises erfreute es sich großer Beliebtheit bei europäischen Künstlern (wie Vincent van Gogh und Oscar Wilde). Gleichzeitig versuchten Ärzte und Antialkoholgruppen zu beweisen, dass es sich um einen „Dämon“ handele. |
| 1869 | Der Arzt Valentin Magnan wies in Experimenten nach, dass Tiere, die Wermutöl einatmeten, Krämpfe entwickelten. Er nannte diesen Zustand „Absinthismus“. Er argumentierte, dass der durch Absinth verursachte Schaden nicht auf Alkoholismus, sondern auf den sogenannten „Absinthismus“ zurückzuführen sei. |
| 1905 | Ein Mann in der Schweiz verlor nach dem Konsum von Absinth den Verstand und tötete seine Frau und seine Kinder. Dieser Vorfall löste in ganz Europa Forderungen nach einem Absinthverbot aus. |
| 1905 - 1915 | Absinth ist in vielen Ländern verboten, darunter in den Vereinigten Staaten und Frankreich. |
| 1990er Jahre | Jahrzehnte später beginnen die Länder, dieses Verbot zu überdenken. Sie beschränken die Verwendung der Chemikalie Thujon und erlauben die Herstellung von Absinth. |
Die wichtigste Frage: Halluziniert man wirklich, wenn man Absinth trinkt?
Kurz gesagt: Nein.
Die Hauptursache für diese Halluzinationen wurde dem psychoaktiven Wirkstoff Thujon zugeschrieben, der in der Wermutpflanze vorkommt. Viele glaubten, dass Absinth vor dem Verbot eine hohe Thujon-Konzentration aufwies.
Eine Studie aus dem Jahr 2008 bestätigte jedoch endgültig , dass die seltsamen Wirkungen von Absinth nicht durch Thujon verursacht werden. Weder alte noch neue Absinthsorten enthalten genügend Thujon, um Halluzinationen hervorzurufen. Selbst wenn jemand einen Liter Absinth trinkt, würde diese Menge Thujon keine Halluzinationen auslösen.
Wer ist also wirklich schuldig?
Diese Forschung enthüllte die wahre Ursache des gefährlichen Zustands namens „Absinthismus“: das im Absinth enthaltene Ethanol . Ethanol ist die chemische Bezeichnung für den Alkohol, von dem die Rede ist.
Einfach ausgedrückt: Es ist nichts Ungewöhnliches, was Menschen nach dem Konsum von Absinth widerfahren ist. Entweder handelt es sich um eine schwere Alkoholvergiftung oder um Nebenwirkungen chronischen Alkoholismus, die durch den hohen Alkoholgehalt des Absinths verursacht werden .
Zudem enthielten einige der damals hergestellten, weniger hochwertigen Absinthe möglicherweise giftige Chemikalien wie Methanol. Diese Giftstoffe könnten verschiedene Auswirkungen auf den Menschen gehabt haben.
Was ist also die tatsächliche Wirkung von Absinth?
Wie diese Geschichten verdeutlichen, werden ein paar Gläser Absinth heute weder grüne Feen herbeirufen noch dich den Verstand verlieren lassen. Das Einzige, was passieren wird, ist: Du wirst richtig betrunken sein .
Das Problem ist jedoch, dass man aufgrund des sehr hohen Alkoholgehalts sehr schnell und sehr stark betrunken werden kann. Wie jedes starke Getränk sollte Absinth sehr verantwortungsvoll konsumiert werden. Zu viel Alkohol zu trinken,
- Unfälle und Verletzungen
- Alkoholvergiftung – Dies ist ein lebensbedrohlicher Notfall . In einem solchen Fall sollten Sie unverzüglich in die Notaufnahme eines Krankenhauses gebracht werden.
- Sucht
- Gedächtnisverlust
- Im schlimmsten Fall kann es sogar zum Tod kommen.
Wenn Sie oder jemand, den Sie kennen, Schwierigkeiten hat, seinen Alkoholkonsum zu kontrollieren, ist es sehr wichtig, mit Ihrem Hausarzt darüber zu sprechen .
Ist Absinth jetzt legal? Ist er sicher?
Ja, Absinth ist mittlerweile in vielen Ländern legal. In den 2000er-Jahren hoben viele Länder das Verbot auf. In einigen Ländern, wie beispielsweise den Vereinigten Staaten, ist jedoch nur Absinth ohne Thujon legal.
Ob Absinth sicher ist, müssen Sie selbst entscheiden. Er gilt als sicher , wenn er in Maßen, verantwortungsvoll und stets verdünnt mit Wasser genossen wird . Bedenken Sie jedoch, dass das Risiko aufgrund des hohen Alkoholgehalts immer hoch ist.
Kernaussage
- Absinth ist kein Zaubergetränk, das magische Tricks vollbringt. Es ist ein hochprozentiges alkoholisches Getränk mit einem sehr hohen Alkoholgehalt.
- Geschichten wie die von der „grünen Fee“ und Demenz sind größtenteils Mythen.
- Die eigentliche Gefahr, die von Absinth ausgeht, ist nicht das darin enthaltene Thujon, sondern der hohe Alkoholgehalt (Ethanol).
- Die gefährlichsten Ereignisse der Geschichte wurden möglicherweise durch schwere Alkoholvergiftungen oder chronischen Alkoholismus verursacht.
- Wenn Sie dieses Getränk konsumieren, tun Sie dies bitte sehr verantwortungsbewusst, in sehr kleinen Mengen und stark mit Wasser verdünnt. Aufgrund seiner hohen Wirkstoffkonzentration ist das Risiko einer Alkoholvergiftung und Abhängigkeit sehr hoch.
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