Verträgt ihr Kichererbsen nicht? Lasst uns mehr über Kichererbsenallergie erfahren!

Wir alle essen gerne Kichererbsen, oder? Ob in Öl gebraten, in Suppen oder als Hummus – Kichererbsen gehören fest zu unserem Speiseplan. Aber wusstest du, dass dieses leckere Lebensmittel für manche Menschen ernsthafte gesundheitliche Probleme verursachen kann, also Allergien auslösen kann? Keine Sorge, das kommt zwar nicht sehr häufig vor, aber es ist wichtig, darüber Bescheid zu wissen.

Einfach ausgedrückt: Was ist diese Erbsenallergie?

Kichererbsen gehören wie Linsen, Erbsen und Mungbohnen zu den Hülsenfrüchten. Eine Allergie entsteht, wenn das Immunsystem des Körpers ein normalerweise harmloses Lebensmittel fälschlicherweise als ernsthafte Bedrohung einstuft.

Stellen Sie es sich so vor: Wenn Sie Kichererbsen zum ersten Mal essen, hält Ihr Immunsystem sie für „Feinde“ und bildet spezielle Proteine, sogenannte IgE-Antikörper, um sie zu bekämpfen. Essen Sie dann erneut Kichererbsen, binden diese IgE-Antikörper an die Proteine ​​in den Kichererbsen und setzen Histamin frei, das sich im ganzen Körper verteilt. Dieses Histamin verursacht die typischen Allergiesymptome wie Nesselsucht, Juckreiz und Atembeschwerden.

Manchmal gibt es weitere Allergiearten. Diese werden als „nicht-IgE-vermittelte Nahrungsmittelallergien“ bezeichnet. Sie werden durch eine andere Art von Immunzellen verursacht. Es gibt weniger Tests, um sie genau nachzuweisen. Diese Allergien betreffen hauptsächlich die Haut und den Verdauungstrakt.

Wer ist am stärksten gefährdet, diese Allergie zu entwickeln?

Jeder kann eine Allergie entwickeln. Wenn Sie jedoch folgende Merkmale aufweisen, ist die Wahrscheinlichkeit, eine Lebensmittelallergie zu entwickeln, etwas höher:

• Asthma
• Ekzeme und Hautausschläge
• Heuschnupfen (Allergie gegen Dinge wie Pollen)
• Wenn jemand in der Familie (Mutter, Vater, Geschwister) Allergien hat

Generell gilt: In Ländern, in denen ein bestimmtes Lebensmittel regelmäßig als Bestandteil der Hauptnahrungsmittel verzehrt wird, treten Allergien gegen dieses Lebensmittel häufiger auf. Aus diesem Grund sind Kichererbsenallergien in Ländern wie Indien verbreiteter.

Was sind die Symptome einer Kichererbsenallergie?

Die Symptome einer Kichererbsenallergie ähneln denen anderer Lebensmittelallergien. Während manche Menschen nur leichte Symptome verspüren, können andere unter schweren Beschwerden leiden. Schauen wir uns diese Symptome genauer an.

Wie kann man sicher feststellen, ob es sich um eine Allergie handelt?

Wenn Sie vermuten, eine Erdnussallergie zu haben, sollten Sie umgehend Ihren Arzt aufsuchen. Gehen Sie nicht von vornherein davon aus.

Ihr Arzt kann Sie an einen Allergologen oder eine spezialisierte Klinik überweisen, wo Sie auf Allergien wie beispielsweise folgende getestet werden können:

• Hautpricktest: Dabei wird eine kleine Hautstelle am Arm abgeschabt und ein Tropfen Erbsenprotein darauf gegeben. Bei einer Allergie rötet sich die Stelle innerhalb von 15–20 Minuten, schwillt an und juckt, ähnlich wie nach einem Mückenstich.
• Bluttests: Hierbei wird Ihr Blut auf die bereits erwähnten „IgE-Antikörper“ untersucht.

Diese Tests müssen unter ärztlicher Aufsicht durchgeführt werden, da bei Personen mit einer schweren Allergie unter Umständen auch während des Tests eine Notfallbehandlung erforderlich sein kann.

Behandlung und zu vermeidende Lebensmittel

Die beste Behandlung einer Nahrungsmittelallergie ist der vollständige Verzicht auf das entsprechende Lebensmittel. Das bedeutet: Bei einer Kichererbsenallergie sollten Sie weder Kichererbsen noch Lebensmittel, die Kichererbsen enthalten, zu sich nehmen.

Achten Sie besonders auf folgende Dinge:

• Hummus und FalafelEs handelt sich um ein Gericht, das ausschließlich aus Kichererbsen besteht.
• Manche Suppen und Soßen in Dosen können Kichererbsen enthalten.
• Hülsenfruchtmischungen, die Kichererbsen enthalten.
• Kekse und Cracker aus Kichererbsenmehl.
• Produkte mit der Bezeichnung „ Erbsenprotein“ sollten gemieden werden, es sei denn, es ist klar, ob sie aus Erbsen oder einer anderen Hülsenfrucht hergestellt wurden.

Lesen Sie beim Einkauf im Supermarkt die Zutatenliste sorgfältig durch. Fragen Sie im Restaurant unbedingt nach, ob das Essen Kichererbsen enthält, bevor Sie bestellen.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Kreuzkontamination . Das heißt, wenn Lebensmittel ohne Kichererbsen in einen Behälter mit Kichererbsen gegeben werden oder wenn man denselben Löffel benutzt, können Kichererbsenproteine ​​in die Lebensmittel gelangen. Seien Sie daher beim Kauf von Nüssen in großen Behältern im Supermarkt besonders vorsichtig.

Schwere Erkrankungen und Komplikationen

Kreuzreaktivität

Kichererbsen gehören zur Familie der Hülsenfrüchte. Daher kann jemand, der allergisch auf Kichererbsen reagiert, auch auf andere Lebensmittel derselben Familie allergisch sein, die ähnliche Proteine ​​enthalten. Dies nennt man Kreuzreaktivität . Zu diesen Lebensmitteln gehören:

• Erbsen
• Erdnüsse
• Bohnen
• Bockshornklee

Anaphylaxie – lebensbedrohlich!

Dies ist der gefährlichste und schwerwiegendste Fall einer Erdnussallergie. Eine Anaphylaxie ist ein medizinischer Notfall, der plötzlich auftritt, den gesamten Körper betrifft und sogar lebensbedrohlich sein kann.

Wenn Sie eines dieser Symptome bemerken, handeln Sie sofort. Verwenden Sie den Adrenalin-Autoinjektor (z. B. EpiPen), den Ihnen Ihr Arzt verschrieben hat. Begeben Sie sich anschließend umgehend in die Notaufnahme eines Krankenhauses. Es kann sich um eine lebensbedrohliche Situation handeln.