Anɔ eme be ènya nukuwo abe millet, oats, kple green beans ene nyuie. Ame aɖewo hã tsɔa nukuwo abe ‘Quinoa’, si va xɔ ŋkɔ ŋutɔ le míaƒe dukɔa me, kpena ɖe woƒe nuɖuɖu ŋu. Gake èse nuku aɖe si woyɔna be ‘Fonio’ ŋu nya kpɔa? Esia nye nuku xoxotɔwo kekeake dometɔ ɖeka le xexeame. Togbɔ be enye nuɖuɖu vevi aɖe na amewo le Afrika-dukɔwo me ƒe akpe geɖe hã la, megalɔ̃nɛ tututu le míaƒe akpawo o. Eyata, egbea mina míanya nu tso lãmesẽmenɔnɔ ƒe viɖe wɔnuku siwo ɣla ɖe nuku sue sia me ŋu pɛpɛpɛ.
Nukatae blema nuku siawo xɔ asi nenema gbegbe ɖo?
Mí katã míenya be nuku blibo siwo me bran le nyo na míaƒe ŋutilã wu nuku siwo ŋu wokɔ abe abolo ɣi, abolowɔ, kple bli ɣi ene. Gake ɣeaɖewoɣi la, nuɖuɖu ɖeka ma ke ɖuɖu gbesiagbe tea ɖeɖi mía ŋu. Ɣemaɣie nusi woyɔna be ‘blema nukuwo’ va xɔna na mí. Wotsɔa vivi yeye kpena ɖe míaƒe nuɖuɖu ŋu eye nunyiame geɖe le wo me.
Ðewohĩ èkpɔe be wozãa nukuwo abe quinoa ene le salad kple nuɖuɖu bubuwo me. Fornio hã nye nuku si mebɔ le míaƒe dukɔa me haɖe o eye nɔnɔme tɔxɛwo le esi. Be woanɔ lãmesẽ me la, ele vevie ŋutɔ be woaɖu nuɖuɖu vovovowo eye menye nuɖuɖu ɖeka ko o. Eyata ne ènye amesi le agbagba dzem be yeaxɔ nuɖuɖu si naa lãmesẽ la, ele vevie ŋutɔ be nànya nu yeye siwo vivina, kple esiwo me nunyiame le abe esiawo ene.
Viɖe kawoe le Fonio ŋu le nunyiame me?
Menye nuku aɖe koe Fornio nye o. Enye nuɖuɖu si me nunyiame le ŋutɔ. Na míalé ŋku ɖe eƒe viɖe veviwo ŋu.
| Nunyiame ƒe asixɔxɔ / nu tɔxɛ aɖe | Nusi esia wɔna ɖe míaƒe ŋutilã ŋu |
|---|---|
| Vitamin B (B-Vitamin) . | Vitamin siawo hiã vevie be woatsɔ nunyiame kple ɔksidzin ayi míaƒe ŋutilã katã me eye míate ŋu akpɔ ŋusẽ tso nuɖuɖu siwo míeɖuna me. Wole vevie ŋutɔ na vidada funɔwo kple vi si le dɔ me ƒe tsitsi. |
| Protein (Protein) ƒe dɔwɔwɔ | Le amesiwo le agbagba dzem be yewoakpɔ protein tso nuɖuɖu siwo wotsɔ numiemiewo wɔ me gome la, Fornio nye tiatia nyui aɖe. Amino acid siwo hiã vevie na lãmekawo ƒe tsitsi, ŋutigbalẽ si le lãmesẽ me, kple ɖa ƒe tsitsi le eme. |
| Nuku Bliboe nyenye | Esi womekɔe abe bli ɣi ene o ta la, womeɖea aɖuɖɔ kple dɔlékui la ɖa le fonio me o, eyata ka kple nunyiame bubuwo ƒe agbɔsɔsɔ si sɔ gbɔ wu la nɔa eme. |
| Gluten mele eme o | Ame geɖe ƒe ŋutilã melɔ̃a protein gluten si le lu ƒe wɔ me o. Fornio nye nuku si me nunyiame le si ame mawo ate ŋu aɖu vɔvɔ̃manɔmee. |
| Glycemic Index si bɔbɔ ɖe anyi | Esiae nye nu vevitɔ kekeake. Fonio ɖuɖu menaa míaƒe ʋumesukli dzina ɖe edzi kpata o. Eyata esia nye nuɖuɖu si sɔ ŋutɔ na amesiwo ŋu Suklidɔ le kple amesiwo le agbagba dzem be yewoaɖu yewoƒe kpekpeme dzi. |
| Enyo na dɔgbowo | Esia nye nuɖuɖu nyui aɖe na dɔlékui nyui siwo nɔa míaƒe dɔgbowo me. Dɔlékui nyui siawo léle ɖe asi le lãmesẽ me le vevie ŋutɔ na míaƒe dɔlélenutsiŋutete kpakple míaƒe susu ƒe lãmesẽ. |
Nu vevitɔ kekeakee nye be fonio nye nuɖuɖu si me sukli ƒe agbɔsɔsɔme mede o. Kpuie ko la, eɖea ŋusẽ dona vivivi, evɔ mehea sukli si le ʋu me dzina zi ɖeka abe aha si me sukli le nono ene o. Esia fia be dɔ ate ŋu anɔ wuwòm ɣeyiɣi didi wu.
Ne èdi be yeanya nu geɖe tso alesi nàtsɔ protein akpe ɖe wò nuɖuɖu ŋui ŋu la, anyo wu be nàƒo nu kple wò ɖɔkta .
Afikae wodo Fornio le? Nukae nye eƒe ŋutinya?
Fornio nye nuku si wodzi le Ɣetoɖoƒe Afrika. Tomenukulawo xɔe se be ƒe 7,000 kple edzivɔe nye sia si amegbetɔwo le nuku sia dem. Bu ƒe si gbegbe ema xɔ ŋu kpɔ!
Susu vevitɔ si tae nuku sia xɔ ŋkɔ le nuto mawo mee nye be eƒe agbledede le bɔbɔe ŋutɔ. Eye woate ŋu aŋee kabakaba wu nuku bubuwo. Gake tsã la, ne mɔ̃wo menɔ anyi o la, nuku sue siawo mama nye dɔ gã aɖe. Le kɔƒewo me la, amewo lia gbewo heɖoa afɔ wo dzi tsɔ mãa nukuawo, eye emegbe woƒuna le ŋdɔkutsu me.
Aleke míawɔ atsɔ Fonio akpe ɖe míaƒe nuɖuɖu ŋu?
Fornio nye nuku si woate ŋu azã le mɔ vovovowo nu, abe alesi míezãa sorghum wɔ kple bliwɔ ene.
- Wɔ mɔli: Àte ŋu atsaka fonio nukuwo kple koklozi atsɔ awɔ mɔli vivi si me nunyiame le.
- Le sabala gome: Ne wotsɔ fonio-ku siwo woɖa de sabala me la, enaa nunyiame kple nu yeye siaa nɔa eme.
- Na wòanɔ abe Uppuma ene: Abe alesi nètsɔa semolina wɔa Uppuma ene la, àte ŋu awɔe kple fonio hã.
- Wɔ: Woate ŋu awɔ fornio wòazu wɔ atsɔ awɔ nuwo abe roti, abolo, kple abolo ene.
- Le Smoothie gome: Àte ŋu ana fibre si le wò smoothie me nadzi ɖe edzi ne ètsɔ fronojo-mi aɖewo de eme.
Fornio kpɔkpɔ ate ŋu asesẽ vie le míaƒe fiase siwo míedzrana edziedzi me. Gake àte ŋu adɔe le lãmesẽmenuɖuɖudzraƒe aɖewo alo le Internet dzi. Ne èle nuɖuɖu si me gluten mele o dim, èle agbagba dzem be yeaɖu suklidɔ dzi, alo nèdi be yeate nuvivinu yeye aɖe kpɔ ko la, Fornio anye tiatia nyui aɖe na wò.
Gbedasi si Wotsɔ Yi Aƒeme
- Fonio nye blema nuku aɖe si wodzi le Afrika si ƒe nunyiame sɔ gbɔ ŋutɔ .
- Gluten mele eme o eye protein, fibre, kple vitamin B sɔ gbɔ ɖe eme.
- Esi wònye be sukli ƒe agbɔsɔsɔ si le Fornio me medea ame dzi o ta la , exea mɔ na sukli ƒe agbɔsɔsɔ si le ʋu me ƒe dzidziɖedzi kpata. Esia na wòsɔ nyuie na suklidɔlélawo kple amesiwo le agbagba dzem be yewoaɖu yewoƒe kpekpeme dzi.
- Woate ŋu atsɔ esia akpe ɖe nuɖuɖu vovovowo abe mɔli, sabala, kple mɔli ene ŋu.
- Ne dɔléle aɖe le ŋuwò la, nunya anɔ eme be nàbia wò ɖɔkta hafi atsɔ nu yeye aɖe akpe ɖe wò nuɖuɖu ŋu.
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Womeɖo nya aɖeke ɖe amewo haɖe o. Tsɔ wò nyaŋuɖoɖo kpe ɖe afisia zi gbãtɔ.
Tsɔ wò nyaŋuɖoɖo kpee