Viɖe wɔnuku siwo le lãmi, si nye míaƒe nuɖaƒe ƒe akpa vevi aɖe, ŋu le lãmesẽ me

Esesẽna be míakpɔ ŋkeke ɖeka le míaƒe Sri Lanka nuɖaƒe si lãgbalẽ manɔ o, alo? Lentil-mi va zu míaƒe agbenɔnɔ ƒe akpa aɖe elabena woate ŋu aɖui kple bli le ŋdi, ŋdɔ, fiẽnuɖuɖu, kple ŋkekea ƒe ɣeyiɣi ɖesiaɖe me. Gake ɖe nèbu asixɔxɔ si gbegbe nuku dzĩ kple ɣi sue siawo kpena ɖe wò lãmesẽ ŋu kpɔa? Egbea, mina míaƒo nu tso nɔnɔme tɔxɛ siwo ɣla ɖe lãgbalẽ dzro siawo me ŋu.

Viɖe kawoe le lãmi ƒe lãmesẽ ŋu?

Lentils nye mɔli ƒomevi aɖe si le mɔli ƒomea me, abe gbe, soya, kple atikutsetse ene. Woƒe amadede le vovovo, siwo dometɔ aɖewoe nye blɔ, dzĩ, ɣi, amadede dzẽ, kple yibɔ. Amadede ka kee ɖale lãmi siawo katã ŋu o, nunyiame vovovo siwo ɖea vi na míaƒe ŋutilã la le wo katã me.

Ƒe geɖe ƒe numekuku ɖee fia be menye nuɖuɖu dzro aɖe koe lãmi nye o, ke boŋ enye atike si ate ŋu akpe ɖe ame ŋu wòaɖu dɔléle geɖe dzi. Lãmetsi ate ŋu akpe ɖe ame ŋu wòaɖu suklidɔ , lolo akpa , dzitodzito me dɔlélewo , kple kansa ƒomevi aɖewo ƒe afɔkua dzi ahaɖe edzi akpɔtɔ .

Kpuie ko la, ŋutete le nu tɔxɛ siwo woyɔna be polyphenols kple lectins siwo le lãmi me be woaɖe kansa lãmenugbagbeviwo ƒe tsitsi dzi akpɔtɔ.

Aleke wòkpena ɖe dzi ƒe lãmesẽ ŋui?

Lãmetsi nyo ŋutɔ be míaƒe dzi nanɔ lãmesẽ me. Polyphenol siwo le lãgbalẽ me ate ŋu aɖe wò ʋu ƒe sisi kple ʋumemi ƒe agbɔsɔsɔ dzi akpɔtɔ. Numekuku aɖe ɖee fia be amesiwo ɖua lãmi abe kplu ɖeka ene gbesiagbe hena kwasiɖa 10 la ƒe ʋu ƒe sisi dzi ɖe kpɔtɔ ŋutɔ.

Nenema ke nuɖuɖuwo abe lãmi ene ɖea "ʋumemi gbegblẽ" (LDL Cholesterol) ƒe agbɔsɔsɔ dzi kpɔtɔna le míaƒe ŋutilã me. LDL ʋumemi siae tsia míaƒe ʋukawo me, si xea mɔ na wo eye wòhea nɔnɔme siwo me afɔku le abe dzidɔ kple ʋusɔgbɔdɔ ene vɛ . Eyata lãmi tsɔtsɔ kpe ɖe wò gbesiagbe nuɖuɖu ŋu nyea kpekpeɖeŋu gã aɖe na wò dzi.

Na kpekpeme dzi ɖuɖu kple edzi ɖeɖe kpɔtɔ

Lãmetsi nye nuɖuɖu nyui aɖe na amesi le agbagba dzem be yeaɖe yeƒe lolo dzi akpɔtɔ. Nusitae nye be fibre geɖe le lãgbalẽgolo me . Fibre sia nana nèsena le ɖokuiwò me be yeɖi ƒo ne èɖu nu sue aɖe gɔ̃ hã. Esia hã kpɔa nuɖuɖu siwo me nunyiame sɔ gbɔ ɖo ɖuɖu madzemadzee dzi.

Bu eŋu kpɔ, ne ètsɔ lãmi kplu ɖeka kpe ɖe wò bli ŋu la, èɖi ƒo kaba. Emegbe bli si nèɖuna dzi ɖena kpɔtɔna le eɖokui si, alo? To mɔ sia dzi la, nuɖuɖu siwo me nunyiame sɔ gbɔ ɖo (siwo me ŋusẽ le) tsɔtsɔ ɖɔ li nuɖuɖu siwo me fibre sɔ gbɔ ɖo abe lãmi ene nye kpekpeɖeŋu gã aɖe le lolo dzi ɖeɖe kpɔtɔ me.

Be woaɖu suklidɔ dzi ahaxe mɔ ɖe enu

Numekukuwo ɖee fia be lãmi ɖuɖu gbesiagbe ate ŋu akpe ɖe ame ŋu wòaɖu suklidɔ dzi eye wòaxe mɔ nɛ gɔ̃ hã be wòagaxɔ o. Lãmetsi ate ŋu akpe ɖe suklidɔlélawo kple ame siwo le lãmesẽ me siaa ŋu be woaɖu sukli ƒe agbɔsɔsɔ le ʋu me dzi.

Nusi koŋ gbɔ esia tsoe nye ka si sɔ gbɔ ɖe lãgbalẽgolo me. Azɔ hã, nunyiamewo abe manganese kple flavonoids ene kpena ɖe esia ŋu.

Mina míalé ŋku ɖe nunyiame si le lãmi me ŋu.

Lãmetsi nye nunyiame ƒe ŋusẽdoame. Tsɔ kpe ɖe ka si ɖea dɔléle dzi kpɔtɔna, lectins, kple polyphenols siwo ŋu míeƒo nu tsoe va yi ŋu la, nunyiame vevi bubu geɖewo hã le gbe sue siawo me.

Le wo dome la, nunyiame vevitɔwoe nye:

• Protein: Esiae nye mɔ nyuitɔ si dzi amesiwo meɖua lã o ato akpɔ protein si woƒe ŋutilã hiã.
• Iron: Ekpena ɖe ame ŋu be ʋusɔgbɔdɔ nagadzɔ o.
• Folate: Nunyiame vevi aɖee wònye, vevietɔ na vidada funɔwo.
• Potassium: Ekpena ɖe ame ŋu wòɖua ʋu ƒe sisi dzi.
• Manganese: Ele vevie na ƒu ƒe lãmesẽ kple lãmenugbagbeviwo ƒe dɔwɔwɔ.
• Prebiotics: Esiawo nyea nuɖuɖu na dɔlékui nyui siwo le míaƒe dɔgbo me, si kpena ɖe ame ŋu be nuɖuɖumeŋusẽ nanɔ lãmesẽ me.
• Nunyiame bubu geɖewo abe Thiamin, Zinc, Copper .

Aleke gbegbee nyo be woaɖu?

Lãmetsi si woɖa kplu afã pɛ gɔ̃ hã ate ŋu ana nunyiame vevi geɖe wò. Ke hã, nusianu ƒe agbɔsɔsɔ fũ menyo o. Esi wònye be fibre sɔ gbɔ ɖe lãmi me ta la, ate ŋu asesẽ na míaƒe ŋutilã ɣeaɖewoɣi be wòaɖu. Lãmetsi geɖe ɖuɖu zi ɖeka ate ŋu ana gas , ʋuʋudedi , kple dɔgbo nate ame aɖewo gɔ̃ hã. Eyata anyo wu be nàɖu agbɔsɔsɔ si sɔ na wò ŋutilã.

Aleke woawɔ aɖa lãmi be wòavivi kple eƒe nyonyome siaa?

Àte ŋu aƒle lãgbalẽ ƒuƒu kpakple lãgbalẽ si woɖa, si wobla ɖe agba me le fiasewo me. Gake ne èƒle lãmi siwo wodzra ɖo la, kpɔ egbɔ be yexlẽ nusi woŋlɔ ɖe edzi be yeakpɔe ɖa be wotsɔ dze, ami, kple nusiwo wotsɔ wɔe bubuwo kpe ɖe eŋu hã .

Lãmetsi ƒuƒu ɖaɖa le bɔbɔe ŋutɔ. Nu gbãtɔ si nàwɔe nye be nàlé ŋku ɖe lãmiawo ŋu nyuie eye nàɖe nusiwo mèdi o abe kpewo kple ke ene ɖa, eye emegbe nàtsɔ tsi aklɔ wo nyuie . Mehiã be woanyrɔ lãmiawo hafi aɖae o. De lãmi si woklɔ la ze me, tsɔ tsi alo lãmi si me dze mesɔ gbɔ ɖo o de eme be wòatsyɔ lãmiawo dzi, eye nàtsɔe ade dzodoƒea.

Tsɔ nutsyɔnu tsyɔ edzi, ɖe dzoa dzi kpɔtɔ, eye nàɖae abe miniti 20-40 ene. Ɣeyiɣi sia ate ŋu ato vovo le lãgbalẽ ƒomevi si nèzãna nu. Àte ŋu atsɔ nu ʋeʋĩ siwo nèlɔ̃ wu, le kpɔɖeŋu me, galik, curry, turmeric, kple cumin akpe ɖe eŋu be wòavivi.

Mɔ bubu siwo dzi nàto atsɔ lãmi akpe ɖe wò nuɖuɖu ŋu

• Zã míaƒe mɔnu si míezãna tsã la nàtsɔ awɔ lãmi ƒe mɔli vivi aɖe .
• Tsɔ lãmi siwo woɖa aɖewo de salad me be nunyiame kple protein si le eme nadzi ɖe edzi.
• Zã lãmi ɖe lã teƒe eye nàwɔ cutlets, patties, alo vadas .
• Wɔ roti alo tortilla wrap kple lãgbalẽ si woɖa kple amagbewo abe karɔt kple sabala ene.

Ne atikewɔwɔ ƒe nɔnɔme aɖewo le ŋuwò alo hafi nàwɔ tɔtrɔ gã aɖe le wò nuɖuɖu ŋu la, yi wò ɖɔkta gbɔ aloEle vevie ɣesiaɣi be nàƒo nu kple wò ɖɔkta ahadi aɖaŋuɖoɖo.