Ðe nènye vidada si le fu ɖem na? Ekema ele be nànya nu siawo tso nuɖuɖu kple nunono ŋu! (Nuɖuɖu ƒe Dedienɔnɔ Le Fufɔɣi)

Ne èle mɔ kpɔm na vidzĩ le ŋkeke siawo me la, esia nye ɣeyiɣi vevi aɖe ŋutɔ na wò kple viwòa. Esia nye ɣeyiɣi si me wòle be míaɖɔ ŋu ɖo geɖe wu le nusiwo míeɖuna kple nunono ŋu. Elabena, nuɖuɖu aɖewo ate ŋu ahe kuxi suesuesuewo vɛ na wò kple viwòa. Eyata, egbea míaƒo nu tso nusiwo míeɖuna kple nunono le fufɔɣi ŋu , vevietɔ nusiwo ŋu wòle be míaɖɔ ŋu ɖo le. Mègatsi dzi o, esia menye nya gã aɖeke o, ŋkuléle ɖe eŋu vie ko sɔ gbɔ!

Nukatae wòle be míatsi dzi ɖe nuɖuɖu kple nunono ŋu nenema gbegbe ɖo?

Kpuie ko la, le fufɔɣi la, tɔtrɔ siwo menya kpɔna dzea sii bɔbɔe o la vaa wò ŋutilã ƒe dɔlélenutsiŋutete me. Esia wɔnɛ be dɔlékuiwo kple dɔlékui siwo ate ŋu anɔ nuɖuɖu aɖewo me adze dɔ bɔbɔe. Dɔlékui siwo nuɖuɖu siawo hena vɛ, le kpɔɖeŋu me , Listeriosis , Toxoplasmosis, kple Salmonella , ate ŋu anye afɔku gã aɖe na vidzĩ si le vidzidɔa me ɣeaɖewoɣi. Esiawo ate ŋu akpɔ ŋusẽ ɖe vidzĩa ƒe tsitsi dzi, ana wòadzi vi , eye ɣeaɖewoɣi ana wòaɖe fu gɔ̃ hã. Esia tae wòle be míabu esia ŋu alea gbegbe ɖo.

Eyata nuɖuɖu kple nunono kawoe wòle be míatsri godoo?

Enyo, azɔ mina míakpɔ nuɖuɖu siwo wòle be míada ɖe vovo hena ɣeyiɣi aɖe le ɣeyiɣi sia me ɖa. Esiawo dometɔ aɖewo ate ŋu anye nuɖuɖu siwo nèlɔ̃na wu, gake ele be nàtsɔ nu sue aɖe asa vɔe ɖe vidzĩa ta, alo?

Mina míate ɖa le nu siawo ŋu be míaƒo asa na dɔlékuiwo ƒe dɔlékuiwo xɔxɔ!

Nuɖuɖu aɖewo li siwo me dɔlékui siwo me afɔku le siwo ŋu míeƒo nu tsoe va yi la anɔ wu.

• Cheese siwo wometsɔ dɔlékuiwutike me o: Woŋlɔa cheese aɖewo be "yeye" alo wotsɔa notsi si wometsɔ dɔlékuiwutike me o wɔa woe. Kpɔɖeŋu aɖewoe nye Feta, Goat cheese, Brie, Camembert, cheese siwo ƒe ʋukawo le blɔ, kple Mexicotɔwo ƒe queso fresco. Anyo wu be nànɔ adzɔge tso nusiawo gbɔ. Gake ne woŋlɔ ɖe cheese la dzi be "pasteurized" eye womedzrae le agbɔsɔsɔ gã me le fiasea me o la, zi geɖe la, ele dedie.

Tsɔe be èle cheese ƒlem le fiase gã me. Ne wotsoe tso tasiaɖamfɔ gã aɖe dzi eye wogblẽe ɖi la, mɔnukpɔkpɔ geɖe wu li be dɔlékuiwo natsi ɖe edzi. Esia tae wokafui be woatia cheese si wobla ɖekaɖeka eye ``wowɔ pasteurized''.

• Notsi si me dɔlékuiwutike mele o, atikutsetse me tsi , kple akɔɖu: Abe cheese ene. Notsi si wometsɔ dɔlékuiwutike wɔe oNonono, kpakple atikutsetse me tsi siwo wometsɔ dɔlékuiwutike wɔe o, menyo le ɣeyiɣi sia me o.

• Azi ƒuƒu alo nuɖuɖu siwo me azi ƒuƒu le: Esia nye nusi ame geɖe wɔna evɔ womenya o. Dɔlékuiwo abe Salmonella ene ate ŋu anɔ azi ƒuƒu me. Eyata azi ƒuƒu ate ŋu anɔ nuɖuɖu aɖewo siwo woɖa le aƒeme, abe Mousse, Tiramisu, kuki ƒe amɔwɔ ƒuƒu, Eggnog aɖewo, ice cream si woɖa le aƒeme (ne wotsɔ azi ƒuƒu wɔe), kple Caesar salad dressing aɖewo ene. Ne èɖua azi la, kpɔ egbɔ be azi tutu kple azi ɣi siaa ɖa nyuie.

• Tɔmelã ƒuƒu alo esi womeɖa nyuie o, lãgbalẽgolo, kple lã: Tɔmelã ƒuƒu, abe ``Sushi'' ene ɖuɖu menye nu nyui aɖeke le ƒea ƒe ɣeyiɣi sia me o. Nenema kee lã kple tɔmelã siwo womeɖa nyuie o ɖuɖu hã ate ŋu ahe kuxiwo vɛ. Ne wole lã ɖam la, ele be woaɖae vaseɖe esime wòaƒu nyuie le eme. Ƒo asa na lã kakɛ ɖesiaɖe si ƒe amadede nye pink ɖuɖu.

• Paté kple lã siwo wokaka: Dɔlékuiwo abe Listeriosis ene ate ŋu anɔ esiawo me elabena wodzraa wo le nufamɔ̃ me ɣeaɖewoɣi eye ɣeaɖewoɣi womeɖaa wo nyuie o.

• Lã siwo ŋu wotrɔ asi le: Kpɔɖeŋu aɖewoe nye hot dog kple deli lã (abe soseti, ham, kple bacon ene). Ne èɖu esiawo la, kpɔ egbɔ be wodo dzo nyuie eye woɖa wo. Mègaɖu wo tso agbaa me tẽ le ɣeyiɣi sia me ko o.

Ke ƒumelãwo ya ɖe? Ðe menyo be woaɖui hã oa?

Le nyateƒe me la, ƒumelãwo nye nu gã aɖe si woaɖu le fufɔɣi. Omega-3 ami siwo le vevie na viwòa ƒe ahɔhɔ̃ ƒe tsitsi le eme . Protein hã sɔ gbɔ ɖe eme eye ami si me ami ʋeʋĩ hã mele eme o. Ke hã, kuxi sue aɖe le afisia. Ga kpekpe aɖe si woyɔna be mercury ate ŋu asɔ gbɔ ɖe ƒumelã aɖewo me . Mercury sia ate ŋu agblẽ nu le viwòa ƒe ahɔhɔ̃ ƒe tsitsi ŋu.

Eyata ƒumelã ka ƒomevie wòle be míaɖu, eye nukae wòle be míatsri?

• Te ɖa le tɔmelã siawo ƒomevi ŋu godoo:
• Shark si woyɔna be Shark
• Yi-lãwo
• Fia Mackerel
• Tilefish-lãwo
• Tuna steak (woate ŋu aɖu tɔmelã siwo le gaze me, vevietɔ tuna si me mekɔ o, le agbɔsɔsɔ si seɖoƒe li na me, míaƒo nu tso ema ŋu vie)

• Enyo, ekema nukawoe nye ƒumelã siwo le dedie siwo míate ŋu aɖu?
• Ne èle ƒumelãwo tiam la, anyo wu be nàɖu tɔmelã kple ƒumelã vovovowo, tsɔ wu be nàɖu ƒomevi ɖeka ko.
• Se ƒumelã agbɔsɔsɔme si nèɖuna ɖe ounces 12 (anɔ abe gram 340 ene) kwasiɖa sia kwasiɖa.Zi geɖe la, esia sɔ kple nuɖuɖu eve.
• Ƒumelã siwo le dedie siwo me mercury mesɔ gbɔ ɖo o dometɔ aɖewoe nye: tuna fafɛ siwo le gaze me, mackerel, pollock, salmon, kple shrimp.
• Mercury sɔ gbɔ vie le albacore tuna ( si woyɔna hã be tuna ɣi) me wu tuna si me mekɔ o. Eyata ne èɖua albacore tuna la, ke ɖo seɖoƒe nɛ be wòagawu ounces 6 (anɔ abe gram 170 ene) alo zi ɖeka kwasiɖa sia kwasiɖa o.

Ðo ŋku edzi be togbɔ be ƒumelãwo nye nu nyui aɖe hã la, nya aɖe li be "nusianu ƒe agbɔsɔsɔ akpa nye nu gbegblẽ." Eyata ele vevie ŋutɔ be míaɖɔ ŋu ɖo le agbɔsɔsɔa ŋu.

Nu vevi bubu kawo dzie wòle be míaɖo ŋkui?

Le ɣeyiɣi sia me la, ele be míade ŋugble le nuɖuɖu siwo míetia, ale si míeɖaa woe, kple míaƒe dzadzɛnyenye ŋu.

• Klɔ amagbewo kple atikutsetsewo nyuie: Menye dɔlékui kple ɖi siwo womekpɔna o koe ate ŋu anɔ amagbewo kple atikutsetsewo me o, ke ate ŋu anye nudzodzoeviwutikewo hã . Eyata klɔ wo nyuie le tsi si le sisim te hafi nàɖu nu. Ne anya wɔ la, anyo hã be nànyrɔ wo ɖe dzetsi me hena ɣeyiɣi aɖe hafi aklɔ wo.

• Klɔ asi nyuie kple adzalẽ kple tsi hafi nàɖa nuɖuɖu kple hafi aɖu nu: Esia le vevie ɣesiaɣi. Gake ele be nàɖɔ ŋu ɖo geɖe wu le fufɔɣi. Vevietɔ ne èwɔ nu ɖe ​​lã ƒuƒu kple tɔmelã ƒuƒu ŋu vɔ la, ele be nàklɔ asi nyuie godoo. Ne menye nenema o la, àte ŋu ava tsɔ dɔlékui mawo yi nuɖuɖu bubuwo me mlɔeba.

Ne ele be nàɖe asi le nuɖuɖu sia ŋu vaseɖe esime woadzi vidzĩa hã la... ɣeyiɣi kpui aɖe koe nye ema!

Ẽ, menya be nuɖuɖu siwo nèlɔ̃na wu dometɔ aɖewo ate ŋu anɔ xexlẽdzesi sia me. Ðewohĩ ànɔ eŋu bum be, "Oo, aleke mawɔ anɔ agbe nusiawo manɔmee hena ɣleti siawo?" Gake bu eŋu kpɔ, èle esiawo katã wɔm ɖe viwò sue si le wò dɔme ƒe dedienɔnɔ kple lãmesẽ ta, alo?

Ɣeyiɣi kpui aɖe koe esia nye . Ne èdzi vidzĩa vɔ la, àte ŋu ase vivi na nuɖuɖu siawo ake. Ekema àɖɔ wo kpɔ wu, elabena ènya be yedo dzi le nu gã aɖe me eye yeɖɔ ŋu ɖo.

Eya ta, zã ɣeyiɣi sia vɔvɔ̃manɔmee eye nàkpɔ dzidzɔ le wò dzi me. Togbɔ be èle ŋudzɔ vie le nusiwo nèɖuna kple nunono ŋu hã la, se vivi na nuteƒekpɔkpɔ dzeani sia. Ne nya aɖe alo ɖikeke aɖe le mewò la, mègakpe ŋu nàbia wò ɖɔkta o. Woawoe nye amesiwo ate ŋu aɖo aɖaŋu nyuitɔ kekeake na wò.

` Fufɔfɔ, nuɖuɖu ƒe dedienɔnɔ, nuɖuɖu le fufɔɣi, nuɖuɖu siwo mele lãmesẽ me o, dɔlékuiwo ƒe dɔléle, mercury, ƒumelãwo