Νιώθεις κι εσύ ότι ορισμένες τροφές είναι κακές για εσένα; Ας μιλήσουμε γι' αυτό! (Διάτα Αποβολής)

Μερικές φορές, αφού φάτε κάτι, ξαφνικά νιώθετε ναυτία, κάτι περίεργο στο στομάχι σας ή νιώθετε πολύ άβολα, σωστά; Συχνά σκεφτόμαστε: «Α... αυτό είναι φυσιολογικό». Αλλά, ίσως το φαγητό που τρώτε χωρίς να το συνειδητοποιείτε είναι η αιτία αυτού του προβλήματος. Σήμερα μιλάμε για μια πολύ σημαντική μέθοδο που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να μάθετε ποιες τροφές είναι κακές για εσάς και δεν ταιριάζουν στο σώμα σας.

Τι είναι αυτή η δίαιτα αποκλεισμού;

Με απλά λόγια, μια «Διάτα Αποβολής» είναι ένα ειδικό διατροφικό πλάνο που χρησιμοποιείται για να ανακαλύψετε ποιες τροφές είναι επιβλαβείς για το σώμα σας και προκαλούν αλλεργίες. Δεν πρόκειται καθόλου για δίαιτα για απώλεια βάρους . Εδώ δεν μετράμε θερμίδες ούτε προσπαθούμε να χάσουμε βάρος.

Ο κύριος λόγος για να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη μέθοδο είναι εάν εσείς και ο γιατρός σας υποψιάζεστε ότι ένα τρόφιμο μπορεί να είναι η αιτία ορισμένων από τα συμπτώματά σας (για παράδειγμα, δερματικά εξανθήματα, στομαχικές διαταραχές). Οι πρωτεΐνες σε τρόφιμα όπως τα φιστίκια, τα αυγά και το αγελαδινό γάλα μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες σε ορισμένα άτομα.

Συγκεκριμένα, εάν έχετε σοβαρές αλλεργίες ή είχατε μια ξαφνική, σοβαρή αλλεργική αντίδραση όπως αναφυλαξία στο παρελθόν, μην δοκιμάσετε αυτήν τη μέθοδο. Εάν είστε ένα τέτοιο άτομο, θα πρέπει να κάνετε αμέσως μια εξέταση αίματος ή μια δερματική εξέταση για να μάθετε ακριβώς ποια είναι η τροφή που προκαλεί το πρόβλημα.

Πώς λειτουργεί αυτό το σύστημα;

Υπάρχουν δύο κύριες φάσεις σε αυτή τη «Διάτα Αποβολής».

1. Φάση Αποβολής /Αποφυγής: Κατά τη διάρκεια αυτής της φάσης, αποφεύγετε εντελώς την κατανάλωση όλων των τροφών που υποψιάζεστε ότι είναι κακές για εσάς για ένα χρονικό διάστημα.

2. Φάση Επανεισαγωγής/Πρόκλησης: Τα τρόφιμα που έχουν διακοπεί επανεισαχθεί ένα προς ένα, πολύ προσεκτικά.

Ας δούμε αυτά τα δύο στάδια με λίγο περισσότερες λεπτομέρειες.

Πρώτο βήμα: Αποφυγή ύποπτων τροφίμων

Αυτό είναι το πρώτο βήμα. Πρέπει να σταματήσετε εντελώς να τρώτε τροφές που πιστεύετε ότι είναι κακές για εσάς για περίπου 2 έως 4 εβδομάδες. Όταν αγοράζετε τρόφιμα από το κατάστημα, διαβάστε προσεκτικά την ετικέτα.Ναι. Αν τρώτε σε εστιατόριο, θα πρέπει να ρωτήσετε πώς παρασκευάζεται το φαγητό και τι περιέχει.

Είναι πολύ σημαντικό να κρατάτε ένα «ημερολόγιο τροφίμων» κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Καταγράψτε όλα όσα τρώτε και πίνετε. Επίσης, σημειώστε πώς νιώσατε αφού καταναλώσατε αυτό το φαγητό. Θα πρέπει να παραμείνετε σε αυτή τη φάση μέχρι να υποχωρήσουν τα συμπτώματά σας για τουλάχιστον 5 ημέρες. Μόνο τότε μπορείτε να προχωρήσετε στην επόμενη φάση.

Επιπλέον, ορισμένα πρόσθετα τροφίμων μπορούν επίσης να προκαλέσουν αλλεργίες. Για παράδειγμα, τεχνητά χρώματα, συντηρητικά και ενισχυτικά γεύσης όπως το μονογλουταμινικό νάτριο (MSG).

Δεύτερο στάδιο: Επαναπροσθήκη τροφίμων

Οι αλλεργίες σαςΜόλις τα συμπτώματά σας υποχωρήσουν εντελώς, θα πρέπει να αρχίσετε να επαναφέρετε στη διατροφή σας μία προς μία τις τροφές που προηγουμένως αποκλείατε. Φανταστείτε ότι έχετε σταματήσει να τρώτε γαλακτοκομικά προϊόντα. Τώρα απλώς προσθέτετε ξανά γάλα για τρεις ημέρες. Λίγο την πρώτη μέρα, λίγο περισσότερο τη δεύτερη μέρα και περίπου την ίδια ποσότητα την τρίτη μέρα.

Κατά τη διάρκεια αυτών των τριών ημερών, παρακολουθήστε προσεκτικά για να δείτε αν εμφανίσετε ξανά τα ίδια συμπτώματα (φαγούρα στο δέρμα, πόνο στο στομάχι). Καταγράψτε τα πάντα στο ημερολόγιο τροφίμων σας. Εάν δεν υπάρχουν προβλήματα, μπορείτε να δοκιμάσετε μια άλλη ύποπτη τροφή (π.χ. αυγά) με τον ίδιο τρόπο για τις επόμενες τρεις ημέρες. Με αυτόν τον τρόπο, θα είστε σε θέση να πιάσετε τον πραγματικό «κλέφτη» που προκαλεί το πρόβλημα.

Υπάρχουν βασικοί τύποι δίαιτας αποβολής;

Ναι, ανάλογα με την πάθησή σας, ο γιατρός σας μπορεί να δημιουργήσει ένα σχέδιο που σας ταιριάζει. Υπάρχουν διάφοροι κύριοι τύποι.

1. Απλή δίαιτα: Αυτή περιλαμβάνει την εξάλειψη μόνο ενός ή δύο τροφίμων (π.χ. σιτάρι και γαλακτοκομικά) που πιστεύεται ότι προκαλούν τις περισσότερες αλλεργίες.

2. Δίαιτα Μέτριας Έντασης: Αυτή περιλαμβάνει την ταυτόχρονη διακοπή αρκετών ομάδων τροφίμων. Για παράδειγμα:

• Αλκοόλ
• Σοκολάτα
• Καφές, τσάι, αναψυκτικά
• Γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά
• Καρύδια
• Σιτάρι

3. Αυστηρή δίαιτα λίγων τροφών: Αυτή είναι η πιο αυστηρή δίαιτα. Επιτρέπεται να τρώτε μόνο έναν πολύ περιορισμένο αριθμό τροφών. Δεδομένου ότι αυτό δεν είναι πολύ θρεπτικό, δεν πρέπει ποτέ να γίνεται χωρίς την επίβλεψη γιατρού.

Όποια μέθοδο κι αν ακολουθήσετε, μην ξεχνάτε να πίνετε άφθονο νερό όλη την ημέρα .

Τροφές που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των αλλεργιών

Υπάρχουν ορισμένες τροφές που μπορούν πραγματικά να βοηθήσουν στη μείωση των συμπτωμάτων αλλεργίας, αλλά συμβουλευτείτε τον γιατρό σας πριν τις δοκιμάσετε.

• Ζεστά υγρά: Η κατανάλωση κάτι σαν κοτόσουπα ή ζεστού τσαγιού μπορεί να χαλαρώσει τη βλέννα στους αεραγωγούς σας και να την βοηθήσει να καθαρίσει.
• Ψάρι:Ορισμένες μελέτες υποδεικνύουν ότι τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, που βρίσκονται σε λιπαρά ψάρια όπως ο τόνος, ο σολομός και το σκουμπρί, μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου αλλεργιών.
• Γιαούρτι: Ορισμένες έρευνες έχουν δείξει ότι τα ευεργετικά βακτήρια στο γιαούρτι, που ονομάζονται προβιοτικά, μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των συμπτωμάτων αλλεργίας που προκαλούνται από τη γύρη.
• Μέλι: Πρόκειται για μια δημοφιλή σπιτική θεραπεία για τις αλλεργίες. Αν και δεν έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι έχει κάποια σημαντικά οφέλη, είναι ασφαλές να το δοκιμάσετε. Αλλά να θυμάστε ότι το μέλι απαγορεύεται εντελώς για βρέφη κάτω του ενός έτους.