Το μεγαλύτερο πρόβλημα που αντιμετωπίζουν πολλοί γονείς είναι ότι «το παιδί μας δεν τρώει σωστά». Μερικές φορές, πρέπει να κουβαλάτε το πιάτο με το φαγητό και να ακολουθείτε το παιδί σας για ώρες, σωστά; Αλλά όλοι γνωρίζουμε πόσο σημαντική είναι η διατροφή για την υγιή ανάπτυξη ενός παιδιού, την προστασία από ασθένειες και τη μάθηση. Μερικές φορές, οι τροφές που του δίνουμε μπορεί να στερούνται τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται. Σήμερα, θα μιλήσουμε για 4 απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που συνήθως λείπουν από τη διατροφή των παιδιών και πώς να τα προσθέσετε στα γεύματά τους με τρόπο που αρέσει στο παιδί σας, μερικές φορές ακόμη και κρυφά.
1. Ασβέστιο: Απαραίτητο για ένα ισχυρό σκελετικό σύστημα
Όταν σκεφτόμαστε ασβέστιο, σκεφτόμαστε το γάλα. Αυτό είναι αλήθεια. Το ασβέστιο είναι απαραίτητο για ένα παιδί που αναπτύσσεται, ώστε να έχει γερά οστά και υγιή δόντια. Όχι μόνο αυτό, αλλά είναι επίσης απαραίτητο για τη λειτουργία της καρδιάς, των μυών και την πήξη του αίματος. Κατά μέσο όρο, ένα παιδί χρειάζεται τουλάχιστον τρεις μερίδες γαλακτοκομικών προϊόντων την ημέρα.
Σκεφτείτε το, αν θέλετε το παιδί σας να είναι δυνατό όταν τρέχει και παίζει στο μέλλον, πρέπει να θέσετε μια καλή βάση για τα οστά του από μικρή ηλικία. Γι' αυτό το ασβέστιο είναι σημαντικό. Αλλά δεν αρέσει σε όλα τα παιδιά να πίνουν γάλα. Ας δούμε λοιπόν τι μπορούμε να κάνουμε.
| Τροφές πλούσιες σε ασβέστιο | Δείτε πώς μπορείτε να δώσετε στο παιδί σας αυτό που θέλει |
|---|---|
| Γάλα, γιαούρτι, τυρί | Για πρωινό, προσθέστε γάλα και φρέσκα φρούτα στα δημητριακά σας. Φτιάξτε ένα νόστιμο smoothie φρούτων με γάλα ή γιαούρτι. Αντί να προσθέσετε μέλι, απλώστε ένα μείγμα γιαουρτιού και φρούτων πάνω από τις τηγανίτες σας. |
| Τυρί | Προσθέστε μια φέτα τυρί σε ένα σάντουιτς. Τρίψτε λίγο τυρί στα ομελέτα. Πασπαλίστε λίγη παρμεζάνα πάνω από τα ποπ κορν. |
| Τρόφιμα με προσθήκη ασβεστίου | Στα παιδιά που δεν τους αρέσει το γάλα μπορούν να δοθεί γάλα σόγιας ή χυμός πορτοκαλιού με προσθήκη ασβεστίου. Όταν φτιάχνετε πουτίγκα, προσθέστε γάλα. |
Συμβουλή για την υγεία από αόρατο υλικό: Όταν φτιάχνετε βρώμη, ζεστάνετέ την στο φούρνο μικροκυμάτων με γάλα αντί για νερό. Είναι πιο νόστιμο και πιο θρεπτικό!
2. Φυτικές ίνες: Ένα υγιές πεπτικό σύστημα και πολλά άλλα!
Όταν σκεφτόμαστε φυτικές ίνες, ή αλλιώς ινώδεις τροφές, το μόνο που μας έρχεται στο μυαλό είναι ότι διευκολύνουν την κένωση των εντέρων. Είναι αλήθεια ότι οι φυτικές ίνες βοηθούν πολύ στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας, η οποία είναι συχνή στα παιδιά. Αλλά τα οφέλη τους δεν σταματούν εκεί. Ένα παιδί που ακολουθεί μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες από μικρή ηλικία μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ασθενειών όπως οι καρδιακές παθήσεις και ο διαβήτης τύπου 2 που μπορούν να εμφανιστούν ως ενήλικας . Με απλά λόγια, αυτό είναι σαν μια επένδυση στο μέλλον.
Τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα όσπρια, τα φρούτα και τα λαχανικά είναι τα τρόφιμα που έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.
| Τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες | Πώς να προσθέσετε στο φαγητό |
|---|---|
| Λαχανικά και φρούτα | Κόψτε λαχανικά όπως καρότα και αγγούρια σε μπαστουνάκια και σερβίρετε τα με φυστικοβούτυρο ή μια σάλτσα γιαουρτιού. Προσθέστε ένα φρούτο ή λαχανικό σε κάθε γεύμα. |
| Ολικής άλεσης | Προσφέρετε ψωμί ολικής αλέσεως αντί για λευκό ψωμί. Μαγειρέψτε καστανό ρύζι αντί για λευκό ρύζι και ζυμαρικά ολικής αλέσεως αντί για λευκά ζυμαρικά. |
| Οσπρια | Προσθέστε ψιλοκομμένα λαχανικά όπως μπρόκολο και καρότα στη σάλτσα ζυμαρικών. Προσθέστε φακές, ρεβίθια και αρακά σε σούπες και σάλτσες. |
Συμβουλή για την υγεία σας: Στο σπιτικό κάρυ κρέατος, αφαιρέστε το μισό κρέας και προσθέστε κάτι σαν βρασμένα ρεβίθια ή αρακά. Επίσης, πολτοποιήστε κάτι σαν βρασμένα λευκά φασόλια ή αρακά και προσθέστε το σε μια σούπα ή ζωμό. Δεν θα παρατηρήσετε διαφορά στη γεύση, αλλά οι φυτικές ίνες είναι εξαιρετικές.
3. Βιταμίνη D: Η θαυματουργή βιταμίνη από το ηλιακό φως
Η βιταμίνη D ονομάζεται «βιταμίνη του ήλιου» επειδή το σώμα μας μπορεί να την παράγει όταν το δέρμα μας εκτίθεται στο ηλιακό φως. Ωστόσο, η βιταμίνη D που λαμβάνουμε από τις τροφές που τρώμε είναι αυτή που βοηθά το σώμα μας να απορροφήσει σωστά το ασβέστιο για το οποίο μιλήσαμε νωρίτερα.
Πρόσφατη έρευνα υποδηλώνει ότι η βιταμίνη D είναι μια «θαυματουργή βιταμίνη» που όχι μόνο βοηθάει στα οστά, αλλά βοηθά και στην προστασία από πολλές σοβαρές ασθένειες όπως ο καρκίνος, οι καρδιακές παθήσεις, ο διαβήτης και τα αυτοάνοσα νοσήματα. Μπορείτε λοιπόν να φανταστείτε τη σημασία της.
Τα παιδιά μας δεν παίζουν έξω τόσο πολύ όσο παλιά. Επομένως, μπορεί να είναι δύσκολο να λάβουμε αρκετή βιταμίνη D μόνο από το ηλιακό φως. Γι' αυτό είναι πολύ σημαντικό να προσθέσετε βιταμίνη D στη διατροφή σας. Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη D περιλαμβάνουν λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός και ο τόνος, κρόκους αυγών, καθώς και γάλα και γιαούρτι εμπλουτισμένα με βιταμίνη D.
Συμβουλή για την υγεία απόκρυψης: Προσθέστε λίγο γάλα χαμηλών λιπαρών σε πουτίγκες, σούπες και smoothies για να βοηθήσετε το μωρό σας να λάβει τη βιταμίνη D και το ασβέστιο που χρειάζεται χωρίς καν να το συνειδητοποιήσει.
4. Κάλιο: Ένα θρεπτικό συστατικό που δίνει ζωή στην καρδιά και τους μύες
Όταν οι περισσότεροι άνθρωποι σκέφτονται κάλιο, σκέφτονται μπανάνες και πορτοκάλια. Στην πραγματικότητα, όμως, πολλά τρόφιμα, όπως το κρέας, το ψάρι, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα λαχανικά, περιέχουν κάλιο. Το κάλιο είναι ένα απαραίτητο μέταλλο που βοηθά στη διατήρηση του καρδιακού ρυθμού, της μυϊκής λειτουργίας και της αρτηριακής πίεσης ενός παιδιού.
Το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να θυμάστε εδώ είναι ότι όσο πιο φρέσκο είναι το τρόφιμο, τόσο περισσότερο κάλιο περιέχει. Τα κονσερβοποιημένα και τα επεξεργασμένα τρόφιμα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε κάλιο.
| Τροφές πλούσιες σε κάλιο | Πώς να δώσετε στο παιδί |
|---|---|
| Φρέσκο κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα | Μαγειρέψτε φρέσκα κρέατα (ειδικά χοιρινό). Προσπαθήστε να δίνετε τρεις μερίδες γαλακτοκομικών προϊόντων (γάλα, γιαούρτι) την ημέρα. |
| Όσπρια, ξηροί καρποί, φρούτα | Προσθέστε μαγειρεμένα ρεβίθια, αρακά και φασόλια σε σολομό, σαλάτες και σούπες. Φτιάξτε σάντουιτς με φυστικοβούτυρο και μπανάνες σε τραγανό ψωμί. |
| Χυμός φρούτων | Αντί για γλυκά ποτά που αγοράζετε από το κατάστημα, φτιάξτε παγοκύστες (παγωμένα αναψυκτικά σε μορφή χυμού) από 100% χυμό φρούτων. |
Συμβουλή για την υγεία Stealth: Φτιάξτε ένα νόστιμο, θρεπτικό μείγμα στο σπίτι. Μπορείτε να το φτιάξετε προσθέτοντας ψιλοκομμένα βερίκοκα, φέτες ροδάκινου, δημητριακά ολικής αλέσεως, καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς σόγιας και κομματάκια σοκολάτας. Αυτό είναι ιδανικό για τάισμα ενώ παίζετε!
Η σίτιση των παιδιών μπορεί μερικές φορές να αποτελεί πρόκληση. Αλλά χρησιμοποιώντας απλές, δημιουργικές μεθόδους όπως αυτές, μπορούμε να προσθέσουμε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά στα γεύματά τους για την ανάπτυξή τους. Το πιο σημαντικό είναι να μην κάνετε την ώρα του φαγητού πιεστική για το παιδί σας ή για τον εαυτό σας. Κάντε την μια διασκεδαστική εμπειρία.
Μήνυμα για το σπίτι
- Το ασβέστιο είναι απαραίτητο για τα γερά οστά ενός παιδιού. Τροφές όπως το γάλα, το γιαούρτι και το τυρί είναι οι καλύτερες πηγές.
- Παρέχετε λαχανικά, φρούτα και δημητριακά ολικής αλέσεως πλούσια σε φυτικές ίνες για την πρόληψη της δυσκοιλιότητας και τη διατήρηση ενός υγιούς πεπτικού συστήματος.
- Η βιταμίνη D είναι απαραίτητη για την απορρόφηση του ασβεστίου και τη συνολική υγεία. Τα λιπαρά ψάρια, τα αυγά και τα γαλακτοκομικά τρόφιμα εμπλουτισμένα με βιταμίνη D είναι σημαντικά για αυτό.
- Το κάλιο είναι απαραίτητο για την υγιή λειτουργία της καρδιάς και των μυών. Για αυτό, φροντίστε να παρέχετε φρέσκο κρέας, μπανάνες και γαλακτοκομικά προϊόντα.
- Αν το παιδί σας δεν θέλει να φάει, μην το πιέσετε. Αντίθετα, δοκιμάστε δημιουργικές μεθόδους όπως αυτές που αναφέρονται σε αυτό το άρθρο.
- Εάν έχετε οποιεσδήποτε ανησυχίες ή αμφιβολίες σχετικά με την ανάπτυξη ή τη διατροφή του παιδιού σας, φροντίστε να ζητήσετε τη συμβουλή του οικογενειακού σας γιατρού .
💬 Comments (0)
Δεν έχουν δημοσιευτεί ακόμη σχόλια. Προσθέστε το σχόλιό σας εδώ για πρώτη φορά.
Προσθέστε το σχόλιό σας