Έχετε προβλήματα στο στομάχι μετά την κατανάλωση γάλακτος; Αυτό μπορεί να οφείλεται σε δυσανεξία στη λακτόζη.

Νιώθετε κάτι περίεργο ή άβολο στο στομάχι σας αφού πιείτε ένα ποτήρι γάλα ή φάτε ένα νόστιμο φλιτζάνι γιαούρτι; Νιώθετε χορτάτοι, ίσως έχετε πόνο στο στομάχι ή μήπως χρειάζεται να πάτε γρήγορα στην τουαλέτα; Αυτό είναι ένα πρόβλημα που αντιμετωπίζουν πολλοί από εμάς στη Σρι Λάνκα. Ο λόγος για αυτό μπορεί να είναι απλούστερος από ό,τι νομίζετε. Σήμερα μιλάμε για αυτήν την πάθηση που επηρεάζει πολλούς ανθρώπους, αλλά δεν είναι ακριβώς γνωστή, δηλαδή τη δυσανεξία στη λακτόζη.

Τι ακριβώς είναι η δυσανεξία στη λακτόζη;

Με απλά λόγια, αυτό σημαίνει ότι το σώμα μας δεν μπορεί να αφομοιώσει σωστά τη λακτόζη, ένα φυσικό σάκχαρο που βρίσκεται στο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Σκεφτείτε το ως εξής. Όταν τρώμε γαλακτοκομικά, η ζάχαρη που περιέχουν, η λακτόζη, πρέπει να διασπαστεί και να χωνευτεί στο λεπτό έντερο. Έχουμε ένα ειδικό ένζυμο στο σώμα μας που βοηθά σε αυτό το έργο. Ονομάζεται λακτάση . Τώρα καταλαβαίνετε την ιδέα, σωστά; Η λακτάση είναι απαραίτητη για την πέψη της λακτόζης.

Ένα άτομο με δυσανεξία στη λακτόζη παράγει πολύ λίγη ή καθόλου λακτάση στον οργανισμό του. Τι συμβαίνει τότε; Η λακτόζη που εισέρχεται στον οργανισμό από τα γαλακτοκομικά προϊόντα δεν χωνεύεται. Όταν δεν χωνεύεται, εμφανίζονται όλα τα προβλήματα στομάχου που αναφέραμε νωρίτερα.

Η σοβαρότητα αυτών των συμπτωμάτων ποικίλλει από άτομο σε άτομο. Κάποιοι άνθρωποι μπορεί να εμφανίσουν μόνο ήπια ενόχληση, ενώ άλλοι μπορεί να εμφανίσουν σοβαρά συμπτώματα. Εξαρτάται από την ποσότητα λακτάσης που παράγει το σώμα σας.

Γιατί μειώνεται η λακτάση στο σώμα μας;

Μπορεί να υπάρχουν αρκετοί λόγοι για αυτό:

• Εμφανίζεται με την ηλικία: Αυτό συμβαίνει σε πολλούς ανθρώπους. Όταν είμαστε νέοι, ειδικά όταν θηλάζουμε, το σώμα μας παράγει πολλή λακτάση. Αλλά συνήθως γύρω στην ηλικία των 5 ετών, αυτή η παραγωγή αρχίζει να μειώνεται σταδιακά. Αυτό είναι φυσιολογικό.
• Γενετική: Πολύ σπάνια, ορισμένα μωρά γεννιούνται με μια γενετική πάθηση που τα εμποδίζει να παράγουν λακτάση. Αυτά τα μωρά μπορεί να εμφανίσουν συμπτώματα όπως φούσκωμα μετά την κατανάλωση γάλακτος.
• Πρόωρος τοκετός: Τα μωρά που γεννιούνται πρόωρα μπορεί να μην παράγουν αρκετή λακτάση στον οργανισμό τους στην αρχή. Ωστόσο, αυτή η πάθηση συνήθως υποχωρεί καθώς μεγαλώνουν.
• Άλλες ιατρικές παθήσεις: Ορισμένες ιατρικές παθήσεις μπορούν επίσης να βλάψουν το λεπτό έντερο και να μειώσουν την παραγωγή λακτάσης. Για παράδειγμα, παθήσεις όπως η κοιλιοκάκη, η νόσος του Crohn και τραυματισμοί στο λεπτό έντερο μπορούν να προκαλέσουν αυτό.

Πώς να ελέγξετε αυτά τα συμπτώματα;

Συνήθως, θα χρειαστεί να περιμένετε 30 λεπτά έως 2 ώρες μετά την κατανάλωση ενός γαλακτοκομικού προϊόντος.Τα συμπτώματα εμφανίζονται ενδιάμεσα. Ο καλύτερος τρόπος για να το ελέγξετε αυτό είναι να αλλάξετε τη διατροφή σας. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να σταματήσετε εντελώς την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων.

Ίσως δυσκολεύεστε να πιείτε ένα ποτήρι γάλα, αλλά ένα κομμάτι τυρί (ειδικά τσένταρ, ελβετικό) μπορεί να είναι μια χαρά. Ή ίσως να φάτε ένα γιαούρτι. Είναι κάτι με το οποίο θα πρέπει να πειραματιστείτε και να το καταλάβετε μόνοι σας.

Άλλα σημεία όπου μπορεί να κρυφτεί η λακτόζη

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η λακτόζη βρίσκεται μόνο στο γάλα, το γιαούρτι και το παγωτό. Αλλά η αλήθεια είναι ότι η λακτόζη μπορεί να κρύβεται σε τρόφιμα που δεν τα σκεφτόμαστε καν. Γι' αυτό είναι τόσο σημαντικό να διαβάζετε την ετικέτα όταν αγοράζετε κάτι στο κατάστημα.

Όταν διαβάζετε μια ετικέτα, αναζητήστε συγκεκριμένα αυτές τις λέξεις:

• Ορρός γάλακτος
• Τόρνο
• Υποπροϊόντα γάλακτος
• Ξηρά στερεά γάλακτος
• Άπαχο γάλα σε σκόνη σε σκόνη

Παραδόξως, ορισμένα από τα φάρμακα που παίρνουμε μπορεί να περιέχουν λακτόζη . Ακόμη και τα αντισυλληπτικά χάπια και ορισμένα χάπια για το οξύ του στομάχου περιέχουν κάποια ποσότητα λακτόζης. Επομένως, πριν πάρετε οποιοδήποτε νέο φάρμακο, είναι πολύ σημαντικό να ρωτήσετε τον γιατρό σας εάν περιέχει λακτόζη.

Πώς να καλύψετε τις ανάγκες σας σε ασβέστιο χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα;

Ένα από τα μεγαλύτερα προβλήματα που αντιμετωπίζουμε όταν κόβουμε τα γαλακτοκομικά είναι το πώς να λάβουμε τη σωστή ποσότητα ασβεστίου. Όπως γνωρίζετε, το ασβέστιο είναι απαραίτητο για να διατηρούμε τα οστά μας δυνατά. Το ασβέστιο είναι επίσης απαραίτητο για την προστασία από την οστεοπόρωση, μια πάθηση κατά την οποία τα οστά γίνονται πιο λεπτά και σπάνε πιο εύκολα καθώς μεγαλώνουμε.

Αλλά δεν υπάρχει τίποτα να φοβάστε. Υπάρχουν τρόποι να πάρετε αρκετό ασβέστιο χωρίς γαλακτοκομικά.

• Πράσινα λαχανικά και βότανα: πράγματα όπως σπανάκι, λάχανο, λάχανο και μπρόκολο.
• Ψάρια: Ψάρια όπως ο σολομός και ο τόνος (μικρά ψάρια όπως οι σαρδέλες και ο ιππόγλωσσος είναι επίσης πολύ καλά αν μπορείτε να τα φάτε με ένα πιρούνι).
• Ξηροί καρποί και νιφάδες: σόγια, φασόλια, ρεβίθια, φακές.
• Τρόφιμα με προσθήκη ασβεστίου: Υπάρχουν πλέον στην αγορά προϊόντα που έχουν προσθήκη ασβεστίου, όπως το γάλα σόγιας εμπλουτισμένο με ασβέστιο και το γάλα αμυγδάλου.
• Πορτοκάλια

Ένα άλλο πράγμα είναι ότι τα ζωντανά βακτήρια (ενεργές καλλιέργειες) στο γιαούρτι μπορούν να διευκολύνουν την πέψη του γιαουρτιού για ορισμένα άτομα με αλλεργίες στη λακτόζη, καθώς αυτά τα ίδια τα βακτήρια βοηθούν στην πέψη της λακτόζης.

Όταν μιλάμε για ασβέστιο, υπάρχει ένα άλλο που δεν πρέπει να ξεχνάμε. Αυτή είναι η βιταμίνη D. Η βιταμίνη D βοηθά το σώμα να απορροφήσει σωστά το ασβέστιο. Το γάλα είναι μια καλή πηγή βιταμίνης D. Επομένως, όταν μειώνετε την πρόσληψη γαλακτοκομικών προϊόντων, θα πρέπει επίσης να είστε προσεκτικοί με τη βιταμίνη D. Είναι καλύτερο να μιλήσετε με τον γιατρό σας και να ρωτήσετε εάν χρειάζεστε συμπλήρωμα ασβεστίου και βιταμίνης D.