Μήπως η κατανάλωση γάλακτος προκαλεί αδιαθεσία; Ας μιλήσουμε για τη δυσανεξία στη λακτόζη!

Νιώθετε στομαχικές διαταραχές, αίσθημα πληρότητας ή πόνο στο στομάχι αφού πιείτε ένα ποτήρι γάλα, φάτε γιαούρτι ή φάτε λίγο τυρί; Μπορεί επίσης να εμφανίσετε διάρροια. Αυτό είναι ένα πρόβλημα που αντιμετωπίζουν πολλοί άνθρωποι στη χώρα μας. Δεν είναι επικίνδυνο, αλλά μπορεί να είναι πολύ ενοχλητικό. Σήμερα μιλάμε για μια πάθηση που ονομάζεται «(Δυσανεξία στη Λακτόζη)» και μπορεί να είναι η αιτία αυτού.

Τι είναι η λακτόζη;

Με απλά λόγια, η λακτόζη είναι ένας τύπος ζάχαρης που βρίσκεται φυσικά στο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Το σώμα μας χρησιμοποιεί ένα ένζυμο που ονομάζεται «λακτάση» για να διασπάσει αυτό το σάκχαρο που ονομάζεται λακτόζη, δηλαδή να το χωνέψει και να το απορροφήσει στο σώμα. Φανταστείτε ότι η λακτόζη είναι ένα μεγάλο τούβλο. Η λακτάση είναι σαν ένα σφυρί που σπάει αυτό το τούβλο. Αν αυτό το σφυρί λείπει, το τούβλο δεν μπορεί να σπάσει σε μικρά κομμάτια. Ομοίως, όταν το ένζυμο λακτάση λείπει αρκετά στο σώμα μας, συγκεκριμένα στο λεπτό έντερο, η λακτόζη δεν μπορεί να χωνευτεί. Αυτό συμβαίνει σε άτομα με «δυσανεξία στη λακτόζη».

Το σημαντικό είναι ότι δεν πρόκειται για αλλεργία στο γάλα. Μια αλλεργία είναι κάτι που αφορά το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Αλλά η δυσανεξία στη λακτόζη είναι ένα πρόβλημα που σχετίζεται με τη διαδικασία της πέψης.

Τι συμβαίνει πραγματικά μέσα στο σώμα;

Κανονικά, όταν πίνουμε γάλα, η λακτόζη που περιέχει διασπάται στο λεπτό έντερο από το ένζυμο λακτάση και απορροφάται από τον οργανισμό.

Αλλά επειδή ένα άτομο με «δυσανεξία στη λακτόζη» δεν έχει αρκετή λακτάση στον οργανισμό του, αυτή η λακτόζη πηγαίνει απευθείας στο παχύ έντερο/κόλον χωρίς να χωνευτεί. Αυτή η λακτόζη συνδυάζεται με τα φυσιολογικά βακτήρια που υπάρχουν εκεί και υφίσταται «ζύμωση». Ως αποτέλεσμα αυτής της διαδικασίας, βιώνουμε δυσφορία.

• Αέριο
• Φούσκωμα
• Διάρροια

Γι' αυτό εμφανίζονται αυτά τα συμπτώματα. Αν και αυτά τα συμπτώματα μπορεί να σας ενοχλούν, δεν αποτελούν απειλητική για τη ζωή κατάσταση. Πολλοί άνθρωποι μπορούν να ελέγξουν αυτά τα συμπτώματα αλλάζοντας τη διατροφή τους και περιορίζοντας την ποσότητα λακτόζης που καταναλώνουν.

Ποιοι είναι οι κύριοι τύποι δυσανεξίας στη λακτόζη;

Αυτή η πάθηση μπορεί να χωριστεί σε διάφορους κύριους τύπους ανάλογα με τον τρόπο που εμφανίζεται. Θα είναι πιο εύκολο να το κατανοήσετε αν κοιτάξετε έναν πίνακα.

Πώς ξέρετε αν το έχετε αυτό;

Εάν έχετε αυτά τα συμπτώματα, μπορείτε πρώτα να κάνετε μια μικρή αυτοεξέταση.

Ωστόσο, είναι καλύτερο να επισκεφτείτε τον γιατρό σας για ακριβή διάγνωση. Ο γιατρός σας θα σας κάνει ερωτήσεις και, εάν είναι απαραίτητο, θα σας ζητήσει να κάνετε κάποιες εξετάσεις.

Ιατρικές εξετάσεις

Υπάρχουν αρκετές δοκιμές για να επιβεβαιωθεί αυτή η κατάσταση.

• Δοκιμασία αναπνοής:Σε αυτήν την εξέταση, πίνετε ένα υγρό που περιέχει λακτόζη και στη συνέχεια μετράται το επίπεδο αερίου υδρογόνου στην αναπνοή σας για αρκετές ώρες. Όταν η λακτόζη δεν χωνεύεται, τα βακτήρια στο παχύ έντερο παράγουν αέριο υδρογόνο. Αυτό το αέριο απορροφάται στην κυκλοφορία του αίματος και εκπνέεται μέσω των πνευμόνων. Τα υψηλά επίπεδα υδρογόνου στην αναπνοή σας αποτελούν ένδειξη δυσανεξίας στη λακτόζη.
• Εξέταση αίματος: Αυτό περιλαμβάνει επίσης την κατανάλωση ενός υγρού που περιέχει λακτόζη και στη συνέχεια τον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σας για μερικές ώρες. Εάν η λακτόζη χωνεύεται σωστά, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας θα πρέπει να αυξηθούν. Εάν όχι, σημαίνει ότι η λακτόζη δεν χωνεύεται.
• Δοκιμασία οξύτητας κοπράνων: Αυτή γίνεται συνήθως σε μικρά παιδιά και βρέφη. Η άπεπτη λακτόζη αυξάνει την οξύτητα των κοπράνων. Αυτή η πάθηση μπορεί να διαγνωστεί με εξέταση.

Πώς να θεραπεύσετε και να διαχειριστείτε;

Αν και δεν υπάρχει συγκεκριμένη «θεραπεία» για αυτό, μπορεί να ελεγχθεί καλά αλλάζοντας τον τρόπο ζωής και τις διατροφικές σας συνήθειες.

1. Περιορίστε την πρόσληψη λακτόζης: Δεν χρειάζεται να κόψετε εντελώς τα γαλακτοκομικά. Μερικοί άνθρωποι μπορούν να ανεχθούν μια μικρή ποσότητα γάλακτος, όπως το γιαούρτι, ειδικά όταν λαμβάνεται με άλλες τροφές, κάτι που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της δυσφορίας.

2. Ορισμένα γαλακτοκομικά τρόφιμα είναι καλύτερα από άλλα: Είναι πιο εύπεπτα. Για παράδειγμα, τα σκληρά τυριά έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λακτόζη. Επίσης, το γιαούρτι είναι πιο εύπεπτο λόγω των ζωντανών βακτηρίων (προβιοτικά).

3. Προϊόντα χωρίς λακτόζη: Πλέον διαθέτουμε στα σούπερ μάρκετ μας προϊόντα γάλακτος και γιαουρτιού «χωρίς λακτόζη». Έχουν γεύση κανονικού γάλακτος, αλλά η λακτόζη έχει αφαιρεθεί.

4. Εναλλακτικές τροφές: Υπάρχουν και άλλοι τρόποι με τους οποίους μπορείτε να λάβετε ασβέστιο και βιταμίνη D αντί για γάλα.

• Γάλα σόγιας, γάλα αμυγδάλου, γάλα καρύδας
• Σκούρα πράσινα λαχανικά όπως το λάχανο και το σπανάκι
• Λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός και ο τόνος
• Ξηροί καρποί όπως αμύγδαλα, αποξηραμένα φασόλια και ρεβίθια
• Τόφου `(Τόφου)`

Προσέξτε και την κρυμμένη λακτόζη!

Εκτός από το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, πολλά τρόφιμα που δεν σκεφτόμαστε μπορεί να περιέχουν λακτόζη. Γι' αυτό , κάντε το συνήθεια να διαβάζετε την ετικέτα πριν αγοράσετε οτιδήποτε.

• Προϊόντα αρτοποιίας (ψωμί, κέικ)
• Επεξεργασμένα τρόφιμα, σνακ
• Μερικές σάλτσες και ντρέσινγκ για σαλάτες
• Η λακτόζη χρησιμοποιείται επίσης ως συμπλήρωμα σε ορισμένες βιταμίνες και φάρμακα. Είναι σημαντικό να ρωτήσετε τον γιατρό σας εάν τα φάρμακα που παίρνετε περιέχουν λακτόζη.

Εάν έχετε περαιτέρω ερωτήσεις σχετικά με αυτό ή χρειάζεστε συμβουλές σχετικά με τη διατροφή σας, μιλήστε με τον γιατρό σας.