Ας μάθουμε περισσότερα για τις τροφικές αλλεργίες. Μην φοβάστε να μάθετε αυτά τα πράγματα!

Σήμερα θα μιλήσουμε για κάτι που είναι σημαντικό για πολλούς ανθρώπους, και μερικές φορές λίγο τρομακτικό. Αυτές είναι οι τροφικές αλλεργίες, ή όπως λέμε στα αγγλικά, «Food Allergies». Έχετε βιώσει ποτέ μια ξαφνική κρίση ναυτίας, δυσκολίας στην αναπνοή ή στομαχικής διαταραχής μετά την κατανάλωση ενός τροφίμου; Ίσως σας έχει συμβεί. Ας δούμε τι είναι πραγματικά αυτά, γιατί συμβαίνουν και πώς μπορούμε να είμαστε προσεκτικοί.

Τι είναι οι τροφικές αλλεργίες;

Με απλά λόγια, μια τροφική αλλεργία είναι όταν το σώμα σας αναγνωρίζει λανθασμένα μια ακίνδυνη τροφή ως «επιβλαβή» και αντιδρά σε αυτήν. Σκεφτείτε το σαν το αμυντικό σύστημα του σώματός σας, το οποίο βλέπει μια φυσιολογική τροφή και λέει: «Ω, αυτός είναι ένας εχθρός!». Έτσι, κάνουν αυτό που νομίζουν ότι σας «προστατεύουν» και εσείς εμφανίζετε συμπτώματα. Αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν κνίδωση, πρήξιμο, πόνο στο στομάχι, έμετο, διάρροια και δυσκολία στην αναπνοή .

Μερικές φορές αυτή η πάθηση μπορεί να είναι πολύ επικίνδυνη. Την ονομάζουμε «(αναφυλαξία)». Αυτό συμβαίνει όταν οι αεραγωγοί πρήζονται και δεν μπορείτε να αναπνεύσετε ή η αρτηριακή σας πίεση πέφτει ξαφνικά πολύ χαμηλά. Εάν εμφανίσετε ξαφνικά πρήξιμο στο πρόσωπο, το στόμα, τα χείλη ή τον λαιμό σας, δυσκολία στην αναπνοή ή την κατάποση ή αισθανθείτε λιποθυμία, θα πρέπει να καλέσετε το 911 ή να πάτε αμέσως στο πλησιέστερο τμήμα επειγόντων περιστατικών νοσοκομείου. Δεν είναι αστείο, εντάξει;

Υπάρχουν διαφορετικοί τύποι τροφικών αλλεργιών;

Ναι, υπάρχουν αρκετοί κύριοι τύποι. Όταν συνήθως λέμε «τροφικές αλλεργίες», εννοούμε αλλεργίες που προκαλούν άμεσες και μερικές φορές σοβαρές αντιδράσεις σε πράγματα όπως τα φιστίκια, οι ξηροί καρποί και τα κάσιους. Ο γιατρός σας μπορεί να τις ονομάσει «αληθινές αλλεργίες» ή «αλλεργίες που προκαλούνται από IgE». Αυτή η «IgE» είναι ένας τύπος αντισώματος στο σώμα μας. Αυτά είναι που κάνουν την «λανθασμένη αναγνώριση», όπως αναφέρθηκε προηγουμένως.

Υπάρχει επίσης ένας τύπος που ονομάζεται «(Σύνδρομο στοματικής αλλεργίας)». Αυτό ανήκει επίσης στον τύπο «(IgE-μεσολαβούμενο)». Ωστόσο, σε αυτήν την περίπτωση, υπάρχει μόνο μια τοπική αντίδραση στα χείλη και στο εσωτερικό του στόματος. Είναι πολύ σπάνιο να εξελιχθεί σε «(Αναφυλαξία)».

Επιπλέον, υπάρχουν επίσης τύποι τροφικών αντιδράσεων που ονομάζονται «(Μη διαμεσολαβούμενες από IgE)». Δηλαδή, αυτές που δεν σχετίζονται με αντισώματα «IgE». Μερικά παραδείγματα είναι:

• Σύνδρομο εντεροκολίτιδας που προκαλείται από πρωτεΐνες τροφίμων - FPIES): Αυτό περιλαμβάνει κυρίως έμετο και διάρροια.
• Ηωσινοφιλική οισοφαγίτιδα: Πρόκειται για φλεγμονή του οισοφάγου .
• Ηωσινοφιλική γαστρίτιδα: Εμφανίζεται φλεγμονή του στομάχου.
• «(Πρωκτίτιδα που προκαλείται από πρωτεΐνη τροφής)»: Αυτό είναι κάτι που συμβαίνει συνήθως σε μικρά παιδιά και τα συμπτώματα περιλαμβάνουν λίγο αίμα στα κόπρανα.

Ποιες είναι οι πιο συχνές τροφικές αλλεργίες;

Υπάρχουν αρκετές τροφές που προκαλούν τις περισσότερες αλλεργίες σε όλο τον κόσμο, καθώς και στη χώρα μας. Αυτές είναι οι κυριότερες:

• Φιστίκια
• Ξηροί καρποί όπως κάσιους, αμύγδαλα, καρύδια(π.χ. αμύγδαλα, καρύδια, φιστίκια Αιγίνης, φουντούκια, πεκάν, κάσιους, καρύδια Βραζιλίας)
• Γάλα ( ειδικά αγελαδινό γάλα)
• Αυγά
• Ψάρι
• Οστρακοειδή ( όπως γαρίδες, καβούρια, καλαμάρια)
• Σόγια
• Σιτάρι
• Σουσάμι

Αυτές οι τροφές ευθύνονται για περίπου το 90% όλων των τροφικών αλλεργιών. Ωστόσο, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι μπορείτε να είστε αλλεργικοί σε οποιαδήποτε τροφή, ακόμα κι αν δεν περιλαμβάνεται σε αυτήν τη λίστα . Μερικοί άνθρωποι είναι επίσης αλλεργικοί στα φρούτα και τα λαχανικά.

Ποια συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν με μια τροφική αλλεργία;

Τα συμπτώματα μιας τροφικής αλλεργίας μπορεί να διαφέρουν από άτομο σε άτομο. Για μερικούς ανθρώπους, μπορεί να είναι πολύ ήπια, ενώ για άλλους, μπορεί να είναι πολύ σοβαρή. Ακολουθούν μερικά από τα πιο συνηθισμένα συμπτώματα:

• Κνίδωση ή δερματικό εξάνθημα: Αυτά ξαφνικά γίνονται κόκκινα, φαγούρα και πρησμένα, σαν τσίμπημα κουνουπιού. Είναι πολύ φαγούρα.
• Κνησμός στο δέρμα: Ο κνησμός σε όλο το σώμα μπορεί να είναι ακίνδυνος.
• Πρήξιμο στο πρόσωπο, τα χείλη, το στόμα ή τη γλώσσα: Αυτό είναι ένα ελαφρώς πιο ανησυχητικό σημάδι.
• Κνησμός στο στόμα και τον λαιμό: Αίσθημα κνησμού στο λαιμό κατά το φαγητό.
• Βραχνή φωνή: Ξαφνική αλλαγή στη φωνή.
• Δυσκολία στην κατάποση: Αίσθημα σαν κάτι να έχει κολλήσει στο λαιμό.
• Συριγμός: Ένας σφυριχτός ήχος που προέρχεται από το στήθος.
• Δύσπνοια ή δυσκολία στην αναπνοή: Αυτό αποτελεί επίσης επείγουσα κατάσταση.
• Βήχας: Μπορεί να έχετε συνεχή βήχα.
• Κοιλιακός πόνος: Το στομάχι πονάει και νιώθεις σαν να το γυρίζουν ανάποδα.
• Έμετος
• Διάρροια
• Ζάλη ή λιποθυμία: Αυτό μπορεί να οφείλεται σε χαμηλή αρτηριακή πίεση.
• Ρινική καταρροή
• Φτέρνισμα

Το πιο σημαντικό: Ας υποθέσουμε ότι είχατε μια ήπια αντίδραση σε ένα συγκεκριμένο τρόφιμο στο παρελθόν. Αλλά την επόμενη φορά που θα φάτε το ίδιο τρόφιμο , θα μπορούσατε να έχετε μια πολύ σοβαρή αντίδραση. Επομένως, εάν εμφανίσετε σοβαρά συμπτώματα (ιδιαίτερα δυσκολία στην αναπνοή, πρήξιμο στο πρόσωπο), πηγαίνετε αμέσως στο νοσοκομείο.

Πόσο καιρό χρειάζεται για να ξεκινήσουν τα συμπτώματα μιας τροφικής αλλεργίας;

Συνήθως, τα συμπτώματα αρχίζουν να εμφανίζονται εντός δύο ωρών από την κατανάλωση της τροφής στην οποία έχετε αλλεργία. Μερικές φορές μπορεί να ξεκινήσουν μέσα σε λίγα λεπτά. Πολύ σπάνια, τα συμπτώματα εμφανίζονται ώρες αργότερα.

Γιατί εμφανίζονται αυτές οι τροφικές αλλεργίες;

Είναι λίγο περίπλοκη η ιστορία, αλλά με απλά λόγια, είναι κάπως έτσι. Όταν έχετε μια τροφική αλλεργία, το ανοσοποιητικό σας σύστημα , το σύστημα που μας προστατεύει από ασθένειες, αναγνωρίζει λανθασμένα μια πρωτεΐνη σε ένα τρόφιμο ως «επιβλαβή». Αντιδρά σε αυτήν σαν να ήταν ιός ή βακτήριο.

Έτσι, όταν τρώτε μια τροφή στην οποία είστε αλλεργικοί, το ανοσοποιητικό σύστημα ενεργοποιείται και ξεκινά μια σειρά από μηχανισμούς για να απαλλαγείτε από το «επιβλαβές» πράγμα (αλλεργιογόνο) από το σώμα σας. Τότε εμφανίζονται όλα τα συμπτώματα που αναφέρθηκαν παραπάνω. Μερικές φορές αυτή η αντίδραση μπορεί να είναι αρκετά σοβαρή ώστε να είναι απειλητική για τη ζωή.

Ποιος είναι πιο πιθανό να αναπτύξει τροφικές αλλεργίες;

Μερικοί άνθρωποι είναι πιο πιθανό να αναπτύξουν τροφικές αλλεργίες για τους ακόλουθους λόγους:

• Εάν έχετε άλλες αλλεργίες: Για παράδειγμα, εάν είστε αλλεργικοί στη γύρη ή τη σκόνη, μπορεί επίσης να είστε αλλεργικοί σε τρόφιμα.
• Εάν έχετε έκζεμα ή άσθμα: Μερικοί άνθρωποι έχουν έκζεμα, άσθμα και αλλεργίες ταυτόχρονα. Αυτή η πάθηση ονομάζεται επίσης «ατοπία».
• Εάν κάποιος στην οικογένειά σας (μητέρα, πατέρας, αδέλφια) έχει αλλεργίες, άσθμα ή έκζεμα: Μπορεί να υπάρχει γενετική προδιάθεση.

Ποιες είναι οι πιθανές επιπλοκές των τροφικών αλλεργιών;

Η πιο επικίνδυνη επιπλοκή των τροφικών αλλεργιών είναι η προαναφερθείσα πάθηση «(Αναφυλαξία)». Αυτή μπορεί να προκαλέσει πρήξιμο σε πολλά συστήματα του σώματος, ανεξέλεγκτο εμετό, σοβαρή δυσκολία στην αναπνοή και σοβαρή πτώση της αρτηριακής πίεσης (αναφυλακτικό σοκ). Η σοβαρή «(αναφυλαξία)» μπορεί ακόμη και να οδηγήσει σε θάνατο. Επομένως, πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί σε αυτό.

Πώς διαγιγνώσκουν οι γιατροί τις τροφικές αλλεργίες;

Αν νομίζετε ότι έχετε κάποια τροφική αλλεργία, θα πρέπει οπωσδήποτε να επισκεφτείτε έναν γιατρό. Θα σας ρωτήσει για τα συμπτώματά σας και, εάν χρειαστεί, θα σας ζητήσει να κάνετε τεστ αλλεργίας . Είναι καλή ιδέα να έχετε έτοιμες τις ακόλουθες πληροφορίες όταν επισκεφθείτε τον γιατρό σας:

• Ποιες τροφές προκαλούν τα συμπτώματά σας (αν γνωρίζετε).
• Είτε το φαγητό καταναλώθηκε ωμό είτε μαγειρεμένο.
• Πόσο από αυτό το φαγητό φάγατε όταν εμφανίστηκαν τα συμπτώματα;
• Ποια συμπτώματα αντιμετωπίζετε και πόσο σοβαρά είναι;
• Πόσο καιρό χρειάζεται για να ξεκινήσουν τα συμπτώματα μετά το φαγητό;
• Υπήρχαν άλλοι παράγοντες που θα μπορούσαν να έχουν επηρεάσει τα συμπτώματά σας; (π.χ., είχατε κάποια ιογενή ασθένεια εκείνη την εποχή; Είχατε εκτεθεί σε άλλο αλλεργιογόνο - όπως γύρη;)
• Δοκίμασες κάποια θεραπεία στο σπίτι και σε βοήθησαν να αναρρώσεις;
• Εμφανίζονται πάντα τα συμπτώματα όταν τρώτε αυτό το τρόφιμο ή μόνο περιστασιακά;
• Πόσο καιρό υπάρχουν αυτά τα συμπτώματα;
• Έχετε άλλες γνωστές αλλεργίες (σε τρόφιμα, γύρη, σκόνη, ζώα κ.λπ.);
• Έχετε έκζεμα ή άσθμα;
• Έχει κάποιος στην οικογένεια αλλεργίες, άσθμα ή έκζεμα;

Αυτές οι λεπτομέρειες θα βοηθήσουν πολύ τον γιατρό να κατανοήσει σωστά το πρόβλημα.

Ποιες είναι οι εξετάσεις για τροφικές αλλεργίες;

Εάν ο γιατρός κρίνει απαραίτητο, μπορεί να πραγματοποιήσει τις ακόλουθες εξετάσεις:

• Δοκιμή αλλεργίας στο δέρμα: Αυτό περιλαμβάνει την εφαρμογή μιας πολύ μικρής ποσότητας της ουσίας στην οποία πιστεύετε ότι έχετε αλλεργία στο δέρμα σας (συνήθως στο χέρι ή την πλάτη σας), τρύπημα του δέρματος με μια πολύ μικρή βελόνα και στη συνέχεια αναμονή 15-20 λεπτών για να διαπιστωθεί εάν υπάρχει κάποια αντίδραση (ερυθρότητα, πρήξιμο).
• Αλλεργική εξέταση αίματος: Αυτό περιλαμβάνει τη λήψη δείγματος αίματός σας και τον έλεγχό του για αντισώματα IgE έναντι των τροφών στις οποίες πιστεύετε ότι είστε αλλεργικοί.
• Δοκιμή πρόκλησης με τροφή: Πραγματοποιείται πολύ προσεκτικά, υπό την επίβλεψη γιατρού και μόνο σε νοσοκομείο. Σε αυτήν, σας χορηγούνται σταδιακά αυξανόμενες ποσότητες της τροφής στην οποία υποψιάζεστε ότι είστε αλλεργικοί. Αυτό γίνεται για να διαπιστωθεί εάν έχετε κάποια αντίδραση. Δεδομένου ότι αυτό είναι λίγο επικίνδυνο, η ιατρική παρακολούθηση είναι απαραίτητη.

Πώς αντιμετωπίζονται οι τροφικές αλλεργίες;

Στην πραγματικότητα, ο καλύτερος τρόπος για να διαχειριστείτε τις τροφικές αλλεργίες είναι να αποφύγετε το αλλεργιογόνο σας. Αυτό σημαίνει ότι δεν τρώτε αυτό το τρόφιμο. Ωστόσο, υπάρχουν πλέον αρκετές θεραπείες που μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο αλλεργικής αντίδρασης. Αυτές περιλαμβάνουν ενέσεις, φάρμακα από το στόμα και υπογλώσσια φάρμακα.

Επίσης, είναι πολύ σημαντικό να έχετε πρόχειρα τα φάρμακα έκτακτης ανάγκης, ειδικά έναν αυτόματο εγχυτήρα «(Επινεφρίνης)» (π.χ. «(EpiPen®)», «(Auvi-Q®)», σε περίπτωση που καταναλώσετε κατά λάθος μια τροφή στην οποία είστε αλλεργικοί.

Ενέσεις ομαλιζουμάμπης

Ο γιατρός σας μπορεί να σας χορηγήσει μια ένεση που ονομάζεται Omalizumab (εμπορική ονομασία Xolair®) μία ή δύο φορές το μήνα. Ή μπορείτε να εκπαιδεύσετε τον εαυτό σας να την κάνετε με ένεση. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου αντίδρασης εάν εκτεθείτε εν αγνοία σας σε μια τροφή στην οποία είστε αλλεργικοί.

Στοματική ανοσοθεραπεία (OIT)

Η στοματική ανοσοθεραπεία (OIT) είναι ένα πρόγραμμα που βοηθά εσάς ή το παιδί σας να αναπτύξετε σταδιακά ανοχή σε μια τροφή στην οποία έχετε αλλεργία. Υπό την επίβλεψη γιατρού, σας χορηγούνται σταδιακά αυξανόμενες ποσότητες της τροφής στην οποία έχετε αλλεργία για μια περίοδο μηνών. Ο στόχος είναι να γίνετε «ανθεκτικοί στα δαγκώματα», έτσι ώστε ακόμη και μικρές ποσότητες της τροφής στην οποία έχετε αλλεργία να μην προκαλέσουν σοβαρή αντίδραση. Μερικοί άνθρωποι μπορούν να τρώνε προηγουμένως αλλεργικές τροφές χωρίς κανένα πρόβλημα μετά τη θεραπεία OIT.

Υπογλώσσια ανοσοθεραπεία (SLIT)

Η υπογλώσσια ανοσοθεραπεία (SLIT) είναι παρόμοια με την OIT. Περιλαμβάνει τη χορήγηση στο σώμα σας μιας μικρής ποσότητας του αλλεργιογόνου κάθε μέρα για να αναπτύξετε την ανοχή σας σε αυτό. Αλλά αντί να το φάτε, τοποθετείτε ένα υγρό ή ένα δισκίο που περιέχει το αλλεργιογόνο κάτω από τη γλώσσα σας και το αφήνετε να διαλυθεί.Αυτή η θεραπεία «(SLIT)» πρέπει να γίνεται υπό την επίβλεψη γιατρού για να διασφαλιστεί η ασφάλεια.

Φάρμακα έκτακτης ανάγκης

Εάν έχετε αλλεργική αντίδραση μετά από κατά λάθος κατανάλωση μιας τροφής στην οποία είστε αλλεργικοί, ο γιατρός σας μπορεί να συστήσει τα ακόλουθα φάρμακα:

• Μια συσκευή αυτοχορήγησης επινεφρίνης (π.χ., EpiPen® ή Auvi-Q®) : Ο γιατρός σας θα σας συμβουλεύσει να τη χρησιμοποιήσετε με το πρώτο σημάδι σοβαρής αλλεργικής αντίδρασης (αναφυλαξία). Είναι απαραίτητο να την έχετε μαζί σας.
• Κορτικοστεροειδή : Αυτοί οι τύποι στεροειδών λειτουργούν μειώνοντας τη φλεγμονή.
• Αντιισταμινικά : Αυτά μπορούν να βοηθήσουν στην αναστολή ή την επιβράδυνση των αλλεργικών αντιδράσεων. Ωστόσο, δεν συνταγογραφούνται για την πρόληψη αντιδράσεων από τροφικές αλλεργίες.

Τι γίνεται αν έχω κάποια τροφική αλλεργία;

Εάν εσείς ή το παιδί σας έχετε κάποια τροφική αλλεργία, θα πρέπει να το κάνετε συνήθεια να διαβάζετε τις ετικέτες των τροφίμων και να αποφεύγετε τροφές που μπορεί να περιέχουν το αλλεργιογόνο . Μπορείτε να μιλήσετε με έναν αλλεργιολόγο για να συζητήσετε τις επιλογές θεραπείας και τι πρέπει να κάνετε εάν παρουσιάσετε κάποια αντίδραση. Αυτός ή αυτή μπορεί επίσης να συστήσει επαναλαμβανόμενα τεστ αλλεργίας κατά καιρούς για να δει εάν οι αλλεργίες του παιδιού σας έχουν μειωθεί ή εάν η θεραπεία έχει αναπτύξει ανοχή.

Οι αλλεργικές αντιδράσεις είναι απρόβλεπτες. Έτσι, ακόμα κι αν έχετε μια ήπια αντίδραση τη μία φορά, την επόμενη φορά μπορεί να είναι σοβαρή. Επίσης, δεν υπάρχει καμία εξέταση που να μπορεί να σας πει ακριβώς πόσο σοβαρή θα είναι η αντίδραση σε ένα τρόφιμο χωρίς να το φάτε. Επομένως, μην εφησυχάζετε μόνο και μόνο επειδή κάτι ασήμαντο έχει συμβεί στο παρελθόν και να είστε πάντα προσεκτικοί.

Εξαφανίζονται οι τροφικές αλλεργίες;

Μερικές φορές ναι. Τα περισσότερα μικρά παιδιά ξεπερνούν τις αλλεργίες στο γάλα και τα αυγά μέχρι την ηλικία των 6 ετών. Ωστόσο, οι αλλεργίες στα φιστίκια, τους ξηρούς καρπούς, τα οστρακοειδή και τα ψάρια είναι πολύ σπάνιες (λιγότερο από 20%).

Μπορούν να προληφθούν οι τροφικές αλλεργίες;

Παρόλο που δεν υπάρχει σίγουρος τρόπος για την πρόληψη των τροφικών αλλεργιών, μπορείτε να δοκιμάσετε τα εξής για να μειώσετε τον κίνδυνο εμφάνισης αλλεργιών στο παιδί σας:

• Εάν θηλάζετε (εκτός αν έχετε αλλεργία και σε αυτές τις τροφές) , συμπεριλάβετε τα φιστίκια και άλλα κοινά αλλεργιογόνα στην κανονική σας διατροφή.
• Ρωτήστε τον γιατρό του μωρού σας πότε και πώς να εισάγετε νέες τροφές. Αυτός ή αυτή μπορεί να συστήσει την εισαγωγή τροφών που μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες νωρίς ή υπό την επίβλεψη γιατρού, ανάλογα με τις άλλες παθήσεις του μωρού σας.
• Μόλις το παιδί σας έχει εισαγάγει με ασφάλεια τροφές στις οποίες μπορεί να είναι αλλεργικό, συνεχίστε να του δίνετε μια ποικιλία τροφών στις οποίες δεν είναι αλλεργικό (συμπεριλαμβανομένων ξηρών καρπών, γάλακτος και αυγών). Αυτό μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης αλλεργιών αργότερα.

Πώς μπορώ να φροντίσω τον εαυτό μου ή το παιδί μου;

Για να αποτρέψετε τον εαυτό σας ή το παιδί σας από το να φάει άθελά του μια τροφή στην οποία έχετε αλλεργία, κάντε τα εξής:

• Ελέγξτε την ετικέτα των συστατικών των έτοιμων τροφών. Αυτό μπορεί να είναι λίγο δύσκολο στη Σρι Λάνκα, αλλά προσπαθήστε όσο καλύτερα μπορείτε. Σε ξένες χώρες, εάν το τρόφιμο περιέχει οποιοδήποτε από τα 9 κοινά αλλεργιογόνα, θα πρέπει να αναγράφεται στην ετικέτα. Επίσης, να γνωρίζετε λέξεις όπως «μπορεί να περιέχει» ή «παρασκευασμένο σε κοινόχρηστο εξοπλισμό».
• Να ελέγχετε πάντα την ετικέτα όταν αγοράζετε τρόφιμα στο κατάστημα, όταν τα φέρνετε σπίτι και πριν τα φάτε.
• Ξεκινήστε να μιλάτε στο παιδί σας από μικρή ηλικία για το τι πρέπει να προσέχει σχετικά με το τι τρώει και για το να μην μοιράζεται φαγητό με άλλους που δεν γνωρίζετε ότι είναι ασφαλές.
• Όταν τρώτε έξω, να είστε πολύ προσεκτικοί στα εστιατόρια. Ρωτήστε αν το φαγητό περιέχει κάτι στο οποίο είστε αλλεργικοί. Αλλά να θυμάστε ότι ενδέχεται να μην είναι σε θέση να σας δώσουν 100% εγγύηση.
• Ενημερώστε όλους γύρω από το παιδί σας για τις αλλεργίες του και ποιες τροφές είναι ασφαλείς για να φάει.
• Συζητήστε με το σχολείο ή τον παιδικό σταθμό του παιδιού σας σχετικά με την αλλεργία του και μάθετε τι σχέδια έχει για να αποτρέψει την άθελά του έκθεση σε τρόφιμα στα οποία είναι αλλεργικό.
• Κάντε καλό προγραμματισμό όταν ταξιδεύετε και άλλες φορές που λείπετε από το σπίτι. Πάρτε μαζί σας ασφαλή τρόφιμα ή βρείτε ασφαλή μέρη για φαγητό εκ των προτέρων.
• Εάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις σχετικά με το τι μπορείτε και τι δεν μπορείτε να φάτε, ρωτήστε τον γιατρό σας.

Να είστε προετοιμασμένοι σε περίπτωση αλλεργικής αντίδρασης:

• Να έχετε πάντα μαζί σας μια συσκευή αυτόματης έγχυσης επινεφρίνης. Ρωτήστε τον γιατρό σας πώς να τη χρησιμοποιήσετε σωστά.
• Βεβαιωθείτε ότι το σχολείο ή ο παιδικός σταθμός του παιδιού σας διαθέτει Σχέδιο Επείγουσας Φροντίδας για Τροφικές Αλλεργίες και Αναφυλαξία από τον γιατρό του παιδιού σας. Αυτό εξηγεί τι πρέπει να κάνετε εάν το παιδί σας έχει αλλεργική αντίδραση.
• Παρέχετε στο σχολείο ή στον παιδικό σταθμό του παιδιού σας ένα στυλό επινεφρίνης και οποιαδήποτε άλλα φάρμακα μπορεί να χρειαστεί το παιδί σας.

Πότε πρέπει να δω έναν γιατρό;

Εάν πιστεύετε ότι εσείς ή το παιδί σας μπορεί να έχετε κάποια τροφική αλλεργία, συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό. Αυτός ή αυτή μπορεί να σας παραπέμψει σε έναν ειδικό και να σας δώσει οδηγίες για το τι πρέπει να κάνετε στη συνέχεια.

Πότε πρέπει να απευθυνθώ σε Μονάδα Επειγόντων Περιστατικών (ΜΕΠ) ;

Χωρίς ιατρική περίθαλψη, οι αλλεργικές αντιδράσεις μπορεί να είναι απειλητικές για τη ζωή.Εάν εμφανίσετε οποιοδήποτε από αυτά τα συμπτώματα, πηγαίνετε αμέσως στα επείγοντα ή καλέστε το 1990:

• Πρήξιμο του προσώπου, των χειλιών, της γλώσσας ή του λαιμού
• Δυσκολία στην αναπνοή
• Σφίξιμο στο στήθος
• Κυψέλες (κυψέλες)
• Μούδιασμα στα χέρια, τα πόδια ή τα χείλη
• Αδυναμία, ζάλη ή λιποθυμία
• Ένας παράξενος φόβος, ένα συναίσθημα επικείμενης καταστροφής

Ποιες ερωτήσεις πρέπει να κάνω στον γιατρό μου;

Μπορεί να είναι χρήσιμο να κάνετε στον γιατρό σας μερικές ερωτήσεις όπως οι εξής:

• Υπάρχουν επιλογές θεραπείας για μένα/το παιδί μου;
• Τι πρέπει να κάνω εάν εγώ/το παιδί μου έχουμε αλλεργική αντίδραση ή φάμε κατά λάθος κάτι στο οποίο είμαι αλλεργικός/ή;
• Ποιοι είναι μερικοί τρόποι για να αποτρέψετε την ακούσια έκθεση σε ένα αλλεργιογόνο;
• Πώς μπορώ να χρησιμοποιήσω αυτό το φάρμακο;
• Πότε χρειάζομαι «(Επινεφρίνη)»;
• Έχετε κάποιο σχέδιο δράσης για τις αλλεργίες;

Πόσο συχνές είναι οι τροφικές αλλεργίες;

Μελέτες δείχνουν ότι μεταξύ 6% και 11% των ενηλίκων έχουν τροφικές αλλεργίες. Επίσης, περίπου το 8% των παιδιών υποφέρουν από τροφικές αλλεργίες.

Θα μπορούσε να είναι το παιδί σας ή θα μπορούσε να είναι κάτι που μόλις σας διαγνώστηκε. Ωστόσο, μια τροφική αλλεργία μπορεί να είναι μια εμπειρία που θα σας αλλάξει τη ζωή. Το να πρέπει να αποφεύγετε ορισμένα τρόφιμα, το να αναρωτιέστε τι μπορείτε να φάτε εσείς ή το παιδί σας και ο φόβος ότι δεν θα ξαναφάτε ποτέ έξω σε εστιατόριο μπορεί να είναι συντριπτικά. Ωστόσο, για τους περισσότερους ανθρώπους, αυτός ο συνεχής φόβος δεν διαρκεί για πάντα.

Υπάρχουν περισσότερες επιλογές από ποτέ για όσους πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί όταν τρώνε έξω. Υπάρχουν εφαρμογές και διαδικτυακές ομάδες που μπορούν να σας βοηθήσουν να βρείτε ασφαλή τρόφιμα για να εφοδιάσετε το ντουλάπι σας. Πολλοί άνθρωποι βρίσκουν εστιατόρια και φαγητά που εμπιστεύονται και συχνάζουν. Η ζωή με μια αλλεργία γίνεται ευκολότερη όταν γίνεται μέρος της καθημερινότητάς σας.

Τέλος, ένα μήνυμα που πρέπει να λάβουμε υπόψη:

Μια τροφική αλλεργία είναι κάτι που πρέπει να φοβάστε, αλλά αν είστε σωστά ενημερωμένοι γι' αυτήν και λάβετε τα απαραίτητα μέτρα, μπορείτε να ζήσετε μια φυσιολογική ζωή.

• Προσδιορίστε ακριβώς σε ποιες τροφές έχετε αλλεργία. Ζητήστε ιατρική συμβουλή.
• Να διαβάζετε πάντα τις ετικέτες των τροφίμων. Σε περίπτωση αμφιβολίας, αποφύγετε το τρόφιμο.
• Να έχετε πάντα μαζί σας μια συσκευή αυτόματης έγχυσης επινεφρίνης (εάν διατρέχετε κίνδυνο σοβαρών αλλεργικών αντιδράσεων) και να γνωρίζετε ακριβώς πώς να τη χρησιμοποιείτε.
• Ενημερώστε την οικογένεια, τους φίλους και τους συναδέλφους σας από το σχολείο/στην εργασία για την αλλεργία σας.
• Μην φοβάστε να κάνετε ερωτήσεις. Ζητήστε συμβουλές από τον γιατρό σας ή έναν διατροφολόγο.

Να θυμάστε, δεν είστε μόνοι. Υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που ζουν με τροφικές αλλεργίες. Λάβετε τη βοήθεια και την υποστήριξη που χρειάζεστε. Να προσέχετε!

` Τροφικές αλλεργίες, τροφικές αλλεργίες, συμπτώματα αλλεργίας, αναφυλαξία, επινεφρίνη, επιπενόλη, θεραπεία αλλεργίας, παιδικές αλλεργίες