Όλοι μας έχουμε βιώσει αυτή την εμπειρία κάποια στιγμή. Λίγες ώρες αφότου φάμε ένα αγαπημένο μας φαγητό, ίσως ένα τσάι με γάλα ή ένα παγωτό, αρχίζουμε να νιώθουμε κάτι περίεργο στο στομάχι μας. Νιώθουμε σαν να έχουμε χορτάσει, πονάει το στομάχι μας και μερικές φορές πρέπει να τρέξουμε στην τουαλέτα. Πολλοί άνθρωποι σε αυτό το σημείο σκέφτονται: «Ω, είμαι αλλεργικός σε αυτό το τρόφιμο». Αλλά ξέρατε ότι δεν είναι πάντα αλλεργία; Αυτό θα μπορούσε να οφείλεται σε μια πάθηση που ονομάζεται «Τροφική Δυσανεξία», την οποία πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν, αλλά είναι πολύ συχνή. Ας μιλήσουμε γι' αυτό απλά σήμερα.
Τι ακριβώς είναι η τροφική δυσανεξία;
Με απλά λόγια, η τροφική δυσανεξία είναι όταν το πεπτικό σας σύστημα δυσκολεύεται να χωνέψει ή να διασπάσει μια συγκεκριμένη τροφή. Μια άλλη ονομασία για αυτό είναι «τροφική ευαισθησία».
Σκεφτείτε το ως εξής: το στομάχι μας είναι σαν ένα εργοστάσιο. Η τροφή που τρώμε είναι η πρώτη ύλη. Υπάρχουν ειδικά ένζυμα στο στομάχι μας που μετατρέπουν αυτές τις πρώτες ύλες σε θρεπτικά συστατικά. Είναι σαν μια μηχανή. Τώρα, αν η μηχανή (ένζυμο) που χρειάζεται για να χωνέψει μια συγκεκριμένη τροφή δεν βρίσκεται στο στομάχι σας ή υπάρχει πολύ μικρή ποσότητα από αυτήν, η τροφή αυτή δεν θα χωνευτεί σωστά και θα προκαλέσει διάφορα στομαχικά προβλήματα. Αυτό είναι η τροφική δυσανεξία.
Το σημαντικό είναι ότι αυτό δεν σχετίζεται με το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Πρόκειται αποκλειστικά για ένα πρόβλημα του πεπτικού σας συστήματος.
Είναι η τροφική δυσανεξία και η τροφική αλλεργία το ίδιο πράγμα; Ναι, σίγουρα!
Εδώ είναι που πολλοί άνθρωποι μπερδεύονται. Υπάρχει μεγάλη διαφορά μεταξύ των δύο. Μια τροφική δυσανεξία μπορεί να είναι δυσάρεστη, αλλά δεν είναι απειλητική για τη ζωή. Ωστόσο, μια τροφική αλλεργία είναι κάτι που μερικές φορές μπορεί να είναι αρκετά σοβαρό ώστε να απαιτεί επείγουσα θεραπεία.
Ας δούμε αυτόν τον πίνακα για να κατανοήσουμε εύκολα αυτή τη διαφορά.
| Σημείο σύγκρισης | Δυσανεξία σε τρόφιμα | Τροφική Αλλεργία |
|---|---|---|
| Επηρεαζόμενο σύστημα | Πεπτικό Σύστημα | Ανοσοποιητικό Σύστημα |
| Η διαδικασία που λαμβάνει χώρα | Έλλειψη ενζύμων που χρειάζεται ο οργανισμός για την πέψη ορισμένων τροφών. | Το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματος εκλαμβάνει λανθασμένα μια συγκεκριμένη τροφή ως κάτι επιβλαβές και την καταπολεμά. |
| Συμπτώματα | Φούσκωμα, πόνος στο στομάχι, μετεωρισμός, διάρροια, ναυτία. | Δερματικά εξανθήματα (κνίδωση), πρήξιμο, δυσκολία στην αναπνοή, κνησμός και, στη χειρότερη περίπτωση, αναφυλαξία (σοβαρή αλλεργική αντίδραση που μπορεί να είναι απειλητική για τη ζωή). |
| Ταχύτητα εμφάνισης συμπτωμάτων | Συνήθως μετά από μερικές ώρες. | Πολύ γρήγορα, μέσα σε λίγα λεπτά. |
| Ποσότητα τροφής | Συχνά, ακόμη και αν καταναλώσετε μια μικρή ποσότητα, μπορεί να μην εμφανίσετε συμπτώματα. Τα συμπτώματα θα εμφανιστούν καθώς η ποσότητα αυξάνεται. | Ακόμα και μια πολύ μικρή ποσότητα, όπως ένα κομμάτι φιστίκι, είναι αρκετή για να προκαλέσει μια σοβαρή αντίδραση. |
Ποιοι είναι οι πιο συνηθισμένοι τύποι τροφικών δυσανεξιών που βλέπουμε στη Σρι Λάνκα;
Υπάρχουν διάφοροι τύποι τροφικής δυσανεξίας που είναι συνηθισμένοι στη Σρι Λάνκα, καθώς και σε όλο τον κόσμο.
1. Δυσανεξία στη λακτόζη
Αυτός είναι ο πιο συνηθισμένος τύπος. Η λακτόζη είναι ένας τύπος σακχάρου που βρίσκεται στο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Το σώμα μας χρειάζεται ένα ένζυμο που ονομάζεται «λακτάση» για να αφομοιώσει αυτή τη λακτόζη. Τα άτομα που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη παράγουν πολύ λίγη ή καθόλου λακτάση στον οργανισμό τους. Έτσι, όταν καταναλώνουν τρόφιμα όπως αγελαδινό γάλα, γιαούρτι, τυρί και παγωτό, αντιμετωπίζουν στομαχικά προβλήματα.
2. Δυσανεξία στην ισταμίνη
Η ισταμίνη είναι μια χημική ουσία που βρίσκεται φυσικά σε ορισμένα τρόφιμα. Για παράδειγμα, το τυρί, ο ανανάς, οι μπανάνες, τα αβοκάντο, η σοκολάτα και το κόκκινο κρασί περιέχουν ισταμίνη. Κανονικά, το σώμα μας έχει ένα ένζυμο («διαμινοοξειδάση») που μπορεί να διασπάσει αυτήν την ισταμίνη. Ωστόσο, τα άτομα που έχουν ανεπάρκεια σε αυτό το ένζυμο μπορεί να εμφανίσουν συμπτώματα όπως πονοκεφάλους και δερματικά προβλήματα όταν τρώνε τροφές που περιέχουν ισταμίνη.
3. Ευαισθησία στη γλουτένη που δεν οφείλεται σε κοιλιοκάκη
Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται σε δημητριακά όπως το σιτάρι και το κριθάρι. Αυτό σημαίνει ότι πολλά πράγματα που τρώμε, όπως το ψωμί, τα τρόφιμα με βάση το ψωμί, τα κέικ και τα μπισκότα, περιέχουν γλουτένη. Μερικοί άνθρωποι δυσκολεύονται να αφομοιώσουν αυτή τη γλουτένη.
Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι η κοιλιοκάκη και η ευαισθησία στη γλουτένη είναι δύο διαφορετικά πράγματα. Η κοιλιοκάκη είναι μια αυτοάνοση ασθένεια κατά την οποία η γλουτένη βλάπτει το λεπτό έντερο. Η ευαισθησία στη γλουτένη είναι απλώς μια πάθηση κατά την οποία το πεπτικό σύστημα δυσκολεύεται να αφομοιώσει τη γλουτένη.
Γιατί έχουμε αυτό το είδος τροφικής δυσανεξίας;
Τις περισσότερες φορές, ο κύριος λόγος για αυτό είναι, όπως συζητήσαμε νωρίτερα, ότι το σώμα δεν παράγει αρκετή ποσότητα ενός ενζύμου που είναι απαραίτητο για την πέψη ορισμένων τροφών. Ο ακριβής λόγος για τον οποίο συμβαίνει αυτό σε ορισμένα άτομα δεν έχει βρεθεί. Μπορεί να είναι γενετικός.
Επιπλέον, ορισμένες παθήσεις του πεπτικού συστήματος αυξάνουν επίσης τον κίνδυνο τροφικής δυσανεξίας.
- Κοιλιακή νόσος
- Φλεγμονώδης νόσος του εντέρου (IBD), όπως η νόσος του Crohn και η ελκώδης κολίτιδα
Ποια είναι τα συμπτώματα μιας τροφικής δυσανεξίας;
Εάν δεν μπορείτε να ανεχτείτε μια συγκεκριμένη τροφή, ενδέχεται να εμφανίσετε ένα ή περισσότερα από αυτά τα συμπτώματα μέσα σε λίγες ώρες από την κατανάλωσή της:
- Πόνος στο στομάχι ή πόνος στο στομάχι
- Διάρροια
- Αέρια και φούσκωμα
- Πονοκέφαλοι ή ημικρανίες
- Καούρα
- Ναυτία
- Στομαχικές διαταραχές
Πώς ξέρετε με βεβαιότητα αν πρόκειται για τροφική δυσανεξία;
Αυτό μπορεί να είναι λίγο περίπλοκο στη διάγνωση, επειδή δεν μπορεί να διαγνωστεί εύκολα με εξέταση αίματος όπως μια τροφική αλλεργία.
- Για τη λακτόζη: Τεστ αναπνοής με υδρογόνο για να δείτε εάν έχετε δυσανεξία στη λακτόζηΜπορείτε να το κάνετε αυτό. Σε αυτό, πίνετε ένα υγρό που περιέχει λακτόζη και σας ζητείται να αναπνέετε σε μια συσκευή που μοιάζει με μπαλόνι κάθε 30 λεπτά για αρκετές ώρες. Εάν δεν μπορείτε να χωνέψετε τη λακτόζη, τα επίπεδα υδρογόνου στην αναπνοή σας αυξάνονται.
- Για άλλους τύπους: Δεν υπάρχουν συγκεκριμένες εξετάσεις για πράγματα όπως η γλουτένη ή η ισταμίνη, επομένως οι γιατροί συνήθως προτείνουν δύο μεθόδους.
1. Κρατήστε ένα ημερολόγιο τροφίμων: Καταγράψτε όλα όσα τρώτε και πίνετε κατά τη διάρκεια της ημέρας, καθώς και τυχόν συμπτώματα που αντιμετωπίζετε με την πάροδο του χρόνου. Αφού το κάνετε αυτό για περίπου δύο εβδομάδες, θα αρχίσετε να βλέπετε ένα μοτίβο. Θα αρχίσετε να παρατηρείτε πράγματα όπως, «Ω... πάντα νιώθω χορτάτος αφού φάω ψωμί».
2. Δίαιτα Αποβολής: Αυτή είναι κάτι που πρέπει να γίνεται κατόπιν συμβουλής γιατρού. Αυτό περιλαμβάνει την πλήρη εξάλειψη της τροφής που υποψιάζεστε (π.χ. γαλακτοκομικά) για 2-6 εβδομάδες. Εάν τα συμπτώματά σας εξαφανιστούν κατά τη διάρκεια αυτού του χρονικού διαστήματος, μπορείτε να επαναφέρετε την τροφή αυτή στη διατροφή σας. Εάν τα συμπτώματά σας επανεμφανιστούν, μπορεί να έχετε δυσανεξία σε αυτήν την τροφή.
Πώς να ζήσετε με μια τροφική δυσανεξία;
Τα καλά νέα είναι ότι αυτό είναι κάτι που μπορεί να αντιμετωπιστεί. Το κλειδί είναι να εντοπίσετε τις τροφές που σας προκαλούν προβλήματα και να τις αποφύγετε ή να τις περιορίσετε.
- Διατροφικός περιορισμός: Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν χρειάζεται να αποκλείσουν εντελώς την τροφή που προκαλεί το πρόβλημα. Μικρές ποσότητες μπορεί να μην προκαλέσουν σημαντικά συμπτώματα. Για παράδειγμα, κάποιος που δυσκολεύεται να καταπιεί ένα ποτήρι γάλα μπορεί να μην δυσκολεύεται τόσο πολύ να καταπιεί ένα φλιτζάνι τσάι με γάλα.
- Εναλλακτικές λύσεις: Πλέον, στην αγορά κυκλοφορούν γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα «χωρίς λακτόζη» για όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη.
- Συμπληρώματα ενζύμων: Υπάρχουν επίσης χάπια που περιέχουν ένζυμα λακτάσης που διατίθενται από τα φαρμακεία. Όταν λαμβάνονται πριν από την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων, αυτά τα χάπια βοηθούν στην πέψη της λακτόζης.
- Αντιμετώπιση Συμπτωμάτων: Όταν εμφανιστούν συμπτώματα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φάρμακα όπως αντιόξινα για την καούρα ή αντιδιαρροϊκά. Ωστόσο, είναι καλύτερο να μιλήσετε με το γιατρό σας πριν πάρετε οποιοδήποτε φάρμακο.
Πότε πρέπει οπωσδήποτε να δούμε γιατρό;
Αν και μια τροφική δυσανεξία συνήθως δεν είναι επικίνδυνη, σε ορισμένες περιπτώσεις είναι απαραίτητο να ζητήσετε ιατρική συμβουλή. Εάν έχετε οποιοδήποτε από αυτά τα συμπτώματα, φροντίστε να επισκεφθείτε έναν γιατρό.
* Εάν έχετε έντονο πόνο στο στομάχι ή έντονο φούσκωμα.
*Εάν έχετε σοβαρή αντίδραση (ίσως αλλεργία) μετά την κατανάλωση ενός συγκεκριμένου τροφίμου.
* Εάν χάνετε βάρος χωρίς λόγο.
Μήνυμα για το σπίτι
- Η τροφική δυσανεξία είναι ένα πρόβλημα με το πεπτικό σας σύστημα. Η τροφική αλλεργία είναι ένα πρόβλημα με το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Μην συγχέετε τα δύο.
- Μια τροφική αλλεργία μπορεί να είναι απειλητική για τη ζωή, αλλά η τροφική δυσανεξία είναι μια ενόχληση, όχι μια απειλητική για τη ζωή πάθηση.
- Ο καλύτερος τρόπος για να μάθετε ποιες τροφές σας προκαλούν προβλήματα είναι να κρατάτε ένα ημερολόγιο τροφίμων.
- Στις περισσότερες περιπτώσεις, δεν χρειάζεται να αποκλείσετε εντελώς την τροφή που προκαλεί το πρόβλημα. Η μείωση της ποσότητας που καταναλώνετε μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο των συμπτωμάτων σας.
- Εάν αποκλείετε εντελώς μια σημαντική ομάδα τροφίμων από τη διατροφή σας, όπως τα γαλακτοκομικά ή το ψωμί, μιλήστε με τον γιατρό σας σχετικά με το πώς να λάβετε τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε.
- Εάν έχετε σοβαρά συμπτώματα, μην κάνετε απλώς εικασίες, επισκεφθείτε έναν γιατρό και λάβετε τις κατάλληλες συμβουλές.
💬 Comments (0)
Δεν έχουν δημοσιευτεί ακόμη σχόλια. Προσθέστε το σχόλιό σας εδώ για πρώτη φορά.
Προσθέστε το σχόλιό σας