Ας μάθουμε για τροφές που βελτιώνουν τη διάθεση, αυξάνουν την ευτυχία και ελέγχουν το σωματικό βάρος.

Όλοι λατρεύουμε τις εορταστικές περιόδους όπως η Πρωτοχρονιά και τα Χριστούγεννα. Αλλά όταν σκέφτεστε τη φασαρία της δουλειάς, τη βιασύνη, το άγχος και την αδυναμία ελέγχου του φαγητού που τη συνοδεύει, μπορεί να σας φανεί λίγο κουραστικό, σωστά; Δεν θέλετε να αφήσετε αυτό το άγχος και την αύξηση βάρους να καταστρέψουν τη γιορτινή σας διασκέδαση. Σήμερα, ας μιλήσουμε για διατροφικές συνήθειες που μπορούν να σας βοηθήσουν να βελτιώσετε τη διάθεσή σας όταν αισθάνεστε αγχωμένοι, καθώς και να σας βοηθήσουν να ελέγξετε το βάρος σας. Αυτές θα σας βοηθήσουν να νιώσετε ήρεμοι και χαλαροί καθ' όλη τη διάρκεια των εορταστικών ημερών.

Πώς επηρεάζει το επίπεδο σακχάρου στο αίμα την ευτυχία σας;

Ο καλύτερος τρόπος για να αντιμετωπίσετε τις πιέσεις και τις ευθύνες της εορταστικής περιόδου είναι να διατηρήσετε σταθερή τη διάθεση και τα επίπεδα ενέργειάς σας. Όχι μόνο θα νιώσετε πιο ανάλαφροι, αλλά θα έχετε και λιγότερες πιθανότητες να φάτε παραπάνω.

Με απλά λόγια, όταν επιλέγουμε τροφές που απορροφώνται εύκολα από τον οργανισμό μας, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μας παραμένουν τα ίδια, αντί να ανεβαίνουν και να κατεβαίνουν απότομα . Αυτό βοηθά πολύ στον έλεγχο των συναισθημάτων μας. Σκεφτείτε ένα κάρυ με ψάρι ή κοτόπουλο με ρύζι πίτουρο, ή κάτι σαν ένα στιφάδο φακής με ψωμί kurakkan, ή ένα στιφάδο με ρεβίθια ή φασολάκια. Αυτοί είναι οι υδατάνθρακες καλής ποιότητας ή υδατάνθρακες αναμεμειγμένοι με πρωτεΐνες που πρέπει να επιλέγουμε.

Όταν όμως τρώμε τροφές που χωνεύονται γρήγορα, όπως κέικ και ψωμάκια φτιαγμένα από ζάχαρη, αλεύρι για ψωμί, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μας αυξάνονται ξαφνικά και μετά μειώνονται απότομα. Όταν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μας καταρρέουν, αρχίζουμε να νιώθουμε ευερεθιστότητα, άγχος και υπερβολική πείνα . Στη συνέχεια, ψάχνουμε για ένα κομμάτι σοκολάτας ή μια καραμέλα που βρίσκουμε στο δρόμο μας. Αυτό μας κάνει να κολλάμε ξανά σε έναν κύκλο υψηλών και χαμηλών επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Η χημική ουσία που μας κάνει να νιώθουμε καλά - Ας κάνουμε το μυαλό μας χαρούμενο με τη σεροτονίνη

Οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μπορεί να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος, αλλά δεν θα σας κάνουν πιο ευτυχισμένους. Αυτό συμβαίνει επειδή το σώμα μας χρειάζεται μια χημική ουσία που ονομάζεται σεροτονίνη, η οποία μας κάνει να νιώθουμε ευτυχισμένοι.

Η πρώτη ύλη που χρειάζεται για να παραχθεί αυτή η «σεροτονίνη» είναι το αμινοξύ «τρυπτοφάνη». Οι υδατάνθρακες είναι σαν το όχημα που μεταφέρει αυτή την «τρυπτοφάνη» στον εγκέφαλο. Όταν μειώνεται το επίπεδο σακχάρου στο αίμα σας, πράγμα που σημαίνει ότι όταν μειώνεται η ποσότητα των υδατανθράκων, μειώνεται και η ποσότητα της «τρυπτοφάνης» που πηγαίνει στον εγκέφαλο. Το αποτέλεσμα; Η διάθεσή σας πέφτει ξαφνικά.

Στην πραγματικότητα, έρευνες έχουν δείξει ότι η τήρηση μιας δίαιτας πολύ χαμηλών υδατανθράκων για μόλις δύο εβδομάδες αυξάνει την κόπωση σε υπέρβαρους ενήλικες και μειώνει το κίνητρό τους για άσκηση.

Μια χημική ουσία που ονομάζεται «σεροτονίνη» αποτρέπει επίσης την αύξηση βάρους. Πώς λειτουργεί αυτό; Όταν έχετε φάει αρκετά, στέλνει το σήμα «αρκετά πια» (αίσθημα κορεσμού) στον εγκέφαλο και μειώνει επίσης την όρεξή σας.

Ας ελέγξουμε τις εναλλαγές της διάθεσης που προκαλούνται από το άγχος.

Συνήθως λέμε να αποφεύγετε τους ζαχαρούχους, απλούς υδατάνθρακες. Αλλά όταν νιώθετε άγχος ή ευερεθιστότητα κατά τη διάρκεια της ημέρας, χρειάζεστε μια γρήγορη λύση.

«Αν νιώθετε άσχημα κατά τη διάρκεια της ημέρας, φάτε ένα μικρό σνακ που αποτελείται μόνο από υδατάνθρακες», λένε οι ειδικοί. Αυτό συμβαίνει επειδή η κατανάλωση πρωτεΐνης με υδατάνθρακες διαταράσσει την παραγωγή σεροτονίνης. Τα γεύματα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά επιβραδύνουν την πέψη.

Ο καλύτερος τρόπος για να διαχειριστείτε αυτό το είδος απογευματινού στρες είναι να φάτε ένα μικρό σνακ με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, γρήγορα εύπεπτους υδατάνθρακες . Για παράδειγμα, μια βραστή πατάτα, μερικά αλατισμένα ποπ κορν, ένα μπισκότο κράκερ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή ένα δημητριακό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά που έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.

Περίπου 20 λεπτά μετά την κατανάλωση αυτού του φαγητού, ο εγκέφαλός σας αρχίζει να παράγει «σεροτονίνη», η οποία ελέγχει την επιθυμία για κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λιπαρά. Έτσι, σε τέτοιες περιπτώσεις, φάτε ένα μικρό σνακ σαν αυτό και αποσπάστε την προσοχή σας κάνοντας κάτι άλλο που σας αρέσει.

Άλλες σημαντικές τροφές και συνήθειες για να διατηρήσετε μια χαρούμενη καρδιά

Εκτός από τους υδατάνθρακες, έρευνες έχουν δείξει ότι μια σειρά από άλλα θρεπτικά συστατικά και υγιεινές συνήθειες μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση της διάθεσής μας και, σε κάποιο βαθμό, στην ανακούφιση από την κατάθλιψη.

Τρώτε συχνά μικρά γεύματα.

Η κατανάλωση αρκετών μικρών γευμάτων υγιεινών τροφών καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση σταθερών επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των εναλλαγών της διάθεσης που προκαλούνται από το φαγητό. Προσπαθήστε να τρώτε ένα μικρό γεύμα ή σνακ κάθε τρεις έως τέσσερις ώρες .

Περισσότερες συμβουλές για τον έλεγχο της αύξησης βάρους κατά τη διάρκεια των εορτών

Η υγιεινή διατροφή κατά τη διάρκεια των εορταστικών ημερών όχι μόνο θα βελτιώσει τη διάθεσή σας, αλλά θα σας βοηθήσει επίσης να ελέγξετε την αύξηση βάρους. Δοκιμάστε αυτές τις συμβουλές.

• Μην παραλείπετε ποτέ το πρωινό! Αν παραλείψετε το πρωινό, τίποτα από όσα φάτε την υπόλοιπη μέρα δεν θα έχει αποτέλεσμα. Μελέτες έχουν δείξει ότι οι άνθρωποι που τρώνε πρωινό έχουν καλύτερη διάθεση και επίπεδα ενέργειας καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας.
• Πίνετε άφθονο νερό. Το πρώτο σημάδι αφυδάτωσης είναι η κόπωση. Αν αισθάνεστε κουρασμένοι, πιείτε ένα ή δύο ποτήρια νερό πριν πάρετε το χέρι σας για το κουτί με τα γλυκά για να δείτε αν πεινάτε ακόμα.
• Πίνετε άπαχο γάλα. Περιέχει το αμινοξύ «τρυπτοφάνη» που ενισχύει την εγκεφαλική λειτουργία και φυσικούς υδατάνθρακες που βοηθούν στη μεταφορά της στον εγκέφαλο. Το γάλα είναι επίσης ένα καλό ρόφημα για την ενυδάτωση του σώματος πριν και μετά την άσκηση.
• Μείνετε μακριά από το αλκοόλ κατά τη διάρκεια των εορτασμών. Ενώ η κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να σας κάνει να νιώσετε χαλαροί για ένα μικρό χρονικό διάστημα, μπορεί να διαταράξει τον ύπνο σας, να αυξήσει το άγχος και να αυξήσει το άγχος. Δεν είναι ένας καλός τρόπος για να βελτιώσετε τη διάθεσή σας.
• Αντί για σοκολάτα και μπισκότα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, κρατήστε στο τραπέζι κράκερ, ποπ κορν και κράκερ αλμυρού γάλακτος με χαμηλά λιπαρά.