Τα κρυμμένα οφέλη για την υγεία από το μικρό μούρο που ονομάζεται βατόμουρα

Έχετε δει ποτέ ένα όμορφο φρούτο που μοιάζει με μια σκούρα μωβ-μπλε μπάλα όταν πηγαίνετε σε ένα σούπερ μάρκετ; Αυτό το φρούτο που πολλοί άνθρωποι λατρεύουν να τρώνε ονομάζεται μύρτιλο. Σήμερα θα μιλήσουμε για αυτό το νόστιμο φρούτο που είναι σχεδόν χωρίς κουκούτσια και έχει μια γλυκιά και ελαφρώς ξινή γεύση. Θα εκπλαγείτε όταν μάθετε πόσες πολύτιμες ιδιότητες κρύβονται μέσα σε αυτό το μικρό φρούτο για τον οργανισμό σας!

Τι ακριβώς είναι αυτά τα μύρτιλλα;

Τα μύρτιλλα είναι ένα βαθύ μπλε φρούτο που φύεται σε έναν θάμνο που προέρχεται από τη Βόρεια Αμερική. Οι ιθαγενείς Αμερικανοί τρώνε μύρτιλλα, ωμά και αποξηραμένα, εδώ και χιλιάδες χρόνια. Έχουν επίσης χρησιμοποιήσει τα μούρα, τα φύλλα, τα άνθη, τους μίσχους και τις ρίζες αυτού του δέντρου ως φάρμακο για διάφορες παθήσεις.

Αν και δεν είναι κάτι συνηθισμένο στη χώρα μας, πλέον μπορούμε να αγοράζουμε μύρτιλλα στα σούπερ μάρκετ σχεδόν όλο το χρόνο.

Είναι καλύτερα τα φρέσκα ή τα κατεψυγμένα μύρτιλλα;

Αυτό είναι ένα πρόβλημα που αντιμετωπίζουν πολλοί άνθρωποι. Τα φρεσκοκομμένα μύρτιλλα χάνουν ορισμένα από τα θρεπτικά τους συστατικά με την πάροδο του χρόνου. Ωστόσο, τα κατεψυγμένα μύρτιλλα διατηρούν αυτά τα θρεπτικά συστατικά ακόμα και όταν είναι φρέσκα. Ωστόσο, υπάρχει ένα πράγμα που μπορεί να συμβεί: η ποσότητα βιταμίνης C στα κατεψυγμένα μύρτιλλα μπορεί να μειωθεί ελαφρώς.

Τα καταπληκτικά οφέλη των μύρτιλων για την υγεία

Τα μύρτιλλα είναι ένας θησαυρός βιταμινών, μετάλλων και αντιοξειδωτικών. Ας ρίξουμε μια ματιά στο πώς αυτό το μικρό μούρο μπορεί να βοηθήσει την υγεία μας.

1. Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά

Με απλά λόγια, υπάρχουν επιβλαβή σωματίδια στο σώμα μας που βλάπτουν τα κύτταρα, μας γερνούν γρήγορα και προκαλούν ασθένειες. Αυτά ονομάζονται «ελεύθερες ρίζες». Τα αντιοξειδωτικά είναι σαν υπερήρωες που καταπολεμούν αυτά τα επιβλαβή σωματίδια και προστατεύουν το σώμα μας. Λέγεται ότι τα μύρτιλλα περιέχουν την υψηλότερη ποσότητα αντιοξειδωτικών μεταξύ των φρούτων και λαχανικών που τρώμε γενικά.

2. Μειώνει τα επίπεδα κακής χοληστερόλης

Η υψηλή χοληστερόλη είναι πολύ επιβλαβής για την καρδιά. Αυτό συμβαίνει επειδή αυτή η χοληστερόλη μπορεί να εναποτεθεί στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων μας και να τα φράξει. Ο κύριος λόγος για αυτή τη διαδικασία είναι η οξείδωση της χοληστερόλης στο αίμα. Τα ισχυρά αντιοξειδωτικά στα μύρτιλλα μπορούν να σταματήσουν αυτή την οξείδωση της χοληστερόλης και να προστατεύσουν την καρδιά.

3. Ελέγχει την υψηλή αρτηριακή πίεση

Αν έχετε υψηλή αρτηριακή πίεση, είναι καλή ιδέα να προσθέτετε μερικά μύρτιλλα στη διατροφή σας κάθε μέρα. Έρευνες έχουν δείξει ότι οι φυτοχημικές ουσίες που ονομάζονται ανθοκυανίνες, οι οποίες δίνουν στα μύρτιλλα το όμορφο μπλε-μωβ χρώμα τους, είναι κυρίως υπεύθυνες για αυτό.

4. Καλό για άτομα με διαβήτη

Εάν έχετε διαβήτη τύπου 2, τα μύρτιλλα μπορούν να σας βοηθήσουν να ελέγξετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας. Μελέτες έχουν δείξει ότι η τακτική κατανάλωση μύρτιλων βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη, πράγμα που σημαίνει ότι η ικανότητα του σώματος να ελέγχει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα αυξάνεται.

5. Διευκολύνει την πέψη.

Τα μύρτιλλα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Αυτές οι φυτικές ίνες βοηθούν στη ρύθμιση της λειτουργίας του πεπτικού μας συστήματος και στην πρόληψη προβλημάτων όπως η δυσκοιλιότητα.

Πώς είναι τα μύρτιλλα θρεπτικά;

Ας δούμε ποιες είναι οι θρεπτικές αξίες σε ένα φλιτζάνι μύρτιλλα (περίπου 150 γραμμάρια).

Ας μάθουμε επίσης για το τσάι με μύρτιλλα.

Όπως και τα μύρτιλλα, έτσι και το τσάι που φτιάχνεται με το μούλιασμα φύλλων μύρτιλου σε ζεστό νερό είναι επίσης πολύ ωφέλιμο. Περιέχει επίσης τα ίδια οφέλη με τα μύρτιλλα.

• Ενισχύει την ανοσία: Η βιταμίνη C και οι ανθοκυανίνες που βρίσκονται στα φύλλα του μύρτιλου ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού μας και βοηθούν στην προστασία από ασθένειες.
• Καλό για τη λειτουργία του εγκεφάλου: Προκαταρκτική έρευνα έχει δείξει ότι οι ενώσεις στα φύλλα μύρτιλου μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής στον εγκέφαλο που σχετίζεται με ασθένειες όπως η νόσος Αλτσχάιμερ.

Εύκολοι τρόποι για να προσθέσετε τα βατόμουρα στη διατροφή σας

Λόγω της γλυκύτητας των μύρτιλων, μπορούμε να τα προσθέσουμε στα γεύματά μας με διάφορους τρόπους.

• Προσθέστε μερικά βατόμουρα στο πλιγούρι βρώμης ή στο γιαούρτι σας για πρωινό.
• Βάλτε το σε μια φρουτοσαλάτα.
• Φτιάξτε ένα smoothie.
• Προσθέστε όταν φτιάχνετε τηγανίτες.
• Φάτε το σαν ξερά σύκα.

Ένα πράγμα που πρέπει να έχετε κατά νου: Όταν τα μύρτιλλα ζεσταίνονται, όπως όταν ψήνονται, η περιεκτικότητά τους σε αντιοξειδωτικά μπορεί να μειωθεί ελαφρώς. Επομένως, είναι καλύτερο να τα τρώτε ωμά όσο το δυνατόν περισσότερο.