Καταπληκτικά οφέλη για την υγεία από το ελληνικό γιαούρτι - ας το μάθουμε;

Όταν λέμε γιαούρτι, όλοι το λατρεύουμε, σωστά; Είναι ένα πολύ νόστιμο φαγητό που αγαπούν τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες. Αλλά έχετε ακούσει για το «ελληνικό γιαούρτι»; Αυτό το ελληνικό γιαούρτι, το οποίο είναι λίγο πιο πηχτό και κρεμώδες από το κανονικό γιαούρτι, έχει πολύ υψηλή γεύση και ποιότητα. Σήμερα, είναι πολύ δημοφιλές σε όλο τον κόσμο. Ας δούμε ποια οφέλη προσφέρει στον οργανισμό μας και πώς διαφέρει από το κανονικό γιαούρτι.

Τι είναι το ελληνικό γιαούρτι;

Με απλά λόγια, το ελληνικό γιαούρτι παρασκευάζεται σουρώνοντας το επιπλέον υγρό μέρος του κανονικού γιαουρτιού, που ονομάζεται «ορός γάλακτος». Σκεφτείτε το σαν να βάζετε το γιαούρτι σε ένα πανί και να αφήνετε το νερό να στραγγίσει. Όταν σουρώνετε με αυτόν τον τρόπο, έχουμε ένα πιο παχύρρευστο γιαούρτι. Λόγω αυτής της διαδικασίας , η συγκέντρωση πρωτεϊνών και προβιοτικών στο ελληνικό γιαούρτι είναι πολύ υψηλότερη από ό,τι στο κανονικό γιαούρτι.

Αυτό το παχύρρευστο, πλούσιο σε πρωτεΐνες γιαούρτι μπορεί να προστεθεί σε γλυκά πιάτα καθώς και σε αλμυρά πιάτα με επιπλέον γεύση. Ή μπορείτε να το φάτε σκέτο.

Κανονικό γιαούρτι; Ελληνικό γιαούρτι; Ποιο είναι το καλύτερο;

Για να κατανοήσετε καλύτερα τη διαφορά μεταξύ των δύο, ανατρέξτε σε αυτόν τον πίνακα.

Οφέλη για την υγεία από το ελληνικό γιαούρτι

Οι βιταμίνες, τα μέταλλα και τα προβιοτικά που βρίσκονται στο ελληνικό γιαούρτι προσφέρουν πολλά σημαντικά οφέλη για την υγεία μας.

Ενδυναμώνει τα οστά

Το ελληνικό γιαούρτι είναι μια τροφή πλούσια σε ασβέστιο . Γνωρίζετε πόσο σημαντικό είναι το ασβέστιο για να διατηρούμε τα οστά μας δυνατά. Στην πραγματικότητα, το ασβέστιο είναι το πιο άφθονο μέταλλο στο σώμα μας. Η επαρκής πρόσληψη ασβεστίου μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από ασθένειες όπως η οστεοπόρωση , οι οποίες εμφανίζονται καθώς μεγαλώνουμε. Αυτό σημαίνει ότι τα οστά γίνονται αδύναμα και σπάνε εύκολα.

Για τη διευκόλυνση της πέψης

Αυτό είναι το κύριο όφελος που γνωρίζουν οι περισσότεροι άνθρωποι. Το ελληνικό γιαούρτι είναι μια προβιοτική τροφή. Αυτό σημαίνει ότι παρασκευάζεται με ζωντανά βακτήρια που είναι ευεργετικά για το σώμα μας. Όταν αυτά τα καλά βακτήρια εισέρχονται στο έντερό μας, βοηθούν τα καλά βακτήρια που υπάρχουν ήδη εκεί. Ως αποτέλεσμα, βελτιώνεται η λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Αυτό μπορεί επίσης να αποτελέσει μια καλή λύση για προβλήματα όπως η δυσκοιλιότητα.

Για τη βελτίωση της υγείας της καρδιάς

Μελέτες έχουν δείξει ότι η τακτική κατανάλωση ελληνικού γιαουρτιού μπορεί να μειώσει τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων στο αίμα. Αυτά είναι τα λίπη που, με την πάροδο του χρόνου, συσσωρεύονται στα αιμοφόρα αγγεία μας, σκληραίνοντας τα και φράσσοντάς τα, οδηγώντας σε καρδιακές παθήσεις. Έτσι, βοηθώντας στον έλεγχο της χοληστερόλης, το ελληνικό γιαούρτι μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων.

Για τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης διαβήτη

Μια πρόσφατη ανάλυση έντεκα μελετών διαπίστωσε ότι η κατανάλωση ελληνικού γιαουρτιού μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 κατά περίπου 14%. Αν και ο ακριβής λόγος για αυτό εξακολουθεί να διερευνάται, τα στοιχεία που αποδεικνύουν αυτή τη σύνδεση είναι πολύ καλά.

Μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη κολπικών λοιμώξεων

Ορισμένες έρευνες υποδεικνύουν ότι τα προβιοτικά στο γιαούρτι μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην πρόληψη λοιμώξεων από Candida ( ζύμη), οι οποίες είναι συχνές στις γυναίκες. Αυτή η πάθηση είναι πιο συχνή σε γυναίκες με διαβήτη.

Διατροφικά οφέλη του ελληνικού γιαουρτιού

Το ελληνικό γιαούρτι είναι πηγή ιωδίου, το οποίο είναι απαραίτητο για την υγιή λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα και του ανοσοποιητικού μας συστήματος.Μια τροφή πλούσια σε.

Επιπλέον, αυτά βρίσκονται επίσης συχνά:

• Βιταμίνη Α
• Βιταμίνη Β12
• Ασβέστιο
• Κάλιο
• Φώσφορος

Θρεπτικά συστατικά σε ένα φλιτζάνι απλό ελληνικό γιαούρτι (2% λιπαρά)

Πώς να εντάξετε το ελληνικό γιαούρτι στη διατροφή σας;

Το ελληνικό γιαούρτι έχει ελαφρώς πιο έντονη γεύση από το κανονικό γιαούρτι. Λόγω της διαδικασίας σουρώματος, έχει ελαφρώς πιο έντονη γεύση ζύμωσης.

Επομένως, το απλό ελληνικό γιαούρτι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να πήξει πράγματα όπως κάρυ κρέατος και ψαριού, για να φτιάξει σάλτσες και ως υποκατάστατο της ξινή κρέμας.

Επίσης, μπορείτε να προσθέσετε πράγματα όπως μέλι και φρούτα και να τα φάτε για πρωινό ή ως ένα νόστιμο επιδόρπιο.

Ορίστε μερικές ιδέες που μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε:

• Φάτε ελληνικό γιαούρτι με λίγο μέλι για πρωινό.
• Χρησιμοποιήστε αντί για ξινή κρέμα.
• Χρησιμοποιήστε το για να φτιάξετε πιο κρεμώδεις σάλτσες.
• Προσθέστε το όταν φτιάχνετε μια σάλτσα σπανακιού.
• Φτιάξτε την ελληνική σάλτσα «τζατζίκι».

Λάβετε υπόψη αυτά τα πράγματα όταν αγοράζετε και τρώτε γιαούρτι.

1. Διαβάστε την ετικέτα:Όταν αγοράζετε γιαούρτι, ελέγξτε την ετικέτα για να διαπιστώσετε πόση ζάχαρη και λίπος περιέχει. Ακόμα κι αν αναγράφει «χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά» ή «χωρίς λιπαρά», μπορεί μερικές φορές να έχει πολλή πρόσθετη ζάχαρη.

2. Ελέγξτε για ζωντανές καλλιέργειες: Ελέγξτε αν το γιαούρτι αναγράφει «ζωντανές και ενεργές καλλιέργειες». Από εδώ αντλούμε τα οφέλη των προβιοτικών.

3. Λάβετε επίσης υπόψη τη βιταμίνη D: Η βιταμίνη D είναι απαραίτητη για την σωστή απορρόφηση του ασβεστίου από τον οργανισμό. Σε ορισμένα γιαούρτια προστίθεται βιταμίνη D. Είναι καλύτερο να ελέγξετε την ετικέτα και να επιλέξετε ένα που περιέχει βιταμίνη D.

4. Φτιάξτε το δικό σας γιαούρτι: Μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας υλικά σε απλό ελληνικό γιαούρτι για να το κάνετε πιο νόστιμο.

• Φτιάξτε «γιαούρτι με κρέμα φράουλας» προσθέτοντας ψιλοκομμένες φράουλες και μια πρέζα βανίλια.
• Φτιάξτε γιαούρτι «Pina Colada» προσθέτοντας μερικά κομμάτια ανανά από κονσέρβα και λίγη σκόνη καρύδας.
• Φτιάξτε «γιαούρτι μοχατσίνο» με λίγο καφέ και λίγο σιρόπι σοκολάτας.