Έχετε κι εσείς στομαχικές διαταραχές όταν πίνετε γάλα; Ας μάθουμε για αυτή τη δυσανεξία στη λακτόζη!

Νιώθετε χορτάτοι, φουσκωμένοι ή αναστατωμένοι αφού πιείτε γάλα, φάτε ένα κομμάτι τυρί ή φάτε παγωτό; Έχετε μερικές φορές διάρροια; Αυτό είναι στην πραγματικότητα ένα κοινό πρόβλημα για πολλούς ανθρώπους. Αυτό είναι που ιατρικά ονομάζουμε «(Δυσανεξία στη λακτόζη)». Ας μιλήσουμε γι' αυτό λεπτομερώς σήμερα.

Τι είναι η δυσανεξία στη λακτόζη;

Με απλά λόγια, η «(Δυσανεξία στη Λακτόζη)» είναι η αδυναμία του σώματός μας να αφομοιώσει σωστά τη ζάχαρη «(Λακτόζη)» που βρίσκεται στο γάλα και στα προϊόντα με βάση το γάλα. Πρόκειται για αλλεργία στο γάλα, η οποία αποτελεί «(Αλλεργία)», σωστά; Αυτές είναι δύο εντελώς διαφορετικές καταστάσεις. Ωστόσο, εάν ένα άτομο με «(Δυσανεξία στη Λακτόζη)» πίνει γάλα ή φάει κάτι που περιέχει «(Λακτόζη)» όπως τυρί, γιαούρτι ή παγωτό, το σώμα μπορεί να νιώσει λίγο άβολα.

Πολλοί άνθρωποι στον κόσμο έχουν αυτή την πάθηση «(Δυσανεξία στη λακτόζη)». Αλλά δεν χρειάζεται να υποφέρετε από στομαχικά προβλήματα όλη την ώρα εξαιτίας αυτού. Εάν έχετε κι εσείς αυτή την πάθηση, μπορείτε να την ελέγξετε προσέχοντας λίγο τι τρώτε και πίνετε και, εάν είναι απαραίτητο, χρησιμοποιώντας φάρμακα που σας έχει συνταγογραφήσει γιατρός.

Τι συμβαίνει πραγματικά μέσα στο σώμα στη δυσανεξία στη λακτόζη;

Όπως όλα τα άλλα που τρώμε, το σώμα μας χρειάζεται να αφομοιώσει τη ζάχαρη του γάλακτος που ονομάζεται «(Λακτόζη)» για να πάρει ενέργεια. Για να βοηθήσει σε αυτό το έργο, το λεπτό έντερο, δηλαδή το λεπτό έντερο, παράγει μια ειδική ουσία. Αυτή ονομάζεται «(Λακτάση)» (προφέρεται: λακτάση). Αυτή η «(Λακτάση)» είναι ένα ένζυμο «(Ένζυμο)». Αυτό που κάνει είναι να διασπά το σύνθετο σάκχαρο «(Λακτόζη)» σε δύο απλά σάκχαρα που το σώμα μας μπορεί εύκολα να απορροφήσει, τη «(Γλυκόζη)» (Γλυκόζη) και τη «(Γαλακτόζη)» (Γαλ-τόζη). Αυτά τα απλά σάκχαρα είναι αυτά που το σώμα μας μπορεί να χρησιμοποιήσει ως ενέργεια.

Τώρα, αυτό που συμβαίνει σε άτομα με «(Δυσανεξία στη Λακτόζη)» είναι ότι αυτό το ένζυμο που ονομάζεται «(Λακτάση)» δεν παράγεται αρκετά στο λεπτό έντερο. Στη συνέχεια, χωρίς τη «(Λακτάση)», το σώμα δεν μπορεί να αφομοιώσει σωστά την τροφή που περιέχει «(Λακτόζη).». Αυτό σημαίνει ότι όταν τρώτε γαλακτοκομικά προϊόντα, η «(Λακτόζη)» σε αυτά πηγαίνει κατευθείαν στα έντερα χωρίς να αφομοιωθεί. Τότε είναι που το στομάχι γεμίζει με αέρα (αέρια), το στομάχι πονάει σαν πονόλαιμος, το στομάχι αισθάνεται σαν να είναι γεμάτο και μερικές φορές το στομάχι γίνεται επίπεδο, πράγμα που σημαίνει ότι εμφανίζονται συμπτώματα όπως «(Διάρροια)».

Φανταστείτε, ακόμα κι αν δεν έχετε κανένα πρόβλημα με τη «(Λακτόζη)» τώρα, υπάρχει η πιθανότητα αυτή η κατάσταση να προκύψει κάποια μέρα. Ξέρετε γιατί; Επειδή, συνήθως, όταν είμαστε περίπου δύο ετών, η παραγωγή αυτού του ενζύμου «(Λακτάση)» στο σώμα μας αρχίζει να μειώνεται σταδιακά. Αυτό σημαίνει ότι καθώς μεγαλώνουμε, οι πιθανότητες να αντιμετωπίσουμε δυσκολία στην πέψη των γαλακτοκομικών προϊόντων αυξάνονται.

Ποια είναι τα συμπτώματα της «(Δυσανεξίας στη Λακτόζη)»;

Εάν έχετε «(Δυσανεξία στη Λακτόζη)», το σώμα σας συνήθως θα αρχίσει να αντιδρά εντός δύο ωρών από την κατανάλωση ενός τροφίμου ή ποτού που περιέχει «(Λακτόζη)». Ωστόσο, δεν θα βιώσουν όλοι αυτά τα συμπτώματα με τον ίδιο τρόπο ή ταυτόχρονα. Αυτό συμβαίνει επειδή ορισμένοι άνθρωποι μπορούν να ανεχθούν περισσότερη «(Λακτόζη)» από άλλους. Ωστόσο, όταν το σώμα σας προσπαθεί να χωνέψει αυτό το τρόφιμο, αρχίζετε να αισθάνεστε δυσφορία.

Μην υποθέτετε ότι μια στομαχική διαταραχή μετά από ένα ποτήρι γάλα είναι σημάδι «Δυσανεξίας στη Λακτόζη». Αλλά αν νιώθετε συνεχώς αναστατωμένοι αφού πιείτε ένα μιλκσέικ, φάτε παγωτό ή φάτε ένα κομμάτι πίτσας με τυρί, τότε είναι πολύ πιθανό να έχετε «Δυσανεξία στη Λακτόζη». Μερικές φορές, ακόμα κι αν δεν είχατε ποτέ προβλήματα με γαλακτοκομικά ή άλλα τρόφιμα που περιέχουν «(Λακτόζη)», η «(Δυσανεξία στη Λακτόζη)» μπορεί να ξεκινήσει ξαφνικά.

Τι κάνει ο γιατρός;

Εάν εσείς ή η οικογένειά σας πιστεύετε ότι μπορεί να έχετε «(Δυσανεξία στη Λακτόζη)», το καλύτερο που έχετε να κάνετε στη συνέχεια είναι να επισκεφτείτε έναν γιατρό. Αφού ακούσει τα συμπτώματά σας και σας εξετάσει, ο γιατρός σας μπορεί να σας πει να σταματήσετε να τρώτε γαλακτοκομικά για ένα διάστημα. Εάν τα συμπτώματά σας βελτιωθούν ενώ δεν καταναλώνετε γαλακτοκομικά, αλλά τα συμπτώματα επανεμφανιστούν όταν τρώτε ξανά γαλακτοκομικά, μπορεί να έχετε «(Δυσανεξία στη Λακτόζη)».

Επιπλέον, ο γιατρός σας μπορεί να εξετάσει την αναπνοή σας για να δει εάν έχετε συμπτώματα «(Δυσανεξίας στη Λακτόζη)». Αυτή η εξέταση ελέγχει για ένα αέριο που ονομάζεται «(Υδρογόνο)» στην αναπνοή σας. Πρόκειται για ένα αέριο που δεν μπορούμε να δούμε ή να μυρίσουμε. Όταν η «(Λακτόζη)» δεν χωνεύεται σωστά, τα βακτήρια που ζουν κανονικά στο παχύ έντερο χρησιμοποιούν αυτήν τη «(Λακτόζη)» για να παράγουν αέριο υδρογόνο. Αυτή η εξέταση ονομάζεται «(Τεστ Αναπνοής με Υδρογόνο)» .

Κατά τη διάρκεια αυτής της αναπνευστικής εξέτασης, ο γιατρός θα σας δώσει μια δόση υγρού που περιέχει λακτόζη. Στη συνέχεια, κάθε 15 λεπτά, θα σας ζητείται να αναπνέετε μέσα σε μια μάσκα ή μια σακούλα για να ελέγχεται το επίπεδο υδρογόνου στην αναπνοή σας. Εάν είναι υψηλό, μπορεί να έχετε δυσανεξία στη λακτόζη.

Εάν διαγνωστείτε με δυσανεξία στη λακτόζη, ο γιατρός σας θα σας μιλήσει για τον καλύτερο τρόπο αντιμετώπισής της και τι μπορείτε να κάνετε για να σας βοηθήσει να παραμείνετε υγιείς. Το πιο σημαντικό πράγμα που μπορείτε να κάνετε είναι να προσέχετε τι τρώτε και πίνετε. Είναι επίσης καλή ιδέα να φτιάξετε μια λίστα με τρόφιμα που σας προκαλούν δυσφορία. Στη συνέχεια, μπορείτε να μείνετε μακριά από αυτά. Η συζήτηση με έναν διαιτολόγο , έναν ειδικό σε θέματα τροφίμων και διατροφής, μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να αποφασίσετε τι πρέπει και τι δεν πρέπει να τρώτε.

Επίσης, ο γιατρός μπορεί να σας ενημερώσει για ένα φάρμακο που μπορείτε να πάρετε όταν τρώτε γαλακτοκομικά προϊόντα και άλλα τρόφιμα που περιέχουν «(Λακτόζη)». Αυτό το φάρμακο περιέχει το ίδιο ένζυμο «(Λακτάση)» που αναφέρθηκε νωρίτερα. Αυτά διατίθενται με τη μορφή σταγόνων ή δισκίων από φαρμακεία και σούπερ μάρκετ. Εάν το πάρετε πριν φάτε το φαγητό που σας ενοχλεί, θα βοηθήσει το σώμα σας να αφομοιώσει τη «(Λακτόζη)» κανονικά.

Πώς να ζήσετε με τη «Δυσανεξία στη Λακτόζη»

Μερικά άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη πρέπει να αποφεύγουν όλα τα τρόφιμα που περιέχουν λακτόζη. Άλλα μπορούν να τρώνε ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα. Πολλά άτομα μπορούν να πίνουν γάλα χωρίς λακτόζη με προσθήκη ασβεστίου. Ρωτήστε τον γιατρό σας αν αυτή είναι καλή επιλογή για εσάς.

Αν έχετε νέα συμπτώματα δυσανεξίας στη λακτόζη, ξεκινήστε προσπαθώντας να βρείτε ποιες τροφές είναι οι καλύτερες για εσάς. Όταν τρώτε γαλακτοκομικά, επιλέξτε τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε λακτόζη. Για παράδειγμα, παλαιωμένα τυριά, όπως το τσένταρ .

Το γιαούρτι με ζωντανές καλλιέργειες είναι πιο εύπεπτο επειδή τα υγιή βακτήρια που περιέχει παράγουν το ένζυμο λακτάση. Ακόμα κι αν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη, μπορεί να είστε σε θέση να ανεχτείτε μικρές ποσότητες από τα αγαπημένα σας γαλακτοκομικά προϊόντα. Επίσης, η κατανάλωση μιας τροφής χωρίς λακτόζη με μια τροφή που περιέχει λακτόζη μπορεί να βοηθήσει. Σκεφτείτε το σαν να τρώτε ένα κουλούρι με τυρί κρέμα με ένα κομμάτι φρούτου!

Εάν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη, θα πρέπει επίσης να είστε προσεκτικοί σχετικά με τη λήψη της σωστής ποσότητας ασβεστίου .

• Τόφου `(Τόφου)`
• Σκούρα πράσινα λαχανικά όπως το σπανάκι
• Γάλα χωρίς λακτόζη
• Ροφήματα φρούτων εμπλουτισμένα με ασβέστιο ή γάλα σόγιας

Μπορείτε να πάρετε ασβέστιο από πράγματα όπως:

Εάν δυσκολεύεστε να λάβετε αρκετό ασβέστιο μόνο από την τροφή, ο γιατρός σας μπορεί να σας συστήσει ένα συμπλήρωμα ασβεστίου. Θα πρέπει επίσης να λαμβάνετε αρκετή βιταμίνη D , η οποία βοηθά το σώμα σας να απορροφήσει το ασβέστιο.

Μπορείτε επίσης να πάρετε ένα συμπλήρωμα ενζύμου «(Λακτάση)». Η λήψη του πριν από την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων θα βοηθήσει το σώμα σας να αφομοιώσει τη ζάχαρη «(Λακτόζη)» στο γάλα. Αυτό θα αποτρέψει τον πόνο στο στομάχι, τις κράμπες, το φούσκωμα, τα αέρια ή τη διάρροια.

Αν προσπαθείτε να εξαλείψετε τη λακτόζη, δεν αρκεί να εξαλείψετε απλώς το γάλα. Είναι σημαντικό να ελέγχετε τις ετικέτες των τροφίμων. Πολλά συσκευασμένα τρόφιμα έχουν προστεθεί λακτόζη. Μερικές φορές είναι δύσκολο να την βρείτε. Για παράδειγμα, το βούτυρο, το τυρί, η κρέμα γάλακτος, το γάλα σε σκόνη, τα στερεά γάλακτος/γάλα σε σκόνη και ο ορός γάλακτος.Να είστε προσεκτικοί με τα συστατικά όπως: Εάν δεν είστε σίγουροι για κάτι, ρωτήστε έναν ενήλικα πριν το φάτε.

Τα πιο σημαντικά πράγματα που πρέπει να θυμάστε (Μήνυμα για το σπίτι)

Η δυσανεξία στη λακτόζη δεν είναι κάτι που πρέπει να φοβόμαστε, αλλά είναι σημαντικό να την γνωρίζουμε.

• Εάν εμφανίζετε συχνά συμπτώματα όπως στομαχικές διαταραχές, αέρια ή φούσκωμα κατά την κατανάλωση γάλακτος ή γαλακτοκομικών προϊόντων, αυτό μπορεί να οφείλεται σε δυσανεξία στη λακτόζη.
• Αυτό δεν είναι αλλεργία στο γάλα.
• Είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό και να μάθετε την ακριβή κατάσταση.
• Αυτή η πάθηση μπορεί να ελεγχθεί καλά κάνοντας μικρές αλλαγές στη διατροφή και, εάν είναι απαραίτητο, χρησιμοποιώντας συμπληρώματα ενζύμου «(Λακτάση)».
• Βεβαιωθείτε επίσης ότι λαμβάνετε αρκετό ασβέστιο και βιταμίνη D.
• Να είστε λίγο πιο διακριτικοί όταν επιλέγετε φαγητό και ποτό. Έτσι, μπορείτε να παραμένετε υγιείς πριν και μετά το φαγητό!

Απολαύστε λοιπόν το φαγητό και το ποτό σας. Αλλά επιλέξτε αυτό που σας ταιριάζει και μείνετε υγιείς!

` Δυσανεξία στη λακτόζη, Δυσανεξία στη λακτόζη, Πέψη γάλακτος, Πόνος στο στομάχι, Ένζυμο λακτάσης, Ασβέστιο, Υγεία