Αν έχετε διαβήτη, το ερώτημα «τι θα φάτε για δείπνο;» είναι λίγο περίπλοκο, έτσι δεν είναι; Εκτός από πράγματα όπως το κόστος και ο χρόνος, πρέπει επίσης να σκεφτείτε τον αριθμό των γραμμαρίων υδατανθράκων, λίπους και ζάχαρης στο φαγητό και πώς αυτό θα επηρεάσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας. Σε τέτοιες στιγμές, μερικοί άνθρωποι σκέφτονται την ιδέα αυτής της υπηρεσίας «παράδοσης γευμάτων», δηλαδή ενός τρόπου να φέρετε φαγητό στο σπίτι σας. Είναι όντως μια καλή επιλογή; Ας το συζητήσουμε.
Ποια είναι τα πλεονεκτήματα της παράδοσης φαγητού στο σπίτι σας;
Στην πραγματικότητα, αν επιλέξετε τη σωστή υπηρεσία, μπορεί να σας βοηθήσει πολύ. Μπορεί να σας απαλλάξει από τις εικασίες και τους πονοκεφάλους που σχετίζονται με μια ισορροπημένη διατροφή για κάποιον με διαβήτη. Μερικές φορές είμαστε τόσο απασχολημένοι που δεν έχουμε χρόνο να προγραμματίσουμε γεύματα, να ψωνίσουμε ή να μαγειρέψουμε. Τότε μια υπηρεσία σαν κι αυτή είναι πολύ βολική.
Άλλα πλεονεκτήματα είναι:
- Έλεγχος: Έχετε μεγάλο έλεγχο στο τι τρώτε όταν τρώτε έξω. Τις περισσότερες φορές, τα τρόφιμα που αγοράζονται από το κατάστημα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ζάχαρη και αλάτι (νάτριο) . Αυτά είναι πράγματα που ένα άτομο με διαβήτη πρέπει να περιορίσει. Μια δίαιτα που έχει σχεδιαστεί για να ταιριάζει στην κατάσταση της υγείας σας θα έχει λιγότερα από αυτά τα πράγματα.
- Κόστος: Μπορεί να είναι λιγότερο ακριβό να παραδίδετε φαγητό μέσω μιας τέτοιας υπηρεσίας από το να τρώτε έξω τακτικά.
- Έλεγχος μερίδων: Αυτά τα γεύματα διατίθενται σε καθορισμένα μεγέθη. Για την ακρίβεια, υπάρχει «έλεγχος μερίδων». Πρόκειται περισσότερο για τον έλεγχο της υπερκατανάλωσης τροφής παρά για το φαγητό σε ένα μεγάλο εστιατόριο ή για το μοίρασμα ενός μεγάλου γεύματος που μαγειρεύεται στο σπίτι.
Αλλά υπάρχει ένα μικρό πράγμα που πρέπει να προσέξετε εδώ. Ορισμένα κιτ γευμάτων διατίθενται σε μεγέθη που είναι ιδανικά για μια οικογένεια. Για παράδειγμα, αν φέρετε ένα γεύμα που μπορεί να ταΐσει τέσσερα άτομα και εσείς και ο σύντροφός σας το φάτε ολόκληρο, το όφελος αυτής της μεθόδου χάνεται. Βεβαιωθείτε λοιπόν ότι γνωρίζετε ακριβώς πόσα άτομα μπορείτε να ταΐσετε ταυτόχρονα.
Το πιο σημαντικό είναι ότι αυτό θα μειώσει το άγχος του προγράμματος γευμάτων σας. Ωστόσο, δεν είναι όλες οι υπηρεσίες διανομής γευμάτων φιλικές προς τον διαβήτη.
Πώς να επιλέξετε ένα καλό πρόγραμμα γευμάτων;
Οποιοδήποτε πρόγραμμα γευμάτων επιλέγετε θα πρέπει να εντάσσεται στις βασικές έννοιες μιας υγιεινής διατροφής. Με απλά λόγια, υπάρχει κάτι που ονομάζουμε μέθοδο «Το πιάτο μου». Είναι:
- Περίπου το μισό πιάτο σας θα πρέπει να είναι γεμάτο με μη αμυλούχα λαχανικά, τα οποία δεν έχουν μεγάλη επίδραση στο σάκχαρο του αίματος. Παραδείγματα: μπρόκολο, καρότα, φασόλια, κολοκύθα, κουνουπίδι και λάχανο.
- Χωρίστε το υπόλοιπο μισό του πιάτου σε δύο ίσα μέρη, προσθέτοντας στο ένα μέρος μια πρωτεΐνη χαμηλών λιπαρών (π.χ. κοτόπουλο χωρίς πέτσα, ψάρι, φακές, ρεβίθια) και στο άλλο μια αμυλούχα τροφή (π.χ. βρασμένο ρύζι, καστανό ρύζι, καλαμπόκι, αρακά).
Εξάλλου,Είναι συνετό να επιλέγετε προγράμματα που έχουν σχεδιαστεί από διαιτολόγο και τα οποία εμφανίζουν με σαφήνεια τις διατροφικές πληροφορίες .
Όταν επιλέγετε ένα καλό σχέδιο, αναρωτηθείτε τα εξής:
| Πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε | Η ερώτηση που πρέπει να κάνετε στον εαυτό σας είναι: |
|---|---|
| Διατροφική σύνθεση | Είναι αυτά τα γεύματα χαμηλά σε θερμίδες, ζάχαρη, κορεσμένα λιπαρά, υδατάνθρακες και νάτριο; |
| πρώτες ύλες | Είναι φτιαγμένα με φρέσκα υλικά; |
| Προσαρμογή στις ανάγκες | Μπορείτε να κάνετε αλλαγές που να ταιριάζουν στις ανάγκες υγείας σας, στις προτιμήσεις σας, στις αντιπάθειές σας και στις αλλεργίες σας; |
| Τιμή | Μπορείτε να αντέξετε οικονομικά αυτό το σχέδιο; |
| Παρασκευή | Πόση δουλειά πρέπει να κάνετε αφού παραλάβετε το φαγητό; (Πρέπει να το μαγειρέψετε ή απλώς να το ζεστάνετε;) |
Το πιο σημαντικό ερώτημα από όλα είναι: «Θα σου αρέσει αυτό το φαγητό;» Επειδή είναι απαραίτητο να επιλέξεις κάτι που μπορείς να συνεχίσεις να κάνεις.
Πώς μπορώ να βρω πληροφορίες για υδατάνθρακες, θερμίδες και θρεπτικά συστατικά;
Κατά τη διαχείριση του διαβήτη, είναι σημαντικό να γνωρίζετε την ποσότητα υδατανθράκων που καταναλώνετε. Εάν είστε υπέρβαροι, είναι επίσης σημαντικό να γνωρίζετε πόσες θερμίδες λαμβάνετε ανά γεύμα. Και εάν έχετε υψηλή αρτηριακή πίεση, είναι σημαντικό να γνωρίζετε την ποσότητα νατρίου που καταναλώνετε.Πρέπει επίσης να είστε προσεκτικοί με το μέγεθος.
Ορισμένες υπηρεσίες τοποθετούν μια ετικέτα με διατροφικές πληροφορίες στις συσκευασίες τροφίμων τους. Διαφορετικά, θα πρέπει να επισκεφθείτε τον ιστότοπό τους ή να τους καλέσετε για να μάθετε αυτές τις πληροφορίες.
Ο καλύτερος τρόπος για να μάθετε την πραγματική επίδραση ενός γεύματος είναι να ελέγξετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας.
Ο τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να ελέγξετε το επίπεδο σακχάρου στο αίμα σας πριν φάτε. Στη συνέχεια, αφού φάτε το γεύμα, ελέγξτε ξανά το επίπεδο σακχάρου στο αίμα σας ακριβώς 2 ώρες αργότερα . Τότε θα καταλάβετε πώς αυτό το γεύμα επηρέασε το σώμα σας. Έτσι, μπορείτε να ξέρετε αν είναι ένα καλό σχέδιο για τον διαβήτη σας ή όχι.
Προσοχή στους κρυμμένους υδατάνθρακες!
Μερικές φορές οι υδατάνθρακες μπορεί να είναι κρυμμένοι, ειδικά σε σάλτσες και σάλτσες . Ορισμένες σάλτσες έχουν πολλή πρόσθετη ζάχαρη ή χρησιμοποιούν τριμμένη φρυγανιά ή κορν φλάουρ για να τις πήξουν. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε πολλούς υδατάνθρακες. Αν δεν είστε σίγουροι για το τι περιέχει μια σάλτσα, είναι καλύτερο να τη ζητήσετε ξεχωριστά και να χρησιμοποιήσετε πολύ λίγη.
Μερικές άλλες διατροφικές συνήθειες φιλικές προς τον διαβήτη
Εντάξει, ας υποθέσουμε ότι παραγγείλατε μεσημεριανό από μια υπηρεσία delivery γευμάτων. Αλλά τι θα φάτε για πρωινό και δείπνο; Είστε υπεύθυνοι για αυτά τα δύο γεύματα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ιδέες και συνταγές από αυτήν την υπηρεσία delivery γευμάτων για να σας βοηθήσουν να σχεδιάσετε το πρωινό και το δείπνο σας.
Βασικά, προσπαθήστε να βασίσετε τα γεύματά σας σε ολόκληρες τροφές . Αυτό σημαίνει φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως. Αυτά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά. Όταν υπάρχουν περισσότερες φυτικές ίνες, η τροφή χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να χωνευτεί. Έτσι, υπάρχει μικρότερη απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα.
Τέλος, μην ξεχνάτε κάτι που δεν υπάρχει στο φαγητό σας, αλλά είναι πολύ σημαντικό. Αυτό πίνετε. Ακόμα κι αν φέρετε φαγητό, τι πίνετε μαζί του; Τα ζαχαρούχα ποτά, τα λικέρ και τα φρουτοχυμικά είναι γεμάτα υδατάνθρακες και θερμίδες. Το αλκοόλ μπορεί να προκαλέσει γρήγορη πτώση του σακχάρου στο αίμα σας. Το καλύτερο και ασφαλέστερο πράγμα που μπορείτε να πιείτε είναι το σκέτο νερό. Ή επιλέξτε ένα ρόφημα χωρίς ζάχαρη.
Πριν κάνετε οποιεσδήποτε σημαντικές διατροφικές αλλαγές, είναι σημαντικό να μιλήσετε με τον γιατρό σας . Αυτός ή αυτή μπορεί να σας δώσει τις καλύτερες συμβουλές για την υγεία σας.
Μήνυμα για το σπίτι
- Οι υπηρεσίες delivery γευμάτων μπορεί να αποτελούν ευκολία για κάποιον με διαβήτη, αλλά από μόνες τους δεν αποτελούν λύση στο πρόβλημα.
- Πριν από την επιλογή, ελέγξτε την ακριβή ποσότητα υδατανθράκων, ζάχαρης, λίπους και αλατιού (νατρίου) στο τρόφιμο.
- Θυμηθείτε τη μέθοδο «Το πιάτο μου»: το μισό πιάτο είναι λαχανικά, το μισό πρωτεΐνη και το μισό άμυλο.
- Αφού φάτε ένα νέο τρόφιμο, ελέγξτε το επίπεδο σακχάρου στο αίμα σας σε 2 ώρες για να δείτε πώς σας επηρεάζει.
- Πριν κάνετε οποιεσδήποτε σημαντικές αλλαγές στη διατροφή σας, συμβουλευτείτε πάντα τον γιατρό σας.
💬 Comments (0)
Δεν έχουν δημοσιευτεί ακόμη σχόλια. Προσθέστε το σχόλιό σας εδώ για πρώτη φορά.
Προσθέστε το σχόλιό σας