Έχετε αλλεργία σε ξηρούς καρπούς;

Μήπως το παιδί σας άρχισε να εμφανίζει κόκκινα, κνησμώδη εξανθήματα σε όλο του το σώμα αφού έφαγε μερικά κάσιους ή μπισκότα αμυγδάλου; Ή μήπως αισθάνεστε εσείς οι ίδιοι ένα αίσθημα καύσου στο στόμα και το λαιμό σας ή πόνο στο στομάχι αφού φάτε ορισμένους ξηρούς καρπούς; Εάν έχετε βιώσει αυτά τα πράγματα, μπορεί επίσης να έχετε « αλλεργία στους ξηρούς καρπούς », μια αλλεργία σε ορισμένους ξηρούς καρπούς που φυτρώνουν σε δέντρα. Μην ανησυχείτε, θα τα συζητήσουμε όλα με απλά λόγια.

Τι είναι η αλλεργία στους ξηρούς καρπούς;

Με απλά λόγια, η αλλεργία στους ξηρούς καρπούς είναι μια υπερβολική αντίδραση του ανοσοποιητικού μας συστήματος σε ορισμένες πρωτεΐνες που βρίσκονται στους ξηρούς καρπούς (όπως τα κάσιους, τα αμύγδαλα και τα καρύδια). Το σώμα μας βλέπει αυτές τις πρωτεΐνες σαν να είναι ένας μεγάλος εχθρός. Στη συνέχεια, αρχίζει να μάχεται εναντίον αυτού του εχθρού. Ως αποτέλεσμα αυτής της μάχης, βιώνουμε τα συμπτώματα μιας αλλεργίας.

Ακόμη και η κατανάλωση μικρής ποσότητας από αυτούς τους ξηρούς καρπούς ή ακόμα και η εισπνοή της σκόνης μπορεί να προκαλέσει αυτή την αλλεργία. Τα φιστίκια δεν είναι είδος φιστικιού, στην πραγματικότητα είναι όσπρια, όπως τα φασόλια και τα μπιζέλια. Επομένως, υπάρχουν δύο τύποι αλλεργιών: ένας στα φιστίκια και ένας στους σπόρους των φιστικιών. Ωστόσο, υπάρχει πιθανότητα κάποιος που είναι αλλεργικός στα φιστίκια να είναι επίσης αλλεργικός στους σπόρους των φιστικιών.

Ποια είναι τα συμπτώματα; Πώς μπορούν να αναγνωριστούν;

Τα συμπτώματα της αλλεργίας στα φιστίκια μπορεί να κυμαίνονται από ήπια έως σοβαρά, απειλητικά για τη ζωή. Το ότι έχετε ήπια συμπτώματα μία φορά δεν σημαίνει ότι θα τα έχετε για πάντα. Γι' αυτό είναι σημαντικό να το γνωρίζετε αυτό.

Η αναφυλαξία είναι μια σοβαρή αλλεργική αντίδραση που απαιτεί επείγουσα ιατρική περίθαλψη και μπορεί να είναι απειλητική για τη ζωή. Εάν εμφανίσετε οποιοδήποτε από αυτά τα σοβαρά συμπτώματα, μεταβείτε αμέσως στο πλησιέστερο τμήμα επειγόντων περιστατικών (ΤΕΠ) νοσοκομείου.

Γιατί εμφανίζεται αυτή η αλλεργία;

Ορισμένες μικρές πρωτεΐνες στους σπόρους παπάγιας δεν καταστρέφονται εύκολα με θέρμανση, μαγείρεμα ή βράσιμο. Το ανοσοποιητικό σύστημα ορισμένων ανθρώπων είναι πολύ ευαίσθητο σε αυτές τις πρωτεΐνες. Όταν αυτές οι πρωτεΐνες εισέρχονται στο σώμα, το ανοσοποιητικό σύστημα παράγει αντισώματα εναντίον τους. Όταν αυτά τα αντισώματα και η πρωτεΐνη στους σπόρους συνδέονται μεταξύ τους, το σώμα μας απελευθερώνει μια χημική ουσία που ονομάζεται ισταμίνη . Αυτή η ισταμίνη είναι η κύρια αιτία συμπτωμάτων αλλεργίας (όπως κνησμός, κνίδωση και πρήξιμο).

Συνήθως αλλεργιογόνα φιστίκια:

• Αμύγδαλα
• Κάσιους
• Καρύδια
• Φιστίκια
• Φουντούκια
• Πεκάν
• καρύδια Βραζιλίας

Πώς το βρίσκετε αυτό, γιατρέ;

Εάν υποψιάζεστε ότι έχετε κάποια αλλεργία, επισκεφθείτε τον γιατρό σας. Θα σας ρωτήσει για τα συμπτώματά σας και αν κάποιος στην οικογένειά σας έχει αλλεργίες. Επιπλέον, μπορούν να γίνουν οι ακόλουθες εξετάσεις:

1. Δερματικό τεστ νυγμού:Εδώ, μια πολύ μικρή βελόνα χρησιμοποιείται για να κάνει μια μικρή τομή στο δέρμα του χεριού σας και μια σταγόνα υγρής πρωτεΐνης από ένα είδος οστού τοποθετείται πάνω της. Εάν η περιοχή κοκκινίσει και σας κάνει να φαγουρίζετε, σημαίνει ότι είστε αλλεργικοί σε αυτό το είδος οστού.

2. Εξέταση αίματος: Λαμβάνεται δείγμα αίματος και ελέγχεται για συγκεκριμένα αντισώματα που σχετίζονται με κάποια αλλεργία.

3. Πρόκληση Στοματικής Διατροφής: Αυτό γίνεται υπό την επίβλεψη γιατρού, μόνο σε νοσοκομείο. Εδώ, σας δίνεται μια πολύ μικρή ποσότητα από τη συγκεκριμένη τροφή για να φάτε. Αυτό γίνεται έτσι ώστε εάν υπάρξει αντίδραση, να μπορέσετε να αντιμετωπιστείτε αμέσως.

Πώς ζεις με αυτή την αλλεργία;

Το να ζείτε με αλλεργία στα φιστίκια σημαίνει ότι πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί με το τι τρώτε και πίνετε. Το καλύτερο που έχετε να κάνετε είναι να αποφεύγετε εντελώς αυτούς τους ξηρούς καρπούς και τα τρόφιμα που τους περιέχουν.

• Διαβάστε τις ετικέτες: Διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες όλων των συσκευασμένων τροφίμων που αγοράζετε από το κατάστημα. Θα αναγράφεται εάν περιέχουν ξηρούς καρπούς.
• Να είστε προσεκτικοί με τη διασταυρούμενη μόλυνση: Φανταστείτε ότι μοιράζεστε ένα άλλο κάρυ με το ίδιο κουτάλι που χρησιμοποιήθηκε για να μοιραστείτε ένα κάρυ κάσιους. Στη συνέχεια, μια μικρή ποσότητα της πρωτεΐνης κάσιους μπορεί να εισέλθει και σε αυτό το κάρυ. Αυτό ονομάζεται διασταυρούμενη μόλυνση. Υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να συμβεί αυτό σε εστιατόρια και αρτοποιεία. Γι' αυτό, να το γνωρίζετε όταν τρώτε έξω.
• Να έχετε μαζί σας μια συσκευή αυτοχορήγησης επινεφρίνης: Εάν έχετε σοβαρή αλλεργία, ο γιατρός σας θα σας συνταγογραφήσει μια συσκευή αυτοχορήγησης επινεφρίνης (όπως ένα EpiPen). Θα πρέπει να την έχετε πάντα μαζί σας. Εσείς και η οικογένειά σας θα πρέπει να γνωρίζετε ακριβώς πώς να τη χρησιμοποιήσετε αμέσως εάν εμφανίσετε σοβαρά συμπτώματα.

Αν το παιδί σας έχει κάποια αλλεργία...

• Διδάξτε στο παιδί σας να διαβάζει τις ετικέτες των τροφίμων όσο το δυνατόν νωρίτερα.
• Διδάξτε στο παιδί σας να μην μοιράζεται φαγητό με άλλους και να μην τρώει φαγητό αν δεν γνωρίζετε ακριβώς τι περιέχει.
• Ενημερώστε τους δασκάλους του σχολείου, τους προπονητές και τους ενήλικες που αλληλεπιδρούν με το παιδί σας σχετικά με την αλλεργία του. Διδάξτε τους πώς να χρησιμοποιούν τον αυτόματο εγχυτήρα επινεφρίνης.
• Εάν ετοιμάζετε φαγητά που περιέχουν ξηρούς καρπούς στο σπίτι, πλύνετε σχολαστικά τα σκεύη, τα μαχαιροπίρουνα και τις επιφάνειες εργασίας.

Ποιες είναι οι θεραπείες;

Για ήπια συμπτώματα, ο γιατρός σας μπορεί να σας συνταγογραφήσει αντιισταμινικά σε δισκία ή σιρόπια.

Ωστόσο, εάν εμφανίσετε σημάδια σοβαρής αντίδρασης όπως αναφυλαξία :

1. Χρησιμοποιήστε αμέσως τον αυτόματο εγχυτήρα επινεφρίνης.

2. Στη συνέχεια, μεταβείτε αμέσως στο Τμήμα Επειγόντων Περιστατικών (ΤΕΠ) του πλησιέστερου νοσοκομείου. Ακόμα κι αν τα συμπτώματα υποχωρήσουν μετά την επινεφρίνη, είναι απαραίτητο να πάτε στο νοσοκομείο. Επειδή τα συμπτώματα μπορεί να επανεμφανιστούν μετά από λίγο.

Επιπλέον, μπορείτε να μιλήσετε με τον γιατρό σας σχετικά με νεότερες θεραπείες όπως η στοματική ανοσοθεραπεία (ξεκινώντας με μια πολύ μικρή δόση οστικής πρωτεΐνης και αυξάνοντας σταδιακά την ποσότητα για να συνηθίσει το σώμα σε αυτήν) ή η ομαλιζουμάμπη (Xolair) για τη μείωση της σοβαρότητας της αλλεργίας σε ορισμένα άτομα.