Σας έχει πει ο γιατρός ότι το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα σας είναι λίγο υψηλό; Όταν συμβαίνει αυτό, συχνά σκεφτόμαστε να ελέγξουμε τη διατροφή μας και να χάσουμε βάρος. Αλλά, θα με πιστεύατε αν σας έλεγα ότι υπάρχει μια ειδική μέθοδος που μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη μέσω των τροφών που τρώμε, χωρίς να έχει ως μοναδικό στόχο την απώλεια βάρους; Αυτό ονομάζουμε «Διάτα Χαρτοφυλακίου». Πρόκειται για μια πολύ ενδιαφέρουσα και πρακτική μέθοδο. Ας δούμε τις λεπτομέρειες σχετικά με αυτό.
Τι είναι η «Διάτα Χαρτοφυλακίου»;
Αυτό το όνομα μπορεί να ακούγεται λίγο περίεργο. Με απλά λόγια, δεν πρόκειται για ένα «πρόγραμμα διατροφής» με αυστηρούς κανόνες. Αντίθετα, είναι κάτι σαν ένα «διατροφικό χαρτοφυλάκιο». Φανταστείτε ότι επενδύετε στο χρηματιστήριο. Δεν θα βάζατε ποτέ όλα σας τα χρήματά στις μετοχές μιας εταιρείας, σωστά; Για να μειώσετε τον κίνδυνο, επενδύετε στις μετοχές πολλών εταιρειών. Έτσι λειτουργεί αυτή η μέθοδος.
Η βασική ιδέα της «Διάτας Χαρτοφυλακίου» είναι να τρώτε έναν συνδυασμό διαφόρων τροφών που μειώνουν τη χοληστερόλη, αντί να βασίζεστε σε ένα μόνο είδος τροφής.
Οι γιατροί που εισάγουν αυτή τη μέθοδο λένε ότι αντί να σκεφτόμαστε μόνο τα οφέλη μιας μόνο τροφής, θα πρέπει να σκεφτόμαστε τα συνολικά οφέλη των συνδυασμών τροφίμων για τον οργανισμό μας. Δηλαδή, αν μια τροφή έχει μικρή επίδραση, η επίδραση τεσσάρων ή πέντε τέτοιων τροφών σε συνδυασμό είναι πολύ μεγαλύτερη.
Ποια είναι τα τέσσερα κύρια μέρη αυτής της «συλλογής τροφίμων»;
Αυτός ο συνδυασμός τροφών που μειώνει τη χοληστερόλη αποτελείται από τέσσερα κύρια συστατικά. Δεν χρειάζεται να τα τρώτε και τα τέσσερα μαζί σε ένα γεύμα. Πρέπει να τα κατανέμετε σε όλη τη διάρκεια της ημέρας.
| Κατηγορία τροφίμων | Παραδείγματα και σημασία |
|---|---|
| 1. Τρόφιμα με βάση τη σόγια | Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τρόφιμα όπως κρέας σόγιας και τόφου ως υποκατάστατο του κρέατος. Μπορείτε επίσης να πιείτε γάλα σόγιας αντί για αγελαδινό γάλα. Αυτά βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης. |
| 2. Ιξώδεις ίνες | Πρόκειται για ένα είδος διαλυτής φυτικής ίνας. Σχηματίζει ένα τζελ στα έντερα μας, δεσμεύοντας τη χοληστερόλη και εμποδίζοντας την απορρόφησή της από τον οργανισμό. Είναι άφθονη σε φρούτα και μούρα όπως η βρώμη, το κριθάρι, η μελιτζάνα, οι μπάμιες, τα πορτοκάλια και τα λάιμ. Επιπλέον, αυτή η φυτική ίνα μπορεί επίσης να ληφθεί από ένα συμπλήρωμα που ονομάζεται Isabgol (Ψύλλιο). |
| 3. Τρόφιμα που περιέχουν φυτικές στερόλες | Οι φυτικές στερόλες είναι ενώσεις που βρίσκονται φυσικά στα φυτά και έχουν δομική ομοιότητα με τη χοληστερόλη. Εμποδίζουν την απορρόφηση της χοληστερόλης από τον οργανισμό. Προστίθενται σε ορισμένες μαργαρίνες. Ή μπορούν να ληφθούν ως συμπλήρωμα διατροφής. |
| 4. Ξηροί καρποί και σπόροι | Είναι πολύ καλό να τρώτε μια χούφτα αμύγδαλα κάθε μέρα. Επιπλέον, κάθε είδους ξηροί καρποί όπως κάσιους, φιστίκια, σπόροι κολοκύθας είναι κατάλληλοι για αυτό. Αλλά τα φυσικά είναι καλύτερα, όχι αυτά που είναι αλατισμένα και τηγανισμένα σε λάδι. |
Πώς προετοιμάζετε αυτό το πρόγραμμα γευμάτων για μια μέρα;
Μπορεί να σκέφτεστε: «Εντάξει, τώρα πώς μπορώ να φάω και τα τέσσερα αυτά τρόφιμα σε μια μέρα;» Ορίστε ένα απλό παράδειγμα.
| Φορά | Παραδείγματα τροφίμων που μπορούν να καταναλωθούν |
|---|---|
| Πρωινό | Γάλα σόγιας, πλιγούρι βρώμης, ψιλοκομμένα φρούτα και μερικά αμύγδαλα. |
| Μεσημεριανό | Ψωμί που περιέχει βρώμη, ζωμό όπως φακές ή ρεβίθια και ένα μήλο. |
| Δείπνο | Ένα stir-fry λαχανικών φτιαγμένο με τόφου και φιστίκια. Προσθέστε σε αυτό κολλώδη, ινώδη λαχανικά όπως μπάμιες και μελιτζάνες. |
| Επιπλέον σνακ | Μια φέτα ψωμί βρώμης με ξηρούς καρπούς, ψητά ρεβίθια, γιαούρτι σόγιας ή μαργαρίνη που περιέχει φυτικές στερόλες. |
Είναι όντως αποτελεσματική αυτή η μέθοδος; Ποια είναι τα αποτελέσματα;
Ναι. Μελέτες έχουν δείξει πολύ καλά αποτελέσματα. Σε μια μελέτη, περίπου το ένα τρίτο των ανθρώπων που ακολούθησαν αυτή τη δίαιτα είδαν την LDL χοληστερόλη τους, την «κακή» χοληστερόλη , να μειώνεται κατά περισσότερο από 20%. Επιπλέον, τα αποτελέσματα διατηρήθηκαν μετά από μόλις δύο εβδομάδες, ακόμη και μετά από έξι μήνες.
Και ένα άλλο 31% είδε τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης να μειώνονται κατά περίπου 15%. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να μην είναι σε θέση να τηρήσουν πλήρως αυτό το πρόγραμμα. Κάποιοι μπορεί να είναι λίγο διστακτικοί να χρησιμοποιήσουν προϊόντα με βάση τη σόγια αντί για κρέας και γαλακτοκομικά, ειδικά. Αλλά το πιο σημαντικό είναι το εξής:
Έρευνες δείχνουν ότι ακόμη και αν αυτή η δίαιτα δεν μπορεί να ακολουθηθεί στο σύνολό της, όσοι προσθέτουν τουλάχιστον μερικά από τα τρόφιμα που περιλαμβάνονται σε αυτήν στην καθημερινή τους διατροφή θα έχουν μεγάλα οφέλη για την υγεία μακροπρόθεσμα.
Εκτός από τη μείωση της χοληστερόλης, έχει επίσης βρεθεί ότι τα άτομα που ακολουθούν αυτή τη δίαιτα έχουν μειωμένο κίνδυνο ανάπτυξης χρόνιων παθήσεων όπως καρδιακές παθήσεις και διαβήτη τύπου 2. Μειώνει επίσης άλλα επιβλαβή λίπη όπως η «(απολιποπρωτεΐνη Β)» και τα «(τριγλυκερίδια)».
Είναι η «Διάτα Χαρτοφυλακίου» κατάλληλη για εσάς;
Αν ο κύριος στόχος σας είναι να μειώσετε τη χοληστερόλη σας, αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να το κάνετε . Ωστόσο, αν ο στόχος σας είναι να χάσετε βάρος, αυτός μπορεί να μην είναι ο καλύτερος τρόπος για να το κάνετε, επειδή δεν εστιάζει στις θερμίδες.
Το πιο σημαντικό είναι να μιλήσετε με τον γιατρό σας πριν ξεκινήσετε αυτήν τη δίαιτα, ειδικά αν λαμβάνετε ήδη φάρμακα για τη χοληστερόλη . Μερικές φορές, η τήρηση αυτής της δίαιτας μπορεί να αυξήσει την αποτελεσματικότητα των φαρμάκων που μειώνουν τη χοληστερόλη χωρίς να αυξήσει τη δόση σας. Επομένως, μπορείτε να συζητήσετε με τον γιατρό σας και να προσθέσετε στοιχεία αυτής της δίαιτας στη ζωή σας που ταιριάζουν στην κατάσταση της υγείας σας.
Μήνυμα για το σπίτι
- Η «Διάτα Χαρτοφυλακίου» είναι μια συλλογή τροφών που στοχεύουν στη μείωση της χοληστερόλης και όχι σε μια μέθοδο απώλειας βάρους.
- Αυτό εστιάζει σε τέσσερις κύριες ομάδες τροφίμων (σόγια, διαλυτές φυτικές ίνες, φυτικές στερόλες και ξηρούς καρπούς).
- Αν και δεν είναι δυνατόν να ακολουθείτε αυτή τη δίαιτα 100% του χρόνου, μπορείτε να αποκομίσετε μεγάλα οφέλη για την υγεία προσθέτοντας μερικά από τα τρόφιμα που αναφέρονται εδώ στην καθημερινή σας διατροφή.
- Είναι πολύ σημαντικό να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας πριν κάνετε οποιεσδήποτε σημαντικές αλλαγές στη διατροφή σας, ειδικά εάν έχετε άλλες ιατρικές παθήσεις ή λαμβάνετε φάρμακα.
💬 Comments (0)
Δεν έχουν δημοσιευτεί ακόμη σχόλια. Προσθέστε το σχόλιό σας εδώ για πρώτη φορά.
Προσθέστε το σχόλιό σας