Η ζωή είναι πολύ μικρή για να είσαι κολλημένος στην ίδια βαρετή δίαιτα. Μπορεί να έχεις συνηθίσει να τρως μερικές τροφές που κάνουν καλό στην καρδιά για να ελέγχεις τα επίπεδα χοληστερόλης σου. Αλλά το να τρως βρώμη για πρωινό, ρύζι με τα ίδια λαχανικά για μεσημεριανό και σολομό με ψωμί για βραδινό... δεν γίνεται βαρετό μετά από λίγο καιρό; Αν μπορείς έστω και να απομνημονεύσεις το καθημερινό σου μενού, ήρθε η ώρα να κάνεις μια αλλαγή στις διατροφικές σου συνήθειες.
Υπάρχει ένα ακόμη σπουδαίο όφελος από την εναλλαγή των γευμάτων σας με αυτόν τον τρόπο. Όταν επιλέγετε μια ποικιλία τροφών, διευρύνετε το φάσμα των θρεπτικών συστατικών που λαμβάνει το σώμα σας σε καθημερινή και εβδομαδιαία βάση. Δείτε, λοιπόν, αυτές τις 10 νέες ιδέες για γεύματα που θα διατηρήσουν την καρδιά σας υγιή, ικανοποιώντας παράλληλα τους γευστικούς σας κάλυκες.
Ας δοκιμάσουμε αυτά τα καινούρια πράγματα αντί για το συνηθισμένο σου φαγητό;
Αντί για τις τροφές που συνήθως τρώτε και είναι καλές για τη χοληστερόλη σας, ας δούμε μερικές τροφές που είναι επίσης υγιεινές, αλλά έχουν διαφορετική γεύση. Μπορείτε να πάρετε μια καλή ιδέα από αυτόν τον πίνακα.
| Το παλιό σου αγαπημένο | Δοκιμάστε κάτι νέο (Νέο αγαπημένο) | Γιατί είναι καλό; (Γιατί είναι καλό) |
|---|---|---|
| Ελαιόλαδο | Λάδι αβοκάντο | Όπως το ελαιόλαδο, είναι πλούσιο σε υγιή λιπαρά (μονοακόρεστα λιπαρά). Μειώνει την κακή χοληστερόλη (LDL). |
| Σολομός | Σαμπλόψαρο/Μαύρος Μπακαλιάρος | Όπως ο σολομός, είναι πλούσιος σε Ωμέγα-3. Είναι πολύ καλός για την καρδιά. |
| Καρότα | Παστινάκια | 60% περισσότερες φυτικές ίνες από τα καρότα. Καλό για τη χοληστερόλη και για το αίσθημα κορεσμού. |
| Φυστικοβούτυρο | Βούτυρο αμυγδάλου | Πλούσιο σε υγιή λιπαρά, ασβέστιο και μαγνήσιο. |
| Πράσινες φακές | Μαύρες φακές | Πλούσιο σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Περιέχει ανθοκυανίνες, οι οποίες είναι αντιοξειδωτικά. |
| Λιναρόσπορος | Σπόροι κάνναβης | Πλούσιο σε πρωτεΐνες, βιταμίνη Ε, σίδηρο, κάλιο και μαγνήσιο. |
| Πράσινο τσάι | Τσάι Μάτσα | Έχει πολύ υψηλότερη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά από το πράσινο τσάι. |
| Μπανάνα | Αρνόγλωσσο | Πλούσιο σε βιταμίνες A, C και κάλιο. Απαραίτητο για την καρδιακή λειτουργία. |
| Ζυμαρικά ολικής αλέσεως | Νουντλς Σόμπα | Επειδή παρασκευάζεται από φαγόπυρο, περιέχει φυτικές ίνες και το αντιοξειδωτικό ρουτίνη. |
| Πλιγούρι βρώμης | Νιφάδες κινόα | Όπως η βρώμη, είναι ένα γρήγορο μαγείρεμα, θρεπτικό πρωινό. |
Πώς χρησιμοποιείτε αυτές τις νέες τροφές;
Εντάξει, τώρα έχετε μια ιδέα για μερικά νέα φαγητά. Ας δούμε τώρα πώς να τα προσθέσουμε στα γεύματά μας.
Έλαια & Βούτυρα
Λάδι αβοκάντο: Έχει μια νόστιμη, βουτυράτη γεύση. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε οπουδήποτε θα χρησιμοποιούσατε ελαιόλαδο, όπως σε σάλτσες σαλάτας, πέστο και λαχανικά μαγειρέματος. Αυτό που το κάνει ξεχωριστό είναι ότι, όπως και το ελαιόλαδο, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λιπαρά, έναν τύπο «καλού λίπους» που είναι καλός για την καρδιά. Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της κακής χοληστερόλης (LDL χοληστερόλη) και στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης. Είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνη Ε , η οποία βοηθά στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα.
Βούτυρο αμυγδάλου: Είναι λίγο πιο γλυκό από το φυστικοβούτυρο. Είναι ιδανικό για επάλειψη στο ψωμί, για κουτάλι σε βρώμη ή για προσθήκη σε smoothie. Απλώς φροντίστε να επιλέξετε μια μάρκα που περιέχει μόνο αμύγδαλα ως συστατικό.
Λαχανικά, Σπόροι & Δημητριακά
Παστινάκια: Πρόκειται για ένα λαχανικό που ανήκει στην οικογένεια των καρότων. Έχουν μια ελαφρώς γλυκιά γεύση όταν μαγειρεύονται. Μπορούν να ψιλοκομτούν σε σάλτσες, σούπες και μαγειρευτά. Ή μπορούν να ψηθούν και να καταναλωθούν. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες , οι οποίες βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης και σας κρατούν χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Μαύρες φακές: Έχουν διαφορετική γεύση από τις κανονικές φακές μας. Είναι ιδανικές για να τις προσθέσετε σε σαλάτες και σούπες επειδή δεν διασπώνται μετά το μαγείρεμα. Είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες .
Σπόροι κάνναβης: Έχουν γεύση ξηρών καρπών. Μπορούν να πασπαλιστούν πάνω από γιαούρτι, σαλάτες και χυλό. 3 κουταλιές της σούπας περιέχουν περίπου 10 γραμμάρια πρωτεΐνης . Είναι επίσης πλούσιοι σε μαγνήσιο , το οποίο μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Νιφάδες κινόα: Αν έχετε βαρεθεί να τρώτε βρώμη κάθε μέρα, φτιάξτε ένα χυλό κινόα το πρωί. Είναι τόσο γρήγορο στην παρασκευή του όσο η βρώμη. Προσθέστε 1/3 φλιτζάνι νιφάδες κινόα και μια πρέζα κανέλα σε ένα φλιτζάνι νερό και ανακατέψτε μέχρι να πήξει. Προσθέστε από πάνω τους αγαπημένους σας ξηρούς καρπούς και σπόρους.
Ποτά & Άλλα
Τσάι Matcha: Αυτό παρασκευάζεται με άλεση ολόκληρου του φύλλου τσαγιού. Επομένως, περιέχει περίπου 137 φορές περισσότερο αντιοξειδωτικό «(EGCG)» από το κανονικό πράσινο τσάι. Αυτά τα αντιοξειδωτικά «(κατεχίνες)» βελτιώνουν την αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα χοληστερόλης. Μπορείτε να το πιείτε παρασκευάζοντάς το με ζεστό νερό, προσθέτοντάς το σε ένα smoothie ή χρησιμοποιώντας το για να φτιάξετε παγωτό.
Μπανάνες: Αυτές είναι ελαφρώς μεγαλύτερες και πιο αμυλούχες από τις κανονικές μπανάνες που τρώμε. Καλύτερα να τρώγονται μαγειρεμένες παρά ωμές. Είναι ιδανικές για να δέσετε τις σάλτσες, να τις προσθέσετε σε κάρυ, στο ψήσιμο στη σχάρα και στο τηγάνισμα. Όταν ωριμάσουν πλήρως (όταν η φλούδα μαυρίσει), είναι γλυκές και μπορούν να προστεθούν σε smoothies και τηγανίτες. ΚάλιοΕπειδή είναι άφθονο, είναι πολύ σημαντικό για τη λειτουργία του καρδιακού μυός.
Νουντλς Soba: Αυτά παρασκευάζονται από φαγόπυρο, ένα δημητριακό χωρίς γλουτένη. Ωστόσο, ορισμένα νουντλς soba περιέχουν αλεύρι σίτου, οπότε διαβάστε την ετικέτα εάν είστε αλλεργικοί στη γλουτένη. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν όπως οποιοδήποτε άλλο ζυμαρικό, αφού βράσουν και ξεπλυθούν με κρύο νερό.
Το πιο σημαντικό είναι να συμβουλεύεστε πάντα τον γιατρό σας πριν κάνετε οποιεσδήποτε σημαντικές αλλαγές στη διατροφή σας, ειδικά εάν έχετε άλλες ιατρικές παθήσεις όπως διαβήτη ή υψηλή αρτηριακή πίεση.
Μήνυμα για το σπίτι
- Μια δίαιτα για τη μείωση της χοληστερόλης δεν χρειάζεται να είναι μια βαρετή, μονότονη δίαιτα. Υπάρχουν πολλές νόστιμες, ποικίλες επιλογές.
- Δοκιμάζοντας νέα πράγματα όπως λάδι αβοκάντο, βούτυρο αμυγδάλου, μαύρες φακές και κινόα αντί για τα συνηθισμένα σας τρόφιμα, λαμβάνετε μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών.
- Μια ποικίλη διατροφή αποτρέπει την πλήξη και διευκολύνει τη διατήρηση μιας υγιεινής διατροφής μακροπρόθεσμα.
- Είναι πολύ σημαντικό να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας πριν κάνετε οποιεσδήποτε σημαντικές αλλαγές στη διατροφή σας, ειδικά εάν έχετε άλλες ιατρικές παθήσεις.
💬 Comments (0)
Δεν έχουν δημοσιευτεί ακόμη σχόλια. Προσθέστε το σχόλιό σας εδώ για πρώτη φορά.
Προσθέστε το σχόλιό σας