Μπορεί ένα άτομο με διαβήτη να μην τρώει γλυκά; Ας μάθουμε αν ισχύει ή όχι!

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι αν νοσήσουν από διαβήτη, δεν θα μπορέσουν ποτέ ξανά να φάνε γλυκά. Όταν βλέπουν ένα κομμάτι κέικ ή ένα κομμάτι κέικ, το στόμα τους τρέχει νερό, αλλά δεν το τρώνε επειδή φοβούνται μήπως αρρωστήσουν. Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι ο διαβήτης απαιτεί μόνο την κατανάλωση ειδικών, βαρετών τροφών. Αλλά ισχύει αυτό όντως; Είναι ο διαβήτης όντως μια ασθένεια που απαιτεί να σταματήσετε να απολαμβάνετε εντελώς το φαγητό; Όχι. Το πιο σημαντικό είναι να έχετε σωστή κατανόηση του τι πρέπει να τρώτε, πόσο να τρώτε και πότε να τρώτε. Ας το συζητήσουμε ξεκάθαρα.

Απαγορεύονται εντελώς τα γλυκά;

Αυτή είναι μια από τις μεγαλύτερες παρανοήσεις σχετικά με τον διαβήτη. Στο παρελθόν, οι γιατροί έλεγαν ότι τα άτομα με διαβήτη δεν πρέπει να τρώνε γλυκά, όπως καραμέλες, κέικ και πίτες. Αλλά τώρα αυτή η πεποίθηση έχει αλλάξει. Νέα έρευνα διαπίστωσε ότι όχι μόνο αυτό που θεωρούμε ζάχαρη, αλλά και τα αμυλούχα τρόφιμα, όπως οι πατάτες και το ψωμί, μπορούν να αυξήσουν γρήγορα τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.

Με απλά λόγια, το σώμα σας θεωρεί τη ζάχαρη και το άμυλο ως το ίδιο πράγμα. Αυτά είναι που ονομάζουμε υδατάνθρακες .

Φανταστείτε ότι πηγαίνετε σε έναν γάμο. Εκεί μπορείτε να φάτε ένα μικρό κομμάτι κέικ. Αλλά αν το κάνετε, θα πρέπει να μειώσετε την ποσότητα ρυζιού, πατάτας ή ψωμιού που σκοπεύατε να φάτε εκείνη την ώρα. Αυτό σημαίνει ότι αντικαθιστάτε έναν υδατάνθρακα με έναν άλλο.

Αλλά αν σας αρέσουν τα γλυκά, μπορείτε να επιλέξετε ποτά, γλυκά και επιδόρπια φτιαγμένα με τεχνητά γλυκαντικά (υποκατάστατα ζάχαρης) . Πολλά από αυτά δεν περιέχουν υδατάνθρακες ή θερμίδες. Επομένως, δεν θα επηρεάσουν πολύ το διατροφικό σας πλάνο.

Υπάρχει όμως και κάτι άλλο καλό. Αν περιορίσετε τη ζάχαρη και τα γλυκά σας για μερικές εβδομάδες, το σώμα και οι γευστικοί σας κάλυκες θα το συνηθίσουν. Μετά από αυτό, δεν θα νιώθετε τόση λαχτάρα για γλυκά όσο παλιά. Ακόμα και η κατανάλωση φρέσκων φρούτων θα αρχίσει να έχει γλυκιά και χορταστική γεύση.

Είναι εντάξει να πιω λίγο αλκοόλ;

Αυτό είναι επίσης ένα ερώτημα που έχουν πολλοί άνθρωποι. Η απάντηση είναι ότι είναι εντάξει να το λαμβάνουμε εντός ορίων . Υπάρχουν όμως και προϋποθέσεις για αυτό.

Εάν καταναλώνετε αλκοόλ, θα πρέπει οπωσδήποτε να γνωρίζετε τα εξής:

• Πρέπει να διατηρείτε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας υπό έλεγχο. Η κατανάλωση αλκοόλ όταν το σάκχαρό σας είναι εκτός ελέγχου μπορεί να είναι επικίνδυνη.
• Εάν έχετε νευρική βλάβη λόγω διαβήτη, θα πρέπει να αποφεύγετε την κατανάλωση αλκοόλ.
• Το πιο σημαντικό είναι να μιλήσετε με τον γιατρό σας και να λάβετε άδεια πριν καταναλώσετε αλκοόλ.

Εάν το επιτρέπει ο γιατρός σας, μπορείτε να πάρετε μια πολύ μικρή ποσότητα. Η γενικά συνιστώμενη ποσότητα είναι:

• Για γυναίκες: ένα τυπικό ποτό την ημέρα
• Για άνδρες: δύο τυπικά ποτά την ημέρα

Ας εξηγήσουμε τι είναι ένα «τυπικό ποτό».

Είναι αλήθεια ότι η κατανάλωση περισσότερων φυτικών ινών βοηθά στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα;

Ναι, αυτή η ιστορία είναι αληθινή. Η κατανάλωση μιας διατροφής πλούσιας σε φυτικές ίνες (περισσότερα από 50 γραμμάρια την ημέρα) μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Πώς συμβαίνει αυτό;

Είναι απλό. Οι τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να χωνέψει ο οργανισμός μας. Επομένως, η γλυκόζη (ένας τύπος ζάχαρης) σε αυτές τις τροφές απορροφάται σταδιακά, αντί να απελευθερώνεται στην κυκλοφορία του αίματος μονομιάς. Αυτό βοηθά στον έλεγχο των αιχμών του σακχάρου στο αίμα.

Υπάρχουν και άλλα οφέλη από την κατανάλωση περισσότερων φυτικών ινών:

• Βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.
• Σας βοηθά να χάσετε βάρος.
• Το άσκοπο φαγητό ελέγχεται επειδή νιώθετε χορτάτοι ακόμα και αφού φάτε λίγο.
• Εξαλείφει προβλήματα όπως η δυσκοιλιότητα.

Ποιες τροφές έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες;

• Φρέσκα φρούτα και λαχανικά (ειδικά χόρτα)
• Ψωμί και κράκερ φτιαγμένα από δημητριακά ολικής αλέσεως
• Όσπρια όπως φασόλια, μπιζέλια, φακές
• Κριθάρι, βρώμη

Είναι επικίνδυνο να τρώω υπερβολική πρωτεΐνη;

Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για τον οργανισμό μας. Ωστόσο, για ορισμένους διαβητικούς, η κατανάλωση μιας δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες μπορεί να είναι επικίνδυνη. Ειδικά, εάν έχετε προβλήματα με τα νεφρά , πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί σε αυτό.

Ακόμη και μεγάλοι οργανισμοί όπως η Αμερικανική Ένωση Διαβήτη λένε ότι εάν κάποιος έχει νεφρικά προβλήματα, θα πρέπει να λαμβάνει μόνο μεταξύ 15% και 20% των συνολικών ημερήσιων θερμίδων του από πρωτεΐνες.

Ωστόσο, για να μάθετε ακριβώς ποια ποσότητα πρωτεΐνης είναι κατάλληλη για εσάς, είναι καλύτερο να μιλήσετε με τον γιατρό σας.

Κάντε καλές επιλογές όσον αφορά την πρωτεΐνη. Αντί για λιπαρά κομμάτια κρέατος, επιλέξτε:

• Όσπρια όπως φασόλια και μπιζέλια
• Ψάρι
• Κοτόπουλο χωρίς πέτσα

Αν θέλετε να χάσετε βάρος, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να μειώσετε την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων κατά περίπου 500, ακολουθώντας παράλληλα μια ισορροπημένη διατροφή. Με αυτόν τον τρόπο θα χάσετε περίπου το 10% του σωματικού σας βάρους χωρίς να θέσετε σε κίνδυνο τα νεφρά σας.