Ας μάθουμε περισσότερα για τη σαλμονέλα. Μια άλλη αιτία προβλημάτων στομάχου!

Μήπως, λοιπόν, ξαφνικά έχετε στομαχικές διαταραχές και πρέπει να κάθεστε στην τουαλέτα όλη μέρα; Πονάει το στομάχι σας και μπορεί επίσης να έχετε πυρετό και να κάνετε εμετό. Η αιτία πολλών τέτοιων ασθενειών μπορεί να είναι ένα βακτήριο που ονομάζεται σαλμονέλα. Σήμερα, ας μιλήσουμε για το τι είναι η σαλμονέλα, γιατί εμφανίζεται, πώς να την αποφύγετε και ποια είναι τα συμπτώματα. Πρόκειται για ένα αρκετά συνηθισμένο φαινόμενο, οπότε αξίζει να το μάθετε ακριβώς.

Τι είναι η σαλμονέλα; Με απλά λόγια...

Με απλά λόγια, η σαλμονέλα είναι ένα είδος βακτηρίου . Όταν αυτό το βακτήριο εισέρχεται στο σώμα μας, προκαλεί στομαχικές διαταραχές και διάρροια. Συνήθως το ονομάζουμε αυτό «Σαλμονέλωση». Για την ακρίβεια, πρόκειται για φλεγμονή του στομάχου και των εντέρων που προκαλείται από τροφική δηλητηρίαση, δηλαδή γαστρεντερίτιδα. Πρόκειται για έναν από τους κύριους τύπους τροφικής δηλητηρίασης που προκαλούνται από βακτήρια σε χώρες όπως η Αμερική.

Υπάρχουν διάφοροι τύποι βακτηρίων Salmonella. Ορισμένοι τύποι προκαλούν επίσης άλλες ασθένειες, όπως ο τυφοειδής πυρετός. Αλλά ο τύπος για τον οποίο μιλάμε σήμερα, ο οποίος προκαλεί στομαχικές διαταραχές, είναι ο πιο συνηθισμένος.

Τι συμβαίνει στο σώμα σας αν κολλήσετε σαλμονέλα;

Φανταστείτε ότι αυτό το βακτήριο σαλμονέλας εισέρχεται στο σώμα σας μέσω της τροφής ή του νερού. Το οξύ του στομάχου μας και το ανοσοποιητικό μας σύστημα καταπολεμούν αυτά τα μικρόβια. Ωστόσο, εάν ο αριθμός των βακτηρίων που εισέρχονται αυξηθεί ή εάν η άμυνα του οργανισμού μας εξασθενήσει, αυτά τα βακτήρια μπορούν να τα παρακάμψουν και να προκαλέσουν ασθένεια.

Αυτό το βακτήριο της σαλμονέλας πηγαίνει κατευθείαν στα έντερα μας. Εκεί, επιτίθεται και καταστρέφει τα κύτταρα που καλύπτουν το εσωτερικό τοίχωμα των εντέρων. Όταν συμβαίνει αυτό, το σώμα μας δεν μπορεί να απορροφήσει σωστά το νερό. Τότε είναι που εμφανίζεται ο πόνος στο στομάχι και το νερό που το σώμα δεν μπορεί να απορροφήσει εμφανίζεται ως διάρροια.

Ποιος διατρέχει μεγαλύτερο κίνδυνο να αναπτύξει σαλμονέλα;

Οποιοσδήποτε μπορεί να κολλήσει σαλμονέλα. Ωστόσο, ορισμένοι άνθρωποι είναι πιο πιθανό να κολλήσουν ή, αν κολλήσουν, μπορεί να είναι πιο σοβαρός. Ας ρίξουμε μια ματιά σε αυτούς:

• Τα άτομα που εργάζονται με ή βρίσκονται κοντά σε ορισμένα ζώα διατρέχουν υψηλότερο κίνδυνο: ειδικά όσοι εργάζονται με ζώα όπως κοτόπουλα, πάπιες, χελώνες και σαύρες.
• Για όσους λαμβάνουν αντιόξινα ή έχουν λάβει πρόσφατα αντιβιοτικά: Τα αντιόξινα που χρησιμοποιούνται για τη γαστρίτιδα μειώνουν την οξύτητα του στομάχου. Αυτό διευκολύνει την επιβίωση των βακτηρίων της σαλμονέλας. Επίσης, όταν χρησιμοποιούνται αντιβιοτικά, τα καλά βακτήρια στα έντερα μας σκοτώνονται, διευκολύνοντας την ανάπτυξη των κακών βακτηρίων.
• Άτομα με φλεγμονώδη νόσο του εντέρου (IBD): Επειδή τα έντερα έχουν υποστεί βλάβη από την IBD, είναι πιο πιθανό να μολυνθούν με βακτήρια Salmonella.
• Για παιδιά κάτω των 5 ετών:Τα μικρά παιδιά μπορούν να αρρωστήσουν εύκολα επειδή το ανοσοποιητικό τους σύστημα δεν έχει ακόμη αναπτυχθεί πλήρως.

Επίσης, υπάρχουν άτομα που διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο να αναπτύξουν σοβαρές παθήσεις από λοίμωξη από σαλμονέλα:

• Άτομα άνω των 65 ετών και βρέφη κάτω των 12 μηνών.
• Άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα: Αυτό σημαίνει άτομα με HIV, άτομα που υποβάλλονται σε θεραπεία για τον καρκίνο (χημειοθεραπεία) ή άτομα των οποίων το ανοσοποιητικό σύστημα είναι εξασθενημένο λόγω άλλης ασθένειας ή φαρμακευτικής αγωγής.
• Άτομα με δρεπανοκυτταρική αναιμία: Η σαλμονέλα μπορεί να προκαλέσει μια λοίμωξη των οστών που ονομάζεται οστεομυελίτιδα. Αυτή είναι μια σπάνια επιπλοκή.

Πόσο συχνή είναι η σαλμονέλα;

Η σαλμονέλα είναι μια από τις πιο συχνές τροφικές δηλητηριάσεις. Υπολογίζεται ότι περισσότεροι από ένα εκατομμύριο άνθρωποι μόνο στις Ηνωμένες Πολιτείες προσβάλλονται από σαλμονέλα κάθε χρόνο. Χιλιάδες από αυτούς νοσηλεύονται και ένας μικρός αριθμός πεθαίνει. Αυτή η κατάσταση μπορεί να παρατηρηθεί και στη χώρα μας, ειδικά αν δεν είμαστε προσεκτικοί με τις συνήθειες υγιεινής των τροφίμων και των ποτών μας.

Ποιοι είναι οι κύριοι λόγοι για την εξάπλωση της σαλμονέλας;

Η σαλμονέλα μεταδίδεται μέσω πολλών τροφών. Φυστικοβούτυρο, συσκευασμένα κρέατα, κατεψυγμένα τρόφιμα, φρούτα και λαχανικά, κ.λπ. Η σαλμονέλα μπορεί επίσης να μεταδοθεί μέσω κατοικίδιων ζώων όπως χελώνες, σαύρες, κοτόπουλα, σκαντζόχοιροι και ινδικά χοιρίδια.

Ποια είναι τα συμπτώματα της δηλητηρίασης από σαλμονέλα;

Τα συμπτώματα της σαλμονέλας μπορεί να εμφανιστούν μέσα σε λίγες ώρες έως λίγες ημέρες από την είσοδό τους στον οργανισμό. Αυτά τα συμπτώματα επηρεάζουν κυρίως το στομάχι και τα έντερα. Αυτά είναι:

• Διάρροια: Μερικές φορές μπορεί να είναι αιματηρή.
• Πυρετός.
• Πόνοι στο στομάχι ή κράμπες.
• Ναυτία και έμετος.
• Πονοκέφαλος .

Μπορεί να έχετε ένα ή περισσότερα από αυτά τα συμπτώματα. Δεν θα εμφανίσουν όλοι τα ίδια συμπτώματα.

Σημαντικό: Εάν έχετε διάρροια με αίμα ή εάν έχετε πυρετό για περισσότερο από δύο ή τρεις ημέρες, θα πρέπει οπωσδήποτε να επισκεφτείτε έναν γιατρό.

Κάνετε πάντα εμετό όταν έχετε σαλμονέλα;

Όχι. Δεν κάνουν όλοι εμετό. Τις περισσότερες φορές, θα δείτε διάρροια και πυρετό. Αλλά μερικοί άνθρωποι μπορεί επίσης να εμφανίσουν εμετό.

Πώς φαίνονται τα κόπρανα όταν έχετε σαλμονέλα;

Όταν υπάρχει σαλμονέλα , τα κόπρανα είναι συνήθως υδαρή και μπορεί να είναι συχνά. Μερικές φορές, μπορεί να δείτε λίγο αίμα στα κόπρανα. Εάν έχετε τέτοια αιμορραγία, είναι καλύτερο να ζητήσετε ιατρική συμβουλή.

Τι προκαλεί τη σαλμονέλα;

Η δηλητηρίαση από σαλμονέλα προκαλείται από το βακτήριο Salmonella.Όταν αυτό το βακτήριο εισέλθει στο σώμα μας, εάν υπάρχουν περισσότερα από όσα μπορεί να καταστρέψει το αμυντικό σύστημα του σώματός μας, εμφανίζεται μια λοίμωξη. Τότε εμφανίζονται στομαχικά προβλήματα όπως πυρετός και διάρροια.

Τα βακτήρια της σαλμονέλας ζουν στα έντερα των ανθρώπων και των ζώων. Ωστόσο, μπορούν επίσης να βρεθούν σε πράγματα που τρώμε, πίνουμε και αγγίζουμε. Για παράδειγμα:

• Ωμά αυγά και τσόφλια αυγών.
• Ωμό κρέας, θαλασσινά και πουλερικά.
• Λαχανικά και φρούτα (αν χρησιμοποιηθούν χωρίς καλό πλύσιμο).
• Μη παστεριωμένο γάλα ή τυρί.
• Ακάθαρτο νερό.
• Η γούνα, τα φτερά, τα λέπια, το δέρμα και τα περιττώματα των ζώων. Και οι χώροι όπου ζουν τα ζώα.
• Εάν κάποιος έχει μολυνθεί με σαλμονέλα, από τα σημεία που έχει αγγίξει.

Πώς μεταδίδεται η σαλμονέλα;

Οι κύριοι τρόποι μετάδοσης της σαλμονέλας είναι η κατανάλωση μερικώς μαγειρεμένου φαγητού και η μη τήρηση των κατάλληλων πρακτικών υγιεινής κατά την προετοιμασία του φαγητού. Για παράδειγμα:

• Κατανάλωση ωμού ή μη καλά μαγειρεμένου κρέατος, πουλερικών, θαλασσινών ή αυγών.
• Κατανάλωση λαχανικών και φρούτων που είναι μολυσμένα με μικρόβια (άπλυτα).
• Πόσιμο μολυσμένο νερό ή μη παστεριωμένο γάλα.
• Μη σχολαστικό πλύσιμο των χεριών κατά την προετοιμασία και την κατανάλωση φαγητού.

Μπορεί επίσης να μεταδοθεί από ζώα και ανθρώπους που έχουν μολυνθεί με σαλμονέλα. Αν αγγίξετε ένα ζώο και μετά αγγίξετε το στόμα σας με αυτό το χέρι, μπορείτε να κολλήσετε το βακτήριο. Οποιοδήποτε ζώο μπορεί να έχει μολυνθεί από σαλμονέλα ή τα βακτήρια μπορεί να βρίσκονται στο τρίχωμα, τα φτερά, τα λέπια ή το δέρμα του. Παραδείγματα:

• Αμφίβια (φρύνοι, βάτραχοι).
• Ερπετά (χελώνες, σαύρες, φίδια).
• Πουλιά (κοτόπουλα, πάπιες, γαλοπούλες, άγρια ​​πτηνά).
• Ζώα φάρμας (βοοειδή, κατσίκες, πρόβατα, χοίροι).
• Κατοικίδια (σκύλοι, γάτες, πουλιά, μικρά ζώα).

Ποιες τροφές περιέχουν την περισσότερη σαλμονέλα;

Αν και οποιαδήποτε ωμή τροφή μπορεί να περιέχει βακτήρια σαλμονέλας, οι περισσότεροι άνθρωποι την προσβάλλουν από μη καλά μαγειρεμένα πουλερικά ή αυγά.

Έχει μυρωδιά η σαλμονέλα;

Όχι. Τα βακτήρια της σαλμονέλας δεν έχουν χαρακτηριστική οσμή. Τα τρόφιμα που έχουν μολυνθεί με σαλμονέλα συνήθως έχουν φυσιολογική εμφάνιση και μυρωδιά. Γι' αυτό πρέπει να είστε προσεκτικοί.

Είναι η σαλμονέλα μεταδοτική ασθένεια;

Ναι, η σαλμονέλα είναι μεταδοτική. Μπορείτε να την κολλήσετε από κάποιον άλλο ή ακόμα και από το κατοικίδιό σας. Αν πάτε στην τουαλέτα ενώ είστε άρρωστοι και δεν πλένετε καλά τα χέρια σας, μπορείτε να μεταδώσετε τα βακτήρια σε άλλους ανθρώπους, συμπεριλαμβανομένων των τροφίμων που αγγίζετε.

Πώς αναγνωρίζετε τη σαλμονέλα;

Μια λοίμωξη από σαλμονέλα μπορεί να διαγνωστεί με εξέταση κοπράνων, αίματος ή άλλου δείγματος. Ο γιατρός σας θα σας εξετάσει και θα σας ρωτήσει για τα συμπτώματα και το ιστορικό υγείας σας.

Ποιες εξετάσεις χρησιμοποιούνται για την ανίχνευση της σαλμονέλας;

• Δοκιμή δείγματος κοπράνων:Συνήθως μπορείτε να πάρετε αυτό το δείγμα στο σπίτι. Ο γιατρός σας θα σας δώσει ένα καθαρό μπουκάλι και οδηγίες για το πώς να πάρετε το δείγμα. Στο εργαστήριο, το δείγμα ελέγχεται για βακτήρια Salmonella.
• Δείγμα αίματος: Ο γιατρός θα πάρει μια μικρή ποσότητα αίματος από το χέρι σας χρησιμοποιώντας μια βελόνα. Το εργαστήριο θα ελέγξει (καλλιεργήσει) το δείγμα αίματος για να δει εάν αναπτύσσονται τα βακτήρια Salmonella.
• Άλλα δείγματα: Ο γιατρός σας μπορεί επίσης να εξετάσει τα ούρα σας ή ένα δείγμα από ένα τραύμα για να αναζητήσει σαλμονέλα.

Πώς αντιμετωπίζεται η σαλμονέλα;

Τις περισσότερες φορές, η σαλμονέλα δεν αντιμετωπίζεται με συγκεκριμένα φάρμακα. Ωστόσο, εάν η ασθένειά σας είναι σοβαρή ή διατρέχετε κίνδυνο επιπλοκών, ο γιατρός σας μπορεί να σας χορηγήσει αντιβιοτικά. Εάν έχετε σοβαρή διάρροια, μπορεί να χρειαστεί να νοσηλευτείτε.

Το πιο σημαντικό είναι να πίνετε άφθονο νερό και υγρά. Εάν είστε αφυδατωμένοι, ο γιατρός σας μπορεί να σας χορηγήσει υγρά μέσω ενδοφλέβιας χορήγησης (έτσι ονομάζεται ο φυσιολογικός ορός ).

Ποιο είναι το φάρμακο για τη σαλμονέλα;

Εάν χρειάζεστε αντιβιοτικά για λοίμωξη από σαλμονέλα, ο γιατρός σας μπορεί να σας συνταγογραφήσει φάρμακα όπως τα εξής:

• Σιπροφλοξασίνη
• Κεφτριαξόνη
• Τριμεθοπρίμη-σουλφαμεθοξαζόλη (TMP/SMX)
• Αζιθρομυκίνη

Προειδοποίηση: Ποτέ μην παίρνετε αντιβιοτικά μόνοι σας χωρίς να συμβουλευτείτε γιατρό. Κάτι τέτοιο μπορεί να προκαλέσει άλλα προβλήματα.

Πώς να διαχειριστείτε τα συμπτώματα της σαλμονέλας;

Ο πιο σημαντικός τρόπος για να διαχειριστείτε τα συμπτώματα της σαλμονέλας είναι να πίνετε άφθονα υγρά για να αποτρέψετε την αφυδάτωση. Τα υγρά που μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της αφυδάτωσης περιλαμβάνουν:

• Νερό
• Αθλητικά ποτά (επειδή περιέχουν αλάτι και ζάχαρη)
• 100% χυμός φρούτων αραιωμένος με νερό
• Ζωμός
• Στοματικά διαλύματα ενυδάτωσης (π.χ. Jeevani, Pedialyte)

Τα μη συνταγογραφούμενα φάρμακα όπως η λοπεραμίδη (Imodium) και το υποσαλικυλικό βισμούθιο (Pepto-Bismol, Kaopectate) μπορούν να βοηθήσουν τους ενήλικες με διάρροια. Ωστόσο, μην χορηγείτε αυτά τα αντιδιαρροϊκά φάρμακα σε μικρά παιδιά και βρέφη χωρίς να μιλήσετε πρώτα με έναν παιδίατρο.

Η σαλμονέλα υποχωρεί από μόνη της;

Ναι, τις περισσότερες φορές, η σαλμονέλα υποχωρεί από μόνη της μέσα σε λίγες μέρες. Αλλά θα πρέπει να υπομείνετε κάποια από τα συμπτώματα για μερικές ημέρες. Το πιο σημαντικό είναι να πίνετε πολλά υγρά για να αποφύγετε την αφυδάτωση.

Πώς αποφεύγετε τη σαλμονέλα;

Μπορείτε να μειώσετε σημαντικά τον κίνδυνο μόλυνσης από σαλμονέλα ακολουθώντας ασφαλείς πρακτικές προετοιμασίας τροφίμων και προσέχοντας όταν αλληλεπιδράτε με ζώα.

Ασφαλείς μέθοδοι παρασκευής τροφίμων για τη μείωση του κινδύνου σαλμονέλας

Τα βακτήρια της σαλμονέλας μπορούν να θανατωθούν με το καλό μαγείρεμα και παστερίωση των τροφίμων. Ακολουθούν ορισμένα πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να μειώσετε τον κίνδυνο σαλμονέλας κατά την προετοιμασία φαγητού:

• Αν είσαι άρρωστος, μην μαγειρεύεις για άλλους.
• Πάντα να πλένετε καλά τα χέρια σας με σαπούνι μετά τη χρήση της τουαλέτας.
• Πλύνετε καλά τα χέρια σας πριν από την προετοιμασία του φαγητού, πριν από την κατανάλωση φαγητού και μετά την προετοιμασία του φαγητού.
• Πλύνετε καλά τους χώρους προετοιμασίας φαγητού, τα σκεύη φαγητού και τα μαχαιροπίρουνα πριν και μετά τη χρήση.
• Μαγειρέψτε καλά το φαγητό σε ασφαλή θερμοκρασία πριν το φάτε.
• Μην αγγίζετε άλλα τρόφιμα όταν χειρίζεστε ωμό κρέας, πουλερικά, θαλασσινά ή αυγά. Κάτι τέτοιο μπορεί να μεταδώσει μικρόβια.
• Πλύνετε καλά τα λαχανικά και τα φρούτα πριν τα κόψετε, τα φάτε ή τα μαγειρέψετε ή αφαιρέστε τη φλούδα.
• Βάλτε το κρέας, τα πουλερικά και τα θαλασσινά στο ψυγείο ή στην κατάψυξη το συντομότερο δυνατό.
• Μην τρώτε ή πίνετε μη παστεριωμένο γάλα ή τρόφιμα που παρασκευάζονται με μη παστεριωμένο γάλα.
• Μην πίνετε ακατέργαστο νερό και μην τρώτε φαγητό που παρασκευάζεται με ακατέργαστο νερό. Εάν δεν είστε σίγουροι για το αν το νερό είναι ασφαλές (για παράδειγμα, όταν ταξιδεύετε), χρησιμοποιήστε εμφιαλωμένο νερό για πόση και μαγείρεμα.

Ασφαλής χειρισμός ζώων για τη μείωση του κινδύνου σαλμονέλας

Οποιοδήποτε ζώο μπορεί να έχει μολυνθεί από σαλμονέλα ή τα βακτήρια μπορούν να βρεθούν στο τρίχωμα, τα φτερά, τα λέπια ή το δέρμα του. Τα μολυσμένα ζώα δεν φαίνονται πάντα άρρωστα. Τα κοτόπουλα, οι πάπιες, οι χελώνες και οι σαύρες είναι τα ζώα που διατρέχουν τον μεγαλύτερο κίνδυνο να μεταδώσουν μολύνσεις από σαλμονέλα.

Ακολουθούν μερικά πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να προστατευτείτε από τα βακτήρια σαλμονέλας που προέρχονται από ζώα:

• Πλύνετε καλά τα χέρια σας με σαπούνι και νερό αφού χειριστείτε ζώα (συμπεριλαμβανομένων των κατοικίδιων), την τροφή τους, τα μπολ με νερό, τις αμμολεκάνες, τα περιττώματα, τα κλουβιά ή τα παιχνίδια.
• Αφού αγγίξετε ζώα, μην αγγίζετε το στόμα τους και μην βάζετε τα χέρια σας στο στόμα σας. Μην αγγίζετε το τρίχωμα, τα φτερά, τα λέπια ή το δέρμα τους.
• Εάν το ανοσοποιητικό σας σύστημα είναι ασθενές ή είστε άνω των 65 ετών ή κάτω των 5 ετών, δεν πρέπει να πλησιάζετε ζώα που διατρέχουν υψηλό κίνδυνο.
• Μην τρώτε ή πίνετε νερό κοντά σε ζώα υψηλού κινδύνου ή σε μέρη όπου ζουν.
• Καθαρίστε το περιβάλλον του κατοικίδιου ζώου σας (όπως ένα ενυδρείο ή ένα κλουβί) σε εξωτερικό χώρο, αν είναι δυνατόν. Ποτέ μην πλένετε το κλουβί, τα παιχνίδια ή τα μπολ με το φαγητό του κατοικίδιου ζώου σας στον νεροχύτη της κουζίνας.

Τι μπορώ να περιμένω αν κολλήσω σαλμονέλα;

Η σαλμονέλα είναι συνήθως μια αυτοπεριοριζόμενη ασθένεια.Αυτό σημαίνει ότι μετά από μερικές ημέρες συμπτωμάτων, θα αναρρώσετε χωρίς θεραπεία. Στις περισσότερες περιπτώσεις, μπορείτε να το διαχειριστείτε στο σπίτι μέχρι να αναρρώσετε.

Ωστόσο, εάν έχετε εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, εάν έχετε δρεπανοκυτταρική αναιμία ή εάν αρρωστήσετε σοβαρά από σαλμονέλα, ο γιατρός σας θα σας χορηγήσει αντιβιοτικά.

Πόσο διαρκεί η σαλμονέλα;

Τα συμπτώματα της σαλμονέλας διαρκούν συνήθως μεταξύ τεσσάρων και επτά ημερών . Εάν τα συμπτώματά σας δεν βελτιωθούν μετά από τρεις ημέρες, μιλήστε με τον γιατρό σας.

Ποιες είναι οι επιπλοκές της σαλμονέλας;

Η σαλμονέλα μπορεί να προκαλέσει επιπλοκές όπως:

• Αφυδάτωση: Η αφυδάτωση μπορεί να συμβεί όταν χάνονται πολλά υγρά από το σώμα λόγω εμέτου ή διάρροιας. Αυτό μπορεί να είναι απειλητικό για τη ζωή εάν δεν αντιμετωπιστεί σωστά.
• Βακτηριαιμία και σήψη: Εάν τα βακτήρια Salmonella εισέλθουν στην κυκλοφορία του αίματος, μπορούν να εξαπλωθούν σε άλλα μέρη του σώματος και να προκαλέσουν επικίνδυνες λοιμώξεις. Η σήψη είναι η ακραία, απειλητική για τη ζωή αντίδραση του οργανισμού σε μια λοίμωξη.
• Οστεομυελίτιδα: Μια σπάνια οστική λοίμωξη. Τα άτομα με δρεπανοκυτταρική αναιμία είναι πιο πιθανό να την αναπτύξουν.
• Αντιδραστική αρθρίτιδα: Η φλεγμονή των αρθρώσεων, των ματιών και του ουροποιητικού συστήματος εμφανίζεται ως απόκριση του ανοσοποιητικού συστήματος μετά από μια λοίμωξη.

Μπορείς να πεθάνεις από σαλμονέλα;

Ναι, η σαλμονέλα μπορεί να αποβεί μοιραία εάν εξαπλωθεί σε άλλα μέρη του σώματος ή προκαλέσει σήψη. Ωστόσο, αυτό είναι πολύ σπάνιο. Μόνο περίπου 420 άνθρωποι πεθαίνουν από λοιμώξεις από σαλμονέλα στις Ηνωμένες Πολιτείες από τα εκατομμύρια των περιπτώσεων. Μην ανησυχείτε λοιπόν άσκοπα, αλλά είναι σημαντικό να είστε προσεκτικοί.

Πότε πρέπει να δω έναν γιατρό;

Εάν τα συμπτώματά σας δεν βελτιωθούν μέσα σε λίγες ημέρες, θα πρέπει να επισκεφτείτε έναν γιατρό. Εάν έχετε σοβαρά συμπτώματα ή σημάδια αφυδάτωσης, θα πρέπει να μεταβείτε αμέσως στα επείγοντα περιστατικά ενός νοσοκομείου. Τέτοια συμπτώματα περιλαμβάνουν:

• Υψηλός πυρετός.
• Αίμα στα κόπρανα.
• Συχνοί έμετοι, αδυναμία κατακράτησης τροφής και ποτού.
• Σκούρα ούρα ή λιγότερα ούρα από το συνηθισμένο.
• Ξηροστομία και λαιμός.
• Αίσθημα ζάλης όταν στέκεστε.

Ποιες ερωτήσεις πρέπει να κάνω στον γιατρό;

Όταν επισκεφτείτε έναν γιατρό, μπορείτε να κάνετε ερωτήσεις όπως οι εξής:

• Πώς μπορώ να διαχειριστώ τα συμπτώματά μου στο σπίτι;
• Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να παραμένετε ενυδατωμένοι;
• Τι πρέπει να κάνω εάν τα συμπτώματά μου επιδεινωθούν ή αλλάξουν;
• Για ποια συμπτώματα πρέπει να σας καλέσω ή να πάω στα επείγοντα;

Τέλος, πράγματα που πρέπει να θυμάστε

Η δηλητηρίαση από σαλμονέλα είναι συχνή. Αν και μπορεί να είναι λίγο άβολη, συνήθως δεν είναι σοβαρή πάθηση.Πίνετε πολλά υγρά και μη διστάσετε να επισκεφτείτε έναν γιατρό εάν δεν αισθανθείτε καλύτερα σε λίγες μέρες. Εάν έχετε εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα ή διατρέχετε υψηλότερο κίνδυνο επιπλοκών από σαλμονέλα, ρωτήστε τον γιατρό σας σχετικά με τη λήψη αντιβιοτικών για τη θεραπεία της λοίμωξης. Η εφαρμογή καλής ασφάλειας τροφίμων και προσωπικής υγιεινής είναι ο καλύτερος τρόπος για να αποφύγετε να αρρωστήσετε.

Σαλμονέλα , Σαλμονέλα, τροφική δηλητηρίαση, διάρροια, στομαχικές διαταραχές, βακτήρια, ασφάλεια τροφίμων