Kokosoleo estas nemalhavebla afero en niaj hejmoj, ĉu ne? Ni uzas ĝin por kuiri, por zorgi pri niaj haroj, kaj kelkfoje eĉ por kuraci malgrandajn vundojn. Kokosoleo estas profunde enradikiĝinta en nia kulturo. Sed kiom bona estas kokosoleo por niaj korpoj? Ĉu ĝi estas malbona? Ekzistas malsamaj opinioj kaj diskutoj pri tio. Kelkaj diras, ke ĝi estas "supernutraĵo", dum aliaj diras, ke ĝi ne estas bona por la koro. Do hodiaŭ, ni parolu pri ĝi simple, science.
Unue, kio estas kokosoleo?
Simple dirite, kokosoleo estas speco de oleo, kiu estas ekstraktita el la kerno de kokoso. Ĝi estas solida je ĉambra temperaturo, kio signifas, ke ĝi estas kiel ĵeleo, kaj fariĝas likva kiam varmigita.
Estas du ĉefaj tipoj de kokosoleo:
1. Virga Kokosoleo: Ĉi tiu estas farita uzante freŝajn kokoskernojn. Ĉi tiu estas la tipo de oleo, kiun ni plejparte uzas kiam ni rostas kokosojn hejme. Ĝi havas la naturan aromon kaj guston de kokoso.
2. Rafinita Kokosoleo: Ĉi tiu estas farita el sekigitaj kokoskernoj, aŭ kopro. Ĉar ĉi tiuj estas rafinitaj, ili ofte havas nek odoron nek guston. Ĉi tiu estas la tipo trovebla en klaraj kokosoleaj boteloj, kiujn vi aĉetas en vendejoj.
Ni uzas ĉi tiujn en kuirado, kaj ankaŭ en haŭtkremoj, locioj kaj harflegaj produktoj.
Kiuj estas la nutraj avantaĝoj de kokosoleo?
Kokosoleo ne enhavas kolesterolon aŭ fibrojn. Tamen, la nutraĵoj, kiujn ĝi enhavas, estas en tre malgrandaj kvantoj. Kokosoleo estas ĉefe grasriĉa nutraĵo.
La ĉefaj tipoj de grasacidoj, kiujn ĝi enhavas, estas:
- Laŭra acido (Laŭra acido - C12)
- Mirista acido
- Palmita acido
Krome, kokosoleo estas tre riĉa je saturitaj grasoj , ĉirkaŭ 90%. Ĉi tio estas la plej grava afero por atenti kiam oni parolas pri kokosoleo. Ĝi ankaŭ enhavas certan kvanton da speco de graso nomata mezĉenaj trigliceridoj (MCT-oj).
Ĉu kokosoleo vere havas sanajn avantaĝojn?
Vi verŝajne aŭdis rakontojn pri kokosoleo helpanta malpeziĝi kaj preventi malsanojn kiel demenco. Sed sciencistoj diras, ke ne ekzistas sufiĉe da scienca evidenteco por subteni multajn el ĉi tiuj asertoj. Ni rigardu ĉiun el ili.
Ĉu ĝi helpos vin malpeziĝi?
La tipo de graso en kokosoleo, nomata MCT-oj, konvertiĝas en energion pli rapide ol ĝi estas stokita kiel graso en niaj korpoj. Oni supozas, ke tio helpas nin senti nin sataj kaj helpi nin malpeziĝi. Tamen, la rezultoj de esplorado pri tio estas miksitaj. Ankaŭ, la kokosoleo, kiun ni kutime uzas, estas plejparte laŭrata acido (C12). Ĉi tio estas sorbita de la korpo pli malrapide ol aliaj MCT-oj. Tial , ankoraŭ ne eblas certe diri, ke kokosoleo helpas nin malpeziĝi.
Ĉu ĝi estas bona por cerba funkcio?
Sciencistoj kredas, ke la cerbĉeloj de homoj kun Alzheimer-malsano ne kapablas ĝuste uzi glukozon por energio. Kiam ni digestas grasojn, kiel ekzemple kokosoleon, la hepato produktas kemiaĵojn nomitajn ketonoj. Ĉi tiuj ketonoj povas esti alternativa energifonto por la cerbo. Ekzistas ankaŭ teorio, ke ili povas redukti la simptomojn de Alzheimer-malsano. Sed ĉi tio ankoraŭ estas en la esplora stadio.
La grava afero estas, ke iuj el la esploroj faritaj pri ĉi tiuj supozeblaj avantaĝoj ne uzis la kutiman kokosoleon, kiun ni aĉetas en la vendejo. Ĝi havas multe pli altan procenton de MCT-oj.
Kiel kokosoleo estas bona por haŭto kaj haroj?
Kvankam ekzistas malsamaj opinioj pri ĉu manĝi ĝin, kokosoleo estas tre bona por la haŭto kaj haroj.
Por seka kaj difektita hararo
Kokosoleo pli bone penetras profunde en la hararon kaj retenas humidon ol aliaj oleoj, danke al la laŭrata acido (C12), kiun ĝi enhavas.
- Ĉirkaŭ 15 minutojn antaŭ ol lavi viajn harojn: Prenu iom da oleo kaj apliku ĝin plene al viaj haroj, precipe al la pintoj.
- Kiel balsamo: Vi povas uzi kokosoleon anstataŭ balsamo.
- Hararmasko: Apliku ĉirkaŭ du kulerojn da varmigita kokosoleo al viaj haroj, lasu ilin dum kelkaj horoj aŭ dumnokte, poste lavu ilin. Tio provizos al viaj haroj bonan humidon.
Por skvamoj
Unu el la kaŭzoj de skvamoj estas seka skalpo. Apliki kokosoleon helpas teni la skalpon hidratigita. Ankaŭ, ĉar kokosoleo havas antimikrobajn ecojn, ĝi povas helpi kontroli skvamojn kaŭzitajn de iuj fungaj infektoj.
Por haŭtflegado
Kiam kokosoleo estas aplikata al la haŭto, ĝi malhelpas la vaporiĝon de akvo. Tio signifas, ke la haŭto fariĝas malpli seka. Tial, kokosoleo povas esti uzata kiel bonega natura humidigilo . Ĝi ankaŭ helpas mildigi iritiĝon kaŭzitan de razilo.
Sed memoru ĉi tion! Kokosoleo povas ŝtopi porojn. Do se vi havas akneon, estas plej bone eviti apliki kokosoleon al via vizaĝo aŭ aliaj akne-emaj areoj. Fari tion povas pliigi la riskon de akneo kaj nigraj punktoj.
Ĉu estas iuj riskoj uzi kokosoleon? (kromefikoj)
Jes, ekzistas iuj riskoj, pri kiuj ni devas konscii, precipe dum manĝado.
| Risko | Priskribo |
|---|---|
| Pliigita risko de kormalsano kaj apopleksio | Kokosoleo estas riĉa je saturitaj grasoj . Ĉi tiu tipo de graso povas levi malbonan kolesterolon, aŭ LDL-kolesterolon. Levitaj LDL-niveloj pliigas la riskon de kardiovaskula malsano kaj apopleksio. Organizoj kiel la Usona Koro-Asocio rekomendas uzi sanajn oleojn, kiuj estas malriĉaj je saturitaj grasoj. |
| Eksvalidiĝo (difektiĝo) | Rafinita kokosoleo povas esti konservita dum pluraj monatoj, kaj virga kokosoleo ĝis 2-3 jaroj. Se la oleo estas ŝima, havas malsaman odoron/guston, aŭ flaviĝis, ne uzu ĝin. |
Se vi havas zorgojn pri viaj kolesterolniveloj aŭ risko de kormalsano, gravas paroli kun via kuracisto antaŭ ol ŝanĝi al malsama dieto.
Sciindaĵoj pri uzado de kokosoleo por kuirado
Kokosoleo estas 100% grasa. Estas ĉirkaŭ 120 kalorioj po kulereto. Tio estas la sama kiel aliaj oleoj.
- Virga Kokosoleo: Ĉi tiu havas kokosguston kaj aromon, kio taŭgas por kokosgustaj pladoj kiel ĉatnioj, kukoj kaj biskvitoj. Ĝi havas iomete pli malaltan fumpunkton (177°C / 350°F).
- Rafinita Kokosoleo: Ĉi tiu havas nek guston nek odoron, do ĝi povas esti uzata por ajna plado. Ĝi havas altan fumopunkton (204-232°C / 400-450°F). Tial, ĝi plej bone taŭgas por fritado kaj sautéado.
Denove memorigilo:Kokosoleo konsistas el 90% saturita graso, do estas pli sane uzi ĝin modere, alternante ĝin kun malpli saturitaj grasaj oleoj kiel olivoleo, kolza oleo kaj sunflora oleo, anstataŭ konsumi ĝin en grandaj kvantoj ĉiutage.
Hejmenportebla Mesaĝo
- Kokosoleo estas tre riĉa je saturitaj grasoj, kiuj povas altigi la nivelon de malbona kolesterolo (LDL) kaj pliigi la riskon de kormalsano.
- Uzu kokosoleon modere por kuirado. Por ĉiutaga uzo, pli taŭgas pli sanaj oleoj kiel olivoleo kaj sunfloroleo.
- Kokosoleo estas bonega humidigilo por haŭto kaj haroj, sed evitu apliki ĝin al aknema haŭto, precipe la vizaĝo.
- Asertoj, ke kokosoleo helpas malpeziĝi aŭ kuracas malsanojn kiel Alzheimer-malsano , ankoraŭ ne estas science pruvitaj.
- Ĉiam konsultu vian kuraciston antaŭ ol fari gravajn ŝanĝojn al via dieto, precipe se vi havas malsanojn kiel kolesterolon aŭ kormalsanon.
💬 Comments (0)
Ankoraŭ neniu komento estis afiŝita. Aldonu vian komenton ĉi tie unuafoje.
Aldonu vian komenton