Ni ĉiuj amas komenci nian tagon per taso da bonodora kafo tuj kiam ni vekiĝas matene, ĉu ne? Ĝi donas mirindan senton de freŝeco kaj entuziasmo al kaj la menso kaj la korpo. Por iuj, estas neeble imagi komenci la tagon sen taso da kafo. Sed ĉu vi iam pripensis, ĉu ĉi tiu kafo, kiun ni trinkas ĉiutage, estas efektive bona por nia korpo aŭ malbona por ĝi? Ni parolu pri ĝi hodiaŭ.
Kafo ne estas nur trinkaĵo. Homoj tra la mondo trinkas pli ol 400 miliardojn da tasoj da kafo jare. Do ne estas troigo diri, ke ĝi estas la plej populara trinkaĵo en la mondo. Pro ĝia populareco, sciencistoj esploras kafon dum pli ol cent jaroj. La rezultoj de ĉi tiu esplorado estas vere mirindaj.
Kafo estas supertrinkaĵo plena de antioksidantoj!
Vi verŝajne aŭdis la vorton " antioksidantoj ". Simple dirite, ili estas kiel malgrandaj soldatoj en niaj korpoj, kiuj kontraŭbatalas "malbonajn" partiklojn, kiuj povas damaĝi niajn ĉelojn kaj kaŭzi malsanojn. Surprize, multaj homoj ricevas pli da siaj antioksidantoj el kafo ol el iu ajn alia manĝaĵo aŭ trinkaĵo!
Estas vere, ke fruktoj kaj legomoj ankaŭ estas riĉaj je antioksidantoj. Ekzemple, rubusoj, mirteloj, oksikokoj, kaj eĉ la terpomoj, kiujn ni manĝas ĉiutage, enhavas ilin. Sed kafo estas tre potenca fonto de antioksidantoj.
La plej grava afero estas, ke taso da kafo (ĉirkaŭ 240 mililitroj) farita sen sukero aŭ kremo enhavas nur du kaloriojn. Kaj ĝi tute ne havas grason. Do jen io, kion ni povas aldoni al nia sano sen zorgoj.
Kiujn malsanojn kafo povas redukti?
Lastatempaj esploroj trovis, ke trinkado de kafo povas redukti la riskon de iuj gravaj malsanoj. Ni rigardu, kio ili estas.
Tipo 2 Diabeto
Tipo 2 diabeto estas ofta problemo en la hodiaŭa socio. Kelkaj studoj montris, ke homoj, kiuj trinkas kafon ĉiutage, havas iomete pli malaltan riskon disvolvi la malsanon. Oni supozas, ke la kialo de tio estas, ke la komponantoj en kafo helpas pliigi la sentemon de nia korpo al la hormono insulino. Tamen, tio ne estas kuraco por diabeto, sed ĝi povas helpi redukti la riskon .
Alzheimer-malsano
Alzheimer-malsano estas malsano, kiu kaŭzas memorperdon kaj malpliiĝon de cerbofunkcio kun la aĝo. Oni kredas, ke la kafeino en kafo, kune kun la antioksidantoj, pri kiuj ni parolis antaŭe, provizas iom da protekto al cerbaj ĉeloj. Tial, ekzistas ankaŭ kredo, ke trinkado de kafo povas redukti la riskon disvolvi neŭrologiajn malsanojn kiel Alzheimer-malsano.
Kvankam ekzistas multaj avantaĝoj kiel ĉi tiuj, kiel ĉio alia, ni devus konsumi kafon modere.
Aferoj pri kiuj atenti dum trinkado de kafo
La diraĵo "tro multe ne estas bona" validas ankaŭ por kafo. Precipe se vi havas altan sangopremon, aŭ se via sangopremo estas proksima al tiu nivelo, vi devas esti iom singarda.
- Sangopremo: Trinki pli ol du aŭ tri tasojn da kafo tage povas provizore altigi la sangopremon ĉe iuj homoj. Se vi jam havas altan sangopremon, estas plej bone paroli kun via kuracisto pri kiom da kafo tage taŭgas por vi.
- Dormo: Kelkaj homoj eble trovos, ke trinkado de kafo malfrue nokte povas kaŭzi sendormecon. Do, se vi havas ĉi tiun problemon, estas plej bone limigi vian kafkonsumon dum la tago.
- Sukero kaj kremo: Kvankam kafo havas malmultajn kaloriojn, la ingrediencoj, kiujn ni aldonas al ĝi, kiel sukero, lakto kaj kremo, povas multe aldoni al la kaloria nombro. Tial estas multe pli bone por la korpo uzi kiel eble plej malmulte da sukero.
Ni rigardu ĉi tiujn faktojn en tabelo. Tiam estos pli klare.
| Avantaĝoj de kafo (la bona flanko) | Malavantaĝoj kaj avantaĝoj de kafo (malbona flanko) |
|---|---|
| Riĉa je potencaj antioksidantoj. | Troa trinkado povas altigi la sangopremon. |
| Reduktas la riskon de tipo 2 diabeto. | Kaŭzas sendormecon ĉe iuj homoj. |
| Reduktas la riskon de malsanoj kiel Alzheimer-malsano. | Aldoni sukeron kaj kremon aldonas multajn kaloriojn. |
| Vigligas la korpon kaj menson. | Ĝi povas kaŭzi stomakmaltrankvilon aŭ maltrankvilon ĉe iuj homoj. |
Ĉu ni faru bongustan pladon el kafo?
Ĉu vi sciis, ke kafo ne estas nur trinkaĵo, sed ankaŭ uzeblas por kuiri manĝaĵojn? Jen malgranda, bongusta recepto kun malsama nuanco. Kvankam ĝi estas iom ekzotika plado, valoras provi ĝin.
Tri-faba kaj kafa ĉilio
Tio sufiĉas por ĉirkaŭ 8 homoj.
Bezonataj materialoj:
- Olivoleo - 1/4 taso
- Grandaj cepoj (hakitaj) - 3
- Granda blanka cepo (fajne hakita) - 6
- Ĉilia pulvoro - 4 kuleroj
- Kurkuma pulvoro - 4 kuleroj
- Sekigitaj origanaj folioj - 2 kuleroj
- Tomatoj (pistitaj kun pureo) - 2 skatoloj (ĉirkaŭ 800 gramoj)
- Mielo - 2 kuleroj
- Bona forta kafo - 1 taso
- Nigraj fazeoloj (lavitaj, drenitaj) - 2 skatoloj (ĉirkaŭ 425 gramoj)
- Faboj (lavitaj, drenitaj) - 2 skatoloj (ĉirkaŭ 425 gramoj)
- Kikeroj (lavitaj, drenitaj) - 1 skatolo (ĉirkaŭ 425 gramoj)
- Rostita ruĝa dolĉa papriko (sen semita kaj hakita) - 1
- Kokida buljono - 1 taso (vi ankaŭ povas uzi tomatan sukon aŭ malpezan bieron anstataŭe)
- Salo, ĉilipulvoro, cinamopulvoro - po 1 kulereto
Kiel fari:
1. Varmigu la olivoleon en granda poto super meza fajro. Aldonu la hakitan cepon kaj sautéu ĝis mola, ĉirkaŭ 8 minutojn. Nun aldonu la ajlon kaj sautéu dum plia minuto.
2. Aldonu ĉilipulvoron, kuminon kaj origanon kaj kuiru dum ĉirkaŭ minuto.
3. Nun aldonu la tomatojn, mielon kaj kafon kaj bone miksu. Aldonu la drenitajn fazeolojn, dolĉan pipron, kokidan buljonon kaj ĉiujn ceterajn spicojn.
4. Varmigu la miksaĵon ĝis ĝi bolas, poste malaltigu la fajron kaj boligu malrapide, sen kovrilo, dum ĉirkaŭ unu horo aŭ ĝis la miksaĵo dikiĝas.
5. Se la miksaĵo estas tro fluida, pistu kelkajn el la fazeoloj per terpompreŝilo aŭ likvigilo kaj aldonu al la miksaĵo. Tio densigos ĝin.
6. Se dezirite, surŝutu sengrasan acidkremo, tranĉaĵojn de avokado, raspitan fromaĝon, hakitajn askalonojn aŭ verdajn kapsiketojn.
Hejmenportebla Mesaĝo
- Kafo estas trinkaĵo kiu ofertas multajn sanajn avantaĝojn kiam konsumata modere. Ĝi enhavas potencajn antioksidantojn.
- Atentu pri la kvanto da sukero kaj kremo, kiujn vi aldonas al via kafo, ĉar ĉi tiuj povas nenecese pliigi la kalorian nombron.
- Se vi havas medicinan kondiĉon kiel ekzemple altan sangopremon, estas tre grave konsulti vian kuraciston pri trinkado de kafo.
- Memoru, ke kafo ne estas kuracilo kontraŭ malsanoj, sed io , kio povas helpi redukti la riskon de certaj malsanoj.
💬 Comments (0)
Ankoraŭ neniu komento estis afiŝita. Aldonu vian komenton ĉi tie unuafoje.
Aldonu vian komenton