La kaŝitaj sansekretoj kaj riskoj de fasketoj: Ni certe eltrovu ilin!

Se vi malfermos la spickeston en via kuirejo, vi certe vidos fasketojn. Kiam vi faras ion kiel viandan kareon aŭ birjanon, kiom mirinda estas la gusto kaj aromo, kiuj venas kun kelkaj bonodoraj fasketaj guŝoj? Sed ĉi tiuj malgrandaj fasketaj guŝoj ne estas nur spico. Interne de ili, estas multaj sekretoj, kiuj estas tre valoraj por nia sano, same kiel danĝeraj aferoj, pri kiuj ni devus esti singardaj. Do hodiaŭ, ni lernu pli pri ĉi tiuj fasketoj.

Kio estas ĉi tiuj fasketoj?

Simple dirite, fasketoj estas spico farita per sekigado de la florburĝonoj de la fasketo-arbo. En la pasinteco, spicoj estis konsiderataj same valoraj kiel oro. Fasketoj ne estas esceptoj. Hodiaŭ, ili fariĝis nemalhavebla parto de niaj kuirejoj. Ni uzas fasketojn tutajn (en guŝoformo) aŭ pulvorigitajn. Ĉi tiuj malgrandaj, malhelbrunaj guŝoj aldonas subtilan dolĉecon kaj varman, terecan guston al pladoj.

Kiaj estas la nutraj valoroj de fasketoj?

Fajrofolioj estas tre nutrigaj. Ili estas aparte riĉaj je la mineralo mangano . Ĉi tiu mangano helpas nian korpon kontroli enzimojn, fortigi ostojn kaj produkti hormonojn. Mangano ankaŭ estas potenca antioksidanto, kiu protektas la korpon kontraŭ liberaj radikaluloj , kiuj estas malutilaj partikloj, kiuj difektas niajn ĉelojn.

Krome, fasketoj ankaŭ estas riĉaj je la jenaj:

• Vitamino K
• Kalio
• Beta-karoteno
• Eugenol - Ĉi tiu estas la ĉefa aktiva komponaĵo en fasketoj.

Ni vidu, kia estas la nutraĵa enhavo en kulereto da fasketoj (pulvoro).

Fajrofolioj ricevas sian karakterizan brunan koloron de pigmento nomata beta-karoteno . Ĉi tiu karoteno konvertiĝas al vitamino A en niaj korpoj. Kiel vi scias, vitamino A estas esenca por konservi sanan vidkapablon.

Profitoj de kariofilo por nia korpo

Reduktas ŝvelaĵon kaj doloron

Eŭgenolo, komponaĵo trovebla en fasketoj, havas potencajn kontraŭinflamatoriajn ecojn. Tio signifas, ke ĝi povas redukti inflamon kaj rilatan doloron en la korpo. Ĉi tiu eco helpas kontroli artikdoloron kaj ŝvelaĵon kaŭzitajn de kondiĉoj kiel artrito.

Protektas ĉelojn kontraŭ damaĝo (Antioksidaj ecoj)

En nia korpo troviĝas malutilaj partikloj nomataj liberaj radikaluloj , kiuj difektas ĉelojn kaj maljunigas la korpon de interne, same kiel rustanta fero. La antioksidantoj en fasketoj helpas forigi ĉi tiujn malutilajn partiklojn el la korpo. Tio helpas redukti la riskon de kormalsano, diabeto kaj iuj specoj de kancero.

Reduktas la okazon de stomakaj ulceroj

Grava kaŭzo de stomakaj ulceroj estas la maldikiĝo de la muka tavolo, kiu protektas la stomakan muron. Kelkaj preparaj studoj montris, ke konsumado de fasketoj povas densigi ĉi tiun mukan tavolon. Tio reduktas la riskon de formado de novaj ulceroj kaj helpas ekzistantajn ulcerojn resaniĝi.

Plibonigas hepatan funkcion.

Esplorado trovis, ke fasketoj ankaŭ estas bonaj por la sano de la hepato, unu el la plej gravaj organoj en nia korpo. Ekzistas indikoj, ke eugenolo, komponaĵo trovebla en fasketoj, povas redukti la simptomojn de malsanoj kiel hepatcirozo kaj grasa hepatmalsano.

Ĉiuj parolas pri kariofila oleo

Vi eble aŭdis pri la uzo de karioleo kiel tuja kuracilo por dentodoloroj ekde antikvaj tempoj. Ĝi estas ankoraŭ populara kuracado hodiaŭ. La kialo de tio estas, ke karioleo enhavas tre altan koncentriĝon de eugenolo.

Sed la plej grava afero por memori estas, ke kvankam karioleo povas helpi mildigi doloron, ankoraŭ ne ekzistas sufiĉe da scienca evidenteco por pruvi, ke ĝi mortigas la bakterian infekton, kiu kaŭzis la doloron. Tial, se vi havas dentodoloron, eĉ se vi uzas karioleon por provizora mildigo, vi nepre devus konsulti dentiston por taŭga kuracado.

Atentu: Kromefikoj de fasketoj

Fajfetoj havas tre fortan guston kaj aromon. Ĝenerale estas sekure aldoni malgrandan kvanton al manĝaĵoj kiel spicon. Tamen, estas kelkaj aferoj, pri kiuj ni devas esti tre singardaj kiam ni uzas fasfetojn, kaj precipe fasfetoleon .

Kiel ĝuste uzi fasketojn?

Ĉar fasketoj estas sekigitaj florburĝonoj, ni povas facile akiri ilin dum la tuta jaro. Tamen, post kiam ili estas muelitaj, ilia aromo kaj ecoj rapide malaperas. Tial estas plej bone preni fasketojn kiel guŝojn kaj konservi ilin en hermetika botelo. Muelu ilin per pipromuelilo aŭ pistujo kaj pistilo kiam necese.

Jen kelkaj manieroj aldoni fasketojn al via dieto:

• Aldonu kelkajn guŝojn al viando, fiŝo aŭ legomkareo.
• Aldonu ĝin dum farado de birjani kaj flavan rizon.
• Aldonu iom da pulvoro kiam vi faras kukurban torton aŭ kukojn.
• Uzu dum farado de ĉaja teo (ĉaja laktokafo).

Iuj homoj trempas fasketojn en akvo kaj trinkas ĝin kiel "fasketan akvon". Tamen, ne ekzistas scienca pruvo, ke ĝi provizas iujn ajn sanajn avantaĝojn. Ankaŭ, ĉar ne ekzistas kontrolo pri kiom da eugenolo eniras la korpon dum trinkado, ĝi povas esti danĝera.